குளிர்காலத்தில், நீங்கள் ஊறுகாய் மற்றும் ஊறுகாய்களாகவும் தயாரிக்கப்படும் வெள்ளரிகள் மட்டும் உங்கள் அட்டவணையை திசைதிருப்ப வேண்டும், ஆனால் புதிய கோடை தானியத்தை அனுபவிக்கவும். வெள்ளரிக்காய் இருந்து கேவியர் பல இல்லத்தரசிகளுக்கு முறையீடு செய்வார், ஏனென்றால் நாடு குடிசைகளில் வளரும் காய்கறிகளை தயாரிப்பது சிக்கலானது அல்ல. இந்த எளிய மற்றும் அசல் வேலைப்பாடு பாஸ்தாவுடன் இணைந்திருக்கிறது மற்றும் காய்கறி சூப்களுக்கான தயாரிப்பில் ஒரு பழம் சேர்க்கும் வகையாகும். கீழே உள்ள சமையல் குறிப்புகளில், இந்த அசல் குளிர்காலத் தைலை தயாரிக்கும் தொழில்நுட்பத்தை நாங்கள் கருதுவோம்.
கருத்தடை இல்லாமல் குளிர்காலத்தில் வெள்ளரிக்காய் இருந்து கேவியர் - செய்முறையை
பொருட்கள்:
- வெங்காயம் - 55 கிராம்;
- கேரட் - 75 கிராம்;
- பூண்டு ஒரு கிராம்பு - 3 துண்டுகள்;
- வளைகுடா இலை - 1 துண்டு;
- தக்காளி விழுது - 55 கிராம்;
- வெள்ளரி - 850 கிராம்;
- மிளகு பட்டாணி - 5 பிசிக்கள்.
- வினிகர் - 10 மில்லி;
- தாவர எண்ணெய் - 80 மிலி.
தயாரிப்பு
துவைக்க, வெள்ளரி உலர், குறிப்புகள் துண்டித்து, தலாம் மற்றும் சிறிய க்யூப்ஸ் வெட்டு. உரிக்கப்படுகிற காய்கறிகளை அரைத்து, 7 நிமிடங்களுக்கு வறுக்கப்படும் பாணியில் உட்கார்ந்து, கலவையை வெள்ளரிக்காய் சேர்த்து, 10 நிமிடங்களுக்கு காய்கறிகள் ஊற்றவும். தக்காளி பேஸ்ட் மற்றும் பத்திரிகை பூண்டு மூலம் வெள்ளரிக்காய் பிளிட்டோடு கலக்கப்பட்டு மற்றொரு 10 நிமிடங்களுக்கு தீயில் போடலாம். வினிகரில் ஊற்றவும் மற்றும் 3 நிமிடங்களுக்கு பிறகு, தட்டில் இருந்து கேவியர் அகற்றவும். மலட்டு ஜாடிகளை வெற்று விரித்து, இறுக்கமாக மூடிகளை மூடிவிட்டு தலைகீழாக குளிர்விக்க விட்டு விடுங்கள்.
குளிர்காலத்தில் overgrown வெள்ளரிகள் இருந்து கேவியர்
நீண்டகாலமாக எதிர்பார்க்கப்பட்ட காய்கறிகள் மறையும்போது, ஒவ்வொரு தோட்டக்காரரும் பயிர்களின் அதிகப்படியான தன்மை போன்ற ஒரு நிகழ்வுக்குத் தெரிந்தவர். குளிர்காலத்தில் வெள்ளரிகள் இருந்து கேவியர் சமையல் ஒரு பெரிய பயிர் செயல்படுத்த மட்டும் உதவும், ஆனால் அவர்களிடம் இருந்து ஒரு குறைந்த கலோரி பைட் தயாரித்து மஞ்சள் overgrown பழங்கள் பயன்படுத்த ஒரு அற்புதமான வழி கேட்கும்.
பொருட்கள்:
- வெள்ளரிக்காய் - 950 கிராம்;
- பல்கேரியன் மிளகு - 240 கிராம்;
- வெங்காயம் - 165 கிராம்;
- தக்காளி - 450 கிராம்;
- கேரட் - 280 கிராம்;
- தாவர எண்ணெய் - 115 மில்லி;
- உப்பு - 35 கிராம்.
தயாரிப்பு
வெள்ளரி தலாம் பீல் மற்றும் காய்கறி இருந்து பெரிய விதைகள் நீக்க. ஒரு grater மீது வெள்ளரிகள் உறை. தக்காளி பிளாஞ்ச், தலாம் மற்றும் நறுக்கு. வெள்ளரிக்காய் தக்காளி கூழ் சேர்க்கவும். அடுப்பில் மிளகு மிளகு, அதை தலாம் மற்றும் தன்னிச்சையாக வெட்டி. துண்டாக்கப்பட்ட கேரட் மற்றும் வெங்காயம், 5 நிமிடங்கள் தூவி. தயாராக வெள்ளரிகள், தக்காளி, மிளகு சேர்த்து 40 நிமிடங்கள் காய்கறி பங்கு சமைக்க. மலட்டுத்தசைகளில் உள்ள கேவியர் பரப்பவும், 20 நிமிடங்களுக்கு முன்னரே கொதிக்கவும், பின்னர் உடனடியாக மூடிகளை மூடி, சேமிப்புக்காக அனுப்புங்கள்.
சமையல் - புதிய குளிர்காலத்தில் இருந்து கேவியர் சமைக்க எப்படி
பொருட்கள்:
- வெள்ளரிகள் - 980 கிராம்;
- கேரட் - 145 கிராம்;
- வெங்காயம் - 135 கிராம்;
- ஆப்பிள் வினிகர் - 10 மில்லி;
- சர்க்கரை - 5 கிராம்;
- தாவர எண்ணெய் - 75 மில்லி;
- மிளகு - 1 டீஸ்பூன். ஸ்பூன்.
தயாரிப்பு
தயாரிக்கப்பட்ட வெள்ளரிகள், வெங்காயம் மற்றும் கேரட் வெட்டுவது. ஒரு சூடான வறுக்கப்படுகிறது பான் காய்கறிகள் மற்றும் 40 நிமிடங்கள் இளங்கொதிவா, நன்றாக கலவையை steeping. வினிகர், சர்க்கரை மற்றும் மிளகுத்தூள் சேர்க்கவும். ஒரு கலெக்டரில் கேவியரை புனிதப்படுத்தவும். குளிர்ந்த உணவில் கியாஸரை சமைக்கவும், இமைகளால் மூடி, குளிர்ச்சியாகவும் வைக்கவும்.
குளிர்காலத்தில் கேவியர் - எளிய செய்முறையை
பொருட்கள்:
- வெள்ளரிகள் - 670 கிராம்;
- கேரட் - 70 கிராம்;
- வெங்காயம் - 150 கிராம்;
- மிளகு - 150 கிராம்;
- பூண்டு - 10 கிராம்;
- தாவர எண்ணெய் - 80 மில்லி;
- marinades ஐந்து மசாலா கலவை - 10 கிராம்.
தயாரிப்பு
உரிக்கப்படுகிற வெள்ளரிகள் இறுதியாக வெட்டப்படுகின்றன மற்றும் ஒரு சூடான வறுக்கப்படுகிறது பான் மீது. வெங்காயம், கேரட், மிளகுத்தூள் மற்றும் பூண்டு அரைக்கவும். நாம் அனைத்து பொருட்களையும் ஒன்றாக இணைத்து, திரவ ஆவியாகும் முன் அரை மணி நேரம் உலர வைக்க வேண்டும். நாங்கள் முட்டைகளை சுத்தமான கன்டெய்னர்களாக வைத்து 20 நிமிடங்களுக்கு கொதிக்க வைக்கிறோம், அதன் பின் அவற்றை நாம் சுருட்டுகிறோம்.