முத்து பார்லி மற்றும் ஊறுகாய்களாகவும் தயாரிக்கப்பட்ட வெள்ளரிகள் கொண்ட Rassolnik - செய்முறை

முத்து பார்லி கொண்ட Rassolnik ஒரு பாரம்பரிய ரஷியன் டிஷ், பல நூற்றாண்டுகளாக மிகவும் பிரபலமான சூடான டிஷ் உள்ளது. இன்று நாம் இந்த உணவை சமைக்க எப்படி கற்றுக்கொள்வோம்.

முத்து பார்லி மற்றும் ஊறுகாய்களாகவும் தயாரிக்கப்படும் வெள்ளரிகள் கொண்ட ஊறுகாய் ரெசிபி

பொருட்கள்:

• மாட்டிறைச்சி - 500 கிராம்;
• முத்து பார்லி - 70 கிராம்;
• உருளைக்கிழங்கு - 4 பிசிக்கள்.
• ஊறுகாய் வெள்ளரி - 2 பிசிக்கள்.
• உப்பு வெள்ளரிக்காய் - 150 மில்லி;
• விளக்கை - 1 துண்டு;
• கேரட் - 1 துண்டு;
• தக்காளி விழுது - 3 டீஸ்பூன். கரண்டி;
• மசாலா.

தயாரிப்பு

நுரை கொண்டு நுரை எடுத்து, நடுத்தர வெப்ப மீது சுமார் ஒரு மணி நேரம் குளிர் தண்ணீர் மற்றும் கொதிக்க ஒரு நீண்ட கை கொண்ட உலோக கலம் உள்ள இறைச்சி வைத்து. முத்து பார்லி கழுவப்பட்டு கொதிக்கும் நீரில் ஊற்றப்படுகிறது. வேகவைத்த இறைச்சி கவனமாக அகற்றப்பட்டு, குளிர்ந்து, துண்டுகளாக வெட்டப்பட்டிருக்கிறது. பிறகு நாங்கள் மாட்டிறைச்சி மற்றும் முத்து பார்லி மீண்டும் குழம்பு மற்றும் மற்றொரு 30 நிமிடங்கள் கொதிக்க. உருளைக்கிழங்கு சுத்தம், துருவங்களை கொண்டு துண்டாக்கப்பட்ட மற்றும் ஒரு நீண்ட கை கொண்ட உலோக கலம் அனுப்பப்படும். பல்ப், கேரட் பதப்படுத்தப்பட்ட, ஒரு பெரிய grater மீது தேய்க்கப்பட்டிருக்கிறது, மற்றும் வெள்ளரி துண்டாடி வைக்கோல். தாவர எண்ணெய் முதல் luchok மீது வறுக்கவும், பின்னர் கேரட், வெள்ளரிகள் தூக்கி ஒரு சிறிய குழம்பு ஊற்ற. 10 நிமிடம் கொதிக்கும் காய்கறிகள், தக்காளி பேஸ்ட் வைத்து, கலந்து கலக்கலாம். கொதிக்கும் குழம்பு வறுத்த சேர்க்க, வெள்ளரி ஊற்ற ஊற்ற, மல்லிகை இலை மற்றும் பருவங்கள் மசாலா தூக்கி. முத்து பட்டை மற்றும் ஊறுகாய்களாகவும் தயாரிக்கப்படும் வெள்ளரிகள் மற்றும் உப்பு சமைக்கும் வரை 15 நிமிடங்கள் மூடி உடுத்தியலை மூடு.

முத்து பார்லி மற்றும் வெள்ளரி கொண்ட எலுமிச்சை rassolnik க்கான செய்முறையை

பொருட்கள்:

• புதிய காளான் - 200 கிராம்;
• உருளைக்கிழங்கு - 5 பிசிக்கள்.
• விளக்கை - 1 துண்டு;
• கேரட் - 1 துண்டு;
• முத்து பார்லி - 100 கிராம்;
• ஊறுகாய்களாகவும் தயாரிக்கப்பட்ட வெள்ளரிகள் - 5 பிசிக்கள்.
• கரி - 1 துண்டு;
• தாவர எண்ணெய் - 35 மிலி;
• புளிப்பு கிரீம் குறைந்த கொழுப்பு - எரிபொருள் நிரப்பலுக்கு.

தயாரிப்பு

புதிய காளான்கள் நன்கு கழுவி, பதப்படுத்தப்பட்ட மற்றும் கொதிக்கும் தண்ணீரில் சுமார் 40 நிமிடங்கள் வேகவைக்கப்படுகின்றன. பின்னர், மெதுவாக காய்கறி குழம்பு வாய்க்கால், சுத்தமான தண்ணீரில் மீண்டும் ஊற்றவும் மற்றும் உள்ளடக்கங்களை ஒரு கொதிகலனை கொண்டு வாருங்கள்.

பூண்டு சுத்தம், melenko துண்டாக்கப்பட்ட மற்றும் சூடான எண்ணெய் மீது browned. நாம் உருளைக்கிழங்கை தலாம், அவற்றை துவைக்க மற்றும் க்யூப்ஸ் அவற்றை வெட்டி. நாங்கள் ஊறுகாய்களாகவும், வெள்ளரிக்காய், கேரட் மற்றும் லீக்ஸ் ஆகியவற்றை அரைக்கவும். நாங்கள் வளைகுடா இலைகளுடனான எல்லாவற்றையும் சமைக்கிறோம். அடுத்து, நாங்கள் சமைத்த காய்கறிகளை காளான்கள் கொண்டு குழம்புடன் அனுப்பவும், முன்பு நனைக்கப்பட்ட முத்து பார்லி எறியவும். முத்து பார்லி மற்றும் வெள்ளரிகள் தயாராக rassolnik குறைந்த கொழுப்பு புளிப்பு கிரீம் நிரப்ப.

சிறுநீரக, முத்து பார்லி மற்றும் வெள்ளரிக்காய் கொண்டு ஊறுகாய் ரெசிபி

பொருட்கள்:

• ஊறுகாய்களாகவும் தயாரிக்கப்படும் வெள்ளரிகள் - 3 பிசிக்கள்.
• மாட்டிறைச்சி சிறுநீரகம் - 300 கிராம்;
• தண்ணீர் - 1 உருப்படியை;
• ஊறுகாய் வெள்ளரி - 100 மில்லி;
• கேரட் - 1 துண்டு;
• உருளைக்கிழங்கு - 3 பிசிக்கள்.
• விளக்கை - 1 துண்டு;
• லாரல் இலை - 2 பிசிக்கள்.
• முத்து பார்லி - 1.5 ஸ்டம்ப்;
• புளிப்பு கிரீம் - 100 மிலி.

தயாரிப்பு

மாட்டிறைச்சி சிறுநீரகங்கள் முற்றிலும் கழுவி மற்றும் அனைத்து சவ்வுகள் வெட்டி. இன்னும் நாம் ஐஸ் நீர் அவர்களை ஊற மற்றும் 7 மணி நேரம் விட்டு, இந்த முறை தண்ணீர் பல முறை மாறும். அதன் பிறகு, மொட்டுகள் சுமார் 30 நிமிடங்கள் கழுவப்பட்டு வேகவைக்கப்படுகின்றன. பின் மெதுவாக கொதிக்கும் நீரில் இருந்து எடுத்து, குளிர் மற்றும் வெட்டப்பட்ட துண்டுகளாக வெட்டவும். பூச்சிகள் கழுவி, சூடான நீரை ஊற்றி, சுமார் 45 நிமிடங்கள் நீராவி விட்டு விடுகின்றன. ஊறுகாய்களாகவும் தயாரிக்கப்படும் வெள்ளரிகள், மெதுவாக தலாம் வெட்டி, ஒரு கிண்ணத்தில் போட்டு சூடான நீரில் ஒரு கண்ணாடி ஊற்றவும். நாங்கள் நடுத்தர வெப்பத்தில் உணவை உட்கொள்கிறோம், 15 கொதிக்க வைக்கிறோம் நிமிடங்கள் மற்றும் தலாம் மெதுவாக நீக்கப்பட்ட மற்றும் தூர எறிந்து. சூடான உப்பு, வெள்ளரிகள் வெட்டு சதை சேர்க்க.

இப்போது நாம் rassolnik brew தொடர. ஒரு மணிநேரத்திற்கு சூடான நீரில் மற்றும் கொதிக்க வைத்து, ஒரு சிறு கிண்ணத்தில் சிறுநீரையும் வைப்போம். பின்னர் நாம் கேரட், முத்து ரம், வெங்காயம் மற்றும் உருளைக்கிழங்கு தூக்கி. நாங்கள் தீ குறைக்க, ஒரு மூடி கொண்டு டிஷ் மூடி தயாராக வரை முத்து பார்லி மற்றும் உப்பு வெள்ளரிகள் ஒரு ருசியான rassolnik சமைக்க. 10 நிமிடங்கள் சமையல் முடிவதற்கு முன், வெள்ளரிகள், சீசன்களை மூலிகைகள் சேர்த்து, புளிப்பு கிரீம் மற்றும் புதிய பருப்புடன் சேர்த்து சூப் பரிமாறவும்.