நாங்கள் ஏற்கனவே பீஸ்ஸா ரெசிப்களை ஒரு பெரிய எண்ணிக்கையை கருத்தில் கொள்ள வேண்டிய நேரம் இருந்தது, இது உங்கள் சமையல் புத்தகத்தில் பட்டியலுக்கு மற்றொரு கூடுதலாக இருக்கும். காளான்கள் மற்றும் தொத்திறைச்சி கொண்ட ஒரு ருசியான பீஸ்ஸா , வயதுவந்தோ அல்லது பிள்ளைகளோ அல்ல.
காளான்கள், காய்கறிகள் மற்றும் தொத்திறை கொண்ட பீஸ்ஸா
பொருட்கள்:
சோதனைக்கு:
- உலர் ஈஸ்ட் - 1 பாக்கெட்;
- சர்க்கரை - 1 டீஸ்பூன்;
- சூடான நீர் - 1 1/4;
- மாவு - 3 1/3;
- உப்பு - 1 டீஸ்பூன்;
- ஆலிவ் எண்ணெய் - 1 டீஸ்பூன். ஸ்பூன்.
பூர்த்தி செய்ய:
- தொத்திறைச்சி - 300 கிராம்;
- பல்கேரியன் மிளகு - 1 பிசி;
- பதிவு செய்யப்பட்ட சோளம் - 3-4 ஸ்டம்ப். கரண்டி;
- காளான் - 120 கிராம்;
- அதன் சொந்த சாறு உள்ள தக்காளி - 400 கிராம்;
- பூண்டு - 2 கிராம்பு;
- உலர்ந்த துளசி - 1 டீஸ்பூன்;
- உப்பு, மிளகு - ருசிக்க;
- ஆலிவ் எண்ணெய்;
- சீஸ் மொஸெரெல்லா - சுவை வேண்டும்.
தயாரிப்பு
உலர் ஈஸ்ட் சர்க்கரையுடன் வெதுவெதுப்பான தண்ணீரில் தயாரிக்கப்பட்டு, 7-10 நிமிடங்களுக்கு வெளியே அல்லது தண்ணீரின் மேற்பரப்பு ஒரு நுரை உருவாக்காத வரை. மேசையின் நடுவில் ஒரு மாடியை சாப்பிட்டு, மலையின் நடுவில் நாம் ஒரு "நல்லது" செய்கிறோம், அதில் நாம் உப்பு ஊற்றுவோம், எண்ணெய் மற்றும் தண்ணீரை ஈஸ்ட் கொண்டு ஊற்றுவோம். கவனமாக "நன்றாக" விளிம்புகளில் இருந்து மாவு எடுக்கவில்லை, மாவை சலிக்கப்பட்ட மாவையும் நீரையும் கலந்து மாவாக பிசை. மாவை மென்மையானதும் மீள்வதும், மற்றும் உங்கள் கைகளுக்கு ஒட்டிக்கொண்டதும், நாம் அதை ஒரு தடவப்பட்ட கிண்ணத்தில் பரப்பிவிட்டு, சூடான 40-45 நிமிடத்தில் வர விட்டு விடுகிறோம்.
மாவை ஏற்றும் போது, சாஸ் தயாரிக்கலாம். ஒரு வறுக்கப்படுகிறது பான் ஆலிவ் எண்ணெய் ஊற்ற மற்றும் விரைவில் அது பூண்டு வறுக்கவும். நாங்கள் எங்கள் சொந்த சாறு உள்ள வறுக்கப்படுகிறது கடாயில் தக்காளி ஊற்ற, மிளகு, அதே போல் உலர்ந்த துளசி உப்பு சேர்க்க. முழுமையான ஓரினச்சேர்க்கை வரை சாப்பதை அடுக்கி வைக்கவும். ஈரப்பதம் ஆவியாகும் வரை ஆலிவ் எண்ணெய் காளான்களை வறுக்கவும்.
பீஸ்ஸாவிற்கு மாவை எடுத்து, ஒரு பேக்கிங் தாள் போடு. அடிப்படை சாஸ் உயர்த்தி மற்றும் காளான்கள், மிளகு, சோளம் மற்றும் தொத்திறைச்சி வடிவில் அவரது திணிப்பு பரவுகிறது. மேலே, விரும்பினால், நீங்கள் புதிய தக்காளி வட்டங்கள் வெளியே போட முடியும். பீஸ்ஸாவை வெண்ணெய் கொண்டு பீஸ்ஸா தெளி. காளான்கள், தொத்திறைச்சி, தக்காளி மற்றும் சீஸ் கொண்ட பிஸ்ஸா 210 டிகிரி சமையல் 12-15 நிமிடங்கள் தயாராக இருக்கும்.
தொத்திறைச்சி மற்றும் காளான்கள் ஒரு விரைவு பீஸ்ஸா செய்முறையை
பொருட்கள்:
- பீஸ்ஸாவிற்கு தயாரிக்கப்பட்ட தளம் - 1 துண்டு;
- தொத்திறைச்சி - 250 கிராம்;
- சாம்பியன்கள் - 120 கிராம்;
- சாஸ் பெஸ்டோ - 3 டீஸ்பூன். கரண்டி;
- மொஸெரெல்லா சீஸ் - 1 மணி;
- பாரமெசான் சீஸ் - 1/2 டீஸ்பூன்.
- சீஸ் கெட - 1 உருப்படியை;
- பச்சை வெங்காயம், அருகூலா - 1 கொத்து.
சாஸ் மற்றும் சாம்பினான்ஸ் மெல்லிய துண்டுகளாக வெட்டி. கவுடா மற்றும் பர்மேஷன் ஆகியோர் சிறு துண்டுகளாக மாறி, மொஸெரெல்லா சீஸ் வட்டங்களில் வெட்டப்பட்டனர். பெஸ்டோ சாஸ் தயாரிக்கப்படும் தளத்தை உயர்த்தி, சாஸ்சேஜ் மற்றும் அனைத்து பாலாடைகளிலும் பரப்புங்கள். வெண்ணெய் மேல் மேல் மூல காளான் துண்டுகள் மற்றும் சீஸ் உருகும் வரை 200 டிகிரி அடுப்பு சுட்டுக்கொள்ள ஒரு preheated உள்ள பீஸ்ஸா வைத்து. தயாராக பீஸ்ஸா புதிய மூலிகைகள் தெளிக்கப்படுகின்றன - நறுக்கப்பட்ட பச்சை வெங்காயம் மற்றும் arugula.
ஒரு வறுக்கப்படுகிறது பான் உள்ள காளான்கள் மற்றும் தொத்திறைச்சி கொண்டு பீஸ்ஸா ரெசிபி
பொருட்கள்:
- பீஸ்ஸாவுக்கு மாவை;
- வீட்டில் தொத்திறைச்சி - 500 கிராம்;
- ஆலிவ் எண்ணெய் - 1 டீஸ்பூன். கரண்டியால்;
- பல்கேரியன் மிளகு - 1 பிசி;
- காளான் - 120 கிராம்;
- ஆலிவ் - 1 பிணைப்பு;
- வெண்ணெய் - 1 டீஸ்பூன். கரண்டியால்;
- கம்பி கம்பி - 250 கிராம்;
- கெளரவமான பார்மேஷான் - 1/2 ஸ்டம்ப்;
- பீஸ்ஸாவிற்கு தக்காளி சாஸ் - 1 1/2 டீஸ்பூன்.
தயாரிப்பு
முந்தைய செய்முறையைத் தொடர்ந்து பீஸ்ஸா மற்றும் சாஸ் தயாரிக்க மாவை தயார் செய்யவும்.
பீஸ்ஸாவிற்கு மாவை போட்டு, ஒரு தடவப்பட்ட வாணலியில் வைக்கவும். ஒரு சிறிய தீயில் வறுத்த பான்னை வைத்து ஒரு மூடி வைத்து மூடி வைக்கிறோம். 10 நிமிடங்கள் கேக் நீங்களே சுட்டுக்கொள்ளுங்கள், பின்னர் சாஸ் சேர்த்து கொதிக்க வைத்து, தொத்திறைச்சி, காளான்கள் மற்றும் காய்கறிகள் மேல் பரவுங்கள். பிடுங்கப்பட்ட சீஸ் கொண்டு பீஸ்ஸாவை தூவி, மீண்டும் அடுப்பில் வைத்து, ஒரு மூடி கொண்டு வறுக்கப்படுகிறது. சீஸ் முழுமையாக உருகிய வரை நாம் பீஸ்ஸா சமைக்கிறோம்.