பிஸ்ஸா 4 சீஸ் - செய்முறை

4 வகையான சீஸ் கொண்ட பீஸ்ஸா மிகவும் சுவையாக மற்றும் நறுமணமான பிஸ்கா வகைகளில் ஒன்றாகும். மிகவும் பெயரிடப்பட்டிருப்பதால், இது ஏற்கனவே தெளிவாக உள்ளது: மென்மையான மொஸெரெல்லா, காரமான டோர்-ப்ளூஸ், மணம்செய்தல் மற்றும் உறைந்த பார்மேஷன். அவர்கள் ஒவ்வொரு செய்தபின் பொது சுவையை பூச்செண்டை பூர்த்தி மற்றும் இந்த இத்தாலிய டிஷ் ஒரு ஒருங்கிணைந்த பகுதியாக உள்ளது. பொதுவாக, பூர்த்தி செய்யப்படும் cheeses வேறு, ஆனால் சுவை அதே, ஆனால் ஒருவருக்கொருவர் நிழல் இருக்கலாம். வீணாக நேரத்தை வீணாக்காதே, அசல் பீஸ்ஸாவை 4 வகை சீஸ் கொண்டு எப்படி சமைக்க வேண்டும் என்று கற்றுக்கொள்வோம்.

சீஸ் கொண்டு பீஸ்ஸாவிற்கு ரெசிபி

பொருட்கள்:

சோதனைக்கு:

• தண்ணீர் - 90 லிட்டர்;
• மாவு - 1 உருப்படியை;
• ஆலிவ் எண்ணெய் - 1 டீஸ்பூன். கரண்டியால்;
• உலர்ந்த ஈஸ்ட் - 1 டீஸ்பூன்;
• மசாலா;
• தேன் - 10 கிராம்.

பூர்த்தி செய்ய:

• மொஸெரெல்லா சீஸ் - 100 கிராம்;
• அச்சு மென்மையான சீஸ் - 100 கிராம்;
• ஆலிவ் எண்ணெய் - 2 டீஸ்பூன். கரண்டி;
• இத்தாலிய மூலிகைகள் ஒரு கலவை - 1 டீஸ்பூன்;
• பார்மெசான் சீஸ் - 100 கிராம்;
• பாலாடைக்கட்டி - 100 கிராம்.

தயாரிப்பு

எனவே, நாங்கள் நன்கு மாவு மற்றும் உலர்ந்த ஈஸ்ட் மற்றும் மசாலா ஊற்ற. தனித்தனியாக சிறிது தண்ணீர் ஊற்றி, அதில் தேன் மற்றும் ஆலிவ் எண்ணெயை வைத்து, அதில் கலந்து கொள்ளுங்கள். பின்னர் திரவமான திரவத்தை உலர்ந்த கலவையுடன் இணைத்து, மிருதுவான, ஒட்டாத மாவை கலக்கவும்.

பின்னர் அதை வடிவில் நீட்டி, பூர்த்தி செய்வதற்கு தயார் செய்யவும். இந்த நோக்கத்திற்காக நாம் எடுத்துக்கொள்வோம்: மென்ட் டார்-ப்ளூ, சீஸ் எமெமென்ல், மொஸ்ஸரல்லா சீஸ் மற்றும் பார்மெசான் சீஸ் உடன் மென்மையான சீஸ். கடுமையான cheeses ஒரு பெரிய teuroechke மீது தேய்க்க, ஒரு சிறிய உறைவிப்பான் அவர்களை பிடித்து, மற்றும் mozzarella சுமார் 0.5 சென்டிமீட்டர் தடிமன் சிறிய மெல்லிய துண்டுகளாக வெட்டி. தனித்தனியாக, குழம்பு உள்ள, இத்தாலிய மூலிகைகள் மற்றும் வடிவத்தில் மாவை விளைவாக சுவையூட்டும் கலவை கிரீஸ் கொண்டு ஆலிவ் எண்ணெய் கலந்து.

இப்போது நாம் திணிப்பு பரவுவதை தொடங்குகிறோம். முதல், மொஸ்ஸரல்லா சீஸ், பின்னர் emmental, dor-blu போட மற்றும் Parmesan சீஸ் எல்லாம் தெளிக்க. 20 நிமிடங்கள் ஒரு சூடான அடுப்பில் பீஸ்ஸாவை சுட்டுக்கொள்ளுங்கள்.

தொத்திறைச்சி மற்றும் சீஸ் கொண்ட பீஸ்ஸா ரெசிபி

பொருட்கள்:

சோதனைக்கு:

• மாவு - 500 கிராம்;
• பால் - 1 உருப்படியை;
• முட்டை - 1 துண்டு;
• உலர்ந்த ஈஸ்ட் - 5 கிராம்;
• ஆலிவ் எண்ணெய் - 3 டீஸ்பூன். கரண்டி;
• சர்க்கரை - 2 தேக்கரண்டி.
• உப்பு.

பூர்த்தி செய்ய:

• மொஸெரெல்லா சீஸ் - 100 கிராம்;
• கர்கொன்சோலா சீஸ் - 100 கிராம்;
• பார்மெசான் சீஸ் - 100 கிராம்;
• பாலாடைக்கட்டி - 100 கிராம்;
• தொத்திறைச்சி - 100 கிராம்;
• துளசி - 6 இலைகள்;
• ஆலிவ் எண்ணெய்;
• கருப்பு மிளகு மிளகு.

தயாரிப்பு

மாவு சர்க்கரை, உப்பு மற்றும் வேகமாக நடிப்பு ஈஸ்ட் கொண்டு தெளிக்கப்படுகின்றன, ஒரு சல்லடை மூலம் நன்றாக sifted. முட்டை தனித்தனியாக கலவை ஒரு ஒளி நுரைக்கு அடித்து, ஆலிவ் எண்ணெய் மற்றும் சூடான பால் ஊற்றுவோம். பின்னர் பால் கலவையை பீஸ்ஸா இல்லாமல் பீஸ்ஸாவிற்கு ஒரு உலர்ந்த மற்றும் விரைவான மாவை மாவை மாவுடன் இணைக்கவும். இதன் விளைவாக, மென்மையாகவும், உங்கள் கைகளுக்கு ஒட்டாததாகவும் இருக்க வேண்டும்.

அடுத்து, ஒரு துண்டு கொண்டு அதை மூடி ஒரு மணி நேரத்திற்கு அதை விட்டு. நாங்கள் மேஜையில் முடிக்கப்பட்ட மாவை வைத்து, மாவு தெளிக்கப்பட்டு, நாங்கள் அதை ஒரு பீஸ்ஸா 5-7 மில்லிமீட்டர் தடித்த ஒரு சுற்று கேக் அமைக்கிறோம். பேக்கிங் தாளில் மூடப்பட்ட பேக்கிங் தாள்க்கு அடிவயிற்றை மாற்றுவோம், ஆலிவ் எண்ணெயுடன் அதை மூடி, பல இடங்களில் ஒரு முள்ளால் கொண்டு துளைக்கலாம்.

பின்னர் க்யூப்ஸ் வெட்டப்பட்டது தொத்திறைச்சி மற்றும் தூள் தூவி மாவை முழு மேற்பரப்பில். எல்லா வகையான சீஸ்களும் grater உடன் அரைத்து, அடுக்குகளில் இடுகின்றன: முதல் மொஸெரெல்லா, பின்னர் குர்கோன்சோலா, எமெமென்டல் மற்றும் பார்மெசான். அதன் பிறகு, உள்ளங்கைகளின் அனைத்து அடுக்குகளையும் சிறிது சிறிதாக எடுத்து, உங்களுக்கு பிடித்த மசாலாப் பொருள்களை சுவைக்க வேண்டும்.

பின் நாங்கள் பீஸ்ஸாவை அடுப்பில் 20 நிமிடங்களுக்கு சுவைக்கிறோம், 180 டிகிரி வெப்பநிலையை அமைக்கிறோம். டிஷ் தயார் செய்து கேக் தீர்மானிக்கப்படுகிறது: கீழே இருந்து அது சரியாக பழுப்பு, மற்றும் மாவை தன்னை இருண்ட தங்க ஆகிறது. இப்போது கவனமாக பீஸ்ஸா எடுத்து, ஒரு பிளாட் பெரிய டிஷ் அதை வைத்து, துளசி இலைகள் அலங்கரிக்க மற்றும் ஒரு சூடான வடிவத்தில் மேஜையில் வைத்து.