உண்மையான உஸ்பெக் மந்தினை எவ்வாறு தயாரிப்பது என்பதை இன்று நாங்கள் உங்களுக்கு விவரிப்போம். அவர்கள் தூய வடிவில் துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட ஒரு துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட உருளைக்கிழங்கு தயார், மற்றும் juiciness பூசணி அல்லது உருளைக்கிழங்கு சேர்க்க.
Manties ஒரு ஜோடி மட்டுமே சமைத்த மற்றும் இந்த நோக்கத்திற்காக சிறப்பு உணவுகள் பயன்படுத்த - manties. அத்தகைய சாதனம் ஒரு நீராவி கொண்டு வெற்றிகரமாக மாற்றப்படலாம் அல்லது ஒரு பன்முகத்தன்மையுடன் ஒரு வேகவைத்த உணவை சமைக்க முடியும்.
ஒரு செய்முறையை - பூசணி உஸ்பெக்கி manti சமைக்க எப்படி
பொருட்கள்:
சோதனைக்கு:
- கோதுமை மாவு - 660-720 கிராம்;
- தண்ணீர் 330 மிலி;
- வெண்ணெய் - 110 கிராம்;
- உப்பு - 10 கிராம்;
பூர்த்தி செய்ய:
- ஆட்டுக்குட்டியின் கூழ் - 950 கிராம்;
- பன்றிக்காய்ச்சல் - 100 கிராம்;
- பூசணி - 220 கிராம்;
- வெங்காயம் - 750 கிராம்;
- சீக்கிரம் தரையில் - சுவைக்கு;
- தரையில் சிவப்பு மிளகு (விரும்பினால்) - ருசிக்கும்;
- கருப்பு மிளகு தரையில் - சுவைக்கு;
- உப்பு - 15-20 கிராம் அல்லது ருசியின் படி;
- உயவுக்கான தாவர எண்ணெய்.
தயாரிப்பு
சூடான நீரில் நாம் உப்பு மற்றும் வெண்ணெய் கலைத்து. சிறிய பகுதிகளில், அதிக தரம் கொண்ட sifted கோதுமை மாவு ஊற்ற மற்றும் அடர்த்தியான மற்றும் மீள் மாவை சலிக்கப்பட்ட மாவையும் நீரையும் கலந்து மாவாக பிசை. முழு செயல்முறை இருபத்திமூன்று நிமிடங்கள் நீடிக்கும். முதலில் ஒரு கிண்ணத்தில் கவனமாக கலந்து, பின் ஒரு மென்மையான மாவு- padded மேற்பரப்பில். தேவையான மீள் நிலைத்தன்மையை அடைந்து, ஒரு கிண்ணம் அல்லது உணவுப் படலத்தில் மாவை மூடி, ஒரு மணி நேரத்திற்கு பசையுடன் உறிஞ்சுவதற்கு விட்டு விடுங்கள். நேரம் முடிந்ததும், உப்பு உப்பு உப்பு தயாரிக்க தயாராக இருக்கும். இதற்கிடையில், பூர்த்தி செய்வதை சமாளிக்கலாம்.
கழுவப்பட்ட மற்றும் உலர்ந்த ஆட்டு கூழ், பன்றி இறைச்சி, வெங்காயம் மற்றும் பூசணிக்காய் க்யூப்ஸ், முடிந்தவரை சிறிய. பின் ஒரு கிண்ணத்தில் அனைத்து பொருட்களையும் இணைத்து, உப்பு, தரையில் கருப்பு மற்றும் சிவப்பு மிளகு, ஜீரா மற்றும் முழுமையாக கலக்கவும்.
முடிக்கப்பட்ட மாவை இருந்து மெல்லிய கேக்குகள் இருந்து, அவர்கள் ஒவ்வொரு நாம் வசதியாக மற்றும் எந்த வசதியான வழியில் manties மூடுவதற்கு . நீங்கள் விளிம்புகளை முடக்கலாம் மற்றும் ஒரு பையில் செய்ய கீழே அழுத்தவும். ஆனால் பெரும்பாலும் நில உரிமையாளர்கள் முதல் இரண்டு எதிர் முனைகளை நெருங்கி, அவற்றை பாதுகாத்து வைத்தனர்
முடிக்கப்பட்ட பொருட்கள் காய்கறி எண்ணெய்க்கு கீழே முக்குவதில்லை மற்றும் மேன்டிஸ்ஸில் கிரில்லை பரப்பலாம். நாங்கள் ஏற்கனவே கொதிக்கும் நீரில் ஒரு கொள்கலனில் வைக்கிறோம், ஒரு மூடி கொண்டு மூடி, முப்பத்தி ஐந்து நிமிடங்களுக்கு 40 நிமிடங்களுக்கு சமைக்கிறோம்.
சமைப்பதில் மிகவும் கவனமாக இருக்க வேண்டும், அதனால் மாவை சேதப்படுத்தாமல், சாற்றை விட்டு விடாதீர்கள், மந்திரித்த மாவை, ஒரு டிஷ் மற்றும் தண்ணீரை உறிஞ்சும் வெண்ணெயுடன் மாற்றி மாற்றி விடுகிறோம். தனித்தனியாக நாங்கள் உங்கள் சுவை, புதிய காய்கறிகள் மற்றும் ஊறுகாய்களில் வெங்காயத்திற்கு சாஸ்கள் பரிமாறிக் கொள்கிறோம். பான் பசி!