இத்தாலிய பாலாடைக்கட்டி நீண்டகாலமாக எங்கள் அட்டவணையில் ஏற்றுக்கொள்ளப்பட்டது. ரிச்சோட்டா குளிர்ந்த appetizers ஒரு இடத்தில் காண்கிறது, ஆனால் பேக்கிங் (உப்பு மற்றும் இனிப்பு இரு), அதே போல் சூடான உணவுகள் மற்றும் இனிப்பு க்கான சமையல். நீங்கள் ricotta ஒரு ஜாடி உரிமையாளர் ஆக அல்லது உங்கள் சொந்த கையில் சமைத்த என்றால், இந்த பொருள் கொண்டு சேகரிக்க இந்த சீஸ், சமையல் முயற்சி வாய்ப்பு இழக்க வேண்டாம்.
ரிச்சோட்டாவுடன் ஒரு எளிய சீஸ்கேக் செய்முறை
ரிச்சோட்டுடன் பேக்கிங் செய்முறையை நமது தயிர் casseroles க்கு எளிதில் குறைக்க முடியாது. இது ஒரு நேரடி ஆதாரம் இத்தாலியன் முறையில் பாரம்பரிய அமெரிக்க சீஸ்கேக் செய்முறையை ஆகும். இந்த தொழில்நுட்பத்துடன் சுடப்பட்ட இனிப்பு, அதன் கலவை ஒரு பூசணி கொண்டிருக்கிறது, ஆனால் இலையுதிர் காலத்தில் வெளியே ஒரு மாற்று உலர்ந்த பெர்ரி மற்றும் பழங்கள் இருக்க முடியும்.
பொருட்கள்:
அடிப்படையில்:
- அக்ரூட் பருப்புகள் - 2 1/2 பொருட்கள்;
- தானிய சர்க்கரை - 55 கிராம்;
- வெண்ணெய் - 55 கிராம்;
- மாவு - 35 கிராம்;
- இலவங்கப்பட்டை சிட்டிகை.
சீஸ்கேக்:
- ரிச்சோட்டா - 455 கிராம்;
- புளிப்பு கிரீம் - 280 கிராம்;
- தானிய சர்க்கரை - 145 கிராம்;
- முட்டை - 5 பிசிக்கள்.
- மாவு - 155 கிராம்;
- பூசணி கூழ் - 425 கிராம்;
- இலவங்கப்பட்டை - 1 தேக்கரண்டி.
தயாரிப்பு
Ricotta கொண்டு சீஸ்கேக் இந்த செய்முறையை ஒரு ஆஃப்-அடுக்கம் அடிப்படையில் தயாராக உள்ளது: ஒரு உன்னதமான இனிப்பு உள்ள கேக் crumbled குக்கீகளை இருந்து தயாரிக்கப்படுகிறது என்றால், இங்கே நாம் அக்ரூட் பருப்புகள் crumb கொண்டு பதிலாக.
பிளேடரின் கிண்ணத்தில் கேக் அனைத்து பொருட்கள் அரைக்கும் வரை ஒரு ஒற்றை பசை உருவாகும் வரை. காகிதத்தோற்றம் மூடிய படிவத்தின் கீழே ஒரு மெல்லிய அடுக்குடன் பேஸ்டை விநியோகிக்கவும், உறைவிப்பிலிலேயே வைக்கவும்.
சீஸ்கேக் தன்னை தயாரிப்பது மட்டுமல்லாமல், பட்டியலிலிருந்து வரும் அனைத்து பொருட்களையும் ஒரு கலவை கொண்டு தூக்கி, பின்னர் WALNUT மேலோடு மீது ஊற்றினார். அடுத்து, இது ஒரு மணிநேரத்திற்கு 180 டிகிரி அடுப்புக்கு preheated உள்ள சீஸ்கேக் வைக்க மட்டுமே உள்ளது, பின்னர் இனிப்பு அலங்கரிப்பு மற்றும் சேவை முன் முற்றிலும் குளிர்ந்து அனுமதிக்கப்பட வேண்டும்.
Ricotta கொண்ட செய்முறையை - செய்முறையை
நிச்சயமாக, தயிர் சீஸ் எளிதாக நீங்கள் அப்பத்தை வைக்க பயன்படுத்தப்படும் எந்த இனிப்பு பொருட்கள் இணைந்து, ஆனால் நாம் பசியின்மை மற்றும் உப்பு மற்றும் இறைச்சி கூடுதல் கொண்டு சமையல் பன்றி இறைச்சி உப்பு வேறுபாடு நிறுத்த வேண்டும்.
பொருட்கள்:
அப்பத்தை
- முட்டை - 6 பிசிக்கள்.
- மாவு - 175 கிராம்;
- ஆலிவ் எண்ணெய் - 65 மிலி;
- பால் - 255 மிலி.
பூர்த்தி செய்ய:
- வெங்காயம் - 130 கிராம்;
- துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சி - 420 கிராம்;
- உலர் வெள்ளை மது - 55 மில்லி;
- ரிக்கோட்டா - 460 கிராம்;
- ஹாம் - 110 கிராம்;
- கடுமையான சீஸ் - 180 கிராம்.
தயாரிப்பு
அனைத்து பொருட்களையும் ஒரே மாதிரியாக ஒன்றிணைக்க போதுமான அளவு தயாரிப்பதற்கு, அப்பத்தை ஒரு மாவை கொண்டு தயாரிக்கவும். மென்மையாக்கும் வரை ஒரு உலர்ந்த வறுக்கப்படுகிறது.
இப்போது பூர்த்தி செய்ய. முதல், நொறுக்கப்பட்ட வெங்காயம் சேமிக்க, அது துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சி சேர்க்க மற்றும் பழுப்பு அனுமதிக்க. வெள்ளை ஒயின் ஊற்ற மற்றும் அதை முழுமையாக ஆவியாகி விடுங்கள். சமைத்த இறைச்சி திணிப்பு, ஹாம் மற்றும் வெட்டப்பட்ட சீஸ் துண்டுகள் கொண்டு ரிச்சோட்டா கலந்து. ஒவ்வொரு பான்கேக்கின் மையப்பகுதியிலும் நிரப்பப்பட்ட பகுதிகள் மற்றும் ஒரு உறை மூலம் மடங்கு. 180 டிகிரி 15 நிமிடங்கள் அடுப்பில் அடுப்புகளில் அனுப்பவும்.
ரிச்சோட்டாவைக் கொண்ட மாவையும் - செய்முறையும்
ரிச்சோட்டாவைக் கொண்ட உணவைப் பொறுத்தவரை பல்வேறு வகையான சமையல் பொருட்களில், பழங்கால லாஸாகாவின் மாறுபாடு பற்றி மறந்துவிடக் கூடாது, இது தயிர் சாஸுடன் சேர்த்து தயாரிக்கப்படுகிறது.
பொருட்கள்:
- லாசக்னாவுக்கு தாள்கள் - 340 கிராம்;
- தரையில் மாட்டிறைச்சி - 510 கிராம்;
- வெங்காயம் - 135 கிராம்;
- ரிக்கோட்டா - 260 கிராம்;
- வறுத்த மொஸெரெல்லா - 1 உருப்படியை;
- கீரை - 95 கிராம்;
- முட்டை - 1 துண்டு;
- தக்காளி சாஸ் - 480 மிலி.
தயாரிப்பு
Spasseruyte வெங்காயம் மற்றும் அதை துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சி சேர்க்க. கடைசியாக தயாராக இருக்கும் போது, தக்காளி சாஸ் அதை நிரப்ப மற்றும் வெப்ப இருந்து நீக்க.
தனித்தனியாக, கீரை சுற்றினால் அது மங்காது, குளிர்ச்சியாகவும், ராகோட்டா மற்றும் முட்டையுடன் கலக்கவும்.
அரை தயார் வரை லாசக்னா தாள்கள் கொதிக்க மற்றும் கீரை கொண்டு தக்காளி சாஸ் மற்றும் ricotta இறைச்சி அடுக்குகளை மாற்று, அடுக்கு மூலம் அடுக்கு பரப்பி தொடங்க. Grated mozzarella கொண்டு டிஷ் தூவி மற்றும் 35-40 நிமிடங்கள் 180 டிகிரி மணிக்கு ரொட்டி போன்றவற்றை வேகவைத்து சுடுர வைத்து.