க்ரூடாங்களுடன் மீன் சூப்

மீன் கொண்டு சூப் திடீரென்று ஒரு எளிய உணவு தினமாக, ஒரு ருசியான டிஷ் ஆக முடியும், முக்கிய விஷயம் உளவுத்துறை மற்றும் வட்டி சமையல் விஷயத்தை அணுக உள்ளது. உங்களுக்காகவும் உங்களுடைய அன்புக்குரியவர்களிடமிருந்தும் ஏராளமான வாய் திறந்திருக்கும் சில வாயு-நீர்க்குமிழிகளை உண்ணுகிறோம்.

மசாலா மற்றும் croutons உடன் மீன் சூப்

பொருட்கள்:

• மீன் மற்றும் கடல் உணவு - 2 1/4 கிலோ;
• ஆலிவ் எண்ணெய் - 3 டீஸ்பூன். கரண்டி;
• பூண்டு - 4 கிராம்பு;
• தக்காளி கூழ் - 2 டீஸ்பூன். கரண்டி;
• வெங்காயம் -1 பிசிக்கள்.
• தக்காளி - 8 பிசிக்கள்.
• பெருஞ்சீரகம் விதைகள் - 1 டீஸ்பூன்;
• குங்குமப்பூ - 3 துண்டுகள்;
• மிளகு - சிட்டிகை;
• மீன் குழம்பு - 1.2 லிட்டர்;
• க்ரூயெர் சீஸ் - 125 கிராம்;
• வோக்கோசு - 1 காய்ந்த;
• சிற்றுண்டிக்கு ரொட்டி;
• உப்பு, மிளகு - ஒரு சிட்டிகை.

தயாரிப்பு

நீங்கள் ஒரு மீன் சூப்பை croutons கொண்டு தயாரிப்பதற்கு முன், அதை மீனை சுத்தம் செய்து, அதை நனைக்கவும், நடுத்தர அளவிலான துண்டுகளாக வெட்டவும். தக்காளி கூழ் மற்றும் நறுக்கப்பட்ட வெங்காயம் சேர்த்து நறுக்கப்பட்ட பூண்டு அதில் காய்கறி எண்ணெய் மற்றும் வறுக்கவும். வறுக்கவும் 5-8 நிமிடங்கள் எடுக்கும், அதன் பின் வறுத்த பான் பருப்பு தக்காளி, பெருஞ்சீரகம் விதைகள், மிளகு, குங்குமப்பூ, உப்பு, மிளகு ஆகியவற்றில் வைக்கலாம். வறுக்க கடாயின் உள்ளடக்கங்கள் கலக்கப்பட்டு, 10 நிமிடங்களுக்கு குக்கீயை விட்டு, பின் மீன் குழம்புக்குள் ஊற்றவும், மீன், கடல் உணவை சேர்த்து மற்றொரு 10 நிமிடங்களுக்கு சமையல் தொடரவும்.

ரொட்டி துண்டுகள் grated சீஸ் கொண்டு தெளிக்கப்பட்ட மற்றும் கிரில் கீழ் பழுப்பு. நாங்கள் சூடான croutons சூப் சேவை, வோக்கோசு கொண்டு தூவி.

க்ரூடாங்களுடன் மீன் சூப்

பொருட்கள்:

• இறால் - 250 கிராம்;
• உங்கள் விருப்பப்படி மீன் - 250 கிராம்;
• சாக்லேட் - 200 கிராம்;
• வெண்ணெய் - 2 டீஸ்பூன். கரண்டி;
• செலரி - 2 தண்டுகள்;
• சிவப்பு மிளகு - 1 பிசி;
• வெங்காயம் - 1 பிசி;
• மாவு - 1/4 உருப்படியை;
• பால் - 2 பொருட்கள்;
• கிரீம் - 2 பொருட்கள்;
• உலர் வெள்ளை ஒயின் - 1/4;
• வறட்சியான தைம் - 1 டீஸ்பூன். கரண்டியால்;
• உப்பு, மிளகு - ருசிக்க;
• தரையில் ஜாதிக்காய் - 1/8 தேக்கரண்டி.
• வெள்ளை ரொட்டி croutons.

தயாரிப்பு

சுத்திகரிக்கப்பட்ட வெண்ணெய் ஒரு தேக்கரண்டி மீது சுத்திகரிக்கப்பட்ட மீன், இறால் மற்றும் காளான்கள் வறுக்கவும். நாங்கள் நெருப்பிலிருந்து கடல் உணவுகளை அகற்றிவிட்டு சிறிது நேரம் ஒதுக்கி வைத்தோம்.

அதே வறுக்கப்படுகிறது பான், மீதமுள்ள எண்ணெய் உருக மற்றும் காய்கறிகள் மீது சந்தேகம்: வெங்காயம், பல்கேரிய மிளகு மற்றும் செலரி. காய்கறிகள் மென்மையாக இருக்கும்போதே, மாவுடன் தெளிக்கவும், பால், கிரீம் மற்றும் திராட்சை கலவையை ஊற்றவும், பின்னர், உப்பு, மிளகு, ஜாதிக்காய் ஆகியவற்றை பருகவும். தடித்த சூப் ஒரு கலப்பான் பயன்படுத்தி ஊற்றப்படுகிறது மற்றும் தகடுகளாக ஊற்றப்படுகிறது. நாங்கள் மேலே வறுத்த கடல் உணவு மற்றும் சிற்றுண்டி பரவியது. நாங்கள் சூடான அட்டவணைக்கு சேவை செய்கிறோம்.

சீஸ் மற்றும் க்ரூட்டான்கள் கொண்ட மீன் சூப் க்கான ரெசிபி

பொருட்கள்:

• பேக்கன் - 4 கீற்றுகள்;
• வெங்காயம் - 2 பிசிக்கள்.
• உருளைக்கிழங்கு - 500 கிராம்;
• உலர் வெள்ளை ஒயின் - 1/2 ஸ்டம்ப்;
• மீன் குழம்பு - 2 பொருட்கள்;
• தைம் - 1 1/2 டீஸ்பூன். கரண்டி;
• உப்பு - 1 டீஸ்பூன்;
• தரையில் மிளகு - 1/2 தேக்கரண்டி;
• வளைகுடா இலைகள் - 2 பிசிக்கள்.
• மீன் வடிகட்டி - 750 கிராம்;
• கிரீம் - கட்டுரை 1 1/4;
• கடுமையான சீஸ் - 150 கிராம்;
• வெள்ளை ரொட்டி croutons;
• வோக்கோசு.

தயாரிப்பு

வறுக்கப் பான் வறுக்கவும் பன்றி இறைச்சி, அதை நெருப்பிலிருந்து அகற்றவும், மூழ்கிய கொழுப்பு மீது நாம் மெல்லிய வெட்டப்பட்ட வெங்காயங்களை கடக்கிறோம். வெங்காயம் பொன்னாகிவிட்டால் வெள்ளை ஒயின் கொண்டு அதை ஊற்றி, திரவ வரை காத்திருங்கள் அரை ஆவி ஆவியாகும். உருளைக்கிழங்கு துண்டுகளை சேர்த்து, அனைத்து குழம்பு ஊற்ற மற்றும் வறட்சியான தைம் இலைகள் ஊற்ற. ருசிக்க, உப்பு மற்றும் மிளகு சேர்க்கவும். போது திரவ கொதித்தது, வெப்ப குறைக்க மற்றும் 10-15 நிமிடங்கள் சமைக்க. இப்போது மீன் வடிப்பான் துண்டுகள் வெளியே போட்டு, அனைத்து கிரீம் ஊற்ற, grated சீஸ் மற்றும் கலவை சேர்க்க.

10 நிமிடங்களுக்குப் பிறகு, கிரீம் தடிமன், மற்றும் சீஸ் உருகும்போது, ​​சூப் தயாராக இருக்க வேண்டும். இது வறுத்த மற்றும் crispy பேக்கன் கொண்டு பருவத்தில் மட்டுமே பருவத்தில் உள்ளது, நறுக்கப்பட்ட வோக்கோசு மற்றும் சிவப்பு ரொட்டி crumbs கொண்டு தெளிக்க. சமைக்கும் உடனே சூடான அட்டவணையில் சூப் பரிமாறவும்.