ரிசொட்டோ என்பது ஒரு பொதுவான இத்தாலிய அரிசி டிஷ் ஆகும், இது உங்கள் அனைத்து விருந்தினர்களுக்கும் பெருமை சேரும். இது போதுமான அளவு தயாராக உள்ளது, ஆனால் அது மிகவும் திருப்திகரமான, சுவையான மற்றும் பயனுள்ள மாறிவிடும். நீங்கள் இந்த டிஷ் செய்யும் பல்வேறு வழிகளில் பரிசீலிக்க வேண்டும், மற்றும் நீங்கள் இன்னும் பொருத்தமான மற்றும் எளிய உன்னை தேர்வு செய்யும்.
பன்முகத்தன்மை உள்ள ரிசோட்டோ
பொருட்கள்:
- அரிசி - 2 பொருட்கள்;
- குழம்பு கோழி - 30 மில்லி;
- பூண்டு - 2 கிராம்பு;
- வெள்ளை காளான்கள் - 200 கிராம்;
- வெள்ளை வைன் - 0,5 பொருட்கள்;
- தாவர எண்ணெய் - 100 மில்லி;
- சீஸ் - 100 கிராம்;
- கிரீம் - 100 மிலி.
தயாரிப்பு
எனவே, காய்கறிகள் ஒரு crumbly மற்றும் சுவையான ரிசொட்டோ தயார் எப்படி சொல்ல வேண்டும். குமிழ் சுத்தப்படுத்தப்படுகிறது, சிறிய க்யூப்ஸில் துண்டாக்கப்பட்டிருக்கிறது. மல்டிவர்கா "பேக்கிங்" முறையில் சேர்க்கப்பட்டுள்ளது, எண்ணெய் கிண்ணத்தில் ஊற்றவும், கதிரை வெளியேற்றவும் மென்மையாக அதை கடக்கவும் செய்கிறது. பூண்டு வெட்டப்பட்டு, கத்தியை நசுக்கி, வெங்காயத்தில் சேர்க்க வேண்டும். புதிய காளான்கள் பதப்படுத்தப்பட்டு, தட்டுகளாக வெட்டி காய்கறிகளுக்கு பரவுகின்றன. ஒரு சில நிமிடங்கள் அனைத்து வறுக்கவும், பின்னர் ஒரு அழகாக வெள்ளை ஒயின் ஊற்ற மற்றும், கிளறி, அது ஆவியாகி வரை காத்திருக்க. இப்போது அரிசி ஊற்ற, குறைந்த கொழுப்பு கிரீம் சேர்க்க, வடிகட்டி தண்ணீர் மற்றும் கோழி குழம்பு சேர்க்க. அவ்வப்போது கிளறி, அரிசி தயார் செய்ய தயாராகுங்கள். இப்போது நாம் "கஞ்ச்" முறையில் சாதனத்தில் வைத்து, சரியாக 15 நிமிடங்கள் கண்டறிவோம். மூடி மூடு மற்றும் பீப் காத்திருக்க. 5 நிமிடத்திற்கு முன்னால் நாம் வெங்காயத்தில் வெண்ணெய் கலவையில் தூக்கி எறிந்து, பருப்பு நிற்கும் வரை சாப்பிடுவதற்கு முன்பு கவனமாக கலந்து, அலங்கரிக்க வேண்டும்.
கோழி செய்முறையை கொண்ட ரிசொட்டோ
பொருட்கள்:
- கோழி இறைச்சி - 500 கிராம்;
- தாவர எண்ணெய் - 30 மில்லி;
- கோழி வடிகட்டி - 500 கிராம்;
- பூண்டு - 1 கிராம்பு;
- நீண்ட அரிசி - 1,5 பொருட்கள்;
- கேரட் - 1 துண்டு;
- மசாலா:
- வெள்ளை உலர்ந்த திராட்சை - 1 உருப்படியை;
- கடின வகைகளின் சீஸ் - 100 கிராம்;
- கோழி குழம்பு - 3 டீஸ்பூன்.
தயாரிப்பு
இப்போது வீட்டில் எப்படி ரோசோட்டோவை சமைக்க வேண்டும் என்று சொல்வோம். கேரட் சுத்தம் மற்றும் grated. வறுக்கவும் பான் வெப்பம், ஒரு சிறிய எண்ணெய் ஊற்ற மற்றும் பூண்டு ஒரு கிராம்பு எறியுங்கள். அது ஒரு சிறிய பழுப்பு, உடனடியாக வெளியே எடுத்து மணம் எண்ணெய் நாம் கேரட் கடந்து. கோழி வடிகட்டி துண்டுகளாக வெட்டி ஒரு வறுக்கப்படுகிறது பான் வைக்க. அவ்வப்போது கிளறி, அனைத்தையும் ஒன்றாக இணைக்கவும். இப்போது உலர் அரிசி தூக்கி, வெள்ளை ஒயின் ஊற்ற, கலந்து மற்றும் மூடி கீழ் எடையை. அனைத்து ஆல்கஹால் ஆவியாகவும் இருக்கும் போது, கோழி குழம்புக்குள் ஊற்றவும், மசாலாவை தூக்கி, அரிசி சமைக்கவும். தயாரிப்பு முடிந்ததும், சீஸ் ஒரு பெரிய grater மீது தேய்க்கப்பட்டிருக்கும் மற்றும் ஒரு உன்னதமான ரிசொட்டோ கொண்டு தெளிக்கப்படுகின்றன.
கடல் உணவுடன் இத்தாலிய ரிசொட்டோ
பொருட்கள்:
- கோழி குழம்பு - 1 எல்;
- கத்திரிக்காய் - 1 துண்டு;
- அதன் சொந்த சாறு உள்ள தக்காளி - 250 கிராம்;
- அரிசி - 250 கிராம்;
- இறால் - 100 கிராம்;
- சீஸ் - 60 கிராம்;
- கேப்பர்கள் - 30 கிராம்;
- வெண்ணெய் - 20 கிராம்;
- ஆலிவ் எண்ணெய் - 20 மிலி;
- கத்திரிக்காய் - 1 துண்டு;
- விளக்கை - 1 பிசி.
தயாரிப்பு
ரிசொட்டோவை தயாரிக்க, வெங்காயம் சுத்தம் செய்து க்யூப்ஸ் வெட்டப்படுகின்றன. வெங்காயம், வெங்காயம் சேர்த்து, பதப்படுத்தப்பட்ட, மற்றும் வெங்காயம், நாம் ஒரு சூடான ஆலிவ் எண்ணெய் ஒரு வறுக்கப்படுகிறது பான் அதை வைத்து. 10 நிமிடங்கள் வறுக்கவும், பின்னர் நொறுக்கப்பட்ட தக்காளி, கேப்பர்கள் மற்றும் உரிக்கப்படுகிற இறால்களையும் சேர்க்கவும். எல்லாம் கலக்க, ஜோடி பலவீனப்படுத்தி