வேட்டை கோப்பைகளை தயாரிப்பது ஒரு சிறப்பு அணுகுமுறைக்கு தேவைப்படுகிறது, ஏனெனில் அவர்களின் இறைச்சி எல்லோருக்கும் பிடிக்கும் ஒரு குறிப்பிட்ட சுவை உள்ளது. வேட்டைக்காரர்களின் மிகவும் பொதுவான இரையானது காட்டு வாத்துகள், இன்று நாம் அவர்களைப் பற்றி பேசுவோம், இந்த பறவையின் இறைச்சியிலிருந்து சமையல் உணவிற்கான சமையல் குறிப்புகளை வழங்குவோம்.
ஒரு காட்டு வாத்து இருந்து நீங்கள் செய்ய முடியும் எளிய விஷயம் அடுப்பில் அதை சுட வேண்டும். இந்த வழக்கில் விசித்திரமான சுவை பெற, ஆப்பிள்கள் அல்லது சிட்ரஸ் பழங்கள் எங்களுக்கு உதவும், அதே போல் பறவை ஆரம்ப marinating.
அடுப்பில் ஒரு காட்டு வாத்து எப்படி சமைக்க வேண்டும்?
பொருட்கள்:
- ஒரு காட்டு வாத்து இறந்த - 1 துண்டு;
- எலுமிச்சை - 1 துண்டு;
- ஆப்பிள்கள் சோர்-இனிப்பு அல்லது ஆரஞ்சு - 300-500 கிராம்;
- வெங்காயம் அல்லது வெங்காயம் - 100 கிராம்;
- ஆலிவ் எண்ணெய் - 20 மிலி;
- நிரூபிக்கப்பட்ட அல்லது இத்தாலிய மூலிகைகள் - ருசிக்கும்;
- தரையில் கருப்பு மிளகு - சுவைக்கு;
- பெரிய உப்பு - ருசிக்க.
தயாரிப்பு
துவக்கத்தில், இறகுகள் விளையாடுவதை நாம் ஒழித்துவிட்டு, பாடி, மீதமுள்ள இறகுகளை சாமுவேலர்களால் அகற்றுவோம். அடுத்து, நாம் சடலத்தை பிளவுபடுத்துகிறோம், உள்துறைகளை அகற்றி, முற்றிலும் துவைக்க வேண்டும் மற்றும் காகித துண்டுகள் மூலம் முக்குவதில்லை. ஒரு தனி கொள்கலனில் நாம் ஒரு ஆலிவ் எண்ணெய், ஒரு எலுமிச்சை, தரையில் கருப்பு மிளகு, பெரிய உப்பு மற்றும் ப்ரோவென்சல் அல்லது இத்தாலிய மூலிகைகள் சாப்பிடுகிறோம். தாராளமாக, இறந்தவரின் இறந்தவரின் கலவையைத் தேய்த்து, பல மணிநேரங்கள் உறிஞ்சுவதற்கு விட்டுவிட வேண்டும். விரும்பியிருந்தால், எலுமிச்சை சாற்றை சிவப்பு உலர்த்தியுடன் மாற்றலாம்.
பாலாடை ஆப்பிள்கள் அல்லது ஆரஞ்சு, வெங்காயம் அல்லது அரைப்புள்ளி, முள்ளந்தண்டு வெங்காயம் வெங்காயம் ஆகியவற்றை நிரப்பியது. சடலத்தை ஒரு நூல் மூலம் துண்டாக்கு அல்லது மரத்தாலான skewers கொண்டு அதை ஆப்பிள் துண்டுகள் அல்லது ஆரஞ்சு வட்டங்களில் ஒரு கேக் மீது கேக் வைக்கவும். நாங்கள் கீழே ஒரு தண்ணீர் பிட் ஊற்ற, வாத்து சடலத்தை மூடி மற்றும் ஒரு preheated அடுப்பில் டிஷ் வைத்து 225 டிகிரி. நாற்பது நிமிடங்களுக்குப் பிறகு, படலத்தை நீக்கி மற்றொரு மணிநேரத்திற்கு சமைக்க வேண்டும், ஒவ்வொரு பத்து நிமிடத்திற்கும் நீரை சாப்பிடுங்கள்.
விளையாட்டு இறைச்சியுடன் சமைக்கப்பட்ட வேட்டைக்காரர்களிடையே மிகவும் பொதுவானது ஷுலூ அல்லது சூப்-ஷர்பா என்று அழைக்கப்படுகிறது. இது ஒரு தீவியில் ஒரு தீவிலும், ஒரு அடுப்பில் வீட்டிலும் சமைக்கப்படலாம்.
வன வாத்து இருந்து சூப்-சுர்பா அல்லது சல்லம் - செய்முறை
பொருட்கள்:
- ஒரு காட்டு வாத்து இறந்த - 1 துண்டு;
- உருளைக்கிழங்கு கிழங்குகளும் - 2 பிசிக்கள்.
- ஆப்பிள் இனிப்பு மற்றும் புளிப்பு - 1 PC;
- வெங்காயம் - 1 pc;
- கேரட் - 0,5 பிசிக்கள்.
- புதிய தக்காளி - 1-2 பிசிக்கள்.
- பல்கேரிய இனிப்பு மிளகு - 1-2 துண்டுகள்;
- கசப்பான மிளகு - 0,5 துண்டுகள்;
- பூண்டு - 3-4 பற்கள்;
- தேர்வு செய்ய புதிய கீரைகள் - ருசிக்கும்;
- தரையில் கருப்பு மிளகு - சுவைக்கு;
- மைதானம் கொத்தமல்லி அல்லது ஹாப்ஸ்-சூரியீலி (விருப்ப) - ருசிக்க;
- பெரிய உப்பு - ருசிக்கும்;
- காய்கறி எண்ணெய்.
தயாரிப்பு
தயாரிக்கப்பட்ட ஒழுங்காக வாத்து பகுதிகள் வெட்டப்பட்ட, காய்கறி சுத்திகரிக்கப்பட்ட எண்ணெய் browned மற்றும் கொதிக்கும் நீரில் ஒரு கடாயில் மாற்றப்பட்டது. நாங்கள் அவ்வப்போது விளையாட்டை சமைக்கிறோம், அவ்வப்போது நுரை அகற்றும். இயற்கையில் டிஷ் சமைக்க, நேரடியாக கொப்பரை விளையாட்டு வறுக்கவும் மற்றும் அங்கு தண்ணீர் சேர்க்க.
இதற்கிடையில், நாங்கள் சுத்திகரிக்கப்பட்ட எண்ணெயில் சுத்தமாகவும், கேரட் மற்றும் வெங்காயங்களைக் கரைத்து, அவற்றை சூப்பில் போடவும் செய்கிறோம். அங்கு நாங்கள் முன் சுத்தம் மற்றும் துண்டுகளாக்கப்பட்ட உருளைக்கிழங்கு அனுப்ப, மற்றும் பத்து நிமிடங்கள் பல்கேரிய மற்றும் கடுமையான துண்டுகள் பிறகு
சூப்-ஷர்பாவிற்கு உகந்த செய்முறையை எடுத்துக்கொள்வதன் மூலம், நீங்கள் ஒரு வனப்பகுதியிலிருந்து வறுத்தெடுக்கலாம். இதை செய்ய, பயன்படுத்தப்படும் திரவ அளவு கணிசமாக குறைக்க மற்றும் cauldron காய்கறிகள் சேர்த்து முன், தாவர எண்ணெய் ஒரு சிறிய அவர்களை வறுக்கவும். ரூட் காய்கறிகள் மற்றும் விளையாட்டு மென்மையான வரை ஒரு குறைந்தபட்ச வெப்ப மீது மூடி கீழ் ஒன்றாக குவிந்துள்ளது.