மற்ற உணவு வகைகளைப் போலவே, தானிய ஊட்டச்சத்து அதிக ஊட்டச்சத்து மதிப்பு கொண்டது மற்றும் விதிவிலக்கு இல்லாமல் எல்லோருக்கும் பயன்படுத்த சிறிய, பெரிய அளவுக்கு பரிந்துரைக்கப்படுகிறது. இது பால் (தண்ணீர்) மீது சமைக்கப்படலாம் அல்லது ஒரு அசல் உணவைப் பெற மற்ற பொருட்களுடன் கூடுதலாகச் சமைக்க முடியும்.
சோளம் கஞ்சி எப்படி சமைக்க வேண்டும்?
நீங்கள் எந்த தொழில்நுட்பத்தைச் சேர்த்து அடிப்படை அடிப்படை விதிகள் பின்பற்றினால், சமைப்பதற்கான களிம்பு எளிய அல்லது மிகவும் சிக்கலானதாக இருக்கலாம்,
- பல வழிகளில் குளிர்ந்த நீரில் பல முறை கழுவ வேண்டும்.
- ஒரு அடுப்பில் ஒரு அடுப்பில் சமையல் போது, எரியும் தவிர்க்க டிஷ் எப்போதாவது தூண்டியது. அதே காரணத்திற்காக, ஒரு தடிமனான அடிப்பகுதியை கொண்ட உணவுகளைத் தேர்வு செய்யவும்.
- திரவத்தின் 2.5-3 பகுதிகளின் 1 பகுதியை எடுத்துக்கொள்வதன் மூலப்பொருட்களின் விகிதாச்சாரங்களை கவனிக்கவும்.
- வெண்ணெய் பருப்பு மற்றும் உணவு களைத்து, உணவு கவனமாக ஒரு மணி நேரம் மூடப்பட்டிருக்கும் என்றால் நன்றாக சுவை வேண்டும்.
தண்ணீர் மீது சோளம் கஞ்சி எப்படி சமைக்க வேண்டும்?
கிளாசிக் அல்லது ஒல்லியான உணவு (நீங்கள் எண்ணெய் விலக்கினால்) ஏற்றது எளிய வழி, - தண்ணீர் மீது சோளம் கஞ்சி. காலை உணவிற்கு சுதந்திரமாக பணியாற்றலாம், கொட்டைகள், தேன் அல்லது பழங்களைக் கொண்ட திராட்சையும், மேலும் இறைச்சி, மீன் ஆகியவற்றிற்காக ஒரு இதயத் துணியையும் பயன்படுத்தலாம். மணி நேரத்திற்கு ஒரு குறிப்பிட்ட அளவிலான தயாரிப்புகள் இருந்து, நீங்கள் நான்கு சேவைகளையும் செய்யலாம்.
பொருட்கள்:
- கூண்டுகள் - 1 கண்ணாடி;
- சுத்திகரிக்கப்பட்ட தண்ணீர் - 2.5 கப்;
- வெண்ணெய், உப்பு.
தயாரிப்பு
- சோள தானியங்கள் முழுமையாக தண்ணீரை ஓட்டின; அவை ஒரு உப்பு கொதிக்கும் திரவ அடித்தளத்தில் வைக்கப்பட்டு, மீண்டும் கொதிக்கும்போதே முப்பத்து நிமிடங்களுக்கு மிதமான வெப்பத்தில் கொதித்து, சில நேரங்களில் கிளறி விடுகின்றன.
- வெண்ணெய், கலவை, மடக்கு சேர்த்து காயவைக்க அனுமதிக்கவும்.
பால் மீது சோளம் கஞ்சி எப்படி சமைக்க வேண்டும்?
அடுத்து, ஒரு பால் அடிப்படையில் சோளம் கஞ்சி சமைக்க எப்படி கற்றுக்கொள்வீர்கள். இந்த வழியில், உற்பத்தி மிகவும் மென்மையானது மற்றும் ருசியானது. பெரும்பாலும் அது காலை உணவுக்காகவும், குழந்தைகளின் மெனுவில் சேர்த்துக்கொள்வதற்கும் குறைவாக பயன்படுத்தப்படுகிறது. திட்டமிட்ட பயன்பாடுகளைப் பொறுத்து, சர்க்கரை, காய்கறிகள் அல்லது பிற பொருட்கள் சேர்க்கப்படலாம். நான்கு மணி நேரம் ஒரு மணி நேரத்தில் தயாராக இருக்கும்.
பொருட்கள்:
- சோளத்தின் குழி - 1 கண்ணாடி;
- முழு பால் - 2.5 கப்;
- வெண்ணெய், சர்க்கரை, உப்பு.
தயாரிப்பு
- கழுவிய சோளக் கூண்டுகள் கொதிக்கும் பால், உப்பு மற்றும் உப்பு உள்ள இனிப்புடன் அறிமுகப்படுத்தப்படுகின்றன.
- பால் சோளம் கஞ்சி ஒரு மிதமான வெப்ப மீது மூடி கீழ் அவ்வப்போது கிளறி கொண்டு முப்பது நிமிடங்கள் கொதிக்கவைத்து.
பூசணி கொண்ட சோளம் கஞ்சி - செய்முறை
உடல் அழிக்க முடியாத நன்மை பூசணி கொண்ட சோளம் கஞ்சி கொண்டு, எந்த திரவ அடிப்படை வெல்ட் மற்றும் காலை, மதிய உணவு அல்லது இரவு உணவு பணியாற்றினார் முடியும். நீங்கள் உலர்ந்த பழங்கள் மற்றும் கொட்டைகள் சேர்க்க என்றால் இன்னும் சுவையாக இருக்கும் இது அனைத்து விதமான சிகிச்சையில் ஒரு அற்புதமான உருவாக்கும், பூசணி கூழ் கொண்டு செய்தபின் கலவை தானியங்கள். நான்கு மணிநேரத்திற்கு ஒரு மணிநேரம் ஆகலாம்.
பொருட்கள்:
- கூண்டுகள் - 1 கண்ணாடி;
- பால் - 2.5 கப்;
- மஸ்கட் பூசணி - 300 கிராம்;
- திராட்சையும், காடிகளும்.
தயாரிப்பு
- காய் உலர்ந்த வறுத்த பான் ஒரு சிறிய வறுக்கவும் grits, கொதிக்கும் பால் ஊற்ற மற்றும் மென்மையான வரை சமைக்க, கிளறி.
- தனித்தனியாக, அவர்கள் சர்க்கரை மற்றும் கழுவி raisins ஒரு பூசணி சுத்தப்படுத்தி மற்றும் க்யூப்ஸ் வெட்ட அனுமதிக்க, பால் தானிய அடிப்படையில் ஒரு கொள்கலன் வைத்து.
- சோளம் கஞ்சி, பருவத்தை கழற்றி, அவற்றை களைத்துவிடும்.
சோள மாவை - செய்முறை
பல்வேறு பகுதிகளில் சோளம் மாவு இருந்து கஞ்சி அதன் பெயர்: mamalyga, puliska அல்லது டோக்கன் - ருமேனியாவில், மால்டோவா மற்றும் Transcarpathia, polenta - இத்தாலியில் . ஒவ்வொரு குடும்பத்தாரும் தேனீருடன் (ஜாம்) வெறுமனே பணியாற்றிக்கொண்டிருக்கும், அல்லது கிராக்லிங், வெங்காயர் வறுத்த, வெண்ணெய், புளிப்பு கிரீம் மற்றும் பிற சேர்க்கைகள் ஆகியவற்றால் நிரம்பிய ஒரு சுவையாகவும், ரகசியமாகவும் உள்ளது. நான்கு நபர்களுக்கு ஒரு உணவை அரை மணி நேரத்தில் ஏற்பாடு செய்யலாம்.
பொருட்கள்:
- சோளம் இருந்து மாவு - 1 கண்ணாடி;
- சுத்திகரிக்கப்பட்ட தண்ணீர் - 5 கண்ணாடிகள்;
- cracklings, வெங்காயம் வறுத்த, புளிப்பு கிரீம்.
தயாரிப்பு
- மாவு இருந்து சோளம் கஞ்சி தயாரித்தல் பாரம்பரிய செயல்முறை இருந்து வேறுபட்டது.
- மாவுக்கு கழுவுதல் தேவையில்லை. ஒரு கொதிக்கும் திரவத்தில் சிறிது சிறிதாக தூங்கி, சிறிது வெகுஜனத்தை துடைப்போடு தூக்கி எறிந்து விடுகிறது.
- அடுத்து, கொள்கலன்கள் மற்றும் தடித்தல், சுமார் 20-30 நிமிடங்கள் சுவர்களில் இருந்து அதன் பின்தொடரும் வரை தொடர்ச்சியான கிளறி கொண்டு உள்ளடக்கங்களை சமைக்க.
- சோள கஞ்சி பேக்கன், வறுத்த புளிப்பு கிரீம் உடன் பரிமாறப்படுகிறது.
இறைச்சி கொண்டு கஞ்சி கஞ்சி
சர்க்கரைப் பயறுவிலிருந்து கஞ்சி இறைச்சியை சமைக்க முடியும், இது அதன் ஊட்டச்சத்து பண்புகளை அதிகரிக்கிறது, இது ஒரு கலோரி-நுகரும் ஆண் பார்வையாளர்களைக் கொடுக்கும். நீங்கள் உணவு கோழி, வியல், மற்றும் கொழுப்பு பன்றி, ஆட்டுக்குட்டி பயன்படுத்தலாம். அது ரொம்பவும் குறைவு அல்ல, பெரிய வெங்காயம் அல்ல. உங்கள் மேஜையில் ஒரு மணி நேரம் நான்கு சாப்பிடும் பகுதிகள் இருக்கும்.
பொருட்கள்:
- கூண்டுகள் - 1 கண்ணாடி;
- சுத்திகரிக்கப்பட்ட தண்ணீர் - 2 கப்;
- எந்த இறைச்சி - 500 கிராம்;
- வெங்காயம் மற்றும் கேரட் - 1 பிசி;
- காய்கறி கொழுப்பு, பதப்படுத்தி.
தயாரிப்பு
- இறைச்சி தயாரிக்கப்படுகிறது, காய்கறிகளுடன் கொழுப்புக்காக பொறித்திருக்கிறது.
- கொதிக்கும் நீரை பருகவும், சீசன் சுவைத்து, துவைத்த தானிய வகைகளை போடவும்.
- ஒரு குறைந்தபட்ச வெப்பத்தை குறைக்க மற்றும் மூடி கீழ் உணவு குறைத்து, அசையாமலே, அரை மணி நேரம்.
சீஸ் கொண்ட சோளம் கஞ்சி
சீஸ் கொண்டு ருசியான சோளம் கஞ்சி சமையல் படைப்புகள் இந்த வகையான ஒரு சிறப்பு காதல் இல்லை கூட அந்த ஆச்சரியமாக இருக்கும். ஜோர்ஜியாவில் இதை அடிக்கடி தயார் செய்து "எல்ஜெர்ஜீஜி" என்று அழைக்கவும். Imeretian சீஸ் பதிலாக suluguni அல்லது mozzarella பதிலாக, மற்றும் பதிலாக தண்ணீர் தளம், பால் பயன்படுத்த. குறிப்பிட்ட அளவு பொருட்களில் இருந்து நீங்கள் மூன்று பகுதியைப் பெறுவீர்கள், இது ஒரு மணி நேரம் முடிவடையும்.
பொருட்கள்:
- கூண்டுகள் - 1 கண்ணாடி;
- இமெரேடிஸ்கி சீஸ் - 200 கிராம்;
- தண்ணீர் அல்லது முழு பால் - 2.5 கப்;
- உப்பு.
தயாரிப்பு
- கொதிக்கும் திரவத்தில், சீஸ் கீற்றுகள் வெட்டுவது மற்றும் பூக்கள் வரை கலந்துவிடும்.
- சணல் பொருளடக்கம், கழுவித் துவைக்கச் செய்தல், முப்பது நிமிடங்களுக்கு ஒரு சிறிய வெப்பத்தில் கிளறி கொண்டு சமைக்க வேண்டும்.
ஒரு தொட்டியில் அடுப்பில் சோளம் கஞ்சி
அடுப்பில் சோர்வடைவதன் மூலம் பானைகளில் சமைக்கப்பட்ட சோளம் கஞ்சி, நம்பமுடியாத மணம் மற்றும் மணம் கொண்டதாக மாறும். செய்முறையை பயன்படுத்தி தெளிவாக இருக்கிறது: அடுப்பில் அடுப்பு மீது நிற்க வேண்டாம் மற்றும் உள்ளடக்கங்களை அசைக்கவும். கலவையை முன்னுரிமை அடிப்படையில் மாற்றியமைக்கலாம், பிற பொருட்கள் சேர்த்து அல்லது மற்றொன்றுக்கு பதிலாக, சர்க்கரை பாலாடை மாற்றலாம். மூன்று மணி நேரம் ஒரு மணி நேரத்தில் தயாராக இருக்கும்.
பொருட்கள்:
- கூண்டுகள் - 200 கிராம்;
- பால் - 500 மில்லி;
- நீர் 100 மிலி;
- வெண்ணெய் - 60 கிராம்;
- தானிய சர்க்கரை - 3 தேக்கரண்டி;
- உப்பு.
தயாரிப்பு
- நொறுக்கப்பட்ட சோளக் கூழ்கள் கழுவப்பட்டு, பானைகளில் எண்ணெய் துண்டுகளாக அமைக்கப்பட்டன.
- இனிப்பு மற்றும் பருவகால பால் நிரப்பவும், தண்ணீருடன் கலந்து, முன்னர் ஒரு கொதிகலனைக் கொண்டு வாருங்கள்.
- ஒரு மணி நேரத்திற்கு 200 டிகிரி அடுப்பில் அடுப்பில் சமைக்கப்படுகிறது.
ஒரு மைக்ரோவேவ் அடுப்பில் உள்ள சோளம் கஞ்சி
கீழே நீங்கள் ஒரு நுண்ணலை அடுப்பில் சோளம் கஞ்சி சமைக்க கற்றுக்கொள்ள வேண்டும். இந்த தொழில்நுட்பம் மூலம், உணவுக்கு மிகுந்த கவனம் தேவைப்படாது, இது இல்லாமல் அடுப்பில் சமையல் செய்ய முடியாது. Kashka எரிக்க மாட்டேன் மற்றும் அது ருசியான, மென்மையான மற்றும் மென்மையான மாறிவிடும். இது தேன், பழம், உலர்ந்த பழம் அல்லது இறைச்சி அல்லது மீன் ஆகியவற்றிற்காக அழகுபடுத்தப்பட்டதாக இருக்கும் . யோசனை செயல்படுத்த, நீங்கள் ஒரு நுண்ணலை அடுப்பில் சமையல் ஒரு சிறப்பு கப்பல் எடுக்க வேண்டும். மேஜையில் முப்பது நிமிடங்கள் நான்கு ஒரு பயனுள்ள உணவு செய்யப்படும்.
பொருட்கள்:
- தானியங்கள் - 150 கிராம்;
- கொதிக்கும் நீர் மற்றும் பால் - 250 மிலி ஒவ்வொரு;
- வெண்ணெய், சர்க்கரை மற்றும் கூடுதல் - சுவை வேண்டும்.
தயாரிப்பு
- நொறுக்கப்பட்ட தானிய கழுவப்பட்டு, கொதிக்கும் நீரில் ஊற்றப்பட்டு ஐந்து நிமிடங்களுக்கு சமைக்கப்படுகிறது, இரண்டு முறை கிளறி விடுகிறது.
- சூடான பால் ஊற்ற, சுவையூட்டும் மற்றும் பதனிடுதல் கீழே போட.
- ஒரு மூடி கொண்ட கொள்கலன் மூடி மற்றொரு பதினைந்து நிமிடங்கள் சமைக்க, ஒவ்வொரு இரண்டு நிமிடங்கள் கிளறி.