சிறந்த டூம்லிங் டூம்லிங்

ஒவ்வொரு நில உரிமையாளரும் அநேகமாக பாலாக்களுக்கான தனது சொந்த நிரூபிக்கப்பட்ட செய்முறையைக் கொண்டிருக்கிறார். ஆனால் சிறப்பான முன்னேற்றம் தொடர்ந்து புதிய தீர்வுகளைத் தேடத் தொடங்குகிறது, சில நேரங்களில், இது மிகவும் பழக்கமானதாக இல்லை, சில நேரங்களில் கூட, முன்பே காட்டப்பட்ட விருப்பங்கள் பதிலாக மிகவும் பிடித்தது, ஆனால் பெரும்பாலும் அவை பிடித்தவையாகும்.

வீட்டில் தயாரிக்கப்பட்ட பாலாடை அல்லது வெரனிக்கிக்கு என்ன மாவை சிறந்தது? இல்லத்தரசிகளிடையே மிகவும் பிரபலமான விருப்பங்களை நாங்கள் வழங்குகிறோம். ஒருவேளை, இதைப் பற்றிக்கொள்ளுங்கள், அவர்களுடைய ஆர்வர்களிடையே நீங்களும் இருப்பீர்கள்.

பால் மற்றும் கனிம நீர் கொண்டு ரவிவளி மற்றும் பாலாடைகளுக்கான சிறந்த மாவை

பொருட்கள்:

• மிக உயர்ந்த தரமுள்ள கோதுமை மாவு - 660 கிராம்;
• முழு பால் - 130 மில்லி;
• கனிம கார்பனேற்ற நீர் - 60 மில்லி;
• பெரிய கோழி முட்டை - 1 துண்டு;
• காய்கறி எண்ணெய் சுத்திகரிக்கப்பட்ட - 20 மிலி;
• உப்பு, சமைத்த - 5 கிராம்.

தயாரிப்பு

கோதுமை மாவு தயாரித்தல், கோதுமை மாவு நன்றாக வடிகட்டி மூலம் சலித்து, அதை ஒரு கோழிக் முட்டை ஓட்டிக் கொள்ளும் வகையில் ஒரு மலரில் ஒரு மலையை உருவாக்குங்கள். பால், நாம் உப்பு ஒரு சிட்டிகை கலைத்து, கனிம கார்பனேற்றப்பட்ட நீர் கலந்து மற்றும் முட்டை மற்றும் மாவு ஒரு சிறிய ஊற்ற மற்றும் ஒரு சலிக்கப்பட்ட மாவையும் நீரையும் கலந்து மாவாக பிசை. நாம் ஒரு ஒத்த, அடர்த்தியான மற்றும் ஒட்டும் கட்டமைப்பு அதை அடைய பின்னர் சுவை இல்லாமல் சுத்திகரிக்கப்பட்ட எண்ணெய் சேர்க்க மற்றும் மீண்டும் நாம் ஐந்து நிமிடங்கள் நன்றாக கலந்து.

அதன் பிறகு, ஒரு துணி வெட்டு அல்லது சிறந்த முறையில் ஒரு படம் மூலம் மாவு கிண்ணத்தை மூடிவிட்டு, நாற்பது நிமிடங்களுக்கு அது பழுத்து நிற்கும். அதன் பிறகு நாம் பிடித்த பாலாடைகளை அல்லது வெரெனிகியை உருவாக்க ஆரம்பிக்கலாம். இந்த சோதனையின் நன்மை, அதன் மென்மையும், இணக்கமும் உருட்டும்போது, ​​அதோடு முடிந்த தயாரிப்புகளின் சிறந்த சுவை குணங்களைப் போலவும் உள்ளது.

வீட்டில் தயாரிக்கப்பட்ட பாலாடைகளுக்கு சிறந்த வெளிறு மாவு

பொருட்கள்:

• மிக உயர்ந்த தரமுள்ள கோதுமை மாவு - 520 கிராம்;
• சுத்திகரிக்கப்பட்ட தண்ணீர் (கொதிக்கும் நீர்) - 260 மில்லி;
• பெரிய கோழி முட்டை - 1 துண்டு;
• காய்கறி எண்ணெய் சுத்திகரிக்கப்பட்ட - 20 மிலி;
• உப்பு, சமைத்த - 5 கிராம்.

தயாரிப்பு

நாங்கள் முட்டை அடித்து கொண்டு மாவை தயாரித்தல் செயல்முறை தொடங்கும். குறிப்பாக அவ்வாறு செய்ய ஆர்வம் இல்லை, ஆனால் உப்பு ஒரு சிட்டிகை அதை கலந்து ஒரு முட்கரண்டி அல்லது ஒரு துடைப்பம் கொண்டு homogeneously கலவை. அதன் பிறகு, முட்டை வெகுஜனத்தில் மாவுகளை துடைத்து, வாசனை இல்லாமல் காய்கறி எண்ணையை ஊடுருவி விடுகிறோம். முற்றிலும் அசை, மற்றும் இப்போது செங்குத்தான கொதிக்கும் நீர் ஒரு சிறிய கண்ணாடி ஊற்ற மற்றும் ஒரு சலிக்கப்பட்ட மாவையும் நீரையும் கலந்து மாவாக பிசை. தேவைப்பட்டால், மாவை ஒரு அடர்ந்த மற்றும் அல்லாத ஒட்டும் அமைப்பு அடைய, இன்னும் கொஞ்சம் மாவு ஊற்ற. இப்போது அது ஒரு மணி நேரத்திற்கு முதிர்ச்சியடையும் முதிர்ச்சியுடனும் அனுமதிக்கப்பட வேண்டும், அதன்பின் வீட்டால் தயாரிக்கப்பட்ட பல்லுறுப்பு மண்டல வடிவமைப்பில் நாம் தொடரலாம்.