ஜெர்மன் இறைச்சி - ருசியான மற்றும் அன்பார்ந்த மதிய உணவு

ஜெர்மன் உள்ள இறைச்சி - இது ஒரு சுவாரசியமான, ஆனால் ஒரு சுவையான மற்றும் இதய டிஷ் செய்யும் மிகவும் வெற்றிகரமான விருப்பம். இது சூடாக மட்டுமல்ல, குளிர்ச்சியாகவும் உள்ளது. ஜேர்மனியில் சமையல் இறைச்சிக்கு சுவாரஸ்யமான உணவை நீங்கள் கருத்தில் கொள்ளலாம்.

ஆப்பிள்களுடன் ஜேர்மனியில் இறைச்சி

பொருட்கள்:

• பன்றி இறைச்சி - 700 கிராம்;
• பச்சை ஆப்பிள்கள் - 4 பிசிக்கள்.
• தக்காளி - 3 பிசிக்கள்.
• bulb -200 g;
• நெய் 3 டீஸ்பூன். கரண்டி;
• உப்பு, சர்க்கரை - ருசிக்க;
• கோதுமை மாவு - 1 டீஸ்பூன். கரண்டியால்;
• வெள்ளை உலர்ந்த திராட்சை - 125 மில்லி;
• வோக்கோசு கீரைகள்.

தயாரிப்பு

ஜேர்மனியில் இறைச்சி சமைக்க எப்படி கண்டுபிடிக்க வேண்டும். என் தக்காளி மற்றும் மெல்லிய துண்டுகளாக வெட்டி. நாம் வெங்காயம் மற்றும் shinkle மோதிரங்கள் சுத்தம். ஆப்பிள்கள் கழுவி, சிறிய துண்டுகளாக வெட்டப்படுகின்றன மற்றும், தக்காளி கலந்து, சர்க்கரை தெளிக்கப்படுகின்றன.

நாம் அடுப்பில் ஒரு வறுக்கப்படுகிறது பான் போட்டு, கொஞ்சம் எண்ணெய் ஊற்ற மற்றும் அதை சூடு. அதில் வெங்காயத்தின் பகுதியின் பாதியளவு பாஸ் செய்து, பின் அதை பேக்கிங் டிஷப்பில் மாற்றி விடுகிறோம். அரை ஆப்பிள்கள் மற்றும் தக்காளி பரவியது. இறைச்சி பெரிய துண்டுகளாக வெட்டு, உப்பு சேர்க்க, ஒரு வறுக்கப்படுகிறது கடாயில் அனைத்து பக்கங்களிலும் இருந்து சுவை மற்றும் வறுக்கவும் மிளகு, சிறிது மாவு தெளிக்கப்படுகிறது. பின்னர், மெதுவாக ஒரு அச்சு உள்ள இறைச்சி இடுகின்றன மற்றும் மீதமுள்ள வெங்காயம், ஆப்பிள்கள் மற்றும் தக்காளி மேல் மேல் மறைக்க.

அடுத்து, காய்கறிகளை மது கொண்டு ஊற்ற மற்றும் அடுப்பில் அனுப்பப்படும், சுமார் 45 நிமிடங்கள், 200 டிகிரி வெப்பநிலை வெப்பம். முடிக்கப்பட்ட உணவை மூலிகளுடன் தெளிக்கப்பட்டு, வேகவைத்த உருளைக்கிழங்கோடு சேர்த்து பரிமாறப்படுகிறது.

ஒரு பீர் சாஸ் ஜெர்மன் உள்ள இறைச்சி

பொருட்கள்:

• மாட்டிறைச்சி - 500 கிராம்;
• இறைச்சி குழம்பு - 0,5 பொருட்கள்;
• சிப்பி காளான்கள் - 200 கிராம்;
• பால்ஸிக் வினிகர் - 1 டீஸ்பூன். கரண்டியால்;
• மாதுளை சாறு - 100 மில்லி;
• கிரீம் - 50 மில்லி;
• தாவர எண்ணெய்;
• விளக்கை - 1 துண்டு;
• காய்ந்த மிளகாய் - ருசிக்க;
• பூண்டு - 3 கிராம்பு.

தயாரிப்பு

மாட்டிறைச்சி கூழ் கழுவி மற்றும் பகுதிகளாக வெட்டி. பூண்டு, கிராம்பு, மாதுளை சாறு, மிளகுத்தூள் ஆகியவற்றை சுத்தம் செய்து, நனைத்து, கலந்து கலக்கவும். இறைச்சியை கலவையுடன் நிரப்பவும், கலக்கவும். குளிர்சாதன பெட்டியில் இரவு முழுவதும் மாட்டு இறைச்சியை நாங்கள் அகற்றுவோம். காலையில் நாம் தலாம் இருந்து வெங்காயம் சுத்தம் மற்றும் அதன் mugs கந்தை துணி.

சிப்பி காளான்கள் கழுவி, வடிகட்டி மற்றும் பேக்கிங் தாள் காகிதத்தில் மூடப்பட்டிருக்கும். வெங்காயம், பூண்டு சேர்க்கவும், நாம் மேல் பால்ஸிக் வினிகர் மற்றும் காய்கறி எண்ணெய் ஊற்ற. நாங்கள் அடுப்பில் 10 நிமிடங்கள் பான்னை அனுப்புவோம், வெப்பநிலையை 200 டிகிரிக்கு அனுப்புவோம். இந்த நேரத்தில், கிரீம் கொண்டு இறைச்சி இறைச்சி குழம்பு கலந்து, ஒரு கொதி வெகுஜன கொண்டு மற்றும் வெங்காயம் கொண்டு அதை சுட்டு சிப்பி காளான் சேர்க்க. நாங்கள் 5 நிமிடங்களுக்கு காளான் சாஸ் சமைக்கிறோம், கிளறி விடுகிறோம்.

காய்கறி எண்ணெயில் ஒவ்வொரு பக்கத்திலும் 4 நிமிடம் ஊறுகாய்க்குரிய இறைச்சி பொறித்திருக்கிறது. பிறகு, ஒரு மூடி கொண்டு வறுக்கப்படுகிறது பான் மூடி, வெப்பம் குறைக்க மற்றும் தயார் வரை இறைச்சி சமைக்க. மீதமுள்ள இறைச்சியை சாஸ் மற்றும் ஒரு கொதி நிலைக்கு கொண்டு வறுக்கவும். நாங்கள் சாஸ், புதிய மூலிகைகள் மற்றும் காளான் பக்க டிஷ் கொண்ட மேஜையில் மாட்டிறைச்சி சேவை.

தக்காளி கொண்ட ஜெர்மன் ஒரு எளிய இறைச்சி செய்முறையை

பொருட்கள்:

• மாட்டிறைச்சி -1 கிலோ;
• தக்காளி கூழ் - 200 மில்லி;
• தக்காளி - 1 PC;
• தண்ணீர் - 1 உருப்படியை;
• விளக்கை - 2 துண்டுகள்;
• மாவு - 2 சிட்டிகை;
• தாவர எண்ணெய் - 100 மில்லி;
• உப்பு, மிளகு, ஆர்கனோ, மார்கோரம், தைம் - ருசிக்க.

தயாரிப்பு

இறைச்சியை நார்கள் முழுவதும் வெகு சுருக்கமாக வெட்டுங்கள். அதன் பிறகு, ஒவ்வொரு மாவை உப்பு சேர்த்து மாவு போடுவோம். ஒரு வறுத்த பாணியில் காய்கறி எண்ணெயில், அதிக வெப்பத்தில், மேல் ஒரு மேலோடு உருவாக்க, ஆனால் இறைச்சி உள்ளே மூல மற்றும் மென்மையாக இருந்தது. அடுத்து, உலர்ந்த கீரைகள் கொண்டு தெளிக்கவும், தக்காளி கூழ் மற்றும் தக்காளி துண்டுகளை சேர்க்கவும். வெங்காயம் அரை மோதிரங்கள் வெட்டி, கூட சிறிது தாவர எண்ணெய் சந்தோசமாக மற்றும் ஒரு கடாயில் அனுப்பப்படும். தண்ணீரை ஒரு குவளையை ஊற்றவும், மூடி மூடி, சுமார் 1.5 மணிநேரம் ஒரு பலவீனமாக தீவனம் செய்யவும், அவ்வப்போது இறைச்சி கிளறவும்.