ஜெல்லி உள்ள தக்காளி - செய்முறையை

ஜெல்லி உள்ள தக்காளி செய்முறையை அசாதாரண அசல் மற்றும் அதை முயற்சி அனைவருக்கும் தயவு செய்து உறுதி. இத்தகைய உணவு ஒரு பண்டிகை மேஜையில் செய்யப்படலாம் அல்லது குளிர்காலத்தில் வங்கிகளில் பரவுகிறது. ஒழுங்காக ஜெல்லியில் தக்காளி தயார் செய்வது எப்படி என்று உங்களுடன் சிந்திக்கலாம்.

ஜெல்லி உள்ள Marinated தக்காளி

பொருட்கள்:

• வளைகுடா இலை - 1 துண்டு;
• விளக்கை - 1 துண்டு;
• மிளகு பட்டாணி - 8 பிசிக்கள்.
• புதிய தக்காளி - 700 கிராம்;
• பூண்டு - 2 கிராம்பு.

இறைச்சிக்காக:

• தண்ணீர் கொதிக்கவைத்து - 3 லிட்டர்;
• ஜெலட்டின் - 1.5 டீஸ்பூன். கரண்டி;
• தானிய சர்க்கரை - 1 உருப்படியை;
• உப்பு - 0,5 பொருட்கள்;
• அட்டவணை வினிகர் 9% - 2 டீஸ்பூன். ஸ்பூன்.

தயாரிப்பு

எனவே, ஜெலட்டின் வெங்காயம் சேர்த்து சுவையான தக்காளிகளை தயாரிக்க நாம் ஜெலட்டின் எடுத்து, ஒரு கிண்ணத்தில் ஊற்றவும், சிறிது சூடான தண்ணீரை ஊற்றவும், 30-40 நிமிடங்கள் ஊறவும். இந்த நேரத்தில் தக்காளி கவனமாக கழுவ வேண்டும், அரை அவற்றை வெட்டி கவனமாக தண்டு இணைப்பு புள்ளி வெட்டி. பல்புகள் சுத்தமாகவும், வட்டங்களுக்கிடையேயும் சுழலும். நாம் உலர்ந்த ஷெல் இருந்து பூண்டு கிராம்புகளை நீக்க மற்றும் ஒரு கத்தி அதை வெட்டி. மேலும், கிருமி நாசினிகள் கீழே நாம் வெங்காயம், பூண்டு, லாரல் இலை மற்றும் மிளகு வட்டங்கள் பரவி. அடர்த்தியாக தக்காளி மூலம் முடியும், "செதில்கள்" வடிவத்தில் அவற்றை முட்டை கீழே வெட்டி. இப்போது இறைச்சிப்பருவத்திற்குச் செல்லுங்கள்: தண்ணீர் கொதிக்கும்போது, ​​அதில் சர்க்கரையும் உப்புகளையும் கரைத்து, தீவிலிருந்து அதை நீக்கவும், மேஜை வினிகரில் ஊற்றவும் வீங்கிய ஜெலட்டின் சேர்க்கவும். நாங்கள் நன்றாக எல்லாம் கலக்க மற்றும் கவனமாக இறைச்சி கொண்டு தக்காளி ஊற்ற. இமைகளோடு ஜாடிகளை மூடி, சுமார் 15 நிமிடங்கள் வரை கொதிக்க விடவும், பின் இறுக்கமாக இறுக்கிக் கொள்ளவும். அடுத்து, தலைகீழாக பாதுகாக்கப்படுவதோடு, இந்த வடிவத்தில் முற்றிலும் குளிர்ந்துவிடும். நாம் குளிர்சாதன பெட்டியில் அல்லது பாதாளத்தில் உள்ள ஜெல்லியில் தக்காளி வெட்டி சேமிக்கிறோம்.

ஜெல்லி உள்ள செர்ரி தக்காளி

பொருட்கள்:

• செர்ரி தக்காளி;
• ஜெலட்டின் உலர் - 2 டீஸ்பூன். கரண்டி;
• தானிய சர்க்கரை - 2 டீஸ்பூன். கரண்டி;
• உப்பு - 2 டீஸ்பூன். கரண்டி;
• வளைகுடா இலை - 1 துண்டு;
• கிராம்பு - 5 பிசிக்கள்.
• மேஜை வினிகர் 9% - 3 டீஸ்பூன். கரண்டி;
• தக்காளி விழுது - 2 டீஸ்பூன். கரண்டி;
• பச்சை வெங்காயம் மற்றும் வோக்கோசு - ருசிக்க;
• மசாலா.

தயாரிப்பு

ஒரு சிறிய அளவு வெதுவெதுப்பான நீரில் ஜெலட்டின் ஊற்றவும், 30-40 நிமிடங்கள் ஊறவும். தக்காளி, கழுவி, உலர்ந்த மற்றும் கவனமாக ஒரு போட்டியில் துளைத்து, அதனால் அவர்கள் கருத்தடை போது கிராக் இல்லை. இப்போது முன் கிருமிநாசினி லிட்டர் ஜாடிகளை எடுத்து கீழே வோக்கோசின் ஒரு சில கிளைகளை மற்றும் பச்சை வெங்காயத்தின் இறகுகள் வைக்கவும். அடுத்து, தக்காளி கொண்ட ஜாடிகளை நிரப்பவும், அவற்றை நேரத்திற்கு ஒதுக்கி வைக்கவும். ஒரு வீக்கம் ஜெலட்டின் ஒரு நீண்ட கை கொண்ட உலோக கலம் உள்ள, தண்ணீர் 1 லிட்டர் ஊற்ற, உப்பு, சர்க்கரை தூக்கி அட்டவணை வினிகர் சேர்க்க மற்றும் தக்காளி பசை, வளைகுடா இலை, கிராம்பு, கசப்பான மற்றும் மணம் மிளகு. நீங்கள் கூர்மையான உணவைப் பற்றி சாதகமானதாக இருந்தால், சிறிது மிளகாய் மிளகு சேர்த்து ருசிக்கவும். கொள்கையளவில், அது மிகவும் சுவையாக செய்ய, நீங்கள் தண்ணீர் இல்லை எல்லாம் ஊற்ற முடியாது, ஆனால் தக்காளி சாறு, ஆனால் நீங்கள் இன்னும் ஜெலட்டின் வைக்க வேண்டும். இப்போது எங்கள் இறைச்சி ஒரு பலவீனமான தீ வைத்து, ஒரு கொதி நிலைக்கு கொண்டு, ஆனால் கொதிக்க கூடாது. பின்னர் ஒரு marinade கொண்டு ஜாடிகளை நிரப்ப, தொப்பிகள் வரை ரோல் மற்றும் கருத்தடை அவற்றை வைத்து. இதை செய்ய, ஒரு பெரிய பானை எடுத்து, ஒரு துண்டு கொண்டு கீழே மூடி, சூடான தண்ணீர் அதை நிரப்ப மற்றும் அங்கு எங்கள் வங்கிகள் அமைக்க. அது கொதித்தது பிறகு, மற்றொரு 10 நிமிடங்கள் அவர்களை கொதிக்க. பிறகு, கவனமாக தக்காளி எங்கள் ஜாடிகளை எடுத்து, தலைகீழாக அவற்றை திரும்ப மற்றும் ஒரு சூடான போர்வை மூலம் மூடி. ஜெல்லி குளிர்ந்த உள்ள பதிவு செய்யப்பட்ட தக்காளி ஒருமுறை, பாதாளத்தில் அவற்றை சேமிக்க. வெளிப்புறமாக, போன்ற தக்காளி சாதாரண உப்பு தக்காளி போல் இருக்கும், எனினும், நீங்கள் சேவை முன் ஒரு ஆழமான டிஷ் அவற்றை வைத்து, இறைச்சி ஊற்ற மற்றும் குளிர்சாதன பெட்டியில் சிறிது நேரம் அதை வைத்து, பின்னர் இறைச்சி உடனடியாக ஜெல்லி மாறும் மற்றும் நீங்கள் ஒரு அசல் டிஷ் வேண்டும்.