ஜெலட்டின் உடன் அப்ரிக்ட் ஜாம் மிகவும் சுவையாகவும் நம்பமுடியாத நறுமணமாகவும் இருக்கிறது. நிலையானது, இது பிரகாசமான ஆரஞ்சு நிறம் ஒரு ஒத்த ஜெல்லி ஒத்திருக்கிறது மற்றும் குளிர்காலத்தில் கூட ஒரு உபசரிப்பு ஒரு சூடான சன்னி கோடை நீங்கள் ஞாபகப்படுத்தும்.
ஜெலட்டின் உடன் பாதாமி ஜாம் ரெசிபி
பொருட்கள்:
- சர்க்கரை - 2 கிலோ;
- பழுத்த ஏலக்காய் - 2 கிலோ;
- உடனடி ஜெலட்டின் - 80 கிராம்.
தயாரிப்பு
பாதாமி ஜாம் தயாரிப்பதற்கு, பழம் முழுமையாக கழுவி, விதைகளை சுத்தம் செய்து இறைச்சி சாணை மூலம் கரைத்துவிடும். இதன் விளைவாக பிசைந்து உருளைக்கிழங்கு ஒரு குழியில் வைக்கப்பட்டு சர்க்கரை மற்றும் உடனடி ஜெலட்டின் மூலம் மூடப்பட்டிருக்கும். முற்றிலும் அசை மற்றும் அறை வெப்பநிலை சுமார் 8 மணி நேரம் மாஷ் நிற்க விட்டு. இதை தொடர்ந்து, ஒரு மெதுவான தீவில் பழத்தின் கொள்கலன் வைத்து, ஒரு கொதி நிலைக்கு கொண்டு, தொடர்ந்து 5 நிமிடங்களுக்கு சமைக்கவும். சூடான ஜாமத்தை சூடான ஜாமர்களாக வைக்கவும், சுழற்றுவதற்கு தயாராகவும், அதை முழுமையாக குளிர்ச்சியாகவும் விடுங்கள். குளிர்சாதன பெட்டியில் அல்லது மற்ற குளிர் இடங்களில் நாங்கள் ஒரு உபசரிப்பு வைத்திருக்கிறோம்.
ஜெலட்டின் கொண்ட குளிர்காலத்தில் அப்ரிக்ட் ஜாம்
பொருட்கள்:
- apricots - 2 கிலோ;
- எலுமிச்சை சாறு - 0.25 செ.
- நீர் வடிகட்டிய - 0,5 பொருட்கள்;
- சர்க்கரை - 4 பொருட்கள்;
- உலர் ஜெலட்டின் - 2 டீஸ்பூன். ஸ்பூன்.
தயாரிப்பு
பழங்கள் கழுவப்பட்டு, மெதுவாக எலும்புகளை எடுத்து சிறிய துண்டுகளாக வெட்டவும். வங்கிகள் கழுவப்பட்டு, கருத்தடை செய்யப்படுகின்றன, குளிர்ச்சியுடனாகும். இப்போது நீரில் சர்க்கரை கலக்கவும், எலுமிச்சை சாறு மற்றும் ஜெலட்டின் சேர்க்கவும். பழத்தின் வெகுஜன விளைவாக கலவை ஊற்ற, ஒரு நீண்ட கை கொண்ட உலோக கலம் அதை ஊற்ற மற்றும் ஒரு கொதி நிலைக்கு கொண்டு. ஹாட் ஜாம் கேன்கள் மீது ஊற்றப்படுகிறது, மூழ்கி மூடப்பட்டிருக்கும், குளிரூட்டப்பட்ட மற்றும் பாதாள அறையில் சேமித்து சேமிக்கப்படும்.
பன்னுயிர் சத்து உள்ள சர்க்கரை பாதாமி ஜாம் செய்முறையை
பொருட்கள்:
- பழுத்த apricots - 500 கிராம்;
- சர்க்கரை - 500 கிராம்;
- ஜெலட்டின் - 5 கிராம்;
- எலுமிச்சை சாறு - 1 தேக்கரண்டி.
தயாரிப்பு
பன்றிக்காய்ச்சல் முற்றிலும் கழுவி, நாம் அவற்றை பகுதிகளாகப் பிரிக்கிறோம், கற்களை எடுத்துக்கொண்டு, பன்மடங்கின் கிண்ணத்தில் பழத்தை பரப்பலாம். நாம் சர்க்கரை, உலர்ந்த ஜெலட்டின், தூசி மற்றும் தூக்கத்தில் தூங்குவோம். நாங்கள் திட்டம் "பேக்கிங்" அமைக்க மற்றும் சரியாக 50 நிமிடங்கள் குறிக்க. காலையுணவு துடைக்க, மற்றும் ஆட்சி முடிவதற்கு 10 நிமிடங்கள் முன்பு, புதிய எலுமிச்சை சாறு ஒரு ஸ்பூன்ஃபுல்லை சேர்க்க மற்றும் முற்றிலும் கலந்து. ஒலி சமிக்ஞைக்குப் பிறகு, சூடான பாதாமி ஜாம் சுத்தமான ஜாடிகளாக மாற்றவும், ஒரு மணி நேரத்திற்கு அடுப்பில் அவற்றை கொதிக்கவும். இலைகள் ஒரு வேகவைக்கப்பட்டு வேகவைக்கப்படுகின்றன. இறுக்கமாக மூடப்பட்ட ஜாடிகளை மூடிவிட்டு, கீழ்ப்பகுதியைத் திருப்பிக் கொள்ளுங்கள்.