வெற்றிடங்களின் காலத்தில் நாம் compotes, சாலடுகள், caviar, ஜாம் மற்றும் பிற பிடித்த உணவுகள் பாதுகாக்க முடியும். இன்று, மிளகாய் மிளகுப் பங்குகள் தயாரிக்கவும், கண்ணாடி ஜாடிகளில் அதைச் சமைக்கவும் நாங்கள் வழங்குகிறோம், அதை எப்படி கீழே செய்வது என்று நாங்கள் உங்களுக்குச் சொல்கிறேன்.
குளிர்காலத்தில் ஒரு சிறிய மிளகாய் மிளகு எப்படி உறிஞ்ச வேண்டும்?
பொருட்கள்:
- ஒரு சிறிய மிளகாய் மிளகு - 550 கிராம்;
- சுத்தமான தண்ணீர் - 800 மில்லி;
- சமையல் உப்பு - 1 இனிப்பு ஸ்பூன்;
- மணம் மற்றும் கருப்பு மிளகு - 6 பிசிக்கள்.
- வெந்தயம் umbrellas - 2 துண்டுகள்;
- லாரல் இலை - 4 துண்டுகள்;
- பூண்டு - 2 பற்கள்;
- ஒயின் வினிகர் - 30 மிலி.
தயாரிப்பு
சுத்தமான, அடுப்பில் 0,5 லிட்டர் ஜாடிகளில் (2 துண்டுகள்) வறுக்கப்பட்ட நன்கு கழுவி umbrellas உலர்ந்த பெருஞ்சீரகம், மிளகு இரண்டு வகையான பட்டாணி, மணம் லாரல் மற்றும் உரிக்கப்படுவதில்லை பூண்டு chives இலைகள் விநியோகிக்க. அடுத்து, ஒரு சிறிய மிளகாய் மிளகாயுடன் இந்த கொள்கலன்களை நிரப்பவும், கொதிக்கும் நீரில் விளிம்பில் காய்கறிகளை ஊற்றவும். 15 நிமிடங்கள் கழித்து, இந்த நீர் வடிகட்டி, மீண்டும் கொதிக்கும், மீண்டும் நாம் வங்கிகளில் சேர்ப்போம். மூன்றாவது முறையாக அடுப்பு மீது உட்செலுத்துவதற்கு முன், நாங்கள் உப்பு வினிகரில் சமையல் உப்பு சேர்த்து, இரண்டு நிமிடங்கள் கொடுத்துவிட்டு, கடைசியில் அவற்றை எரியும், ஆனால் வழக்கத்திற்கு மாறாக சுவையான மிளகு. கச்சிதமான டின் எலுமிச்சைகளுடன் கொள்கலன்களை நாம் மூடிவிடுகிறோம், முழு நிறுத்தத்தில் இருக்கும் வரை மூடப்பட்டிருக்கும். இப்போது எல்லாவற்றையும் ஒரு தடிமனான திட்டத்தின் கீழ் மறைத்துவிட்டு 20 மணிநேரத்திற்கு அது கிடைக்காது.
எப்படி விரைவாகவும் சுவையாக ஊறுகாய் சூடான மிளகாய் - செய்முறையை
பொருட்கள்:
- மிளகாய் மிளகு - 850 கிராம்;
- குடிநீர் - 1,2 எல்;
- சர்க்கரை, உப்பு - 1,5 செ. கரண்டி;
- இனிப்பு மிளகு - 5 பிசிக்கள்.
- கொத்தமல்லி விதை - 1 டீஸ்பூன்;
- புதினா, கொத்தமல்லி, துளசி - 2 கிளைகள் ஒவ்வொன்றும்;
- மேஜை வினிகர் - 40 மிலி.
தயாரிப்பு
கழுவப்பட்ட மிளகாய் மிளகாய் கொதிக்கும் தண்ணீரில் மூழ்கி, குறைந்தது 5 நிமிடங்கள் வெளிறியிருக்கும். இந்த பானையின் அனைத்து உள்ளடக்கங்களையும் ஒரு பெரிய வடிகுழாயில் தள்ளி, 10 நிமிடங்களில் மிளகாய் விட்டு, பின்னர் மேலும் பாதுகாப்பு வங்கிகள், 0.7 லிட்டர் அளவுக்கு தயார் செய்யப்பட வேண்டும்.
ஒரு சிறிய, ஆனால் அதிக பானையில், நாம் புதினா, கொத்தமல்லி மற்றும் ஊதா துளசி கவனமாக கழுவும் கீரைகள் இடுகின்றன. பனிக்கட்டி மேல் கொத்தமல்லி விதைகள், மிளகு மிளகாய், கொதிக்கும் நீரை ஊற்றி, அதை 10 நிமிடம் இடுங்கள். இதன் விளைவாக காபி துளசி ஒரு வெட்டு மூலம் வடிகட்டப்படுகிறது. சமையலறை உப்பு, நன்றாக சர்க்கரை, நல்ல தரமான வினிகர் மற்றும், ஒரு கொதி திரவ உப்பு கொண்டு, மிளகு கொண்டு கொள்கலன்களை மீது ஊற்ற. நாங்கள் ஒழுங்காக தயாரிக்கப்பட்ட இமைகளோடு முத்திரையிட்டு காலையில் ஒரு தடிமனான போர்வைக்குள் போடுகிறோம்.