திராட்சை compote எப்போதும் ருசியான சுவையான மற்றும் பயனுள்ள மாறிவிடும். என்னை நம்பாதே? பிறகு நாம் ஒன்றாக இந்த பானம் தயார் செய்யலாம்.
திராட்சை compote க்கான செய்முறை
பொருட்கள்:
- தண்ணீர் - 1 எல்;
- இருண்ட திராட்சை - 200 கிராம்;
- சர்க்கரை - 200 கிராம்.
தயாரிப்பு
இந்த பானம் செய்ய, ஒரு பழுத்த திராட்சை தேர்வு, அதை துவைக்க மற்றும் கெட்டுப்போன பெர்ரி தேர்ந்தெடுக்கவும். பின்னர் கைகள் மூலம் கிளைகள் நீக்க. முன்கூட்டியே வங்கிகள் மற்றும் இமைகளை கிருமிகளால் கொதிக்க விடவும்: ஒரு சிஸ்பன் தண்ணீரில் ஊற்றவும், கொதிக்க வைக்கவும், அதில் 3 நிமிடங்கள், கேன்கள் மற்றும் கவர்கள் ஆகியவற்றைக் குறைக்கவும். பின்னர், கொள்கலன் பூர்த்தி மற்றும் சரியாக ஒரு கால் திராட்சை.
ஒரு தனி அடுப்பில், அதிக வெப்பத்தில் கொதிக்கும் நீர், சர்க்கரை படிகங்கள் முற்றிலும் கலைக்கப்படும் வரை நடுத்தர வெப்பத்தில் கொதித்து, சர்க்கரை மற்றும் கலவையை கலக்கவும். பின்னர் மெதுவாக, சூடான பாகையில் ஜாடிகளை நிரப்பவும், இமைகளோடு மூடி, 5-7 நிமிடங்கள் விட்டு விடுங்கள். பின்னர் மெதுவாக ஒரு நெய்யில் வறுக்கவும், கொதிக்கவும், உடனடியாக திராட்சை பழச்சாறுகளை மிக டாப்ஸில் ஊற்றவும். குளிர்காலத்திற்கு திராட்சைகளிலிருந்து உண்ணும் கலவைகளை நாங்கள் சுற்றிக் கொண்டிருக்கிறோம். ஒரு இருண்ட இடத்தில் சுமார் 2 நாட்களுக்கு விட்டுவிடுவோம். நாம் ஒரு நல்ல இடத்தில் பாதுகாப்பை வைத்திருக்கிறோம்.
ஆப்பிள்கள் மற்றும் திராட்சைகள் ஆகியவற்றின் கலவை
பொருட்கள்:
- ஆப்பிள்கள் - 300 கிராம்;
- திராட்சை - 300 கிராம்;
- தண்ணீர் - 3 எல்;
- எலுமிச்சை சாறு;
- சர்க்கரை - ருசிக்க.
தயாரிப்பு
இப்போது திராட்சை ஒரு compote செய்ய எப்படி சொல்ல. எனவே, என் ஆப்பிள், பகுதிகளாக வெட்டி, கோர் நீக்க மற்றும் எலுமிச்சை சாறு கொண்டு தெளிக்க. திராட்சை கொட்டைகள் நீக்கி, கொதிக்கும் தண்ணீரில் 3 நிமிடம் ஊறவைத்து, ஒரு வடிகட்டி வைத்து குளிர்ந்த நீரில் கழுவ வேண்டும். இப்போது கேன்களில் பழங்கள் மற்றும் பெர்ரிகளை இடுங்கள், சூடான பாக்ஸை ஊற்றி, 5 நிமிடம் விட்டு விட்டு, திரவத்தை ஊறவைத்து, கொதிக்கவும், மீண்டும் கொதித்தது. நாம் கொள்கலன் செருக, அதை திரும்ப மற்றும் குளிர் அதை விட்டு. அந்த ஆப்பிள் மற்றும் திராட்சை தயார் அனைத்து compote தான்!
வெள்ளை திராட்சை கலவை
பொருட்கள்:
- சர்க்கரை - 3 பொருட்கள்;
- தண்ணீர் - 2 எல்;
- வெள்ளை திராட்சை - 500 கிராம்.
தயாரிப்பு
வெள்ளை திராட்சை, கிளைகள் இருந்து நீக்கப்பட்ட தண்ணீர் இயங்கும் கழுவ மற்றும் 3-4 நிமிடங்கள் கொதிக்கும் நீரில் பெர்ரி ஊற்ற. பின்னர் அவர்களை உலர்த்தி மற்றும் ஒரு கருத்தடை ஜாடி அவற்றை வைத்து. தண்ணீரில் சர்க்கரையை ஊற்றுவோம், வலுவான நெருப்பில் போட்டு, கொதிக்கும். சூடான சிரப் கொண்ட திராட்சை நிரப்பவும், மூடி கொண்டு மூடி 15-20 நிமிடங்களுக்கு வெளியேறவும்.
பின்னர் மெதுவாக திரவத்தை ஒரு நீண்ட தூள் மீது ஊற்றி, அதை நெருப்பில் வைத்து, கொதிக்கவிடவும், 10 நிமிடங்களுக்கு சமைக்கவும். மீண்டும், கொதிக்கும் சிரப் கொண்டு திராட்சை ஊற்ற, ரோல் மற்றும் திரும்ப. ஒரு கொள்கலையை ஒரு போர்வைடன் மூடி, புதிய திராட்சை தயாரிக்கப்படும் compote ஐ முழுமையாக குளிர்ச்சியடையச் செய்து விடவும்.