திராட்சைப்பழம் compote - ஒரு ஆரோக்கியமான பானம் தயாரித்தல் சுவையான மற்றும் அசல் சமையல்

திராட்சைப்பழத்திலிருந்து வரும் கலவை ஒரு அற்புதமான இயற்கை வைட்டமின் பானமாகும், இது எதிர்கால பயன்பாட்டிற்கான தயாரிப்புகளை நீங்கள் செய்தால், பழங்களை பழுத்த பருவத்தில் அல்லது குளிர்காலத்தில் உண்ணலாம். பானம் ஒரு பெர்ரி மட்டுமே தயாரிக்கப்படுகிறது அல்லது பழத்தின் கூடுதலாக ஒரு கலவை பயன்படுத்தலாம்.

திராட்சை வத்தல் இருந்து compote எப்படி சமைக்க வேண்டும்?

புதிய திராட்சை வத்தல் மிகுந்த மணம் மற்றும் நிறைவுற்றது. இந்த பெர்ரி சிட்ரஸ் பழங்களைவிட அதிகமாக வைட்டமின் சி இருப்பதைக் குறிக்கும். வெப்பம் சிகிச்சை போது, ​​வைட்டமின்கள் அழிக்கப்படுகின்றன. ஆனால் compote ல் சரியான குறுகிய சமையல் பிறகு பல பயனுள்ள பொருட்கள் உள்ளன. எனவே, உங்கள் உணவில் ஒரு பானம் சேர்த்து பாதுகாப்பாக உள்ளது.

பொருட்கள்:

• கருப்பு திராட்சை வத்தல் - 800 கிராம்;
• பழுப்பு சர்க்கரை - 200 கிராம்;
• குடிநீர் - 3 லிட்டர்;
• இலவங்கப்பட்டை.

தயாரிப்பு

1. தண்ணீர் வேகவைக்கப்பட்டு, மணிக்கட்டு சர்க்கரை மற்றும் கலவையால் தெளிக்கப்படுகிறது.
2. 3-4 நிமிடங்கள் பெர்ரி, இலவங்கப்பட்டை மற்றும் கொதிகலை சேர்க்கவும்.
3. பின்னர் தீ அணைக்கப்பட்டு, பான் மூடப்பட்டிருக்கும், திராட்சைப்பழத்திலிருந்து உட்செலுத்தவும், 3-4 மணி நேரம் கழித்து அவர்கள் ருசிக்க ஆரம்பிப்பார்கள்.

திராட்சைப்பழம் compote - குளிர்காலத்தில் ஒரு செய்முறையை

குளிர்காலத்தில் கருப்பு திராட்சை வத்தல் ஒரு கலவை, இது ஒரு எளிய செய்முறையை கீழே வழங்கப்படுகிறது, மிக விரைவில் தயாராக உள்ளது. முதல் தடவையாக பாதுகாப்புக் கழகத்திலிருந்தும் கூட, பணி எளிதில் சமாளிக்கும். இந்த செய்முறையின் பெரிய பிளஸ், நீங்கள் compote கொண்டு ஜாடிகளை கொளுத்தி செய்ய தேவையில்லை. அவர்கள் மூடிய பின் அவை மூடப்பட்ட பின்னர், சுய-ஸ்டெர்லைசேஷன் செயல்முறை நடைபெறுகிறது என்ற உண்மையின் காரணமாக.

பொருட்கள்:

• திராட்சை கருப்பு - 600 கிராம்;
• மணல் சர்க்கரை - 300 கிராம்;
• குடிநீர் - 2.7 லிட்டர்.

தயாரிப்பு

1. சுத்தமான திராட்சை வத்தல் பெர்ரி ஒரு ஜாடிக்கு ஊற்றப்பட்டு கொதிக்கும் நீரில் ஊற்றப்படுகிறது.
2. 30-40 நிமிடங்கள் கழித்து, தண்ணீர் ஒரு நீண்ட கை கொண்ட உலோக கலம் உள்ள ஊற்றப்படுகிறது, சர்க்கரை சேர்த்து, கலப்பு மற்றும் ஒரு கொதி நிலைக்கு கொண்டு.
3. சர்க்கரை கரைத்து பிறகு, ஜாடிக்குள் ஊற்றவும், உடனடியாக அதை உருட்டவும், அதை அசைக்கவும், மூடி, குளிர்ச்சியுமாறு திராட்சைப்பழத்தின் வேகமான compote ஐ விட்டு விடுங்கள்.

ஆரஞ்சு கொண்ட திராட்சை கலவை

ஆரஞ்சு கொண்ட சிவப்பு திராட்சை வத்தல் Compote - ஒரு அசாதாரண மற்றும் மிகவும் appetizing பைட். பெர்ரி சுத்தமாகவும், கிளைகள் கிளர்ச்சியிலும் பயன்படுத்த சிறந்தது. மற்றும் ஆரஞ்சு இருந்து நீங்கள் முதல் எலும்புகள் நீக்க வேண்டும். கூறுகளின் குறிப்பிடப்பட்ட அளவுகளில், நீங்கள் 3 லிட்டர் கலவை தயாரிக்கலாம், ஆனால் அது மிகவும் அடர்த்தியாக இருக்கும், மற்றும் முன்னர் அதை தண்ணீரில் நீர்த்தும், உடனடியாக நீங்கள் தேவையான பொருட்கள் 2 வங்கிகளுக்கு விநியோகிக்க முடியும்.

பொருட்கள்:

• சிவப்பு திராட்சை வத்தல் - 600 கிராம்;
• பெரிய ஆரஞ்சு - 1/2 பிசிக்கள்.
• சர்க்கரை - 350 கிராம்;
• நீர்.

தயாரிப்பு

1. தயாரிக்கப்பட்ட பெர்ரி மற்றும் ஒரு ஆரஞ்சு, semicircles வெட்டப்பட்ட, கேன்கள் வைக்கப்படுகின்றன.
2. கொதிக்கும் நீருடன் பாகங்களை ஊற்றவும், அரை மணி நேரம் நிற்க அனுமதிக்கவும்.
3. அடுத்து, வங்கிகள் துளைகள் மூலம் மூடிகள் கொண்டு மறைக்க, பான் அவற்றை மூலம் திரவ ஊற்ற மற்றும் மீண்டும் கொதிக்க.
4. சர்க்கரை சேர்க்கவும், கரைத்து வரை அசை, உடனடியாக ஜாடிகளை மற்றும் தொப்பியை மீண்டும் மருந்து ஊற்ற.
5. ஜாடிகளை தலைகீழாக வைத்து மூடி, மூடி, குளிர்ந்து விடவும்.

குளிர்காலத்தில் திராட்சை வத்தல் மற்றும் நெல்லிக்காய் ஆகியவற்றின் கலவை

Gooseberries மற்றும் சிவப்பு currants ஒரு கலவை pleasantly மெதுவாக இளஞ்சிவப்பு இருக்கும் மாறிவிடும். நீங்கள் பெற விரும்பும் இனிப்புப் பானத்தைப் பொறுத்து தானியங்கள் சர்க்கரை அளவு உங்கள் சொந்த விருப்பத்தின்படி சரிசெய்யப்படும். Compote உடன் வங்கிகள், நீங்கள் கொளுத்தப்பட தேவையில்லை, ஆனால் நீங்கள் corking பின்னர் அவற்றை மடிக்க வேண்டும்.

பொருட்கள்:

• gooseberries - 700 g;
• திராட்சை வத்தல் - 300 கிராம்;
• மணல் சர்க்கரை - 300 கிராம்;
• குடிநீர் - 5 லிட்டர்.

தயாரிப்பு

1. வங்கிகள் கழுவ, கொதிக்க மற்றும் gooseberries மற்றும் சிவப்பு currants அவர்கள் பெர்ரிஸ் வைக்க.
2. புதிதாக வேகவைத்த தண்ணீரை நிரப்பவும், 20 நிமிடங்கள் விட்டு விடவும்.
3. ஜாடிகளை ஒரு சிறிய குளிர் போது, ​​ஒரு நீண்ட கை கொண்ட உலோக கலம் மீது திரவ ஊற்ற, சர்க்கரை மற்றும் கலவை சேர்க்க.
4. சிரப் கொதித்தது போது, ​​ஜாடிகளை அதை ஊற்ற பின்னர் அவர்கள் corked.

ராஸ்பெர்ரி மற்றும் திராட்சை வத்தல் ஆகியவற்றின் கலவை

குளிர்காலத்தில் ராஸ்பெர்ரி மற்றும் currants செய்யப்பட்ட ஒரு compote ஒரு உண்மையான வைட்டமின் குண்டு உள்ளது, குளிர்காலத்தில் அது மிகவும் பயனுள்ளதாக இருக்கும். பானம் பயனுள்ளதாக மட்டும் மாறிவிடும், ஆனால் மிகவும் மணம் மற்றும் நம்பமுடியாத appetizing. பெர்ரி மற்றும் சர்க்கரை எண்ணிக்கை அவர்களின் தனிப்பட்ட சுவை விருப்பங்களின் அடிப்படையில் சரிசெய்யப்படலாம்.

பொருட்கள்:

• திராட்சை கருப்பு - 200 கிராம்;
• தானிய சர்க்கரை - 200 கிராம்;
• பழுத்த ராஸ்பெர்ரி - 200 கிராம்;
• தண்ணீர் - 2.5 லிட்டர்.

தயாரிப்பு

1. கருப்பு கஞ்சி மற்றும் ராஸ்பெர்ரி தயாரிக்கப்பட்ட பெர்ரி கேன்கள் மீது தீட்டப்பட்டது.
2. தண்ணீர் மற்றும் சர்க்கரை இருந்து, சிரப் சமைத்த மற்றும் பெர்ரி அவற்றை ஊற்றப்படுகிறது.
3. அரை மணி நேரம் தண்ணீர் பாத்திரத்தில் 3 லிட்டர் ஜாடிகளை சுத்தப்படுத்தி உடனடியாக ரோல் செய்யவும்.

செர்ரி மற்றும் திராட்சை வத்தல் Compote

குளிர்காலத்திற்காக currants மற்றும் செர்ரிகளில் செய்யப்பட்ட ஒரு கலவை பெரும்பாலும் பாதுகாக்கப்படக்கூடிய சிறந்த வெற்றிடங்களில் ஒன்றாகும். வீட்டுக் கலவைகளில் சிறந்த வாங்கும் பழங்களை விட அதிக வைட்டமின்கள் மற்றும் பிற பயனுள்ள பொருட்கள் உள்ளன என்பதால் குளிர்ந்த குளிர்கால நேரங்களில், அது உடலுக்கு ஒரு பெரும் உதவியாக இருக்கும். செர்ரிகளை எலும்புகளுடன் ஒன்றாகப் பயன்படுத்தலாம், அவற்றை முன்பே நீக்கிவிடலாம்.

பொருட்கள்:

• திராட்சை வத்தல் - 1 கண்ணாடி;
• தண்ணீர் - 3.5 லிட்டர்;
• செர்ரி - 100 கிராம்;
• தானிய சர்க்கரை - 150 கிராம்.

தயாரிப்பு

1. Currants மற்றும் செர்ரி பெர்ரி ஒரு நீண்ட கை கொண்ட உலோக கலம் வைக்கப்படுகின்றன.
2. தண்ணீரில் ஊற்றவும்.
3. கொதித்து, சர்க்கரை சேர்த்து, கரைக்கும் வரை சமைக்கவும்.
4. பின்னர், திராட்சை மற்றும் செர்ரி கலவை கேன்கள் மீது ஊற்றப்படுகிறது, அவர்கள் சீல், மற்றும் குளிர் பின்னர் அவர்கள் சேமிப்பு எடுத்து.

ஆப்பிள்கள் மற்றும் currants Compote

குளிர்காலத்தில் currants மற்றும் ஆப்பிள்கள் Compote நம்பமுடியாத எளிய சமைக்க. இந்த ஆப்பிள்கள் புளி-இனிப்பு பயன்படுத்த நல்லது. தேவைப்பட்டால், சமையல் செய்யும் போது, ​​தரையில் இலவங்கப்பட்டை ஒரு பிட் சேர்க்க முடியும், அல்லது ஒரு இலவங்கப்பட்டை திரவம் திரவத்தில் சேர்க்கப்படலாம், பின்னர் கேன்களில் குடிப்பதை பிரித்தெடுப்பதற்கு முன், அதை பிரித்தெடுக்கவும்.

பொருட்கள்:

• ஆப்பிள்கள் - 3 துண்டுகள்;
• திராட்சை கருப்பு - 150 கிராம்;
• சர்க்கரை - 150 கிராம்;
• தண்ணீர் - 2 லிட்டர்.

தயாரிப்பு

1. தண்ணீர் ஒரு நீண்ட கை கொண்ட உலோக கலம் உள்ள ஊற்றப்படுகிறது மற்றும் ஒரு அடுப்பில் வைக்கப்படுகிறது.
2. ஒரு ஆப்பிள் துண்டுகளாக துண்டுகளாக மற்றும் இடத்தில் ஆப்பிள்கள் வெட்டி.
3. திராட்சை வத்தல், கலந்து கலந்து கொதிக்கும் வரை விட்டு விடுங்கள்.
4. 5 நிமிடங்கள் சர்க்கரை, பரபரப்பை, கொதிக்க தூவி , ஆப்பிள் மற்றும் வங்கிகள் மீது currants compote ஊற்ற உடனடியாக அவர்களை உருட்ட.

புதினா கொண்டு திராட்சை வத்தல் Compote

சிவப்பு currants மற்றும் புதினா செய்யப்பட்ட ஒரு கலவை ஒரு அற்புதமான புத்துணர்ச்சி பானம் உள்ளது. இது பருவத்தில் சமைக்கப்பட்டு, அதன் நுட்பமான சுவைகளைப் பற்றிக் கொள்ளலாம் அல்லது குளிர்காலத்தில் நீங்கள் ஒரு சுவையான கோடைகால சிகிச்சையின் சிறந்த குணங்களை அனுபவிக்க முடியும், இதனால் எதிர்கால பயன்பாட்டிற்காக பல கேன்களை மூடலாம். குடிக்க முழு பெர்ரிகளிலிருந்தும் தயார் செய்யலாம், மேலும் கேக் பயன்படுத்தலாம், இது பல்வேறு நெரிசல்களை தயாரிக்கும் போது அடிக்கடி தூக்கி எறியப்படும்.

பொருட்கள்:

• ரெகாரண்ட் கேக் - 4 கப்;
• புதினா - ஒரு கொத்து;
• தண்ணீர் - 2 லிட்டர்;
• தானிய சர்க்கரை - 1 கண்ணாடி.

தயாரிப்பு

1. முதலில், சர்க்கரை மற்றும் தண்ணீரில் இருந்து சமைக்கப்படுகிறது.
2. இந்த நேரத்தில், பெர்ரி மற்றும் மிளகுத்தூள் மலட்டு கேன்கள் மீது பரவி மற்றும் மருந்து ஊற்றப்படுகிறது.
3. உடனடியாக அவர்கள் சீல் செய்யப்பட்டு, ரெட்டிரண்டட் கேக் இருந்து compote திரும்ப, நன்றாக போர்த்தி.

இர்ரிக் மற்றும் திராட்சைப்பழம் compote

Irgi மற்றும் blackcurrant செய்யப்பட்ட இந்த செய்முறையை படி தயார், மிகவும் குவிப்பு. கொள்கலன்களை காப்பாற்றுவதற்கு இது போன்ற பானம் தயாரிக்கப்படுகிறது, மற்றும் வெற்றிடங்களுக்கு போதுமான சேமிப்பு இடம் இல்லை என்றால். எனவே, நீங்கள் குடுவைகளை திறக்கும்போது, ​​குடிக்க தண்ணீர் சுவைக்க வேண்டும். விண்வெளி காப்பாற்ற இலக்கு இல்லை என்றால், குறிப்பிட்ட எண்ணிக்கையிலான பெர்ரி மற்றும் சர்க்கரை உடனடியாக 2 3 லிட்டர் கேன்களை விநியோகிக்க முடியும்.

பொருட்கள்:

• பெர்ரி Irgi - 700 கிராம்;
• சர்க்கரை - 600 கிராம்;
• திராட்சை கருப்பு - 300 கிராம்;
• தண்ணீர் - 2 லிட்டர்.

தயாரிப்பு

1. பெர்ரி கேன்களில் வைக்கப்பட்டு, தண்ணீரிலும் சர்க்கரையிலும் கொதிக்க வைக்கப்பட்ட சாறுடன் ஊற்றப்படுகிறது.
2. உடனடியாக அவர்கள் சீல் மற்றும் குளிர்விக்க விட்டு.

பல்வகைமை உள்ள திராட்சை வத்தல் Compote

ஒரு பன்முகத்தன்மையுடன் சமைக்கப்பட்ட உறைந்த திராட்சை வத்தல் , புதிய பெர்ரி பருவத்தில் பருகுவதை விட மோசமாக உள்ளது. கொதிக்கும் நீரைக் கையில் ஏதேனும் இருந்தால், நீ குளிர்ந்த தண்ணீரை கிண்ணத்தில் ஊற்றலாம், பின்னர் "வர்கா" முறையில் ஒரு ஜோடி அல்லது "பேக்கிங்" முறையில் கொதிக்க வைக்கலாம். நீங்கள் பெர்ரிகளை முன்கூட்டியே செய்ய வேண்டிய அவசியம் இல்லை, அவர்கள் உறைந்த வடிவில் கொதிக்கும் தண்ணீரில் நேரடியாக வீசப்படுகிறார்கள்.

பொருட்கள்:

• உறைந்த திராட்சை வத்தல் - 400 கிராம்;
• குடிநீர் - 3 லிட்டர்;
• சர்க்கரை - 300 கிராம்.

தயாரிப்பு

1. ஒரு கிண்ணத்தில் multivarki கொதிக்கும் நீர் ஊற்ற உடனடியாக பெர்ரி இடுகின்றன.
2. சர்க்கரை சேர்க்கவும், அசை மற்றும் "கஞ்சி" முறையில், 20 நிமிடங்கள் உறைந்த திராட்சை வத்தல் இருந்து compote தயார்.