திராட்சை மிகவும் பண்டைய சாகுபடி தாவரங்களில் ஒன்றாகும். சிரியா, மெசொப்பொத்தேமியா, எகிப்தில் கி.மு. 5 ஆம் நூற்றாண்டுகளில் 6 ஆம் நூற்றாண்டுகளில் பயிரிடப்பட்டது. மற்றும் வீணாக, சுவை மற்றும் ஊட்டச்சத்து பண்புகள் திராட்சை போட்டியிட முடியும் இயற்கையில் வேறு பெர்ரி உள்ளன. இது சரும புரதங்கள், சில ஹார்மோன்கள், கொழுப்பு வளர்சிதை மாற்றத்தின் ஒழுங்குமுறை போன்ற முக்கிய செயல்பாட்டில் பங்கேற்கிற மனிதர்களுக்கு அத்தியாவசிய அமினோ அமிலங்களின் ஆதாரமாக இருக்கிறது, அவை கோடை வெப்பத்தில் புத்துணர்ச்சியூட்டும் இனிமையான புளிப்பு சுவைகளைத் திராட்சை பெர்ரிகளை வழங்குகின்றன.
இருப்பினும், சர்க்கரைகள், குளுக்கோஸ் மற்றும் பிரக்டோஸ் ஆகியவற்றின் உயர்ந்த உள்ளடக்கம் காரணமாக, திராட்சை மிக அதிக கலோரிக் மதிப்பைக் கொண்டுள்ளது: 40 முதல் 95 கலோரிகளிலிருந்து (பல்வேறு வகைகளில்).
பச்சை திராட்சை கலோரிக் உள்ளடக்கம்
பச்சை திராட்சை சிவப்பு விட குறைவாக கலோரி என்று ஒரு கருத்து உள்ளது. பச்சை திராட்சை எத்தனை கலோரிகளை கண்டுபிடிப்போம். பச்சை அல்லது வெள்ளை திராட்சை உணவு மற்றும் தொழில்நுட்ப வகைகள் பிரிக்கப்பட்டுள்ளது. பிந்தையது மது உற்பத்திக்காக பயன்படுத்தப்படுகிறது, மேலும் வழக்கமாக குறைவான கலோரிக் குறைவாகவும், குறைவாகவும் இனிப்புடன் இருக்கும். இவை போன்ற திராட்சை வகைகள்:
- மீதியில்லாப்;
- மஸ்கட்;
- அல்பரினோ;
- Riesling.
அவர்களின் கலோரி உள்ளடக்கம் 43 முதல் 65 கலோரி வரை உள்ளது. அட்டவணை திராட்சை மிகவும் இனிமையானது, மற்றும் அவர்களின் கலோரி உள்ளடக்கம் 60 கலோரிகள் (கிஷ்மிஷ்) 60 ("பெண்ணின் விரல்") ஆகும்.
சிவப்பு திராட்சை கலோரிக் உள்ளடக்கம்
சிவப்பு திராட்சை, அதிகமான ஆக்ஸிஜனேற்றிகளைக் கொண்டிருக்கிறது, அவற்றின் பச்சை "சக" உடன் ஒப்பிடப்படுகிறது. இது சுவாசக்குழாய்களின் சிகிச்சை மற்றும் தடுப்பு, அத்துடன் நோய் எதிர்ப்பு சக்தியை வலுப்படுத்துவதற்காக இதய நோய்கள் தடுப்புக்கு இன்றியமையாதது. அதே நேரத்தில், சிவப்பு திராட்சை கலோரி உள்ளடக்கம் 60-70 கலோரிகளுக்குள் உள்ளது, இது கலோரிக் மதிப்பைவிட மிக அதிகமாக இல்லை
ஒரு உணவு போது திராட்சை
திராட்சை நிறைய கார்போஹைட்ரேட்டுகள் உள்ளன - குளுக்கோஸ் மற்றும் பிரக்டோஸ், இவை விரைவாக உடல் உறிஞ்சப்படுகின்றன. எனவே, உணவு போது திராட்சை இருக்க முடியும், ஆனால் அதன் அளவு கட்டுப்படுத்தும் மதிப்பு. நீங்கள் இந்த பெர்ரிக்கு உங்களைத் தீர்த்துக் கொள்ள முடிவு செய்தால், பிறகு மற்ற "பயனுள்ள" இனிப்புகள், மார்ஸ்மெல்லோஸ் மற்றும் சால்மாடேட் போன்றவை, இது உங்கள் மெனுவில் இருந்து இன்றுவரை தவிர்க்கப்பட வேண்டும். மேலும், திராட்சை உபயோகம் குறைக்கப்பட வேண்டும் அல்லது வயிற்றுப் புண்கள், நீரிழிவு, பொதுமக்க உடல் பருமன் மற்றும் நாட்பட்ட வயிற்றுப்போக்கு ஆகியவற்றுடன், காசநோய் கடுமையான வடிவங்கள், நோயாளிகளால் முற்றிலும் விலக்கப்பட வேண்டும்.