ஒரே ஒரு முட்டைக்கோஸ் உருளைகள் செய்முறையை உலகம் முழுவதும் கைப்பற்ற எப்படி நிர்ணயிக்க முடியும்! ரஷ்ய டிஷ்ஷின் அத்தகைய பைத்தியம் புகழ் குற்றம் என்பது அதன் அதிர்ச்சியூட்டும் சுவை, அல்லது குறைந்த கலோரி மற்றும் விலை. ஒரு வழி அல்லது வேறு, செய்முறையை ஒரு பெரிய எண் வேறுபாடுகள் வாங்கியிருக்கிறது, நாம் சிலவற்றை பின்னர் சொல்ல போகிறோம்.
கிளாசிக் முட்டைக்கோசு மற்றும் துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சி கொண்டு முட்டைக்கோசு அடைக்கப்படுகிறது
எதையும் ஒப்பிட்டு பொருட்டு, நாம் முதலில் துண்டு துண்தாக இறைச்சி கொண்டு பாரம்பரிய முட்டைக்கோஸ் முட்டைக்கோசு ரோல்ஸ் தயார் எப்படி கற்று.
பொருட்கள்:
- முட்டைக்கோஸ் ஒரு பெரிய தலை;
- அரிசி தானியங்கள் - 1 உருப்படியை;
- முட்டை - 1 துண்டு;
- துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சி - 750 கிராம்;
- தக்காளி சாஸ் - 240 மில்லி;
- புளிப்பு கிரீம் - 60 கிராம்.
தயாரிப்பு
அரிசி தானியங்களை தண்ணீரை ஓட்ட ஆரம்பிக்க ஆரம்பிக்கும்போது, அவற்றின் சொந்தமாக இரு மடங்கு திரவத்துடன் அவற்றை நிரப்பவும், அதை நெருப்பில் போடவும். 15 நிமிடங்கள் மற்றும் அரிசி தயாராக இருக்கும்.
குருத்தெலும்புகள் வெளியாகும்போது, நாம் முட்டைக்கோசு தலையை பிரித்து, அதன் ஒவ்வொரு இலைவும் கொதிக்கும் தண்ணீரில் மென்மையாக்கிக் கொள்ளுதல் மற்றும் சிதைவு அதிகரிக்கிறது. நீங்கள் பழைய முட்டைக்கோசு உபயோகித்தால், முழு கவசத்தையும் ஒரு கத்தி கொண்டு கவனமாக நிலைநிறுத்துங்கள், அடிவாரத்தில் வெடிப்பு வெளிறிய வெள்ளை நரம்புகளை வெட்டி விடுங்கள்.
வேகவைத்த அரிசி, முட்டை மற்றும் துண்டு துணியில் மிதமான இறைச்சியை கலக்கவும், பின் கடைசி உறை மடக்கி, அதை அடுப்பில் வைக்கவும். தக்காளி, புளிப்பு கிரீம் மற்றும் தண்ணீருடன் கலந்த ஒரு கலவையை (மிளகு சேர்த்து உப்பு மறந்து விடாதே) முட்டைக்கோஸ் சாஸ் மூடி வைக்கவும்.
180 டிகிரி 60 நிமிடங்கள் வெப்பநிலையில் அடுப்பில் மூடி கீழ் சாஸ் உள்ள முட்டைக்கோசு ரோல்ஸ் இளங்கொதிவா.
சோம்பேறி முட்டைக்கோஸ் ரோல்ஸ் மற்றும் துண்டு துண்தாக இறைச்சி
முட்டைக்கோசு இலைகளை சுற்றிக்கொள்ள நேரம் இல்லை என்றால், அவுட் வழி அரைக்கப்பட்ட இறைச்சி சோம்பல் முட்டைக்கோஸ் முட்டைக்கோசு ரோல்ஸ் தயாரிப்பு ஆகும். உண்மையில், அது இறைச்சி மற்றும் முட்டைக்கோசு செய்யப்பட்ட ஒரு குண்டு, எந்த ஆனால் தோற்றத்தை அசல் முட்டைக்கோஸ் ரோல்ஸ் வேறுபடுகின்றன இல்லை.
பொருட்கள்:
- தரையில் மாட்டிறைச்சி - 500 கிராம்;
- அரிசி தானிய - 3/4 பொருட்கள்;
- வெங்காயம் (சிறியது) - 1 பிசி;
- பூண்டு பற்கள் - 2 துண்டுகள்;
- கோழி குழம்பு - 1 எல்;
- அதன் சொந்த சாறு உள்ள தக்காளி - 2 பொருட்கள்;
- தக்காளி சாஸ் - 2 பொருட்கள்;
- வெட்டப்பட்ட முட்டைக்கோசு இலைகள் - 3 பொருட்கள்;
- ஒரு களிமண்ணின் இலை, ஒரு தைலத்தின் கிளை.
தயாரிப்பு
முற்றிலும் அரிசி துவைக்க, தண்ணீர் கண்ணாடி ஒரு ஜோடி அதை ஊற்ற தயாராக வரை சமைக்க.
சமைக்கப்பட்ட இறைச்சியை உறிஞ்சும் வெங்காயம் மற்றும் பூண்டு சேர்த்து வறுத்த முட்டைக்கோஸ் உருளைகளை சமைக்க திட்டமிட்டுள்ளோம். இறைச்சி சாஸ் மற்றும் குழம்பு கொண்டு தக்காளி ஊற்ற, முட்டைக்கோசு மற்றும் மூலிகைகள் சேர்க்க. அரை மணி நேரம், மற்றும் வேகவைத்த அரிசி இறுதி கலவையில் உணவு துண்டித்து.
ஆசிய பாணியில் துண்டு துண்தாக மாவு மற்றும் அரிசி கொண்டு முட்டைக்கோஸ் முட்டைக்கோசு முட்டைக்கோசு
பொருட்கள்:
- தாவர எண்ணெய் - 30 மில்லி;
- மல்லிகை அரிசி - 1 உருப்படியை;
- துண்டு துண்தாக பன்றி - 500 கிராம்;
- பூண்டு - 3 பற்கள்;
- grated இஞ்சி - 2 டீஸ்பூன். கரண்டி;
- கேரட் (பெரிய) - 1 துண்டு;
- ஷியாட்டேக் காளான்கள் - 120 கிராம்;
- பச்சை வெங்காயம், வோக்கோசு;
- பெய்ஜிங்கில் இருந்து முட்டைக்கோசு தலைவர்;
- சோயா சாஸ் - 15 மில்லி;
- அரிசி வினிகர் - 15 மிலி;
- தண்ணீர் - 30 மில்லி;
- சூடான சாஸ் - ருசிக்க.
தயாரிப்பு
நீங்கள் துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சி கொண்டு முட்டைக்கோசு முட்டைக்கோசு ரோல்ஸ் தயார் முன், அடுப்பில் 180 டிகிரி வரை வைத்து, பின்னர் தேவையான பொருட்கள் தயாரித்தல். பூண்டு மற்றும் காளான் கொண்ட grated இஞ்சி உதிரி.
தாளின் வெள்ளைத் தளத்தைப் பொறுத்து, மீதமுள்ள துண்டு அரிசி மற்றும் ரோல் கொண்டு துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சி இடுகின்றன. 1: 1 விகிதத்தில் தண்ணீரில் சூடான சாஸ் சற்று கூடுதலாக கலந்து, தாளின் மேற்பரப்பு கலவையைப் பயன்படுத்துங்கள். அடுப்பில் 30 நிமிடங்கள் டிஷ் சமைக்க.