ஐஸ் கிரீம் - இது குறிப்பாக எடையுள்ள கோடை காலத்தில், எந்த வயது இனிப்பு பல் மகிழ்ச்சியாக மட்டுமே இனிப்பு உள்ளது. தொழிற்துறை நிலைமைகளில் இந்த சுவையூட்டும் உற்பத்தியாளர்களால் புறக்கணிக்கப்படாத நம் உயிரினத்திற்காக மிகவும் பயனுள்ளதாக இருக்கும், பாதுகாப்பற்ற, தடிமனான மற்றும் இதர கூடுதல் பயன்பாட்டினை உபயோகப்படுத்தாமல், அது வீட்டில் தனியாக தயாரிக்கப்பட்டால், ருசியை அனுபவிக்க இரண்டு முறை மகிழ்ச்சியளிக்கிறது.
எங்கள் சமையல்களில் கீழே நாங்கள் சரியாக வீட்டில் சுவையான ஐஸ்கிரீம் தயார் எப்படி விரிவாக நீங்கள் சொல்ல வேண்டும்.
வீட்டில் ஐஸ்கிரீம் கிரீம் "Plombir" ரெசிபி
பொருட்கள்:
- கொழுப்பு கிரீம் (30%) - 550 கிராம்;
- தூள் சர்க்கரை - 100 கிராம்;
- வெண்ணிலின் - சிட்டிகை.
தயாரிப்பு
குளிர்ந்த கிரீம் ஒரு ஆழமான கிண்ணத்தில் ஊற்றப்படுகிறது, தூள் சர்க்கரை, vanillin ஒரு சிட்டிகை கொண்டு தெளிக்கப்படுகின்றன மற்றும் மூன்று முதல் ஐந்து நிமிடங்கள் ஒரு அடர்ந்த காற்று froth வரை ஒரு கலவை கொண்டு தாக்கப்பட்டார். விளைவாக வெகுஜன ஒரு பிளாஸ்டிக் அல்லது வேறு எந்த பொருத்தமான கொள்கலனாக மாற்றுவதோடு, உறைவிப்பாளரில் ஆறு முதல் ஏழு மணி நேரம் வைக்கவும்.
உறைவிப்பாளரிடமிருந்து தயாரிக்கப்பட்ட சப்ளையரை அகற்றுவோம், அதை ஒரு சிறிய தீவனம் கொடுங்கள், அதை கிரெங்கன்களில் இடுவோம்.
வீட்டில் ஸ்ட்ராபெர்ரி இருந்து ஐஸ் கிரீம்
பொருட்கள்:
- ஸ்ட்ராபெரி - 300 கிராம்;
- கிரீம் கொழுப்பு - 200 கிராம்;
- முட்டை மஞ்சள் கரு - 2 துண்டுகள்;
- தானிய சர்க்கரை - 100 கிராம்.
தயாரிப்பு
நாம் கழுவும் மற்றும் உலர்ந்த ஸ்ட்ராபெர்ரிகளை விரட்டுவதன் மூலம் ஒரு கலவையை ஒரு கலவையை கொண்டு உடைக்கிறோம். கிரீம் ஒரு வேகவைத்த அல்லது ஒரு சிறிய எலுமிச்சைக்கு ஊற்றவும், கொதிக்கும் வரை கொதிக்க விட்டு, தீவிலிருந்து அதை அகற்றவும்.
சர்க்கரையுடன் மஞ்சள் கரு மற்றும் அவற்றுக்கு சிறிது சூடான கிரீம் ஊற்றி, இரண்டு உணவுகள் உள்ளடக்கங்களை கலந்து. ஒரு நீரில் குளிக்கவும், ஏழு நிமிடங்களுக்கு தடிமனாக இருக்கும் வரை தோற்கடித்து கலவையுடன் கொள்கலன் போடவும். இப்போது கிரீம்-முட்டை கலவையை குளிர்ச்சியாக, அவ்வப்போது கிளறி, ஸ்ட்ராபெரி ப்யூரி சேர்த்து, ஏழு மணி நேரம் உறைவிப்பான் போடுவோம். ஐஸ்கிரீம் உள்ள பனி படிகங்கள் உருவாவதற்கு தவிர்க்க, நீங்கள் ஒரு கிளையாக ஒவ்வொரு மணி நேரம் கலந்து கொள்ள வேண்டும்.
தயாராக தயாரிக்கப்பட்ட ஸ்ட்ராபெரி ஐஸ் கிரீம், kremankami மீது வைத்து, விரும்பினால், புதிய ஸ்ட்ராபெர்ரிகள்.
வீட்டில் பழ ஐஸ் கிரீம் தயாரிப்பது எப்படி?
பொருட்கள்:
- எந்த உறைந்த அல்லது புதிய பெர்ரி மற்றும் பழங்கள் - 500 கிராம்;
- ஆரஞ்சு அல்லது வேறு சாறு தேர்வு - 200 மில்லி;
- தானிய சர்க்கரை - 100 கிராம்.
தயாரிப்பு
பெர்ரி மற்றும் பழங்கள் ஒரு கலப்பையுடன் மாஷ்அப் செய்யப்பட்டிருக்கின்றன மற்றும் ஏற்கனவே இருக்கும் விதைகள் அல்லது தாள்களை நீக்க ஒரு சல்லடை மூலம் அனுமதிக்கின்றன. வெகுஜன ஒரு செவ்வக கொள்கலனில் மாற்றியமைத்து, நான்கு மணித்தியாலங்களுக்கு உறைவிப்பாரில் வைப்போம்.
நாம் உறைந்த வெகுஜனத்தை எடுத்து, துண்டுகளாக பிரிக்கவும், முன் குளிர்ந்த உலோக கிண்ணத்திற்கு அவற்றை மாற்றவும் செய்கிறோம். ஒரு கலவை அல்லது முட்கரண்டி கலவையை ஒரு தடிமனாகவும், வெகுஜனமாகவும் போட்டுக்கொள்ளவும், ஆனால் தவாங்கை தடுக்க விரைவாக செய்யவும். இப்போது நாம் வெகுஜனத்தை அச்சுக்குத் திருப்பி, ஆறு மணி நேரம் உறைந்திருக்கும் உறைவிப்பாளருக்கு அதை அனுப்புவோம். நேரம் முடிவில், பழ ஐஸ் கிரீம் தயாராக உள்ளது.
வீட்டில் சாக்லேட் ஐஸ்கிரீம் செய்ய எப்படி?
பொருட்கள்:
- இருண்ட சாக்லேட் - 60 கிராம்;
- கிரீம் - 450 மில்லி;
- முட்டை மஞ்சள் கரு - 4 துண்டுகள்;
- கொக்கோ பவுடர் - 40 கிராம்;
- vanillin - 4 g;
- தானிய சர்க்கரை - 100 கிராம்.
தயாரிப்பு
சாக்லேட் துண்டுகளாக பிரிக்கப்பட்டு, தண்ணீர் குளியல் அல்லது ஒரு நுண்ணலை பயன்படுத்தி உருகியிருக்கிறது.
சர்க்கரையுடன் மஞ்சள் நிறமாகவும், பிரகாசமாகவும் இருக்கும் வரை யால்ஸ்க்கள். கிரீம் நுரை வரை தொடங்கும் வரை, கோகோ மற்றும் சூடான, கிளறி கலப்பு. பின்னர் படிப்படியாக தாழ்ந்த வெகுஜன தாக்கப்பட்ட மஞ்சள் கருவைச் சேர்த்து, தொடர்ந்து ஒரே மாதிரியாகத் தூண்டுகிறது.
கிரீம் நிறைந்த சாக்லேட் உடன் சேர்த்து, வெட்டி அரைக்கவும், வனிலீன் சேர்த்து, தீவிலிருந்து அதை நீக்கவும். அறை வெப்பநிலையில் மூடி கீழ் வெகுஜன குளிர், மற்றும் சுமார் ஐந்து மணி நேரம் உறைவிப்பான் உள்ள இடத்தில். முதல் இரண்டு மணிநேரம், ஒவ்வொரு பதினைந்து நிமிடங்கள் ஒரு கலவை அல்லது முட்கரண்டி கொண்டு வெட்டி எறிந்து விடுங்கள்.