பைன் கொட்டைகள் மிகவும் விலையுயர்ந்த மூலப்பொருட்களை அழைக்க கடினமாக உள்ளன, ஆனால் அவர்கள் எந்த டிஷ் உள்ள நம்பமுடியாத நன்கு பொருத்தமாக இருக்கும். குறிப்பாக நல்லது சாலட் போன்ற கொட்டைகள், இந்த கட்டுரையில் நாம் விவாதிப்போம்.
சாலட் செய்முறையை "கொட்டைகள் கொண்ட கோழி"
பொருட்கள்:
- பைன் கொட்டைகள் - 1/3 நூற்றாண்டு;
- பச்சை பட்டாணி - 150 கிராம்;
- புகைபிடித்த கோழி - 1 கிலோ;
- பச்சை வெங்காயம் - 1 கொத்து;
- செலரி - 3 தண்டுகள்;
- கீரை;
- ஆலிவ் எண்ணெய்;
- எலுமிச்சை சாறு - 2 டீஸ்பூன். ஸ்பூன்.
தயாரிப்பு
சிடார் கொட்டைகள் ஒரு பேக்கிங் தாள் மீது ஊற்றப்படுகிறது மற்றும் ஒரு அடுப்பில் வறுத்த. இளம் பச்சை பட்டாணி உப்பு நீரில் 15 வினாடிகளில் உறிஞ்சப்படுகிறது, அதன் பிறகு அதிகப்படியான திரவங்கள் வெளியேற்றப்படுவதை நாம் அனுமதிக்கிறோம் மற்றும் முட்டாள்தனமான சருமத்தை பாதுகாக்க குளிர்ந்த நீர் கொண்டு மூடப்பட்டிருக்கும்.
புகைபிடித்த கோழிகள் துண்டுகளாக வெட்டப்பட்டு, மற்ற பொருட்களுடன் சேர்த்து சாலட் கிண்ணத்தில் வைக்கப்படுகின்றன. வெண்ணெய் ஒரு தேக்கரண்டி எலுமிச்சை சாறு கலந்து, உப்பு மற்றும் மிளகு. கலவை நிரப்பவும், கலக்கவும்.
பைன் கொட்டைகள் கொண்ட சாலட் ரெசிபி
பொருட்கள்:
- பன்னெட்டா - 12 துண்டுகள்;
- பைன் கொட்டைகள் - 50 கிராம்;
- புளி வினிகர்
- ஆலிவ் எண்ணெய்;
- உப்பு, மிளகு;
- வெண்ணெய் - 1-2 துண்டுகள்;
- இளம் கீரை - 4 பெரிய handfuls.
தயாரிப்பு
வறுத்த பான் சூடேற்றவும் மற்றும் பன்னெட்டா துண்டுகளை வறுக்கவும். அதே பாணியில், pancetta வறுக்கவும் சிடார் கொட்டைகள் பிறகு. வெண்ணெய் துண்டுகளாக சுத்தமாக வெட்டவும் வெட்டவும்.
ஆலிவ் எண்ணெய், உப்பு, மிளகு ஆகியவற்றைக் கொண்டிருக்கும்.
தட்டுகளில் இளம் கீரை ஒரு தலையணை வைத்து, வெண்ணெய் ஒரு துண்டு மேல், பின்னர் pancetta மற்றும் வறுத்த சிடார் கொட்டைகள். நாங்கள் சாலட் டிரஸ்ஸிங் மற்றும் சேவையை வழங்குகிறோம்.
பைன் கொட்டைகள் கொண்ட காய்கறி சாலட்
பொருட்கள்:
- இளம் உருளைக்கிழங்கு - 250 கிராம்;
- இனிப்பு உருளைக்கிழங்கு - 250 கிராம்;
- பூண்டு - 2 கிராம்பு;
- ஆலிவ் எண்ணெய் - 1 டீஸ்பூன். கரண்டியால்;
- சிக்கரி - 1 தலை;
- சிவப்பு வெங்காயம் - 1 பிசி;
- பைன் கொட்டைகள் - 1/4 நூற்றாண்டு;
- அர்குலாலா - 60 கிராம்.
எரிபொருள் நிரப்பலுக்கு:
- எலுமிச்சை சாறு - 2 டீஸ்பூன். கரண்டி;
- ஆலிவ் எண்ணெய் - 1/4 நூற்றாண்டு;
- கடுகு - 2 டீஸ்பூன். கரண்டி;
- புதிய ஆர்கனோ - 2 டீஸ்பூன். ஸ்பூன்.
தயாரிப்பு
உருளைக்கிழங்கு சுத்தம் மற்றும் மெல்லிய துண்டுகளாக வெட்டி, 200 டிகிரி 20 நிமிடங்கள் பூண்டு மற்றும் ரொட்டி போன்றவற்றை வேகவைத்து சுடுர ஒரு பேக்கிங் தட்டில் வைத்து. நாங்கள் உருளைக்கிழங்கு கலந்து, ஒரு பன்றி இறைச்சி சர்க்கரை மற்றும் வெங்காயம் மோதிரங்கள் மீது இடுகின்றன, மற்றொரு 15 நிமிடங்கள் பேக்கிங் தொடர்ந்து. 10 நிமிடங்களுக்கு பிறகு பேக்கிங் தாள் சிடார் கொட்டைகள் சேர்க்க.
எலுமிச்சை சாறு வெண்ணெய், கடுகு மற்றும் ஆர்கனோ கலந்த கலவையாகும். வேகவைத்த காய்கறிகள் அரிகுலாவின் ஒரு தலையணையை வைத்து உடுத்தியவுடன் ஊற்றவும்.