பொல்லாக் மிகவும் ருசியான மற்றும் மலிவு மீன் வகைகளில் ஒன்றாகும். ஒழுங்காக மற்றும் சுவையான வறுக்கவும் போலெகாக் எப்படி, கீழே படிக்கவும்.
பொங்கல் பொறிகளை வறுக்க எவ்வளவு சுவையாக இருக்கும்?
பொருட்கள்:
- பொற்காலம் (வடிகட்டிகள்) - 900 கிராம்;
- எலுமிச்சை - அரை;
- மிளகு;
- கோதுமை மாவு - 80 கிராம்;
- உப்பு;
- சுத்திகரிக்கப்பட்ட தாவர எண்ணெய்.
தயாரிப்பு
மகரந்தச் சேதம் இயற்கையாகவே தட்டுகிறது. பின்னர் அது கழுவப்பட்டு அவசியம் உலர்ந்து போயிருக்கும். பின் அதை துண்டுகளாக வெட்டி, மிளகு, காய்கறி, மற்றும் புதிய எலுமிச்சை சாறு தெளிக்கவும். நாம் கோதுமை மாலையில் பைலட்டை அடுக்கி, உலர்ந்த காய்கறி எண்ணெயுடன் ஒரு வறுக்கப்படுகிறது. ஒரு சிறிய தீயில் சிறிது நேரம் வரை மீன் பிழிந்து, பின்னர் அதிகப்படியான கொழுப்பை அகற்றுவதற்கு காகித துடைக்கும்.
செய்முறையை - எள் ஒரு வறுக்கப்படுகிறது கடாயில் வறுக்கவும் கருத்துக்களம் எப்படி சுவையாக
பொருட்கள்:
- பொங்கல் (fillets) - 3 துண்டுகள்;
- வெள்ளை எள் விதைகள் விதைகள் - 50 கிராம்;
- மிளகு;
- கோழி முட்டை - 2 துண்டுகள்;
- உப்பு;
- சுத்திகரிக்கப்பட்ட தாவர எண்ணெய் .
தயாரிப்பு
இயற்கை நிலைமைகளில் இஸ்கானின் பலாக்கின் பழுத்த துண்டுகள் உப்பு, மிளகு மற்றும் துண்டுகளாக வெட்டப்படுகின்றன. சிறிது முட்டைகளை வெட்டவும், கிண்ணத்தில் எள்ளை ஊற்றவும். முதலில் மீன் துண்டுகளை முட்டினுள் போட்டு, பின் எலுமிச்சையில் அவற்றை உருட்டவும். வறுத்த எண்ணெயில் வறுக்கவும்.
வெங்காயம் மற்றும் கேரட் புளிப்பு கிரீம் கொண்டு பொரியல் எப்படி வறுக்கவும்?
பொருட்கள்:
- மின்கல வடிகட்டிகள் - 800 கிராம்;
- மிளகு;
- கேரட் - 180 கிராம்;
- வெங்காயம் - 180 கிராம்;
- சுத்திகரிக்கப்பட்ட தாவர எண்ணெய்;
- புளிப்பு கிரீம் - 180 கிராம்;
- உப்பு.
தயாரிப்பு
காய்கறி எண்ணெய் ஒரு வறுக்கப்படுகிறது பான் சூடான, சுமார் 2 நிமிடங்கள் வறுக்கவும் வெங்காயம், வறுக்கவும், பின்னர் மென்மையான வரை நொறுக்கப்பட்ட கேரட் மற்றும் குண்டு சேர்க்க. மாசுபடுத்தப்பட்ட பனிக்கட்டிகள் துண்டுகளாக வெட்டி காய்கறிகளுடன் ஒரு கடாயில் அனுப்பப்படுகின்றன. நாங்கள் சுமார் 7 நிமிடங்கள் மூடி கீழ் சமைக்கிறோம், பின்னர் உப்பு, மசாலா, புளிப்பு கிரீம் ஊற்ற மற்றும் அசை கொண்டு மீன் தேய்க்கிறோம். சுமார் 15 நிமிடங்கள் மூடி வைக்கிறோம்.
பிடியில் மகரந்தம் எப்படி வறுக்க வேண்டும்?
பொருட்கள்:
- கணிப்பு (fillets) - 0.5 கிலோ;
- கிரீம் - 200 மில்லி;
- கோழி முட்டை - 3 துண்டுகள்;
- உலர்ந்த சிவப்பு - 15 கிராம்;
- கோதுமை மாவு - 180 கிராம்;
- கொத்தமல்லி - 15 கிராம்;
- மிளகு;
- எலுமிச்சை சாறு புதிதாக அழுத்தும் - 50 மில்லி;
- தாவர எண்ணெய்;
- உப்பு.
தயாரிப்பு
கழுவும் மற்றும் உலர்ந்த வடிகட்டி, அதை துண்டுகளாக வெட்டி. பிறகு நாம் ஒரு கிண்ணத்தில் வைத்து, எலுமிச்சை சாறுடன் தெளிக்கவும், உப்பு மற்றும் மசாலாப் பொருட்களுடன் அதை தேய்க்கவும். ஒரு மூடி கொண்டு கொள்கலன் மூடிவிட்டு மீன் மீன் அனுமதிக்க 20 நிமிடங்கள் விட்டு. இப்போது நாம் கத்திரிக்காய் தயார்: ஒரு கிண்ணத்தில் முட்டைகள் முறித்து, உப்பு மற்றும் மென்மையான வரை துடைப்பான் அவற்றை. பால் ஊற்ற, மெதுவாக sifted மாவு ஊற்ற மற்றும் நன்றாக கலந்து. மீன் தவறாத போது, ஒரு துண்டு எடுத்து, வெட்டி ஒரு சூடான வறுக்கப்படுகிறது கடாயில் ஒரு batter மற்றும் இடத்தில் அவர்களை குடலை. வறுக்கவும்.
மேலோடு கலவை எப்படி சமைக்க வேண்டும்?
பொருட்கள்:
- சர்க்கரை பொடியாக்கி - 1 கிலோ;
- உப்பு;
- கோதுமை மாவு
தயாரிப்பு
கார்சஸ் போலாக் கழுவுதல், நாம் இன்சைட்களை சுத்தம் செய்வது, கருப்புப் படத்தை அகற்றுவது உறுதி. நாங்கள் உடலை துண்டுகளாக வெட்டி, மாவை அவற்றை சுழற்றினோம். ஒரு வறுக்க பான், காய்கறி எண்ணெய் வெப்பம், அதிக வெப்பம் சுமார் 3 நிமிடங்கள் மாவு மற்றும் வறுக்கவும் உள்ள போனஸ் மீன் இடுகின்றன. பிறகு துண்டுகள், உப்பு மற்றும் வறுக்கவும் மற்றொரு 3 நிமிடங்கள். நாம் மீண்டும் திரும்ப மற்றும் அதே அளவு தயார். வெயிட்டிங் பான் மூடப்பட வேண்டிய அவசியம் இல்லை, ஏனெனில் நாம் ஒரு வாய்-நீர்ப்பாசனம் கொண்ட ராட் மேலோடு பெற வேண்டும்.
ஒரு வறுக்கப் பாலில் வறுக்கவும் பொடியாக்கு எப்படி சுவையானது?
பொருட்கள்:
- மாலை - 1 கிலோ;
- மிளகு;
- மாவு;
- மயோனைசே - 100 கிராம்;
- உப்பு.
தயாரிப்பு
தொட்டியில் இருந்து தொட்டியில் இருந்து சுத்தம் செய்யப்படுகிறது, நாம் துடுப்புகள், வால்கள் மற்றும் தலைகளை அகற்றுவோம். மீன் துண்டுகளாக துண்டுகள் வெட்டி, நன்கு கழுவி, சற்று உப்பு மற்றும் pritirushivaem மசாலா. ஒவ்வொரு துண்டு மயோனைசே பூசிய மற்றும் 20 நிமிடங்கள் விட்டு, வறுக்கவும் பான் மீது தாவர எண்ணெய் ஊற்ற, நன்றாக சூடு. மாவு மற்றும் வறுத்த மாவை ஒவ்வொரு துண்டு ஒரு வாயில்-நீர்ப்பாசனம் கிராஸ்ட் மேலோடு ஒன்று மற்றும் பிற பக்க வரை. உங்கள் பசியை அனுபவியுங்கள்!