கோடைகாலத்தில் ஒரு புத்துணர்ச்சி உண்டாகும் எலுமிச்சை சாம்பல் ஒரு ஜாடி. நீங்கள் பெப்பர்ஸில் இருந்து எந்த ஜாம் ஒரு கூடுதலாக மிளகுக்கீரை வைத்து, அல்லது ஒரு சுயாதீன அடிப்படையில் எலுமிச்சை துண்டுகள் ஒரு ஜோடி பயன்படுத்தலாம்.
எலுமிச்சை கொண்டு புதினா கொண்டு ஜாம் - செய்முறையை
தயாரிப்பு வழக்கமான ஜாம் கொண்டிருப்பதை எதிர்பார்க்க வேண்டாம், ஏனென்றால் பெர்ரிகளைப் போலன்றி, புதினா பெக்டினைக் கொண்டிருக்கவில்லை, எனவே தயக்கமின்றி ஜாம் தடிமனாக இருக்கிறது. விரும்பியிருந்தால், நீங்கள் பெக்டின்களை உறிஞ்சுவதற்கு அல்லது ஸ்டார்ச் அதை மாற்றலாம்.
பொருட்கள்:
- புதினா - 145 கிராம்;
- நீர் 270 மிலி;
- எலுமிச்சை - 1 துண்டு;
- சர்க்கரை 320 கிராம்.
தயாரிப்பு
சமையல் புதினா-எலுமிச்சை ஜாம் புதினா இலைகள் தயாரிப்பில் தொடங்குகிறது. கழுவி பழம் தோராயமாக வெட்டப்பட்டது மற்றும் enameled உணவுகளில் வைக்கப்படுகிறது. புதினா எலுமிச்சை புதினா சேர்க்க. சிட்ரஸ் பழங்களை உங்கள் சுவைக்கு மாற்றிக்கொள்ளலாம்: ஜாம் அதிக புளிப்பு சுண்ணாம்பு உதவும், இனிப்பு ஒரு ஆரஞ்சு சேர்க்கும். பொருட்கள் ஒரு நீண்ட கை கொண்ட உலோக கலம் இருக்கும் போது, அவர்கள் தண்ணீர் ஊற்றப்பட்டு சுமார் 15 நிமிடங்கள் அடுப்பில் சமைக்க விட்டு. விளைவாக குழம்பு 12 மணி நேரம் விட்டு, பின்னர் துணி ஒரு இரட்டை அடுக்கு மூலம் வடிகட்டி தட்டு இருந்து நீக்கப்படும். இதன் விளைவாக திரவம் சர்க்கரை கலந்தவுடன் 10 நிமிடங்கள் சமைக்கப்படுகிறது. எலுமிச்சம் கொண்ட புதினா ஜாம் மிகவும் அடர்த்தியான நிலைத்தன்மையை அடைவதற்கு, நீங்கள் ஒரு மணிநேரத்திற்கு சமையல் வரை நீடித்தால், உங்களால் முடியும்.
எலுமிச்சை மற்றும் புதினா கொண்ட ஸ்ட்ராபெரி ஜாம்
மிளகுத்தூள் பல பழங்களை நேசிக்கும் ஸ்ட்ராபெரி ஜாம் உட்பட எந்த பழத்தின் அடிப்படையில் ஜாம் ஒரு சிறந்த கூடுதலாக உள்ளது.
பொருட்கள்:
- ஸ்ட்ராபெரி - 3.2 கிலோ;
- புதினா ஒரு மூட்டை;
- எலுமிச்சை - 1 துண்டு;
- சர்க்கரை - 2,6 கிலோ.
தயாரிப்பு
கழுவப்பட்ட மினி ஸ்ப்ரிங்க்ஸ் ஒரு அரை கப் கொதிக்கும் நீர் ஊற்றி, அரை மணி நேரம் நிற்க விட்டு விடுங்கள்.