மதிய உணவு அல்லது காலை உணவிற்கு நேற்றிரவு இரவு உணவளிப்பதில் இருந்து உணவைப் பற்றி நினைத்து, அல்லது வீட்டிலிருந்து திரும்புவோம், பாஸ்தாவை நிச்சயமாக நினைவில் வையுங்கள். என்ன தயார் செய்ய எளிதாக இருக்க முடியும்? அவர் தண்ணீர் ஒரு கொதிகலனை கொண்டு, உப்பு, தூங்கி macaroni விழுந்தது, 7 நிமிடங்கள் மற்றும் அது தயாராக உள்ளது! இறைச்சி, காய்கறிகள், கடல் உணவு, பாலாடை, அல்லது முட்டை ஆகியவை பாஸ்தாவைப் பொருத்தலாம். இந்தக் கட்டுரையில் கடைசி பதிப்பைப் பற்றி பேசுவோம்.
முட்டை மற்றும் சீஸ் கொண்டு பாஸ்தா ரெசிபி
பொருட்கள்:
- ஸ்பாகெட்டி - 500 கிராம்;
- முட்டை - 3 துண்டுகள்;
- கடுமையான சீஸ் - 125 கிராம்;
- ஆலிவ் எண்ணெய்;
- உப்பு, மிளகு - ருசிக்க.
தயாரிப்பு
ஸ்பாகட்டி 6-7 நிமிடங்கள் உப்பு நீரில் கொதிக்கவைக்கப்படுகிறது. நாங்கள் துண்டு துண்டில் சீஸ் தேய்க்கிறோம். இந்த செய்முறையை, நீங்கள் எந்த கடின சீஸ் பயன்படுத்த முடியும், ஆனால் நீங்கள் டிஷ் நம்பகத்தன்மையை பாதுகாக்க வேண்டும் என்றால், இத்தாலியில் நிறுத்த: "Parmesan", "Pecorino", "Asiago" செய்தபின் பொருந்தும். சீஸ் முட்டைகளை சேர்த்து, அவற்றை துடைக்க வேண்டும். உப்பு மற்றும் மிளகு சேர்த்து கலவையை வெட், நீங்கள் சுவை புதிய மூலிகைகள் சேர்க்க முடியும்.
ஸ்பாகஹீட்டையுடன் தண்ணீரை இணைத்து ஒரு கிண்ணத்திற்கு அவற்றைத் திரும்பவும். பாஸ்தா இன்னும் சூடாக இருக்கும்போது, விரைவாக முட்டை கலவையை அதில் போட்டு, வெண்ணெய் மற்றும் தீவிரமாக கலக்கவும். மீதமுள்ள வெப்பத்திலிருந்து, முட்டை உடனடியாக சமைக்கப்பட்டு, சீஸ் உருகும்.
இதனால், பாஸ்தாவை முட்டைகளிலும், ஒரு பன்முகத்தன்மையிலும் சமைக்க முடியும், தவிர, கிண்ணத்தில் எஞ்சிய வெப்பம் காரணமாக, மல்டிவார்காஸ் முட்டை சிறிது நேரம் சமைக்கப்படும்.
ஒரு வறுக்க பாணியில் முட்டைகள் கொண்ட பாஸ்தா
- பாஸ்தா - அரை நூற்றாண்டு;
- முட்டை - 10 துண்டுகள்;
- உப்பு - 1/2 தேக்கரண்டி;
- மிளகு - 1/4 தேக்கரண்டி.
- சீஸ் "மொஸ்ஸரல்லா" - 60 கிராம்;
- துளசி இலைகள் (நொறுக்கப்பட்ட) - 2 டீஸ்பூன். கரண்டி;
- வெண்ணெய் - 1 டீஸ்பூன். கரண்டியால்;
- "பன்னெட்டா" - 100 கிராம்;
- வெங்காயம் - 1/2 பிசிக்கள்.
- அஸ்பாரகஸ் - 8 பிசிக்கள்.
பொருட்கள்:
சுமார் 5 நிமிடங்கள் உப்புநீரில் பாஸ்தா ஊற்றவும். இணைக்க, தண்ணீர் வடிகட்டி விடுங்கள். முட்டைகளை உப்பு மற்றும் மிளகு சேர்த்து அடித்து, நொறுக்கப்பட்ட துளசி மற்றும் grated சீஸ் சேர்க்க, நன்கு கலந்து.
ஒரு வறுக்கப்படுகிறது பான், உருகிய வெண்ணெய் மற்றும் வறுக்கவும் அது 5 நிமிடங்கள் பற்றி "Pancetta" வெட்டப்படுகின்றன. பின்னர் வெங்காயம் சேர்த்து, 2-3 நிமிடங்கள் ஊறவைக்கவும். இப்போது அது அஸ்பாரகஸ் முறை ஆகும், அது சில நிமிடங்களுக்கு வெங்காயத்துடன் வறுத்தெடுக்கப்பட வேண்டும். "பன்னெட்டா" காய்கறிகளுடன் வறுத்தெடுக்க வேகவைத்த விழுது சேர்த்து கலந்து, அனைத்து முட்டை-சீஸ் கலவையையும் ஊற்றவும். தொடர்ந்து வறுத்த பான் உள்ளடக்கங்களை கிளறி, சுமார் 2 நிமிடங்களுக்கு முட்டைகளை வறுக்கவும், வெப்பத்திலிருந்து நீக்கவும்.
வழியில், நீங்கள் "Pancetta" கண்டுபிடிக்க முடியவில்லை என்றால், அதை ஹாம் அல்லது புகைபிடித்த தொத்திறைச்சி பதிலாக. முட்டை மற்றும் தொத்திறைச்சி கொண்ட பாஸ்தா எப்போதும் ஒரு சிறந்த கலவையாக உள்ளது.
ஒரு முட்டை ஒரு அடுப்பில் பாஸ்தா எப்படி சமைக்க வேண்டும்?
பொருட்கள்:
- முட்டை - 2 துண்டுகள்;
- பாஸ்தா;
- கெட்ச்அப் - 3 டீஸ்பூன். கரண்டி;
- வொர்செஸ்டர்ஷைர் சாஸ் - 1/2 டீஸ்பூன். கரண்டி;
- மிளகாய் - 1/4 தேக்கரண்டி
- ஆலிவ் எண்ணெய்;
- "பார்மிசன்";
- அலங்காரத்திற்கான கீரைகள்.
தயாரிப்பு
மேக்ரோனி , எங்கள் வழக்கில் வழக்கமான seashells, தொகுப்பு பற்றிய அறிவுறுத்தல்கள் படி கொதிக்க. பாஸ்தா சமைத்தவுடன், அதை ஒன்றிணைத்து, ஒரு சிறிய அளவு ஆலிவ் எண்ணெயால் நிரப்பவும்.
ஒரு சிறிய கிண்ணத்தில், கலவை கெட்ச்அப், வொர்செஸ்டர்ஷைர் சாஸ் , மிளகாய் செதில்கள் மற்றும் மிளகு கொண்ட உப்பு ஒரு சிட்டிகை. இதன் விளைவாக மசாலா சாஸ் பாஸ்தா கலந்து அதை ஒரு மையத்தில் நாம், ஒரு தடவப்பட்ட பேக்கிங் டிஷ் வைத்து
எனவே, நீங்கள் பாஸ்தா எந்த வகையான சுட்டுக்கொள்ள முடியும், மற்றும் நீங்கள் செய்முறையை வழங்கப்படுகிறது என்ன இருந்து கிளாசிக் "bechamel", தக்காளி சாஸ் அல்லது உருகிய வெண்ணெய் மற்றும் மூலிகைகள் ஒரு கலவையை முடிவுக்கு இருந்து, சுவையூட்டிகள் பல்வேறு அதை கலந்து கொள்ளலாம்.