பாஸ்தா என்று ஒரு கருத்து உள்ளது - இந்த எண்ணிக்கை தீங்கு, மற்றும் சுகாதார நல்ல எதையும் கொண்டு வரவில்லை. ஆனால், அவர்கள் ஏன் எல்லா நாடுகளிலும் நேசிக்கப்படுகிறார்கள், கணிசமான அளவிற்கு உட்கொள்ளப்படுகிறார்கள்? விஷயம் தான் durum கோதுமை இருந்து ஆரவாரமான ருசியான மட்டும், ஆனால் பயனுள்ளதாக ஏனெனில் மிகவும் தேவையான பாஸ்பரஸ், மெக்னீசியம், பொட்டாசியம், கால்சியம், வைட்டமின்கள் B மற்றும் E, மற்றும் காய்கறி புரதம் மற்றும் சிக்கலான கார்போஹைட்ரேட்டுகள் ஆகியவற்றைக் கொண்டிருக்கின்றன. அவர்கள் உங்கள் எண்ணிக்கைக்கு தீங்கு செய்யமாட்டார்கள். நீங்கள் கொழுப்பு சுவையூட்டிகள் நிரப்ப வேண்டாம், மற்றும் மணம் மூலிகைகள் மற்றும் காய்கறிகள் பயன்படுத்த வேண்டாம் என்றால், தயாரிப்பு 100 கிராம் ஒன்றுக்கு 80 கலோரி கொண்டிருக்கும்.
சமையல் ஸ்பாகட்டிக்கு பொது விதிகள்
நிச்சயமாக, பாஸ்தா ருசியான மற்றும் மிக முக்கியமான விஷயம் ஒன்றாக ஒட்டிக்கொள்கின்றன என்று நீங்கள் ஒழுங்காக ஆரவாரம் சமைக்க எப்படி பல விதிகள் பின்பற்ற வேண்டும் என்று:
- ஸ்பேஹீடி, தண்ணீர் மற்றும் உப்பு ஆகியவற்றின் விகிதத்தில் 10 கிராம் ஒரு லிட்டருக்கு 1 கிராம் என்ற விகிதத்தில் எப்போதும் கவனிக்கவும்.
- ஒரு நபருக்கு ஒரு பகுதியை முன்கணிப்பு மற்றும் கட்டைவிரலை மூடுவதன் மூலம் நிர்ணயிக்க முடியும், எத்தனை ஸ்பகெட்டி உள்ளன, இது ஒரு சேவையாக இருக்க வேண்டும். சராசரியாக, இது ஒரு நபருக்கு 100 கிராம் ஆகும்.
- சோலிம், தண்ணீர் வேகவைத்தவுடன், ஸ்பாகெட்டியின் புத்தகத்திற்கு.
- சூடான, கொதிக்கும் தண்ணீரில் ஸ்பேஹெட்டியை நாங்கள் வைத்தோம்.
- சமையல் நேரம் 7-15 நிமிடங்களுக்குள் உள்ளது, ஆனால் சாஸைக் குறிப்பாகப் பயன்படுத்தினால், அதைப் படிக்கவும், 2 நிமிடங்கள் குறைவாக சமைக்கவும் நல்லது. ஸ்பாஹெட்டி, அல் dente என அழைக்கப்படும், அதாவது. பற்கள், அவர்கள் சற்று underfed மற்றும் உண்மையில் அவர்கள் சாஸ் சிறப்பாக உறிஞ்சி என்று உண்மையில் காரணமாக பெறப்படுகின்றன. அவர்கள் ஜீரணிக்கவேண்டியிருந்தால், அவை சரிவதற்குப் போதுமானதாக இல்லை, ஆனால் அவை எதையும் பெறமுடியாது நீர் அதிகபட்சமாக உறிஞ்சப்படுகிறது.
- Spaghetti நிச்சயமாக நீங்கள் வெண்ணெய் சேர்க்க வேண்டும் தண்ணீர் சிக்கி இல்லை: 1 டீஸ்பூன். 1 லிட்டர் தண்ணீரில் ஸ்பூன்.
- சமையல் போது, மூடி மூட வேண்டாம் மற்றும் சலவை பிறகு துவைக்க கூடாது.
- சில நேரங்களில் அது அனைத்து தண்ணீர் வாய்க்கால், மற்றும் தேவையான அடர்த்தி சாஸ் கொண்டு ஒரு சிறிய விட்டு இல்லை மதிப்பு.
ஒரு பாத்திரத்தில் ஸ்பேஹெட்டை சமைக்க எப்படி?
நிச்சயமாக, அது தடித்த சுவர்கள் மற்றும் ஒரு பாத்திரம் ஒரு பான் எடுத்து நன்றாக இருக்கிறது, அது சமமாக முழு மேற்பரப்பில் சூடாக இருக்கும். சமையல் போது 2/3 முழு போதுமான அளவு இருக்க வேண்டும், அதனால் கொதிக்கும் போது, நீங்கள் ஒருவேளை அடுக்கில் நிரப்ப முடியாது.
பொருட்கள்:
- ஸ்பாகெட்டி - 200 கிராம்;
- தண்ணீர் - 2 எல்;
- உப்பு - 20 கிராம்.
நாம் அடுப்பில் தண்ணீர் பானை வைத்து, உடனடியாக அது உப்பு கொதிக்கவைத்து மற்றும் ஆரவாரமான வைத்து, நாம், தண்ணீர் மூழ்கி மென்மையாக மற்றும் ஓய்வு தள்ள வேண்டும், பகுதி காத்திருக்கிறோம். அவள் 10 நிமிடங்கள் கலவையின் அடிப்பகுதியில் சுழலும் விரைவில் சமைக்கப்படும். தவறாக இருக்காதபடி, அவ்வப்போது முயற்சி செய்வது நல்லது.
ஒரு பன்முகத்தன்மை உள்ள ருசியான ஸ்பாகட்டி எப்படி சமைக்க வேண்டும்?
இந்த டிஷ் அழகு அழகாகவும் எளிமையாகவும் தயாரிக்கப்பட்டு உள்ளது, மேலும் அழுக்கு உணவுகள் அதிகமாக இல்லை.
பொருட்கள்:
- ஸ்பாகெட்டி - 300 கிராம்;
- ஆலிவ் எண்ணெய் - 50 மிலி;
- தக்காளி - 2 பிசிக்கள்.
- கோழி வடிகட்டி - 150 கிராம்;
- துளசி பச்சை - ½ பீம்;
- பூண்டு - 2 பற்கள்;
- இனிப்பு மிளகு - 1 PC;
- மிளகு கருப்பு, ஆர்கனோ, உப்பு, சர்க்கரை.
தயாரிப்பு
நாம் பன்முகத்தன்மையில் அணைப்பான் முறைகளை வைத்து எண்ணெய் ஊற்றுவோம். நாம் எண்ணெய் ஓரினோ மற்றும் பூண்டுக்குள் தட்டுங்கள், தகடுகளாக வெட்டி, ஏறக்குறைய ஒரு நிமிடம் ஊற வைக்க வேண்டும். சிக்கன வடிகட்டிகள் மற்றும் தக்காளி, ஏற்கனவே மணம் எண்ணெய் மற்றும் கலவையில் க்யூப்ஸ் வெட்டப்படுகின்றன. மிளகாய் குறைந்தது வைக்கோல் வெட்டப்படலாம், தேவைப்பட்டால் கனசதுரமாகவும் இருக்கலாம். உங்கள் சுவைக்கு பசில் நொறுக்கு, சிறப்பு தேவை இல்லை. மிளகு தக்காளி மற்றும் 5 நிமிடங்கள், குலுக்கல் ஐந்து குண்டு பிறகு அனுப்ப. சீமை சீக்கிரம் சமைக்கப்படுகிறது. துளசி, உப்பு சேர்க்கவும் சூடான ஊற்ற
ஸ்பாகெட்டி நிச்சயமாக உடைந்து போயிருக்கலாம், ஆனால் அவற்றின் அனுபவம் மறைந்துவிடும். நீங்கள் ஒரு சாதாரண பாணியில் அவற்றை வைக்கலாம் மற்றும் அவர்கள் தண்ணீருடன் முழுமையாக மென்மையாக இருக்கும் வரை காத்திருக்கவும் முடியும். பின்னர் ஒரு மூடி கொண்டு மூடி, சுமார் 10 நிமிடங்கள் களைச்செடி முறையில் வைக்கவும். அவற்றை அவசியம் கலக்காதீர்கள், ஆனால் தயார் செய்ய முயற்சி செய்யுங்கள். சிறிது முந்தையவற்றை அணைக்க மற்றும் இன்னும் சில நிமிடங்கள் நடக்க அனுமதிக்க இது நல்லது. மிளகு பருப்பு மற்றும் தக்காளி இனிப்பு இல்லை என்றால், உப்பு மற்றும் சர்க்கரை சுவை சரி. உண்ணும் போது, நீங்கள் பர்மேஷனின் மேல் தேய்க்கலாம்.