பாப்பி விதைகள் கொண்ட Strudel தேநீர் ஒரு கிளாசிக் பேஸ்ட்ரி உள்ளது, ஒருவேளை, நாம் அனைவரும் குழந்தை பருவத்தில் இருந்து தெரியும். இன்று கடையில் இந்த சுவையாக வாங்கும் பதிலாக, நாம் ஒரு strudel தயார் எப்படி கற்று.
பாப்பி ஸ்ட்ரீடெல் செய்முறையை
பொருட்கள்:
- மாவு - 0.5 கிலோ;
- வெண்ணெய் - 200 கிராம் (இதில் 30-50 பேக்கிங் முன் strudel உயவூட்டுவதற்கு);
- முட்டை - 1 துண்டு;
- தண்ணீர் - 1 தேக்கரண்டி;
- பாப்பி - 250 கிராம்;
- சர்க்கரை (சிறந்த - தூள் சர்க்கரை) - 250 கிராம்;
- ஜாம், ஜாம் அல்லது தேன் - 4 தேக்கரண்டி;
- 100 கிராம் - கொட்டைகள் (இரண்டு அல்லது மூன்று இனங்கள் கலவையைப் பயன்படுத்துவது நல்லது).
தயாரிப்பு
Strudel தயாரித்தல் மாவு கொண்டு, நிச்சயமாக, தொடங்குகிறது. மாவு சல்லடை, வெண்ணெய், முட்டை, தண்ணீர் மற்றும் உப்பு ஒரு சிட்டிகை சேர்க்கப்படும். ஒரு செங்குத்தான மாவை மாறும் வரை கலப்பு கவனமாக இணைக்கப்பட்டுள்ளது, அதில் இருந்து நாங்கள் எங்கள் ஸ்ட்ரடுல் ஸ்ட்ரடலை சுட வேண்டும். உங்கள் கைகளை மெதுவாக மாவு, எந்த விஸ்கர்ஸ் அல்லது மிக்சர்கள் சமாளிக்க முடியாது. இப்போது ஒரு படத்துடன் அதை மூடிக்கொண்டு நிரப்புதல் தயாராகும்போது ஓய்வெடுக்கும்.
பாப்பி குளிர்ந்த நீரில் ஒரு லிட்டர் ஊற்ற, தீ மீது வைத்து சுமார் 10 நிமிடங்கள் சமைக்க திரவ நிறைய இருந்தால் - அதை வெளியே wrung முடியும். இப்போது சர்க்கரை, ஜாம் மற்றும் துண்டாக்கப்பட்ட கொட்டைகள், மற்றும் கலவை ஊற்ற. ஒரு கத்தி கொண்டு நல்லது வெட்டு - ஒரு கலவை அல்லது ஒரு இறைச்சி சாணை ஒரு சிறு துண்டுகளாக மாறும், ஆனால் நாம் துண்டுகள் வேண்டும்.
சோதனைக்குத் திரும்புவோம்: அது அரைப் பகுதியாய் பிரிக்கப்பட வேண்டும், ஒவ்வொரு அரை மெல்லிய துண்டாகவும், 10 நிமிடங்களுக்கு விட்டு வைக்கவும். அடுக்குகள் வறண்டவுடன் மீண்டும் உருகி, உருகிய வெண்ணெயில் தடவப்பட்டிருக்கும். ஒரே ஒரு, குறுகலான விளிம்பில் 2-3 சென்டிமீட்டர் வரை வெறுமனே நிரப்பப்படாமல் நிரப்புகிறது. இப்போது ஒரு ரோலில் ஒரு அடுக்கை மாற்றி, அதை பேக்கிங் தட்டில் வைக்கவும். 230 டிகிரியில் சுமார் 25 நிமிடங்களுக்கு மாவை இருந்து ஸ்ட்ரெயல் சுடப்படுகிறது. அது தயாராக இருக்கும் போது, சமையலறை ஒரு சுவையான வாசனை நிரப்பப்பட்டிருக்கும், அடுப்பில் இருந்து ஒரு உபசரிப்பு கிடைக்கும், பகுதிகள் வெட்டு, strudel குளிர் மற்றும் காத்திருக்க அனைவருக்கும் தேநீர் தேநீர்!
மேலும் நீங்கள் strudel மற்ற பதிப்புகள் தயார் செய்யலாம்: ஆப்பிள்கள் , ஸ்ட்ராபெர்ரிகள் மற்றும் கூட இறைச்சி கொண்டு .