மந்திரவாதிகள் எப்படி சமைக்க வேண்டும்?

உனக்கு தெரியும், Belarusians உருளைக்கிழங்கு அன்பு. அவர்கள் தயாரிப்பதற்கு ருசியான சமையல் நிறைய தெரியும். பெலாரஷ்யன் உணவு வகைகளில் ஒன்று சூனியக்காரர்களாகும். இவை பெரும்பாலும் உருளைக்கிழங்கிலிருந்து உருவானது, பெரும்பாலும் இறைச்சி நிரம்பியுள்ளன. ஆனால் வேறுவிதமான ஃபூக்கிங்ஸ் உள்ளன. இந்த கட்டுரையில், சூனியக்காரர்கள் சமையல் செய்வதற்கு ஒரு சில சமையல் குறிப்புகளை உங்களுக்கு சொல்லுவோம்.

பெலாரசிய மந்திரவாதிகளின் செய்முறை

பொருட்கள்:

• உருளைக்கிழங்கு - 1 கிலோ;
• முட்டை - 1 துண்டு;
• மாவு அல்லது மாவு - 1 தேக்கரண்டி. கரண்டியால்;
• பன்றி இறைச்சி - 300 கிராம்;
• வெங்காயம் - 1 துண்டு;
• புளிப்பு கிரீம் - 1 டீஸ்பூன். கரண்டியால்;
• உப்பு, மிளகு - ருசிக்க;
• வறுக்கவும் தாவர எண்ணெய்.

தயாரிப்பு

துண்டு துண்தாக இறைச்சி கொண்டு மந்திரவாதிகள் செய்முறையை எளிய மற்றும் அணுகக்கூடிய, அதிக நேரம் மற்றும் சிறப்பு செலவுகள் தேவையில்லை. என் உருளைக்கிழங்கு, உரிக்கப்படுவதால், சிறிய துருவத்தில் தேய்க்கப்படுகிறது. வெகுஜன மிகவும் தண்ணீர் நிறைந்ததாக இருக்கிறது. நாம் அதை ஒரு வடிகட்டி அல்லது வடிகட்டியில் பரப்பி அதை கசக்கி, சிறிது சிறிதாக ஒரு கரண்டியால் அழுத்துகிறோம். அனைத்து சாறு நீக்கப்பட கூடாது, இல்லையெனில் அடிப்படை மிகவும் வறண்ட மாறும். இது இருக்கக்கூடாது, அது திரவமாக இருக்க வேண்டும், ஆனால் வெகுஜன நிலைத்தன்மை தடிமனாகி, வடிவத்தை வைத்துக்கொள்ள வேண்டும். உருளைக்கிழங்கு 1 மூல முட்டை மற்றும் 1 டீஸ்பூன் சேர்க்க. ஒரு மாவு அல்லது மாவுச்சத்து ஒரு ஸ்பூன்ஃபுல்லை (இது முக்கியம் இல்லை - நீங்கள் இன்னும் வேலை செய்ய விரும்பும் தயாரிப்பு பயன்படுத்தவும்). இப்போது உப்பு மற்றும் மிளகு சேர்த்து ருசிக்கவும். வெகுஜன நன்கு பதப்படுத்தப்படுகிறது. ஒரு நிரப்புதல் என, நீங்கள் பன்றி மட்டும் பயன்படுத்த முடியும், ஆனால் வேறு எந்த இறைச்சி.

எனவே, ஒரு இறைச்சி சாணை மூலம் வெங்காயம் கொண்டு இறைச்சி தவிர்க்க நாம், புளிப்பு கிரீம் (மயோனைசே மாற்ற முடியும்), உப்பு மற்றும் மிளகு சேர்த்து. நீங்கள் வெவ்வேறு வழிகளில் வழிகாட்டிகளை உருவாக்க முடியும்: எளிமையான வழி உங்கள் கையில் ஒரு உருளைக்கிழங்கு மாவை ஒரு துண்டு எடுத்து இறைச்சி வெட்டு அதை மறைக்க உள்ளது. நீங்கள் இதை வேறு விதமாகச் செய்யலாம்: முன் எண்ணெய் வைத்து ஒரு வறுக்கப் பாலில் சிறிது மாவை வைத்து, மேல் ஒரு சிறிய இறைச்சி பந்தை வைத்து, மேல் ஒரு மாவை அதை மூடவும். இரு பக்கங்களிலிருந்தும் வறுத்த மேலோடு உறிஞ்சும் மந்திரவாதிகள். பிறகு நாம் நெருப்பைக் குறைத்து, அது தயாராக இருக்கும் வரை அதை வைக்கிறோம்.

அடுப்பில் சூனியக்காரிகள் - செய்முறை

முந்தைய செய்முறையில், ஒரு வறுத்த பாணியில் வழிகாட்டிகளை எப்படி தயாரிப்பது என்று நாங்கள் கூறினோம். அடிப்படையில் அதே செய்முறையை எடுத்து, நீங்கள் அவர்களை அடுப்பில் வைக்க முடியும். அதாவது, நாங்கள் துண்டு துண்தாக இறைச்சி கொண்டு உருளைக்கிழங்கு tortillas அமைக்க, ஒரு பேக்கிங் தாள் அவற்றை வைத்து, கொஞ்சம் தண்ணீர் சேர்க்க மற்றும் 30-35 நிமிடங்கள் அடுப்பில் அவற்றை அனுப்ப. மேலங்கி தோன்றும் போது, ​​மந்திரவாதிகள் எட்ட முடியும். விரும்பினால், சமையல் முடிவதற்கு 10 நிமிடங்கள் முன்பு, நீங்கள் அவற்றை வெங்காயம் சேர்த்து தெளிப்பார்கள்.

காளான்கள் கொண்ட சூனியக்காரர்கள் - செய்முறை

மேலே குறிப்பிட்டுள்ளபடி, வழிகாட்டிகள் இறைச்சியுடன் சமையல் செய்கின்றன, ஆனால் மற்ற நிரப்புகளுடன். இந்த செய்முறையை நாம் காளான்கள் கொண்டு மந்திரவாதிகள் தயார் எப்படி சொல்லும்.

பொருட்கள்:

• உருளைக்கிழங்கு - 800 கிராம்;
• மாவு (ரொட்டிக்கு) - 100 கிராம்;
• சாம்பியன்கள் - 300 கிராம்;
• வெங்காயம் - 1 துண்டு;
• உப்பு, மிளகு - ருசிக்க;
• காய்கறி எண்ணெய்.

தயாரிப்பு

உருளைக்கிழங்கு ஒரு சிறிய பட்டாணி மீது பீல், சாறு கசக்கி, ஆனால் அதை ஊற்ற வேண்டாம், ஆனால் அது குடியேற அனுமதிக்க. இதன் விளைவாக, ஸ்டார்ச் சாறு கொள்கலனில் குடியேற வேண்டும். இப்போது நீங்கள் திரவ ஊற்ற முடியும், மற்றும் grated உருளைக்கிழங்கு செய்ய ஸ்டார்ச் சேர்க்க முடியும். கலவையை கலக்கவும், உப்பு மற்றும் மிளகு சேர்த்து ருசிக்கவும். இப்போது நாம் சமைப்பதில் ஈடுபட்டுள்ளோம்: இவற்றிற்கு, காளான்கள் மற்றும் வெங்காயம் ஆகியவை காய்கறி எண்ணெய் வடிகட்டிய மற்றும் பொறித்தவுடன் திரவ ஆவியாகும் வரை, சுவைக்கும் உப்பு. உருளைக்கிழங்கு வெகுஜனத்திலிருந்து நாங்கள் கேக்குகளை உருவாக்கினோம், அதில் 1 டீஸ்பூன் பூர்த்தி செய்தோம், நாங்கள் விளிம்புகளை இணைத்து, மாவைப் பெற்ற பந்துகளை உருட்டிக்கொண்டோம். பொன்னிற பழுப்பு வரை preheated காய்கறி எண்ணெய் ஒரு பெரிய அளவு வறுக்கவும். வறுத்த செயல்முறையின் போது, ​​மந்திரவாதிகள் அனைவரும் பக்கவாட்டில் இருந்து பிரித்தெடுக்கப்படுவதை மாற்ற வேண்டும்.

முட்டைக்கோசு கொண்டு மந்திரவாதிகள் எப்படி தயார் செய்ய வேண்டும்?

டிஷ் "சூனியரேர்ஸ்" க்கான செய்முறையை மாற்றலாம் மற்றும் உங்கள் சுவைக்கு ஏற்றவாறு சரிசெய்யலாம். திணிப்பு மாறும், முற்றிலும் மாறுபட்ட டிஷ் கிடைக்கும். ஏன் பரிசோதனை செய்யக்கூடாது? நாங்கள் முட்டைக்கோசு கொண்ட சூனியக்காரர்களின் செய்முறையை முயற்சி செய்கிறோம். மற்றும் நீங்கள் ஒரு அற்புதமான வேகமாக டிஷ் வேண்டும்.

பொருட்கள்:

• உருளைக்கிழங்கு - 0.8 கிலோ;
• மாவு - 100 கிராம்;
• வெள்ளை முட்டைக்கோஸ் - 500 கிராம்;
• கேரட் (நடுத்தர) - 1 துண்டு;
• வெங்காயம் - 1 துண்டு;
• தக்காளி பேஸ்ட் - 30 கிராம்;
• உப்பு, சர்க்கரை, மிளகு - ருசிக்க.

தயாரிப்பு

முதல் நாம் பூர்த்தி தயார்: முட்டைக்கோஸ் இறுதியாக துண்டாக்கப்பட்ட, கேரட் ஒரு பெரிய grater மீது தேய்க்க, மற்றும் வெங்காயம் அறுப்பேன். இப்போது தாவர எண்ணெய் ஒரு வறுக்கப்படுகிறது கடாயில், நாம் வெங்காயம் கொண்டு கேரட் பரவியது, சிறிது அவற்றை வறுக்கவும் மற்றும் உப்பு சேர்த்து நிலத்தில், முட்டைக்கோஸ் சேர்க்க. தக்காளி பேஸ்ட் தண்ணீரில் 100 மிலி தண்ணீரில் தயாரிக்கப்படுகிறது, சர்க்கரை மற்றும் உப்பு சேர்த்து சுவைக்க, முட்டைக்கோஸ், கலவை மற்றும் சமைத்த வரை இந்த கலவையை ஊற்றவும். இதற்கிடையில், உருளைக்கிழங்கு ஒரு சிறிய grater மீது மூன்று, நாம் சாறு பிரிக்க, நாங்கள் அதை 15 நிமிடங்கள் நிற்க விட, மற்றும் விளைவாக ஸ்டார்ச் உருளைக்கிழங்கு வெகுஜன திரும்பினார். உப்பு, உப்பு மற்றும் மிளகு சுவை சேர்க்க. உருளைக்கிழங்கு ஒரு தட்டையான கேக் ஒரு சிறிய திணிப்பு போர்த்தி, விளிம்பில். இதன் விளைவாக பந்துகள் மாவு அல்லது பிரட்தூள்களில் நனைக்கப்பட்டு வேகவைக்கப்படுகிறது வரை வறுத்த.