குடிசை பாலாடை மற்றும் செர்ரிகளில் பிரவுனி பிரபலமான அமெரிக்க இனிப்பு வகைகளில் ஒன்றாகும். ஒரு பாரம்பரிய பதிப்பில், ஒரு குவிக்கப்பட்ட சாக்லேட் சுவை கொண்ட கேக்கை எந்த நிரப்பும் இல்லை. பின்வரும் சமையல் பொருட்களின் விளைவாக, பெர்ரி மற்றும் பாலாடைக்கட்டி ஆகியவற்றின் ஒரு அடுக்கு, ஈரப்பதத்தைத் தணித்து, ஆரம்பத்தில் பேக்கிங்கில் உள்ள சுவைமிக்க இனிப்புகளை அகற்றும்.
பாலாடைக்கட்டி மற்றும் செர்ரிகளில் பிரவுனி சுட்டுக்கொள்ள எப்படி?
பாலாடைக்கட்டி மற்றும் செர்ரிகளில் உள்ள பிரவுனி கேக்கை கிளாசிக் சாக்லேட் டெஸெர்ட்டின் அசல் மாற்றம் ஆகும். தயாரிப்பு தொழில்நுட்பம் தயிர் மற்றும் பெர்ரி கொண்ட சாக்லேட் அடுக்கு மாற்றியமைப்பதன் அடிப்படையில் அமைந்துள்ளது. செர்ரிகளை மாவை, பாலாடைக்கட்டி, அல்லது ஒரு தனி அடுக்குகளில் பரப்பலாம். கீழே உள்ள உதவிக்குறிப்புகள் பேக்கிங் தரத்தை மேம்படுத்த உதவும்.
- மாவை மென்மையான மற்றும் பிளாஸ்டிக் செய்ய, பயன்படுத்தப்படும் அனைத்து பொருட்கள் அறை வெப்பநிலையில் இருக்க வேண்டும்.
- அடர்த்தியான பிரவுனி ரசிகர்கள் விரும்பிய முடிவை மாவை மேலும் வெண்ணெய் மற்றும் சர்க்கரை போடுவதன் மூலம் அடைய முடியும். ஒரு பிசுபிசுப்பான மற்றும் மென்மையான அமைப்புக்கு, நீங்கள் சாக்லேட் அளவை அதிகரிக்க வேண்டும்.
- பாலாடைக்கட்டி மற்றும் செர்ரிகளில் உள்ள பிரவுனிஸ், இல்லையெனில் குளிர்ந்த பின், அதன் இனிப்பை இழக்க நேரிடும்.
பிரவுனி - செர்ரிகளில் மற்றும் பாலாடைக்கட்டி ஒரு கிளாசிக் செய்முறையை
பாலாடைக்கட்டி மற்றும் செர்ரி சாக்லேட் பிரவுனி ஒரு மென்மையான, செய்தபின் சீரான இனிப்பு உள்ளது. எல்லாம் அதில் இணக்கமாக உள்ளது: ஒரு பணக்கார சாக்லேட் கேக் சர்க்கரை இனிப்பு ஒரு நுட்பமான தயிர் கிரீம் மற்றும் தாகமாக செர்ரி பெர்ரி கொண்டு மென்மையாக்கப்படுகிறது, மற்றும் ஒரு எளிய தோற்றத்தை கட்டுப்படுத்துகிறது மற்றும் எளிதாக ஒரு உபசரிப்பு போக்குவரத்து மற்றும் சேமிக்க ஒரு வாய்ப்பை வழங்குகிறது.
பொருட்கள்:
- சாக்லேட் - 100 கிராம்;
- மாவு - 150 கிராம்;
- சர்க்கரை - 150 கிராம்;
- எண்ணெய் - 100 கிராம்;
- முட்டை - 4 துண்டுகள்;
- குடிசை பாலாடை - 300 கிராம்;
- உறைந்த செர்ரி -300 கிராம்.
தயாரிப்பு
- செர்ரி பற்றாக்குறை.
- வெண்ணெய் மற்றும் சாக்லேட் உருக.
- சர்க்கரை 50 கிராம் கொண்ட 3 முட்டைகள் முட்டையிடும்.
- மக்களை கலந்து விடுங்கள். மாவு சேர்க்கவும்.
- கிரீம், சர்க்கரை மற்றும் பாலாடைக்கட்டி 100 கிராம் முட்டை துடைக்க.
- மாவை, கிரீம் மற்றும் அரை செர்ரி ஒரு துண்டு போடு. அடுக்குகளை திட்டு.
- 180 டிகிரி 45 நிமிடங்கள் குடிசை சீஸ் மற்றும் செர்ரி ரொட்டி போன்றவற்றை வேகவைத்து சுடுர பிரவுனி கிளாசிக்.
செர்ரி கொண்டு பிரவுன் கேக்
நீங்கள் கேக்குகள் வடிவில் அதை முன்வைத்தால், செர்ரி கொண்ட சாக்லேட்-தயிர் தயிர் பிரவுனி மேஜையின் நேர்த்தியான அலங்காரமாக மாறும். அத்தகைய ஒரு உணவு நடைமுறை, வசதியானது மற்றும் கற்பனை காட்ட மற்றும் இனிப்பு ஒவ்வொரு துண்டு அலங்கரிக்க ஒரு வாய்ப்பை வழங்குகிறது. பாரம்பரியமாக, ஆயத்த கேக் வெறுமனே செவ்வக பகுதிகளாக வெட்டப்பட்டு விருப்பங்களை சுவைத்து அலங்கரிக்கப்படுகிறது: கிரீம், சாக்லேட், சர்க்கரை பவுடர் அல்லது கொட்டைகள்.
பொருட்கள்:
- சாக்லேட் - 100 கிராம்;
- எண்ணெய் - 100 கிராம்;
- மாவு - 50 கிராம்;
- சர்க்கரை - 150 கிராம்;
- முட்டை - 3 துண்டுகள்;
- செர்ரி - 350 கிராம்;
- குடிசை பாலாடை - 150 கிராம்.
தயாரிப்பு
- வெண்ணெய் மற்றும் சாக்லேட் உருக.
- விப் 2 முட்டைகள் மற்றும் 100 கிராம் சர்க்கரை. மாவு மற்றும் பெர்ரி சேர்க்கவும்.
- கிரீம், சர்க்கரை 50 கிராம் பாலாடைக்கட்டி சாப்பிடுங்கள். அடுக்குகளில் லே.
- 180 டிகிரி 20 நிமிடங்கள் குடிசை சீஸ் மற்றும் செர்ரி ரொட்டி போன்றவற்றை வேகவைத்து சுடுர பிரவுனி.
பாலாடைக்கட்டி மற்றும் செர்ரிகளில் பிரவுனி கேக்
சுவையூட்டும் பொருட்களின் நுட்பங்கள் அனைத்தையும் கற்றுக்கொள்வதற்காக பாலாடைக் கேக் மற்றும் செர்ரிகளை கொண்டு பிரவுனி கேக்கை செய்முறை உருவாக்கப்படுகிறது. உன்னதமான பழுப்பு சோடா மற்றும் பேக்கிங் பவுடர் இல்லாமல் தயாரிக்கப்பட்டு, அதனால் ஒரு தட்டையான வடிவம் உள்ளது. எனினும், ஒரு கேக் பேக்கிங் போது, இது தயாரிப்பு fluffy மற்றும் காற்றோட்டமாகவும், நன்றாக உயர்ந்து, இது போன்ற சேர்த்தல் இல்லாமல் சாத்தியமற்றது என்று முக்கியம்.
பொருட்கள்:
- சாக்லேட் - 100 கிராம்;
- கொக்கோ - 50 கிராம்;
- மாவு - 100 கிராம்;
- எண்ணெய் - 100 கிராம்;
- முட்டை - 3 துண்டுகள்;
- குடிசை பாலாடை - 300 கிராம்;
- பேக்கிங் பவுடர் - 5 கிராம்;
- செர்ரி - 350 கிராம்;
- சர்க்கரை - 100 கிராம்;
- தூள் சர்க்கரை - 50 கிராம்.
தயாரிப்பு
- சாக்லேட் மற்றும் வெண்ணெய் உருகி, கோகோ ஊற்ற.
- சர்க்கரை கொண்ட 3 முட்டைகள் முட்டையிடும்.
- வெகுஜனங்களை இணைத்து, மாவு மற்றும் பேக்கிங் பவுடர் ஊற்றவும்.
- தூள் கொண்டு பாலாடைக்கட்டி சீஸ் பவுண்டு, செர்ரி சேர்க்கவும்.
- லேயர் லே அடுக்கு.
- 180 டிகிரி 40 நிமிடங்கள் ரொட்டி கோழி சீஸ் செர்ரி பழுப்பு.
செர்ரி மற்றும் கிரீம் கொண்டு பிரவுனி
குடிசை சீஸ் மற்றும் செர்ரிகளில் பிரவுனி - ஒரு செய்முறையை, நீங்கள் சாதாரண குடிசை சாஸ் ஒரு மென்மையான ஒளி கிரீம் தயார் செய்யலாம் இது. இது மிகவும் எளிமையாக தயாரிக்கப்பட்டுள்ளது: நீங்கள் கலப்பான் கிண்ணத்தில் பாலாடைக்கட்டி, முட்டை மற்றும் சர்க்கரை அடிக்க வேண்டும். வெகுஜன ஒரு சல்லடை மூலம் பாலாடைக்கட்டி துடைக்கும் முன் ஒரே சீரான மற்றும் நெகிழ்ச்சித்தன்மையை பெற்றுள்ளது. சரியான கிரீம் ஒரு திரவ நிலைத்தன்மையும் உள்ளது.
பொருட்கள்:
- சாக்லேட் - 100 கிராம்;
- செர்ரி - 300 கிராம்;
- குடிசை பாலாடை - 250 கிராம்;
- சர்க்கரை - 150 கிராம்;
- எண்ணெய் - 125 கிராம்;
- பேக்கிங் பவுடர் - 10 கிராம்;
- முட்டை - 4 துண்டுகள்;
- மாவு - 150 கிராம்.
தயாரிப்பு
- கிரீம், பாலாடைக்கட்டி மற்றும் 100 கிராம் சர்க்கரை கொண்ட 2 முட்டைகளை துடைக்க வேண்டும்.
- மாவை, வெண்ணெய் மற்றும் சாக்லேட் உருக.
- முட்டை வெள்ளை மற்றும் சர்க்கரை கொண்டு தட்டி மாவு சேர்க்கவும்.
- அடுக்குகளில் லே.
- 175 டிகிரி 50 நிமிடங்கள் பாலாடைக்கட்டி மற்றும் செர்ரிகளில் சுட்டுக்கொள்ள பிரவுனி.
தயிர் சீஸ் கொண்டு பிரவுனி
தயிர் சாம்பல் கொண்ட செர்ரி சாப்பிடுவதால் சாந்தம் மற்றும் மென்மை பெறும். இது ஒரு கிரீமி அமைப்பு மற்றும் ஒரு லேசான இனிப்பு உள்ளது, செய்தபின் புளிப்பு செர்ரிகளில் மற்றும் ஒரு பணக்கார சாக்லேட் சோதனை பொருந்துகிறது. தயாரிப்பு மிகவும் மென்மையானது, எனவே ஒரு உச்சரிக்கப்படும் சுவைக்கு அதன் பாதிப்பை அரைவாசிக்க அதிகரிக்க முடியும்.
பொருட்கள்:
- சாக்லேட் - 150 கிராம்;
- எண்ணெய் - 100 கிராம்;
- சர்க்கரை - 250 கிராம்;
- பேக்கிங் பவுடர் - 5 கிராம்;
- முட்டை - 3 துண்டுகள்;
- தயிர் சீஸ் - 300 கிராம்;
- செர்ரி - 150 கிராம்;
- மாவு - 100 கிராம்.
தயாரிப்பு
- எண்ணெய் மற்றும் சாக்லேட் உள்ள, சர்க்கரை 200 கிராம் ஊற்ற.
- இரண்டு தாக்கப்பட்ட முட்டை, புரதம், மாவு மற்றும் பேக்கிங் பவுடர் சேர்த்து.
- மஞ்சள் கரு மற்றும் சர்க்கரை 50 கிராம் கொண்ட சீஸ் சேர்த்து.
- அடுக்குகளில் லே மற்றும் ரொட்டி போன்றவற்றைச் சுவைக்க 50 நிமிடங்கள் 160 டிகிரி.
கொட்டைகள் மற்றும் செர்ரிகளை கொண்டு பிரவுனி
செர்ரி மற்றும் பாலாடைக்கட்டி கொண்ட சாக்லேட் பழுப்பு ஒரு செய்முறையை, பல்வேறு சுத்திகளுடன் சரிசெய்யக்கூடிய சுவை. நட்ஸ் இந்த வகை இனிப்புகளில் பரவலாகப் பயன்படுத்தப்படும் மிகவும் பிரபலமான பொருளாக இருக்கிறது. அவர்கள் சாக்லேட் சோதனையுடன் பொருந்தியுள்ளனர், மேலும் கூச்சப்படுதலும், ஒரு குறிப்பிட்ட சுவையையும் சேர்த்து, பேக்கிங் இன்னும் கவர்ச்சிகரமானதாக ஆக்குகிறது.
பொருட்கள்:
- உருகிய சாக்லேட் - 200 கிராம்;
- எண்ணெய் - 150 கிராம்;
- மாவு - 100 கிராம்;
- முட்டை - 4 துண்டுகள்;
- சர்க்கரை - 250 கிராம்;
- கொட்டைகள் - 50 கிராம்;
- செர்ரி - 150 கிராம்;
- குடிசை பாலாடை - 200 கிராம்.
தயாரிப்பு
- வெண்ணெய் மற்றும் சர்க்கரை கொண்ட தயிர். மீதமுள்ள பொருட்களை தனித்தனியாக இணைக்கவும்.
- அவற்றை அடுக்குகளாகவும், செர்ரி பழுப்பு நிறமாகவும், தயிர் மற்றும் கொட்டைகள் சேர்த்து 50 டிகிரி செல்சியஸ் 160 டிகிரிகளில் வைக்கவும்.
பலவகைகளில் செர்ரி கொண்டு பிரவுனி
ஒரு பன்முகத்தன்மை உள்ள செர்ரி மற்றும் பாலாடைக்கட்டி கொண்டு பிரவுனி சுவை மட்டும் ஆச்சரியமாக, ஆனால் ஒரு சிறந்த நிலைத்தன்மையும் முடியும். இனிப்பானது அதிக ஈரப்பதம் கொண்ட ஒரு விதமான விதத்தில் கஷ்டப்படுவதன் மூலம் அடையப்பெறுகிறது, இது இனிப்புப் பழங்களை உலர்த்துதல் மற்றும் வெறுமனே சுடப்படுவதில்லை. தயார் இனிப்பு மிகவும் மென்மையான, அதனால் வடிவம் வைக்க, அது கிண்ணத்தில் அதை குளுமையாக்குவது நல்லது.
பொருட்கள்:
- உருகிய சாக்லேட் - 150 கிராம்;
- எண்ணெய் - 100 கிராம்;
- மாவு - 50 கிராம்;
- சர்க்கரை - 150 கிராம்;
- முட்டை - 4 துண்டுகள்;
- செர்ரி - 400 கிராம்;
- குடிசை பாலாடை - 150 கிராம்.
பொருட்கள்:
- வெண்ணெய் மற்றும் சாக்லேட் கலந்து. ஒன்றாக எஞ்சியுள்ள பொருட்களையும் பிரித்தெடுங்கள்.
- அடுக்குகளில் இடுகையிடவும் மற்றும் 50 நிமிடங்கள் "பேக்கிங்" இல் சமைக்கவும்.