கிழக்கு ஐரோப்பிய சமையல் பல உணவுகள் கொடுத்து, இன்னும் மிகவும் பிரபலமாக உள்ளன. பழங்கால டிஷ் - கப்பாப் சமையல் செய்யும் தொழில்நுட்பத்தில் இருந்து எழுந்த ஒரு செய்முறையை - இந்த பரிசுகளில் ஒன்று ஷோர்மா. இறைச்சி, காய்கறிகள் மற்றும் காரமான சாஸ் ஆகியவற்றைப் பளிச்சென்று நிரப்புவதன் மூலம் மெல்லிய பிடா துரித உணவு துறையில் ஒரு ராஜாவாக மாறியுள்ளதுடன் பல தசாப்தங்களாக தனது நிலையைத் தராது.
வீட்டில் ஷாவரம் எப்படி செய்ய வேண்டும்?
ஒரு பாரம்பரிய துருக்கிய டிஷ் நன்கு வறுத்த ஆட்டுக்குட்டி மற்றும் நறுக்கப்பட்ட முட்டைக்கோஸ் ஒரு திணிப்பு தெரிவிக்கிறது. ஐரோப்பிய பதிப்பு மாட்டிறைச்சி, பன்றி இறைச்சி, கோழி ஆகியவற்றைப் பயன்படுத்துகிறது. இறைச்சி சமைத்த நறுக்கப்பட்ட தக்காளி, வெள்ளரிகள், ஊறுகாய்களாகவும் வெங்காயம் மற்றும் கீரை, மற்றும் மயோனைசே மற்றும் கெட்ச்அப் இருந்து சாஸ்கள் மிகவும் பொதுவான ஆடை உள்ளன. சமையல் தொழில்நுட்பம் எளிது:
- வறுத்த துண்டுகள் இறைச்சி மற்றும் துண்டுகளாக்கப்பட்ட காய்கறிகளை அடுப்பில் அடுக்கி வைக்கப்படும்.
- ஒரு ரோல் வரை ரோல்.
தயாரிப்பு தோற்றத்திற்கு தரநிலைகள் பொருந்தும் மற்றும் நிரப்புதல் சாறு இழக்க வில்லை, நீங்கள் shawarma போர்த்தி எப்படி நினைவில் கொள்ள வேண்டும்.
- ஒரு தட்டையான பரப்பில் பிடாவை விரிவாக்குங்கள்.
- விளிம்பு ஒரு சில சென்டிமீட்டர் மற்றும் சாஸ் கொண்டு கிரீஸ் மேற்பரப்பு விட்டு. விளிம்பிலிருந்து பின்வாங்க வேண்டும், நிரப்பவும்.
- பிடா ரொட்டி ஒரு சிறிய துண்டு அதை மூட.
- பக்க துண்டுகள் போர்த்தி.
- இறுதியில், பிடா ரொட்டி ஒரு நீண்ட துண்டு ரோல் ரோல்.
கோழி கொண்டு Shaurma
அனைவருக்கும் கோழி இறைச்சி மற்றும் அதிலுள்ள பல்வேறு வகை உணவுகள் பற்றி தெரியும். கிழக்கு பசியின்மை, இது முக்கிய கூறு இந்த தயாரிப்பு, ஒரு விதிவிலக்கு அல்ல. தேர்ந்தெடுக்கும் காரணம் எளிதானது - புதிய இறைச்சி அண்டை பொருட்களின் சுவை ஏற்றுக்கொள்கிறது, விரைவில் தயாரிக்கப்பட்டு, நிதி ரீதியாக கிடைக்கும். அரை மணி நேரம் - மூன்று பரிமாணங்களை காலை உணவுக்கு முன்பாகவும்.
பொருட்கள்:
- வடிகட்டி - 450 கிராம்;
- வெள்ளரி - 2 துண்டுகள்;
- தக்காளி - 3 பிசிக்கள்.
- கீரை ஒரு கொத்து;
- lavash - 3 துண்டுகள்;
- மயோனைசே - 120 கிராம்;
- பூண்டு ஒரு கிராம்பு - 2 துண்டுகள்;
- வெந்தயம்;
- தாவர எண்ணெய் - 40 மில்லி;
- கருப்பு மிளகு ஒரு சிட்டிகை.
தயாரிப்பு
- சர்க்கரை தயாரிப்பதற்கு முன், இறைச்சி தயாரிக்கவும்.
- எண்ணெய் மற்றும் பருவத்தில் மசாலாப் பொருட்களுடன் வறுக்கவும்.
- காய்கறிகள் துண்டுகள்.
- மூலிகைகள் மற்றும் பருப்பு பூண்டு கொண்ட மயோனைசே கலந்து.
- பைடா ரொட்டி மற்றும் சாஸ் கொண்டு அதை கொதிக்க.
- விளிம்பில் நெருக்கமாக தக்காளி, வெள்ளரிகள் மற்றும் கோழி மேல், ஒரு சாலட் இடுகின்றன.
- ரோல் ரோல்.
- வறுத்த வறுத்த பாணியில் ஷார்மா வறுக்கவும்.
சாஸேஜ் கொண்ட சாருமா
ஒரு கற்பனை மற்றும் குளிர்சாதன பெட்டியில் இருந்து சலித்து பொருட்கள் கிடைக்கும் ஒரு புதிய வாழ்க்கை கண்டுபிடித்து பட்டி திருப்ப முடியும். ஷாமாமா தினமும் காலை உணவுகளில் இருந்து தின்பண்டங்களை உருவாக்க சிறந்த வழியாகும். கொள்கை மீது நடிப்பு: வெட்டி, பரப்பி, ரோல், நீங்கள் மிகவும் சிரமம் இல்லாமல் ஒரு ஓரியண்டல் சான்விச் உருவாக்க முடியும், திடீரென்று rapt விருந்தினர்கள் வந்து திறன் பாராட்ட வேண்டும்.
பொருட்கள்:
- தொத்திறைச்சி - 350 கிராம்;
- lavash - 4 துண்டுகள்;
- வெள்ளரி - 3 துண்டுகள்;
- கீரை ஒரு கொத்து;
- கொரியன் கேரட் - 130 கிராம்;
- கடுமையான சீஸ் - 100 கிராம்;
- தாவர எண்ணெய் - 30 மில்லி;
- மயோனைசே - 120 கிராம்.
தயாரிப்பு
- ஷாரர்மா என்பது ஒரு உணவு வகை.
- பரந்த தட்டுகளுடன் கூடிய புளிப்பு சாஸ்
- வெள்ளரிக்காய் வைக்கோல் அறுப்பதோடு, சீஸ் வெட்டவும்.
- மயோனைசே கொண்டு lavash Degass மற்றும் சீஸ் உள்ள பிந்தைய உள்ளடக்கும், அடுக்குகளில் அனைத்து பொருட்கள் போட.
பன்றி இறைச்சி கொண்டு Shaurma
உருளைக்கிழங்கு அழகுபடுத்தலுடன் தக்காளி கப்பாப் அல்லது கொழுப்புத் துணியுடன் தொடர்புடைய அனைத்து பிடித்த இறைச்சியும், கிழக்கத்திய சிற்றுண்டின் முக்கிய அங்கமாக புதிய விளக்கத்தை வழங்கப்பட்டது. வீட்டில் ஷாருமா ஒரு செய்முறையும், பூண்டு துணியுடன் கூடிய பன்றி இறைச்சி புதிய சுவை சிறப்பியல்புகளைக் கொண்டது, ஆனால் சேவை செய்யும் ஒரு வசதியான வடிவத்தை மட்டும் பெற்றுள்ளது.
பொருட்கள்:
- பன்றி இறைச்சி - 300 கிராம்;
- lavash - 2 துண்டுகள்;
- செர்ரி தக்காளி - 12 பிசிக்கள்.
- பேக்கிங் முட்டைக்கோஸ் - 1 துண்டு;
- வெள்ளரி - 1 துண்டு;
- மயோனைசே - 150 கிராம்;
- வெந்தயம்;
- பூண்டு ஒரு கிராம்பு - 3 துண்டுகள்;
- கடுமையான சீஸ் - 150 கிராம்.
தயாரிப்பு
- ஒரு உலர்ந்த வறுக்கப்படுகிறது பான் பன்றி இறைச்சி துண்டு.
- அரைத்த காய்கறிகள் மற்றும் சாஸ் அடிப்படை: பூண்டு பேஸ்ட் மற்றும் கீரைகள் கொண்ட மயோனைசே இணைக்கவும்.
- சர்க்கரை ஒரு பூண்டு சாற்றில் இறைச்சி வைத்து மெதுவாக கலந்து.
- இலை இலை மீது, முட்டைக்கோஸ், இறைச்சி, காய்கறிகள் மற்றும் grated சீஸ் கொண்டு தெளிக்கவும்.
- ஒரு உருளைக்குள் உருளைக்கிழங்கு, பின்னர் வறண்ட வறுத்த பாத்திரத்தில் சுட்டுக்கொள்ளவும்.
காய்கறி ஷார்மா
நீங்கள் சரியான ஊட்டச்சத்து மற்றும் ஒரு ஆரோக்கியமான வாழ்க்கை ஒரு விசிறி என்றால் ஓரியண்டல் டிஷ் விட்டு கொடுக்க வேண்டாம். ஒரு ருசியான மற்றும் குறைந்த கலோரி உணவு எப்போதும் சாத்தியம்: குறைந்த கொழுப்பு சீஸ், மசாலா அதை மசாலா கொண்டு மசாலா மற்றும் shaurma ஐந்து திணிப்பு உங்களுக்கு பிடித்த காய்கறி கூறுகளை இணைக்க போதும். சாலட் லாவாஷ் மீது மூடப்பட்டிருக்கும், ஆரோக்கியமான உணவு விருப்பங்களில் ஒன்றாக மாறும்.
பொருட்கள்:
- lavash - 3 துண்டுகள்;
- தக்காளி - 2 பிசிக்கள்.
- கீரை ஒரு கொத்து;
- பேக்கிங் முட்டைக்கோஸ் ஒரு தாள் - 2 பிசிக்கள்.
- அதீகி சீஸ் - 250 கிராம்;
- புளிக்கவைக்கப்பட்ட பால் - 120 மில்லி;
- கெட்ச்அப் - 40 கிராம்;
- தாவர எண்ணெய் - 30 மில்லி;
- மஞ்சள் மற்றும் கொத்தமல்லி ஒரு சிட்டிகை மீது.
தயாரிப்பு
- ரைசென்கு, கெட்ச் மற்றும் மசாலா கலந்து.
- காய்கறிகள் மெல்லிய கீற்றுகள் அறுப்பேன்.
- ஒரு முட்கரண்டி கொண்டு சீஸ் மற்றும் ஒரு எண்ணெயை வறுக்கவும் பாணியில் ஒரு சில நிமிடங்கள் வைத்திருக்கவும்.
- சீஸ் கொண்டு மாறி மாறி, அடுக்குகளில் பாயிட்ஸை அணிவதற்கும் ஒழுங்கமைப்பதற்கும் பிட்டாவை உயர்த்தவும்.
- ஒரு வறுக்கப்படுகிறது பாணியில் தயாரிப்பு மடிய.
துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சி கொண்டு Shaurma
ஷாவர்களுக்கான இறைச்சிகள் தரம் மற்றும் துண்டுகளாக வகைகளில் வேறுபடுகின்றன. திணிப்பு நிரப்புவதற்கு வழக்கத்திற்கு மாறான வழிமுறையைப் பயன்படுத்துவது சமையல் செயல்முறையைத் துரிதப்படுத்த முடியாது, ஆனால் ஒரு தழும்பு மற்றும் சத்துள்ள அடிப்படையையும் பெறுகிறது. இந்த நுட்பம் பல வகையான இறைச்சி மற்றும் மசாலாப் பொருட்களுடன் சமைக்க உதவுகிறது, இதனால் டிஷ் சுவை அதிகரிக்கிறது.
பொருட்கள்:
- துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சி - 350 கிராம்;
- கீரை ஒரு கொத்து;
- பேக்கிங் முட்டைக்கோஸ் ஒரு தாள் - 2 பிசிக்கள்.
- தக்காளி - 1 PC;
- வோக்கோசின் sprigs - 5 பிசிக்கள்.
- lavash - 2 துண்டுகள்;
- கடுகு - 60 கிராம்;
- மயோனைசே - 60 கிராம்
- வினிகர் - 20 மிலி;
- தாவர எண்ணெய் - 40 மில்லி;
- தண்ணீர் - 50 மிலி.
தயாரிப்பு
- தயாரிப்பு shawarma - செயல்முறை விரைவாக மற்றும் கடினம் அல்ல, கூறுகள் முழுமையாக தயாராக, எனவே, முட்டைக்கோசு மற்றும் தக்காளி வெட்டி வழங்கப்படும்.
- 10 நிமிடங்கள் சதை பருக.
- மயோனைசே மற்றும் கெட்ச்அப் கலவையுடன் பிட்டாவை உயர்த்தி, சாலட், துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சி, முட்டைக்கோஸ், தக்காளி துண்டுகள், வோக்கோசு மற்றும் மடக்கு.
சீஸ் பிடா ரொட்டி உள்ள Shaurma
ருசியான ஷார்மா - கையகப்படுத்துவதற்கான முக்கிய நிபந்தனை. சீஸ், ஆனால் அரோமாடிக் சீஸ் lavash பயன்படுத்தி - ஒரு பாரம்பரிய தயாரிப்பு உதவியுடன் மட்டும் அடைய முடியும் அதன் சிறப்பு சுவை, பாராட்டப்பட்டது. இந்த விருப்பம் வெளிப்புறமாக கவர்ச்சிகரமானதாக இல்லை, ஆனால் முழுமையாக அசல் சுவை குணங்களைப் பொருத்துகிறது, இது பிந்தையதைப் பயன்படுத்துவதை அனுமதிக்காது.
பொருட்கள்:
- சீஸ் பைடா - 2 பிசிக்கள்.
- கொரியன் கேரட் - 80 கிராம்;
- வோக்கோசு
- தக்காளி - 1 PC;
- fillets - 120 g;
- பூண்டு மற்றும் தக்காளி சாஸ் - 50 கிராம்.
தயாரிப்பு
- வறுத்த கத்தியை துண்டுகளாக பிரிக்கவும்.
- தக்காளி வெட்டுவது.
- சுவையூட்டிகள் கொண்ட சீஸ் பிதா ரொட்டி.
- Shaurma - உணவுகள் சட்டசபை நிலைத்தன்மையும் தேவை இல்லை என்று ஒரு செய்முறையை, எனவே தன்னிச்சையாக கூறுகளை சிதைக்கும், பின்னர் ஒரு ரோல் உருண்டு.
பிடில் ஷார்மா
ஷாவர்மா, அதன் செய்முறையானது டஜன் கணக்கான ஆண்டுகள் ஆகும், பாரம்பரியமாக மட்டுமல்லாமல், லாபத்துடன் மூடப்பட்டிருக்கும், ஆனால் பிடாவைப் பயன்படுத்தலாம். இந்த பிளாட், புளிப்பு ரொட்டி கிழக்கு மற்றும் மத்தியதரைக்கடல் உணவுகளில் மிகவும் பிரபலமாக உள்ளது மற்றும் ஒரு டிஷ் உருவாக்க ஒரு நிலையான பொருளாக பணியாற்றுகிறார். ரொட்டிக்கு பேக்கிங் மாவை சுமார் இரண்டு மணி நேரம் எடுக்கும், எனவே முடிக்கப்பட்ட தயாரிப்புகளைப் பயன்படுத்தலாம்.
பொருட்கள்:
- பிதா - 2 பிசிக்கள்.
- கோழி தொடைகள் - 2 பிசிக்கள்.
- பெக்கிங் முட்டைக்கோசு - 150 கிராம்;
- தயிர் - 80 மில்லி;
- பூண்டு ஒரு கிராம்பு;
- தாவர எண்ணெய் - 50 மிலி.
தயாரிப்பு
- ஒரு குழியில் ஒரு shawarma செய்யும் முன், அதை வெட்டி.
- தொடைகள் வெட்டி மற்றும் மெல்லிய தட்டுகள், வறுக்கவும் துண்டு.
- நறுக்கப்பட்ட பூண்டு கொண்டு தயிர் கலந்து. முட்டைக்கோஸ் வெட்டப்பட்டது.
- ஒரு தயிர் துணி கொண்டு குழி உயர்த்தி மற்றும் நிரப்புதல் இடுகின்றன.