துருக்கி இறைச்சி ஒரு சுவையான சுவை உள்ளது. கூடுதலாக, இது உணவுப் பொருளாக இருக்கிறது, மிகக் குறைந்த கொழுப்பு உள்ளது மற்றும் உடலில் எளிதில் உறிஞ்சப்படுகிறது. இப்போது நாங்கள் ஒரு வான்கோட்டுக் குழாயில் இருந்து சமையல் சாப்பாட்டிற்கான சமையல் குறிப்புகளை உங்களுக்குக் கூறுவோம்.
அடுப்பில் வான்கோழி இருந்து வெட்டுதல்
பொருட்கள்:
- வான்கோழி வடிகட்டி - 800 கிராம்;
- கேரட் - 400 கிராம்;
- பூண்டு - 3 கிராம்பு;
- கடுமையான சீஸ் - 150 கிராம்;
- மயோனைசே - 3 டீஸ்பூன். கரண்டி;
- உப்பு, மிளகு - ருசிக்க;
- காய்கறி எண்ணெய்.
தயாரிப்பு
கேரட் சுத்தம் மற்றும் ஒரு நடுத்தர grater மீது மூன்று, பூண்டு ஒரு பத்திரிகை வழியாக கடந்து, கேரட் அதை இணைக்க. உப்பு, மிளகு, மயோனைசே மற்றும் கலவை சேர்க்கவும். வான்கோட்டுக் குழம்பு 2 செ.மீ. தடிமளவில் அடுக்குகளாக வெட்டப்பட்டு, அவற்றை உப்பு, மிளகு ஆகியவற்றை வெட்டினோம். நாம் காய்கறி எண்ணெயுடன் பேக்கிங் தட்டில் மூடி, வெட்டுக்களை போட்டு, அவற்றை கேரட்-பூண்டு வெகுஜன மீது போட்டு, வெண்ணெய் பொடியுடன் சேர்த்து மூடி வைக்கிறோம். 180 டிகிரி வெப்பநிலையில், 35-40 நிமிடங்களுக்கு ஒரு வான்கோட்டுக் குழாயில் இருந்து சாப்ஸ் தயாரிக்கிறோம்.
வான்கோழி வானில் இருந்து வெட்டுதல்
பொருட்கள்:
- வான்கோழி (வடிகட்டி) - 600 கிராம்;
- மாவு - 180 கிராம்;
- முட்டை - 2 துண்டுகள்;
- சோயா சாஸ் - 30 மில்லி;
- பூண்டு - 2 கிராம்பு;
- உப்பு, மிளகு;
- ஆலிவ் எண்ணெய்.
தயாரிப்பு
நடுத்தர அளவு துண்டுகளாக வெட்டி, ஒரு படம் அவர்களை மூடி கவனமாக துண்டித்து. ஒரு கிண்ணத்தில் இறைச்சி போட, மேல் இருந்து பூண்டு கசக்கி மற்றும் சோயா சாஸ் ஊற்ற. நன்றாக கலந்து. 20 நிமிடங்கள் கழித்து நிமிடங்கள் விட்டு விடுங்கள். ஒரு கிண்ணத்தில் முட்டைகளை உடைக்கிறோம், மற்றொன்று மாவுக்குள் ஊற்றுவோம். மரைன்ட் இறைச்சி முதன்முதலாக ஒரு முட்டையில் முடக்கியது, பின்னர் நாங்கள் மாவுகளில் ஊற்றினோம். ஒரு பக்கத்திற்கு சுமார் 7 நிமிடங்களுக்கு முன் உலர்த்தப்பட்ட ஆலிவ் எண்ணெய் மற்றும் வறுக்கவும் ஒரு வறுக்கப்படுகிறது பான் மீது வெட்டுக்களை பரப்பினோம், பின் ஒரு வறுக்கவும், வறுக்கவும் மற்றொரு 7 நிமிடங்கள் வறுக்கவும்.
ரொட்டி துருவத்தில் இருந்து சாப்ஸ்
பொருட்கள்:
- வான்கோழி வடிகட்டி - 800 கிராம்;
- பால் - 100 மில்லி;
- உப்பு, கோழிக்குச் செடி, ப்ரவென்சல் மூலிகைகள் - ருசிக்க;
- முட்டை - 1 துண்டு;
- வறுத்த காய்கறி எண்ணெய்;
- ரொட்டி crumbs.
தயாரிப்பு
துண்டுகளாக துருக்கி வான்கோட்டுகளை வெட்டி அவற்றை அடித்து விடுங்கள். பால் முட்டை அடித்து, உப்பு மற்றும் சுவை வேண்டும் மசாலா சேர்க்க. இதன் விளைவாக கலவையை இறைச்சி ஊற்றப்படுகிறது மற்றும் சுமார் அரை மணி நேரம் விட்டு. ஒவ்வொரு துண்டு பிரட்தூள்களில் நனைக்கப்பட்டு, பின்னர் அதை சூடான எண்ணெயுடன் வறுக்கப்படுகிறது. இரண்டு பக்கங்களிலும் இருந்து வறுக்கவும் தயாராக, பின்னர் அதிகப்படியான கொழுப்பு அடுக்கி காகித துண்டுகள் மீது பரவியது.
சீஸ் கொண்டு வான்கோழி இருந்து வெட்டுதல்
பொருட்கள்:
- வான்கோட்டுக் குழம்பு - 0,5 கிலோ;
- சீஸ் மசோதாம் - 70 கிராம்;
- ரொட்டி crumbs;
- காய்கறி எண்ணெய்.
இறைச்சிக்காக:
- சோயா சாஸ் - 20 மிலி;
- கோழிக்குச் சாறு - 1 டீஸ்பூன். கரண்டியால்;
- ப்ரோவென்சல் மூலிகைகள் - 1 டீஸ்பூன். கரண்டியால்;
- தேங்காய் வினிகர் - 1 டீஸ்பூன்;
- தாவர எண்ணெய் - 20 மில்லி;
- பூண்டு - 3 கிராம்பு;
- கருப்பு மிளகு மிளகு.
தயாரிப்பு
இறைச்சி 1.5 செ.மீ. தடிமனாக துண்டுகளாக வெட்டி குறைக்க வசதியாக இருக்கும், நீங்கள் உறைவிப்பான் உள்ள 25-30 இறைச்சி முன் நிமிடங்கள் அனுப்ப முடியும். தயாரிக்கப்பட்ட துண்டுகளை ஒரு படத்துடன் மூடி, கவனமாக துண்டிக்கவும். பிறகு நாம் இறைச்சிக்காக அனைத்து பொருட்களையும் கலக்கிறோம் மற்றும் இருபுறமும் இறைச்சியை புடமிடும். நாம் ஒரு ஆழமான கிண்ணத்தில் சாப்பாட்டின் வைத்து, இறைச்சி எஞ்சியுள்ள ஊற்ற மற்றும் குளிர்சாதன பெட்டியில் வைத்து, முன்னுரிமை 12 மணி, மற்றும் முடிந்தால், நீங்கள் ஒரு நாள் போகலாம். அதற்குப் பிறகு, சமையல் செய்வதற்கு ஒரு மணிநேரம் கழித்து அவற்றை குளிர்சாதன பெட்டியில் இருந்து எடுத்து விடுகிறோம். சீஸ் ஒரு சிறிய grater மூன்று மற்றும் பிரட்தூள்களில் நனைக்கப்பட்டு அதை கலந்து. இதன் விளைவாக கலவையில், நாம் இறைச்சி ரோல் மற்றும் ஒரு சூடான எண்ணெய் வைத்து ஒரு வறுக்கப்படுகிறது பான் வைத்து. ஒவ்வொரு பக்கத்திலும் சுமார் 2 நிமிடங்கள் வறுக்கவும்.
ரொட்டி உள்ள ரொட்டி இருந்து வெட்டுதல் ஐந்து செய்முறை
பொருட்கள்:
- வான்கோழி (வடிகுழாய்) - 1 கிலோ;
- மாவு - 5 டீஸ்பூன். கரண்டி;
- முட்டை - 2 துண்டுகள்;
- பிஸ்கட் பிரெட்க்ரம்ட்ஸ் - 150 கிராம்;
- எள் - 2 டீஸ்பூன். கரண்டி;
- புளிப்பு கிரீம் - 2 டீஸ்பூன். கரண்டி;
- உப்பு, கருப்பு நிலத்தில் மிளகு - சுவை வேண்டும்.
தயாரிப்பு
நாம் துண்டு துண்டாக துண்டுகளாக வெட்டி அதை ஊக்கம். மாவு மிளகு, உப்பு மற்றும் கலந்து சேர்க்க. இதன் விளைவாக இறைச்சியை நாம் உறிஞ்சுவோம். உப்பு மற்றும் மிளகு சுவை படி, புளிப்பு கிரீம் கொண்ட முட்டைகள் கலந்து. இந்த கலவையில் வெட்டுவது மூக்கு. பின்னர் நாம் மீண்டும் பிரட்தூள்களில் நனைக்கப்பட்டு மற்றும் எள் ஒரு கலவையில் உருட்ட. இரு பக்கங்களிலும் காய்கறி எண்ணெய் ஒரு சூடான வறுக்கப்படுகிறது பான் உள்ள வெட்டுக்கள் வறுக்கவும்.