தக்காளி அல்லது புளிப்பு கிரீம் / கிரீம் அடிப்படையில் தடிமனான சுவையூட்டிகள் கொண்ட ஒரு நிறுவனத்தில் புளிப்பு கிரீம் உள்ள கறி இறைச்சிகள் நல்லது. சமையல், நாம் நமது கவனத்தை பிந்தைய பின்னால் மாறும். புளிப்பு கிரீம் சாஸ் உள்ள இறைச்சிகள் மிகவும் மென்மையாக இருக்கும் என்று மாறும் மற்றும் எந்த அழகுக்காக ஒரு உலகளாவிய தோழமை மாறும் என்று உத்தரவாதம்.
புளிப்பு கிரீம் சாஸ் கோழி இறைச்சிகள்
பொருட்கள்:
மீட்பால்ஸுக்கு:
- துண்டு துண்டாக்கப்பட்ட கோழி - 730 கிராம்;
- முட்டை - 1 துண்டு;
- பால் - 55 மில்லி;
- ரொட்டி crumbs சில;
- வெங்காயம் - 55 கிராம்;
- ஜாதிக்காய், சூடான மிளகு, சர்க்கரை - ஒரு சிட்டிகை;
- தாவர எண்ணெய் - 35 மிலி.
குழம்புக்கு:
- வெண்ணெய் - 15 கிராம்;
- ஆலிவ் எண்ணெய் - 15 மிலி;
- மாவு - 25 கிராம்;
- கோழி குழம்பு - 740 மில்லி;
- புளிப்பு கிரீம் - 95 மிலி.
தயாரிப்பு
பால் ரொட்டி துண்டுகள் ஊற மற்றும் அவற்றை கசக்கி. முடிந்தளவு வெங்காயம் மற்றும் மசாலாப் பொருட்களான பிரட்தூள்களில் நனைக்கப்பட்டு, முட்டையிடப்பட்ட கோழி இறைச்சி சேர்க்கவும். கலவையை குளிர்விக்கவும், பின்னர் ஈரமான கைகளை திணிப்பு பந்துகளில் இருந்து உருட்டவும், தேவையான நேரம் வரை உறைநிலையில் வைக்கவும்.
டெண்டர் வரை எண்ணெய் மாவு வறுக்கவும் மூலம் சாஸ் அடிப்படை தயார். குழம்பு கொண்டு மாவு பிசை பிரிக்க, புளிப்பு கிரீம் சேர்க்க மற்றும் தடித்த வரை சமைக்க எல்லாம் விட்டு. இதற்கிடையில், தனித்தனியாக பழுப்பு இறைச்சி மற்றும் சாஸ் அவற்றை வைக்க.
புளிப்பு கிரீம் சாஸ் உள்ள இறைச்சிகள் 13-15 நிமிடங்கள் சமைக்கப்பட வேண்டும் அல்லது முழுமையாக உள்ளே பிடிக்கப்பட்ட வரை.
புளிப்பு கிரீம் சாஸ் மீன் பந்துகள்
பொருட்கள்:
- மீன் வடிகட்டி - 420 கிராம்;
- வெங்காயம் - 65 கிராம்;
- வோக்கோசு ஒரு கொத்து;
- புளிப்பு கிரீம் - 125 மில்லி;
- மாவு - 10 கிராம்;
- மீன் குழம்பு - 65 மிலி.
தயாரிப்பு
மீன் பருப்பு பூக்கள் மற்றும் கீரைகள், பருவத்தை எல்லாம் சேர்த்து, முட்டை ரோலையும் மீட்பால்ஸில் சேர்க்கவும். ஒரு வறுக்கப்படும் கடாயில் மீன் பிழிகளை துவைக்க, மாவு அவர்களை தெளிக்க, பின்னர் புளிப்பு கிரீம் மற்றும் குழம்பு நிரப்பவும். சாஸ் தடிமனாக இருக்கும் வரை காத்திருங்கள்.
அடுப்பில் புளிப்பு கிரீம் சாஸ் உள்ள மீட்பால்ஸ்கள்
பொருட்கள்:
- துண்டு துண்தாக வெங்காயம் - 580 கிராம்;
- பாதாம் பருப்பு;
- வெண்ணெய் - 15 கிராம்;
- பெருஞ்சீரகம் விதைகள், தசை இலைகளின் சிட்டிகை;
- அரை எலுமிச்சை தலாம்;
- பூண்டு பற்கள் - 2 துண்டுகள்;
- முட்டை - 1 துண்டு;
- மாவு - 25 கிராம்;
- கோழி குழம்பு - 480 மிலி;
- புளிப்பு கிரீம் - 175 மிலி.
தயாரிப்பு
மூலிகைகள், முட்டை, நறுக்கப்பட்ட கொட்டைகள், சிட்ரஸ் பீல் மற்றும் பூண்டு கிராம்புகளை கொண்டு துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சி கலந்து. உப்பு ஒரு சிட்டிகை கொண்டு இறைச்சி சீசன் மற்றும் ஒரு துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சி இருந்து செய்ய. வெண்ணெய் உள்ள blubbered வரை அவற்றை வறுக்கவும், பேக்கிங் உணவுகள் ஒரு பொருத்தமான வைத்து புளிப்பு கிரீம், மாவு மற்றும் குழம்பு ஒரு கலவை இருந்து சாஸ் ஊற்ற. அரை மணி நேரம் ஒரு preheated 175 டிகிரி அடுப்பில் டிஷ் சுட்டுக்கொள்ள.
சாஸ் சேர்த்து உடனடியாக 30 நிமிடங்கள் "Quenching" முறை தேர்வு, multivarquet உள்ள புளிப்பு கிரீம் சாஸ் உள்ள மீட்பால்ஸை செய்யலாம்.