ஏன் buckwheat பயனுள்ளதாக இருக்கும்?

பக்ஷீட் ஒரு ஆரோக்கியமான உணவின் இன்றியமையாததாக இருக்கிறது. பழங்கால காலங்களிலிருந்தே இது பக்ஷீட் மிகவும் பயனுள்ள பயிராகும் என்று வதந்திகள் பரவின. இது சுவையானது, சத்தானது, சமைக்க மிகவும் எளிது. மக்கள் நம்பிக்கைக்கு முரணாக, கோதுமை, கம்பு அல்லது அரிசி போன்ற அனைத்து தானியங்களிலும் பக்விட் இல்லை. அது அவரது விதைகள் ருபார்ப் மற்றும் சிவந்த பழுப்பு வண்ண (பால்) உடன் தொடர்புடைய என்று மாறிவிடும். ஐரோப்பாவின் சில நாடுகளில், பக்ஷீட் மருந்துகளில் மட்டுமே விற்கப்படுகிறது. நன்றாக, CIS பிரதேசத்தில் இந்த தயாரிப்பு பாரம்பரியமாக தானியங்கள் அலமாரிகளில் ஒரு மைய இடத்தை ஆக்கிரமித்து.

ஏன் buckwheat பயனுள்ளதாக இருக்கும்?

மற்ற தானியங்களுக்கு முன் பக்விதைகளின் முக்கிய நன்மைகளில் ஒன்று இது குறைவான கார்போஹைட்ரேட்டுகள் மற்றும் அதிக ஃபைபர் கொண்டது. இந்த வழக்கில், அது பசையம் இல்லை, ஆனால் எளிதில் செரிமான புரதங்கள் மற்றும் அத்தியாவசிய அமினோ அமிலங்கள் நிறைய . இந்த தயாரிப்பு "குழுக்களின் ராணி" என ஏன் அழைக்கிறார்கள் என்பதைப் புரிந்து கொள்வது என்ன பயனுள்ள பொருட்கள் பக்ஷீட் உள்ளவை என்பதை கருத்தில் கொள்வோம்:

• குழுவின் B, பி மற்றும் பிபி யின் வைட்டமின்கள்;
• இரும்பு;
• மெக்னீசியம்;
• கால்சிய
• பாஸ்பரஸ்;
• செம்பு;
• அயோடின்;
• கரையாத இழை;
• ஃபிளாவனாய்டுகளின்.

ஒன்றாக, இந்த பொருட்கள் அனைத்து வயதினருக்கும் பொருத்தமான ஒரு சிறந்த உணவு தயாரிப்பு buckwheat செய்ய. முதலாவதாக, பக்ஷீட் ஒரு சக்திவாய்ந்த ஆக்ஸிஜனேற்றியாகும், ஏனென்றால் அதன் ஃபிளாவனாய்டுகள் வைட்டமின் சி உடன் பிணைப்பு மற்றும் அதன் பாதுகாப்பு செயல்பாடுகளை அதிகரிக்கின்றன. நுண்துளைகளில் மெக்னீசியம் அதிக அளவு காணப்படுகிறது, மற்றும் இரத்த நாளங்களில் உயர் இரத்த அழுத்தம், பக்கவாதம், நீரிழிவு மற்றும் உயர்ந்த கொழுப்பு போன்ற நோய்களை வளர்ப்பதற்கான அபாயத்தை குறைக்க முடியும். பக்விதை இரும்புச் சத்து உள்ளடக்கத்திற்கான சாதனமாக கருதப்படுகிறது, இது ஹெமாட்டோபொய்சிசஸின் பொறுப்பாகும். குறைந்தபட்சம் ஒரு வாரத்திற்கு இரண்டு முறை உணவில் பக்ளீட் கஞ்சி சேர்க்கும் மக்கள் ஆரோக்கியமான கதிரியக்க நிறம் மற்றும் நல்ல ஹீமோகுளோபின் அளவைக் கொண்டிருக்கிறார்கள்.

ஊட்டச்சத்து வல்லுனர்கள் விளையாட்டு வீரர்கள், வயதானவர்கள் மற்றும் தினசரி உடல் எடையுடன் ஈடுபடுபவர்கள் ஆகியோருக்கு உணவு கொடுப்பதை கடுமையாக பரிந்துரைக்கின்றனர். உண்மை என்னவென்றால் பக்ளீத் இரத்தக் குழாய்களை வலுவூட்டுகிறது, கீல்வாதம் மற்றும் வாத நோய் போன்ற நோய்களைத் தடுக்கிறது. மேலும், பக்ஹீட் தாகிரோசிஸ் தடுக்கிறது மற்றும் சுற்றோட்ட அமைப்பு செயல்பாட்டை மேம்படுத்துகிறது. கூடுதலாக, மனநல பணியில் ஈடுபட்டுள்ளவர்களுக்கு, குறிப்பாக பள்ளியில் மற்றும் மாணவர்களுக்கான பக்ரீத் தேவைப்படுகிறது. மூளையின் செயல்பாட்டில் பக்ஷீட் ஒரு நேர்மறையான விளைவைக் கொண்டிருப்பதாக ஆய்வுகள் தெரிவிக்கின்றன, மன அழுத்தம் மற்றும் சோர்வுக்கு எதிராக பாதுகாக்கிறது.

எடை இழப்புக்கு பக்விதைக்கு என்ன பயன்?

குளுக்கோஸின் கலோரிக் உள்ளடக்கம் மற்ற தானியங்களைவிட அதிகமாக உள்ளது, எனவே கேள்வி சரியாக உள்ளது: எடை குறைந்து கொள்வதற்குப் பயன்படும் பக்ஹீட் எது? பதில் ஆம், பக்ஷித் உணவு ஊட்டச்சத்து மிகவும் பொருத்தமான தயாரிப்புகள் ஒன்றாக கருதப்படுகிறது. இது மெதுவாக கார்போஹைட்ரேட்டுகளின் உள்ளடக்கம் மட்டுமல்ல, நார்ச்சத்துள்ள உணவுப்பொருட்களுக்கு மட்டுமல்லாமல் முக்கியமாக கரும்புள்ளியுறை நார்ச்சத்து கொண்டிருக்கும். இத்தகைய இழைகள் உடலால் செரிக்கப்படாது, ஆனால் உணவுக்குழாய் வழியாக செல்கின்றன, அவற்றை உடலில் இருந்து கொழுப்பு மற்றும் தீங்கு விளைவிக்கும் பொருட்களால் பிடிக்க முடிகிறது. பக்ஷீட் மிக விரைவாக உடலைப் பூரணமாகச் செய்து உடற்பயிற்சி செய்ய வலிமை தருகிறது.

அதன் பயனுள்ள பண்புகள் நன்றி, buckwheat என்று அதன் சொந்த உணவு, வாங்கியது: buckwheat உணவு. அதன் சாராம்சத்தில் வாரத்தில் அது மட்டும் தட்டுப்பாடு மற்றும் 1% கொழுப்பு விட kefir சாப்பிட வேண்டும் என்று உண்மையில் உள்ளது. பக்ஷீட், அதே நேரத்தில், சமைக்க தேவையில்லை, ஆனால் உப்பு மற்றும் மசாலா கொண்டு கொதிக்கவைத்து. இந்த வழக்கில், அது அதன் வைட்டமின்கள் இழக்க மற்றும் சுவடு கூறுகள், நீடித்த சமையல் போது கொல்லப்பட்டனர். சிறிய பகுதிகளில் தேவை இருப்பதாக நம்பப்படுகிறது, ஆனால் அடிக்கடி - 5-6 முறை ஒரு நாள். ஆகையால், நீங்கள் நன்கு ஊட்டி, அதிக எடை இழக்க நேரிடும் - வாரத்திற்கு 7 முதல் 12 கிலோ வரை. இதுபோன்ற ஒரு உணவின் சிக்கலானது சலிப்பானது, மற்றும் குங்குமப்பூ சுவை விரைவாக சலிப்பை ஏற்படுத்துகிறது. மேலும், ஊட்டச்சத்து ஒரு வாரம் ஒரு போக்மேட் உணவு உட்கார ஆலோசனை இல்லை, இது சமச்சீர் இல்லை என்பதால். வல்லுனர்களின் கூற்றுப்படி, காய்கறிகளுடன் குங்குமப்பூவை சமைக்க சிறந்தது - இது மெலிதான, ஆரோக்கியமான மற்றும் அழகாக இருக்கும் அனைவருக்கும் சரியான பட்டி ஆகும்.