மேஜைக்கு உண்மையான உக்ரெய்ன் போர்ச்சுக்கலை நீங்கள் சமர்ப்பிக்க விரும்பினால், அற்புதமான மற்றும் உன்னதமான பூண்டு எண்ணெய் இல்லாமல் உங்களால் செய்ய முடியாது. சூடான மற்றும் மணம், அவர்கள் ஒரு ஈஸ்ட் அல்லது bezdozhzhevoy அடிப்படையில் சுடப்படுகின்றது மற்றும் நாம் இந்த பொருள் இரு சமையல் பிரித்தெடுக்க போகிறோம்.
பூசணி பூண்டு கொண்டு Pampushki - செய்முறையை
சுவையாகவும், ஒழுங்காக தயாரிக்கப்பட்ட பாம்ப்ச்காக்களுக்கான முக்கிய காட்டி அதன் சர்க்கரையாகவும் இருக்கிறது. ரொட்டி நடைமுறையில் எடையற்றதாக இருக்க வேண்டும், இழைகளில் பிரிப்பதை எளிதாக்கும் மற்றும் ரட் டாப்ஸ் பிரகாசிக்கும்.
பொருட்கள்:
- மாவு - 355 கிராம்;
- சூடான நீர் - 230 மில்லி;
- உடனடி ஈஸ்ட் - 10 கிராம்;
- தானிய சர்க்கரை - 5 கிராம்;
- முட்டை - 1 பிசி.
தயாரிப்பு
வழக்கமான ஈஸ்ட் மாட்டின் கலவை திட்டத்திலிருந்து pampushes தயாரிப்பதற்கான திட்டம் வேறுபடுவதில்லை, முழு ரகசியமும் மட்டுமே பொருட்களின் விகிதத்தில் உள்ளது. சூடான தண்ணீரில் சர்க்கரை ஊற்றி, உடனடி ஈஸ்ட் மீது ஊற்றவும். ஒரு நிமிடம் செயல்படுத்த அவர்களை விட்டு, மற்றும் இந்த நேரத்தில் சல்லடை மூலம் முக்கிய உலர் மூலப்பொருள் வழியாக - மாவு. மாவுக்கான ஈஸ்ட் கரைசலை ஊற்றி, அதன் மீளுருவாக்கம் வரை அதன் விளைவாக கலவையைத் தொடங்குங்கள். ஒரு காமில் மாவை உருவாக்கி ஒரு மணி நேரத்திற்கு வெப்பத்தில் விட்டு விடுங்கள். அதன்பிறகு, சீப்புக்களாக சீப்புகளாக பிரிக்கவும், இன்னும் அரை மணி நேரம் பேக்கிங் டிஸில் அதிகரிக்கும். அடுப்பில் செல்வதற்கு முன், மேற்புறத்தை ஒரு அடித்து முட்டையுடன் மூடவும். போர்ப்ஷிக்கு 175 டிகிரிகளில் 40 நிமிடங்களுக்கு சுடப்படுகின்றது.
தயார் பஞ்சுகள் பூண்டு, உப்பு, எண்ணெய் மற்றும் ஒரு சிறிய அளவு கலவை கலவையை இன்னும் சூடாக உள்ளன.
ஈஸ்ட் இல்லாமல் borscht ஐந்து pampushki சமைக்க எப்படி?
இந்த நோக்கத்திற்காக நீங்கள் ஈஸ்ட் அல்லது பேக்கிங் திறன்களை தொந்தரவு செய்ய விரும்பவில்லை என்றால், ஒரு பேக்கிங் பவுடர் மீது இந்த செய்முறையை buns அடிப்படையில் அடிப்படையில் எடுத்துக்கொள்ளுங்கள். ஈஸ்ட் இல்லாமல் அதன் மோசமான எளிதாக pampushki இழக்க நேரிடும், ஆனால் இன்னும் மென்மையாக இருக்கும்.
பொருட்கள்:
- மாவு - 355 கிராம்;
- பேக்கிங் பவுடர் - 2 தேக்கரண்டி;
- நீர் 240 மிலி;
- தாவர எண்ணெய் - 15 மிலி.
தயாரிப்பு
சமையல் தொழில்நுட்பத்தில் எந்த தந்திரோபாயமும் இல்லை, இந்த செய்முறையை வெட்டவில்லை, அது ஒரு மென்மையான சோதனையை உருவாக்கும் முன்னர் சேர்ந்து பட்டியலிலிருந்து அனைத்து பொருட்களையும் ஒன்றிணைக்க போதுமானது. இதன் விளைவாக மாவை 20 நிமிடங்கள் (buns அளவு பொறுத்து) 200 டிகிரி மணிக்கு விருப்ப அளவு, ரோல் மற்றும் ரொட்டி போன்றவற்றை வேகவைத்து சுடுர துண்டுகளாக பிரிக்கப்பட்டுள்ளது.
பூண்டு கொண்டு பாலாடை ரெசிபி
பூண்டு ரசிகர்கள் மிக அதிகமாக உச்சரிக்கப்படும் ருசியைப் பெற நேரடியாக மாவை நேரடியாக விரும்பும் தயாரிப்புகளை சேர்க்கலாம். பம்மாளிகளுக்கு பூண்டு சேர்த்து பிறகு, ஒரு சிறப்பு பூண்டு எண்ணெய் தயார் செய்ய தேவையில்லை, நீங்கள் வெறுமனே உருகிய வெண்ணெய் கொண்டு buns உயவூட்டு மற்றும் சாப்பிட தொடங்க முடியும்.
பொருட்கள்:
- நறுக்கப்பட்ட பூண்டு - 1 டீஸ்பூன். கரண்டியால்;
- ஈஸ்ட் - 10 கிராம்;
- சூடான நீர் - 55 மில்லி;
- தாவர எண்ணெய் - 60 மில்லி;
- முட்டை - 1 துண்டு;
- தானிய சர்க்கரை - 10 கிராம்;
- மாவு - 390 கிராம்;
- வெண்ணெய் - 55 மிலி;
- பால் - 230 மில்லி;
- உலர்ந்த வோக்கோசு அல்லது தசை
தயாரிப்பு
சூடான பால் தண்ணீர் மற்றும் காய்கறி எண்ணெயுடன் இணைந்தவுடன், கலவையில் சர்க்கரை படிகங்களை கரைத்து மேற்பரப்பில் ஈஸ்ட் ஊற்றவும். 10 நிமிடங்களுக்கு செயல்படுத்த ஈஸ்ட் விட்டு, பின்னர் அவர்களுக்கு ஒரு தாக்கப்பட்டு முட்டை ஊற்ற மற்றும் whipping மீண்டும். பின்னர் பூண்டு விழுது மற்றும் உலர்ந்த பின், மாவு சேர்க்கவும். ஒரு மென்மையான மாவை கலந்து பின்னர், அது அளவு இரட்டையர் வரை வெப்ப அதை விட்டு. மாவை பிழிந்து பிசைந்தபின், அவற்றை எண்ணெய் எண்ணெய்க்கான பேக்கிங் தாளில் போட்டுவிட்டு, மறுபடியும் மறுபடியும் வாங்கி விடுங்கள். அடுப்பில் அனுப்பும் முன், அரை உருகிய வெண்ணெய் கொண்டு மேற்பரப்பு கிரீஸ் மற்றும் வோக்கோசு அல்லது தைம் கொண்டு தெளிக்க. 180 டிகிரி அரை மணி நேரம் சுட்டுக்கொள்ள pumpushki, பின்னர், நேராக அடுப்பில் இருந்து, மீதமுள்ள வெண்ணெய் அவற்றை மூடி. தேவைப்பட்டால் உப்பு கொண்டு தெளிக்கவும்.