மாட்டிறைச்சி தக்காளி கொண்டு சுண்டவைக்கப்படுகிறது

இறைச்சி சுவை முற்றிலும் தக்காளி சுவை இணைந்து. இறைச்சியை ஒரு வழியில் அல்லது வேறொரு இடத்தில் சமைக்க புதிய தக்காளிகளை (அல்லது அவை முக்கிய மூலப்பொருளாக உள்ள கலவை) நீங்கள் சாதாரணமாகச் செய்யலாம். நீங்கள் முக்கிய போக்கில் தக்காளி நுழைய முடியும். எனவே மாட்டிறைச்சி (அல்லது வியல்) உள்ளிட்ட குக்கீகளை சமைக்கலாம்.

தக்காளி கொண்டு சமைக்கப்பட்ட மாட்டிறைச்சி எப்படி சமைக்க சொல்லுங்கள்.

மாட்டிறைச்சி பிற உள்நாட்டு விலங்குகளின் இறைச்சியைக் காட்டிலும் கணிசமாக நீளமானதாக உள்ளது. மேலும், தக்காளி ஒரு குறிப்பிட்ட வழியில் இறைச்சி பாதிக்கப்படுவதால், இதில் உள்ள அமில கரிம அமிலங்கள் காரணமாக, அவை காலப்போக்கில் சுத்திகரிக்கப்பட்ட இறைச்சியைச் சேர்க்க முக்கியம். வெப்ப சிகிச்சைக்குப் பிறகு, தக்காளிகளில் பயனுள்ள லைகோபீன் அளவு அதிகரிக்கிறது. 8-12 நிமிடங்கள் குண்டு தக்காளி போதுமான விட, நீங்கள் சமையல் நேரம் அதிகரிக்கும் என்றால், அவர்கள் வெறுமனே, குடிசைகள் நோக்கி, திரும்ப. இறைச்சி கிட்டத்தட்ட கிட்டத்தட்ட தயாராக இருக்கும் போது, ​​எனவே, தக்காளி கடைசி நேரத்தில் மாட்டிறைச்சி சேர்க்கப்படுகின்றன.

தக்காளி இல்லாத நிலையில் (மற்றும் அவர்கள் இருந்தால்), நீங்கள் தக்காளி பசை பயன்படுத்தலாம்.

மாட்டிறைச்சி செய்முறையை, தக்காளி கொண்டு சுண்டவைக்கப்படுகிறது

பொருட்கள்:

• மாட்டிறைச்சி tenderloin - 600-800 கிராம்;
• வெங்காயம் - 1-2 பிசிக்கள்.
• காய்கறி எண்ணெய் - 3-5 ஸ்டம்ப். கரண்டி;
• தக்காளி அடர்த்தியான பழுத்த சிவப்பு - 3-5 பிசிக்கள். நடுத்தர;
• இனிப்பு மிளகு - 2 பிசிக்கள்.
• பூண்டு - 2-3 கிராம்பு;
• உங்கள் சுவைக்கு உலர் மசாலா;
• புதிய கீரைகள் வேறுபட்டவை.

தயாரிப்பு

இறைச்சியை சிறிய, சிறிய துண்டுகளாக அல்லது அடுக்குகளை வெட்டி விடுவோம், எனவே அது விரைவாக சமைக்கப்படும். நீங்கள் ஒரு cauldron, ஒரு saucepan அல்லது ஒரு ஆழமான வறுக்கப்படுகிறது பான் சமைக்க முடியும் (ஒரு wok உட்பட). நாங்கள் எண்ணெயைக் கரைக்கவும் மற்றும் சிறிது வறுக்கவும் அல்லது நெசவு வெங்காயம், வெட்டப்பட்ட காலாண்டிகள். இறைச்சியைச் சேர்த்து, ஆரவாரத்தை கலந்து, சிறிது சிறிதாக வறுக்கவும், பிறகு வெப்பத்தை குறைத்து மூடி மூடி விடுங்கள். கிட்டத்தட்ட தயாராக வரை குறைந்த வெப்ப மீது அனைத்து ஒன்றாக இளங்கொதிவா. தேவைப்பட்டால், நீர் ஊற்றவும், அவ்வப்போது ஒரு இடைவெளியைக் கிளறிவிடவும்.

வியல் சுமார் 1 மணி நேரம் 30-40 நிமிடங்கள், மற்றும் மாட்டிறைச்சி - குறைந்தது 2. தயார்நிலை சுவை மூலம் தீர்மானிக்கப்படுகிறது. இறைச்சி ஏற்கனவே மிகவும் மென்மையாக மாறியதும், இனிப்பு மிளகு, நறுக்கப்பட்ட வைக்கோல், மற்றும் தக்காளி, வெட்டப்பட்டது. கொதிக்கும் நீர் மற்றும் தலாம் நிறைய, அவர்கள் முன் பறிக்க முடியும், ஆனால் நீங்கள் இந்த அணுகுமுறை மூலம் நாம் தலாம் உள்ள நன்மை பயக்கும் பொருட்கள் இழக்க வேண்டும் என்று கருத வேண்டும்.

நறுக்கப்பட்ட பூண்டு கொண்டு தயாரிக்கப்பட்ட கொத்தமல்லி விதைகளை தயார் செய். நாங்கள் கீரைகளுடன் அலங்கரிக்கும், எந்த அழகுபடுத்த மற்றும் காய்கறி சாலடுகள் கொண்டு குண்டு சேவை. இந்த டிஷ் சிறந்த சிவப்பு அட்டவணை மது சேவை.