மயோனைசே இருந்து Marinade அழகாக இருக்கிறது, அது இறைச்சி கெடுக்க கிட்டத்தட்ட சாத்தியமற்றது. நீங்கள் எந்த இறைச்சி, அதே போல் காளான்கள் இருந்து கப்பாப் shiv முடியும் மயோனைசே உள்ள marinate. இறைச்சியை பற்றி நினைவில் முக்கிய விஷயம், மூன்று சீரான சுவை தெளிவாக உணர வேண்டும்: புளிப்பு, கூர்மையான மற்றும் உப்பு. தேர்ந்தெடுப்பதற்கான நேரம் முன்னுரிமைகளைப் பொறுத்து மாறுபடும் மற்றும் தெளிவாக வரையறுக்கப்பட்ட எல்லைகள் இல்லை.
மயோனைசே உள்ள கோழி இருந்து ஷிஷ் கப்பாப்
மயோனைசே கோழி மார்க்கனேட், ஒரு பிரேசிய மீது சமைத்த, அது மிகவும் மென்மையான, தாகமாக மற்றும் நம்பமுடியாத மணம் மாறிவிடும். மயோனைசேவைக் கொண்ட ஷிஷ் கப்பாப் இந்த செய்முறையில், ஷாங்க்ஸ் பயன்படுத்தப்படுகிறது, ஆனால் அது skewers மீது சரங்களை மிகவும் வசதியாக இல்லை என்பதால், இது போன்ற இறைச்சி ஒரு கிரேட் மீது கிரில் சிறந்தது.
பொருட்கள்:
- கோழியின் கரும்பு - 2 கிலோ;
- மயோனைசே - 150 மில்லி;
- வெங்காயம் - 5-7 துண்டுகள்;
- உப்பு, மிளகு - ருசிக்க.
தயாரிப்பு
நாங்கள் கோழி, உப்பு மற்றும் மிளகு கழுவவும். நாம் ஒரு ஆழமான கிண்ணத்தில் வைத்து 15 நிமிடங்களுக்கு நிற்க விடுகிறோம். பின்னர் கோழிக்கு மயோனைசே சேர்க்க வேண்டும், அது முழு இறைச்சி உள்ளடக்கியது என்பதை உறுதி செய்து கொள்ளுங்கள். நாங்கள் வெங்காயங்களை அரைத்து கொண்டு, கால்களுக்கு அவற்றை சேர்க்கிறோம். அனைத்து நன்கு கலந்த, மூடப்பட்ட மற்றும் சுமார் 1 மணி நேரம் அறை வெப்பநிலையில் நிற்க நாம், பின்னர் இரவு குளிர்சாதன பெட்டியில் வைத்து.
ஒரு குளிர்சாதன பெட்டி இல்லாமல் shish கப்பாப் marinade என்றால், பிறகு 3-4 மணி நேரம் போதும். நாம் கரைசலைக் கரைசலில் நறுக்கிக் கொள்ளும் கோழிகளுடன் வைத்துக் கொண்டு, இறைச்சி எரிவதைத் தடுக்க மிகவும் வலுவாக இருக்கக்கூடாது. சிறிது நேரம் கழித்து, கிண்ணத்தைத் திருப்பவும், ஷைக் கேபாப்பை திராட்சை அல்லது தண்ணீருடன் தெளிக்கவும். வறுக்கவும் தயாராக வரை, இறுதியில் நீங்கள் வெங்காயம் மற்றும் ஒரு சிறிய வறுக்கவும் வைக்க முடியும். நாங்கள் காய்கறிகளுடன் சேவை செய்கிறோம்.
மயோனைசே உள்ள பன்றி இறைச்சி இருந்து Shish kebab
பொருட்கள்:
- பன்றி இறைச்சி - 1 கிலோ;
- மயோனைசே - 300 மில்லி;
- வெங்காயம் - 3-5 பிசிக்கள்.
- உப்பு, மிளகு - ருசிக்க.
தயாரிப்பு
என் இறைச்சி, இழைகளுக்கு எதிராக துண்டுகளாக வெட்டப்பட்டது. ஒரு இறைச்சி, உப்பு மற்றும் மிளகு இறைச்சி பரவியது, 15 நிமிடங்கள் விட்டு, பின்னர் மயோனைசே சேர்க்க மற்றும் இறைச்சி முற்றிலும் மயோனைசே மூடப்பட்டிருக்கும் என்று, நன்றாக கலந்து. வெங்காயம் அரை மோதிரங்கள் வெட்டி, நாம் இறைச்சி சில சேர்க்க, மற்றும் வறுக்க சில விட்டு. இறைச்சி 3-4 மணி நேரம் அறை வெப்பநிலையில் மூடப்பட்டிருக்கும் மற்றும் விட்டு. சர்க்கரைகளில் இறைச்சி சரம், வெங்காயம் துண்டுகளாக மாறி, மற்றும் வறுக்கவும் தயாராக வரை கரி மீது. வறுக்கப்படும் போது, skewers அவ்வப்போது மாற்றப்பட்டு நீர் அல்லது மது தெளிக்கப்படுகின்றன. பன்றி இறைச்சி தயாரிக்கும் ஷாப்பிங் கேபாப் !
மயோனைசேவில் சாம்பிக்னன்களில் இருந்து ஷிஷ் கப்பாப்
பொருட்கள்:
- பெரிய சாம்பியன்கள் - 0.5 கிலோ;
- மயோனைசே - 200 கிராம்;
- உப்பு, கருப்பு மிளகு - சுவை வேண்டும்.
தயாரிப்பு
சாம்பினான்கள் சுத்தமாகவும் குளிர்ந்த நீரில் கழுவின. நாங்கள் ஒரு ஆழமான கிண்ணத்தில் காளான்களை பரப்பி, உப்பு, மிளகு மற்றும் வீட்டில் மயோனைசே சேர்க்க. அனைத்து நன்றாக கலந்து மற்றும் 1 மணி நேரம் marinated காளான்கள் கொள்கலன் விட்டு. ஒரு சாதாரண ஷிஷ் கப்பாப் போன்ற காளான்கள் இருந்து வறுத்த ஷிவிஷ் கப்பாப், காளான்கள் எரிக்கப்படவில்லை என்பதை உறுதிப்படுத்துகின்றன.