உங்கள் முதல் உணவை விரிவுபடுத்த, மலிவான விலையில் இருந்து ஒரு சிறிய மீன் சூப்பை தயாரிப்பதை நாங்கள் பரிந்துரைக்கிறோம், மேலும் கொழுப்புக் கலவை அல்ல, சரியாக எப்படி சமைக்க வேண்டும் என்று விவரிப்போம். அத்தகைய சூப் உங்கள் குடும்பத்தின் அனைத்து உறுப்பினர்கள், குறிப்பாக குழந்தைகள் ருசிக்கும்.
அலாஸ்காவைச் சேர்ந்த அலாஸ்காவில் இருந்து மீன் சூப்பருக்கான ரெசிபி
பொருட்கள்:
- மாலை - 700-800 கிராம்;
- உருளைக்கிழங்கு - 4 துண்டுகள்;
- அரிசி (சுற்று) - 1/3 ஸ்டம்ப்;
- கேரட் (சிறியது) - 1 துண்டு;
- பல்கேரியன் சிவப்பு மிளகு - 1 பிசி;
- வெங்காயம் - 1 pc;
- சூரியகாந்தி எண்ணெய் - 50 மிலி;
- பெரிய உப்பு - ருசிக்கும்;
- மிளகு - 0,5 தேக்கரண்டி.
- தண்ணீர் - 2.5 லிட்டர்;
- வோக்கோசு, வெந்தயம் - 4 ஸ்ப்ரிங்க்ஸ்.
தயாரிப்பு
நாம் மீன் சூப் சமைக்க வேண்டும், ஏனென்றால், இந்த விஷயத்தில் காதுகள் இல்லை, நமக்கு தலைகள் தேவையில்லை. ரிட்ஜ் மேலே அவற்றை வெட்டு, உள்ளே இருந்து மீன் சுத்தம் மற்றும் அதன் தண்டு ஒரு மெல்லிய தோல் நீக்க. பிறகு, நம்மிடம் வசதியான துண்டுகளாக வெட்டுக்கிளியை வெட்டி, பாண்டின் அடிப்பகுதியில் வைத்து, குடிநீரில் அதை நிரப்புங்கள். நாங்கள் தட்டில் வெதுவெதுப்பான நீரில் எல்லாவற்றையும் வைத்துக் கொண்டு, கொதிக்கும் நீரைப் பார்க்கிறோம். இப்போது உடனடியாக உருளைக்கிழங்கு ஒரு குழம்பு க்யூப்ஸ், 1.5 சென்டிமீட்டர் ஒரு விட்டம் மற்றும் இரண்டு முறை கழுவி அரிசி சுற்று வைக்கவும். சுவைக்கு தனித்தனியாக, சூப்பருக்கு உப்பு சேர்த்து, மிளகு சேர்த்து வையுங்கள்.
ஊற்றப்பட்ட சூரியகாந்தி எண்ணெயில் ஒரு வறுக்கப்படுகிறது பான் நாம் தனித்தனியாக புதிதாக கேரட் மற்றும் பல்கேரியன் மிளகு பட்டைகள் கொண்ட வெங்காயம் சிறிய க்யூப்ஸ் அனுப்ப. உருளைக்கிழங்கு மற்றும் தானியங்கள் சமைக்கப்படும் போது, அரிசி செரிமான நிலையில் உள்ளது, பின்னர் வறுக்கப்படும் பான் சாப்பிட்டால் வறுத்த பான் நகர்த்தி மற்றொரு 2-3 நிமிடங்களுக்கு கொதிக்க விடவும். எல்லாவற்றையும் புதிதாக நறுக்கப்பட்ட வோக்கோசு மற்றும் வெந்தயத்தோடு சேர்த்து தூவி, ஒரு மூடி கொண்டு அடுப்பில் மூடி, வாயுவை அணைக்கவும்.
மல்டிக்ரூவில் உள்ள மல்லிகைத் துண்டுகள் கொண்ட மீன் சூப்
பொருட்கள்:
- மின்கல வடிகட்டிகள் - 600-700 கிராம்;
- உருளைக்கிழங்கு - 4-5 துண்டுகள்;
- வெங்காயம் (பெரிய) - 1 துண்டு;
- கடல் உப்பு - ருசிக்கும்;
- மிளகு பட்டாணி - 6-8 துண்டுகள்;
- லாரல் இலை - 2 துண்டுகள்;
- சூரியகாந்தி எண்ணெய் - 3 டீஸ்பூன். கரண்டி;
- வெண்ணெய் - 45 கிராம்;
- தண்ணீர் - 2 எல்;
- கொத்தமல்லி, வோக்கோசு - 3-4 ஸ்ப்ரிங்க்ஸ்.
தயாரிப்பு
வெண்புணியின் தயாரிக்கப்பட்ட வடிகட்டிகள் வெட்டப்பட்ட துண்டுகளாக வெட்டி அவற்றை பன்னுயிரியில் வைக்கவும். அடுத்து, மூல உருளைக்கிழங்கு மற்றும் வெங்காயம் சிறிய க்யூப்ஸ் அவுட் இடுகின்றன. தூய்மையான குடிநீர் அனைத்தையும் பூர்த்திசெய்து மல்டிவர்காவைப் பயன்படுத்துங்கள். "சூப்" விருப்பத்தை இயக்கவும். நேரம் 50 நிமிடங்கள் அமைக்கவும். மீன் சூப் கொதித்தவுடன், ஒரு நுரை கொண்டு நுரை அகற்றி, மிளகு, லாரல் மற்றும் சமையல் உப்பு ஆகியவற்றை அறிமுகப்படுத்துகிறோம். மல்லிகை கொழுப்பு அல்ல, பின்னர் ஒரு கொழுப்பு சூரியகாந்தி எண்ணெய் மற்றும் ஒரு சிறிய கிரீமி சேர்க்க. மீன் இருந்து சூப் தயாராக போது, கொத்தமல்லி, வோக்கோசு புதிய கீரைகள் அதை தெளிக்க மூடி மூடி கீழ் 10 நிமிடங்கள் அதை நடத்த.