அசல் இதயமுள்ள உணவுகளை விரும்புவோருக்கு, நாம் ஒரு சாப்பாட்டில் காய்கறிகளுடன் ஆட்டுக்குட்டி எப்படி சமைக்க வேண்டும் என்று சொல்லுவோம். இந்த டிஷ் உள்ள, நீங்கள் முற்றிலும் வேறுபட்ட கூறுகளை சேர்க்க முடியும், இதனால் ஒவ்வொரு முறை வெவ்வேறு அசாதாரண சுவை கிடைக்கும்.
பங்கு ஒரு cauldron உள்ள காய்கறிகள் கொண்ட ஆட்டுக்குட்டி செய்முறையை
பொருட்கள்:
- மான்ஸ்டன் சதை - 675 கிராம்;
- வெங்காயம் - 130 கிராம்;
- பூண்டு கிராம்பு - 2 பிசிக்கள்.
- கேரட் - 65 கிராம்;
- உருளைக்கிழங்கு - 475 கிராம்;
- பல்கேரியன் மிளகு - 2 துண்டுகள்;
- கொத்தமல்லி, உலர்ந்த பழம்.
தயாரிப்பு
ஒரு மணி நேரம் சுத்திகரிக்கப்பட்ட தண்ணீரில் சுத்தமான ஆட்டுக்குட்டியை ஊற வைத்து, நன்கு கழுவி, படத்திலிருந்தும், நரம்புகளிலிருந்தும் அதைத் துடைத்துவிட்டு, நேரடியாக கொப்பரைக்கு அனுப்புங்கள். பின்னர் உரிக்கப்படுவதில்லை பல்புகள், பூண்டு மற்றும் மசாலா தூக்கி. நெருப்பிலுள்ள உணவை வைத்து, ஒரு மணி நேரம் மூடி, காத்திருங்கள்.
இதற்கிடையில், காய்கறிகள் தயார். கேரட், வெங்காயம், மிளகுத்தூள் மற்றும் உருளைக்கிழங்கு சுத்தம் செய்யப்பட்டு நடுத்தர அளவிலான க்யூப்ஸை வெட்ட வேண்டும். தக்காளி அரை மோதிரங்கள் வெட்டுவது, மற்றும் இறுதியாக கீரைகள் அறுப்பேன்.
கொப்பரை மூடி திறக்க, மெதுவாக ஆட்டுக்குட்டி மற்றும் வெங்காயம் மற்றும் பூண்டு எடுத்து. அடுத்து, உணவுகள் உருளைக்கிழங்கு மற்றும் கேரட் அனுப்ப, தண்ணீர் ஊற்ற, சூடான மிளகு சிறிது சேர்க்க, மீண்டும் மூடி தயாராக வரை கிட்டத்தட்ட காய்கறிகள் சமைக்க.
இப்போது நறுக்கப்பட்ட வெங்காயம் மற்றும் இனிப்பு மிளகு சேர்த்து. மீண்டும், உணவை மூடி, 10 நிமிடங்கள் காத்திருக்கவும். காய்கறிகள் சாறுடன் வெளியேறும். இறுதி, தக்காளி அனுப்ப டிஷ், கொதிக்கும் காத்திருக்க, வெப்ப இருந்து நீக்க மற்றும் தட்டில் மூலம் பகுதியை விநியோகிக்க.
ஆட்டுக்குட்டி, உருளைக்கிழங்கு மற்றும் காஸானில் மற்ற காய்கறிகளுடன் சமைக்கப்படுகிறது
பொருட்கள்:
- கத்தரிக்காய் கூழ் - 765 கிராம்;
- உருளைக்கிழங்கு - 625 கிராம்
- வெங்காயம் - 130 கிராம்;
- இளஞ்சிவப்பு இளம் - 2 பிசிக்கள்.
- இனிப்பு மிளகு - 2 பிசிக்கள்.
- கசப்பான மிளகு ஒரு pod;
- கேரட் - 35 கிராம்;
- பதிவு செய்யப்பட்ட தக்காளி - 8 பிசிக்கள்.
- பூண்டு கிராம்பு - 2 பிசிக்கள்.
- வோக்கோசு - 5 பச்சை கிளைகள்;
- இறைச்சி மசாலா.
தயாரிப்பு
ஆட்டுக்குட்டியை துண்டித்து, துண்டுகளாக வெட்டி காசோக்கிற்கு அனுப்புங்கள். முழு உரிக்கப்பட்டு பல்புகள், பூண்டு மற்றும் மசாலா சேர்க்கவும். தண்ணீர் ஊற்ற மற்றும் ஒரு மணி நேரம் இறைச்சி விட்டு. பின்னர், அதை துவைக்க, புதிய தண்ணீர் சேர்க்க, காய்கறிகள் நீக்க மற்றும் குறைந்தபட்ச கொதிநிலை ஒரு மணி நேரம் ஒரு அரை சமைக்க.
எல்லா காய்கறிகளையும் தயாரிக்கும் போது, அவற்றை சிறிய க்யூப்ஸில் வெட்டி விடுங்கள். முதலில் உருளைக்கிழங்குக்கு உருளைக்கிழங்கிற்கு அனுப்பவும், அரை சமைத்த வரை சமைக்கவும், பின்னர் தயாரிக்கப்பட்ட காய்கறிகளை மற்றொன்று சேர்த்து, ஒரு மணி நேரத்திற்கு ஒரு நிமிடம் ஊற்றவும். சூடான உணவு பரிமாறவும்.
ஆட்டுக்குட்டியானது காஸனில் காய்கறிகளுடன் சமைக்கப்படுகிறது
பொருட்கள்:
- மான்ஸ்டன் சதை - 675 கிராம்;
- அட்டவணை ஒயின் (சிவப்பு) - 165 கிராம்;
- அப்கிகா அப்கியியன் (எரியும்) - 25 கிராம்;
- உருளைக்கிழங்கு - 275 கிராம்;
- கத்திரிக்காய் இளம், சிறிய - 1 துண்டு;
- பூண்டு - 5 பற்கள்;
- இனிப்பு மிளகு - 3 பிசிக்கள்.
- வெங்காயம் - 45 கிராம்;
- சூடான மிளகு ஒரு pod;
- சுமேக், உப்பு, மிளகு;
- தக்காளி பேஸ்ட் - 65 கிராம்;
- கிரீன்ஸ்.
தயாரிப்பு
ஆட்டுக்குட்டியை கழுவி அதை பெரியதாக வெட்டி விடுங்கள். மது, பூண்டு, மசாலா மற்றும் அஜ்ஜிகா ஆகியவற்றிலிருந்து இறைச்சி தயாரிக்கவும் அரைநாளாக இறைச்சியைப் பரிமாறவும். அடுத்து, செய்யப்படும் வரை இறைச்சி வறுக்கவும்.
உருளைக்கிழங்கு, ஒரு பெரிய கன சதுரம், வெங்காயம் மற்றும் eggplants உள்ள இனிப்பு மிளகு - வட்டங்களில், நறுக்கப்பட்ட மிளகு வெட்டுவது. மிளகுத்தூள், பூண்டு மற்றும் கீரைகள் ஒரு கலவையை வெட்டப்படுகின்றன கத்திரிக்காய் வறுக்கவும் மற்றும் பொருள்.
உருளைக்கிழங்கு கீழே, உருளைக்கிழங்கு, வெங்காயம், இறைச்சி, மற்றும் மேல் - கத்திரிக்காய் அனுப்ப. அஜிக்காவுடன் தண்ணீர் தக்காளி விழுது சேர்த்து இறைச்சியை ஊற்றவும். சுமார் ஒரு மணி நேரம் டிஷ் டையட். கீரைகள் நிறைய பரிமாறவும்.