இன்று, ஹாம்பர்கர்கள் மிகவும் பிரபலமான மற்றும் பொருத்தமான உணவு, இது அனைத்து துரித உணவு நிறுவனங்களிலும் விற்கப்படுகிறது. இது பசியை துரிதமாக திருப்தி செய்வதற்கு உணவு வழங்கப்படுகிறது. ஆனால் நீங்கள் வீட்டில் ஒரு ஹாம்பர்கரை சமைக்க நேரிடும் என்றால், ஒரு சுவையான மற்றும் பயனுள்ள தயாரிப்பு உங்களை வழங்க. மேலும், ஒரு ஹாம்பர்கரை சாண்ட்விச் தயாரிப்பது போல எளிதானது.
வீட்டில் ஹாம்பர்கர்கள் எவ்வாறு சமைக்க வேண்டும்?
ஒரு ஹாம்பர்கர் தயாரிப்பதில் சிக்கல் எதுவும் இல்லை, மற்றும் அதன் கலவை - எதுவும் தீங்கு. மிக முக்கியமான விஷயம் தரம் மற்றும் புதிய தயாரிப்புகள் பயன்படுத்த வேண்டும். நீங்கள் இன்னமும் ஒரு ஹாம்பர்கர் உங்களை உருவாக்க விரும்பினால், நீங்கள் உங்களை ரொம்ப ரொம்ப ரொட்டிக்கு ரொட்டி சுடுங்க. பின்னர் சமைத்த ஹாம்பர்கர்கள் 100% வீட்டில் இருக்கும். எனவே, தொடங்குவோம்!
வீட்டில் ஒரு ஹாம்பர்கர் எப்படி - செய்முறையை
முதலாவதாக, ஒரு ஹாம்பர்கருக்கான ருசியான மற்றும் ருசியான பர்கர்கள் எப்படி செய்வது என்று பார்ப்போம்.
பொருட்கள்:
- மாவு - 3 பொருட்கள்;
- பால் பவுடர் - 2 டீஸ்பூன். கரண்டி;
- சர்க்கரை - 2 டீஸ்பூன். கரண்டி;
- உப்பு;
- உலர்ந்த ஈஸ்ட் - 1 டீஸ்பூன். கரண்டியால்;
- வெண்ணெய் - 60 கிராம்;
- தண்ணீர் - 1 உருப்படியை;
- எலுமிச்சை, பாப்பி, பூண்டு - அலங்காரம்.
தயாரிப்பு
ஒரு ஆழமான கிண்ணத்தில் கலந்து, அதில் மாவு, பால், சர்க்கரை, உப்பு மற்றும் எண்ணெய் கலந்து கொள்ளுங்கள். அனைத்து கலப்பு நன்றாக மற்றும் சூடான தண்ணீர் சேர்க்க. விரைவாக - விரைவாக உருமாறும் மாவுகளை கத்தரிக்கவும், அதனால் கட்டிகளுக்கு நேரம் இல்லை. மாவு மற்றும் பரவலான மேஜையில் மாவை பரப்பினோம், அது நன்றாக மென்மையாகவும் மீள்மிகுந்தும் இருக்கும் வரை அதை நன்கு சலிக்கவும். பின்னர் ஒரு வெங்காயம் கிண்ணத்தில் போட்டு, அது எண்ணெய் எண்ணெயைத் தூவுவதற்கு முன்பாக அதை உருட்டவும். பர்கர்கள் மாவை ஒரே மாதிரியாக மாற்றிய பிறகு, ஒரு துண்டுடன் அதை மூடி, ஒரு மணி நேரத்திற்கு ஒரு சூடான இடத்தில் வைக்கவும். மாவை இரட்டித்தபின், 2 பகுதிகளாக பிரிக்கவும்.
ஒவ்வொரு பகுதியையும் 6 சம பகுதிகளாக வெட்டி பந்துகளில் உருட்டவும். ஒரு பேக்கிங் தட்டில் விளைவாக 12 ரோல்ஸ் லே, oiled, நகைகள் பசை மற்றும் மாவை பழுப்பு வரை 20 நிமிடங்கள் ரொட்டி போன்றவற்றை வேகவைத்து சுடுர. எதிர்கால பர்கர்கள் ஐந்து முகப்பு buns தயாராக உள்ளன!
ஹாம்பர்கருக்கான ஒரு வெட்டுக்கட்டை எப்படி தயாரிப்பது?
பொருட்கள்:
- துண்டு துண்தாக மாவு - 500 கிராம்;
- பிரட்தூள்களில் நனைக்கப்பட்டு - 100 கிராம்;
- முட்டை - 1 பிசி.
தயாரிப்பு
முடிக்கப்பட்ட தரையில் மாட்டிறைச்சி, முட்டை, மசாலா, பிரட்தூள்களில் நனைக்கப்பட்டு ஒரு ஒத்த வெகுஜன பெறப்படும் வரை நன்றாக கலந்து. சோலிம், மிளகு சுவை.
எங்கள் கைகளால் பிளாட் வெட்டுக்காய்களை உருவாக்குகிறோம், பரந்த கத்தி கத்தியைப் பயன்படுத்தி மேற்பரப்பு மென்மையாக்குகிறோம். நீங்கள் விரும்பினால், நீங்கள் அவர்களை உறைந்தாலும் கூட, எப்போது வேண்டுமானாலும் வீட்டில் வெட்டுக்களாக வறுக்கவும் முடியும். இதை செய்ய, பேக்கிங் காகித அவற்றை போர்த்தி, ஒரு பையில் அவற்றை மடி மற்றும் உறைவிப்பான் அவற்றை வைத்து.
வறுத்த பாணியில் குறைந்தபட்ச அளவு எண்ணெய், இரண்டு பக்கங்களில் இருந்து அதிக வெப்பத்தில் வறுக்கவும். குறைப்பு மேலே இருந்து ஒரு மிருதுவான மேலோடு வெளியேற்ற வேண்டும், மற்றும் உள்ளே மென்மையான மற்றும் தாகமாக இருக்கும். அனைத்து ஹாம்பர்கர் கட்லட் சமைக்கப்பட்டுவிட்டால், சமையல் கடைசி கட்டத்தை துவங்குவதற்கான நேரம் இது.
வீட்டில் ஹாம்பர்கரை எவ்வாறு சமைப்பது?
பொருட்கள்:
- ஹாம்பர்கர்களுக்கான buns - 12 பிசிக்கள்.
- ஹம்பர்கர்கள் ஐந்து கட்லட்கள் - 12 துண்டுகள்;
- தக்காளி - 3 பிசிக்கள்.
- வெள்ளரி உப்பு - 3 துண்டுகள்;
- காதர் சீஸ் - 12 துண்டுகள்;
- கெட்ச்அப்;
- கீரை இலைகள்;
- மசாலா - கடுகு, சீரகம், உப்பு, மிளகு, கொத்தமல்லி.
தயாரிப்பு
மெல்லிய மோதிரங்கள் மீது தக்காளி வெட்டி. Buns ஒரு வறுக்கப்படுகிறது பான் பாதி மற்றும் வெட்டப்படுகின்றன வெட்டி. எனவே, அனைத்து பொருட்களும் தயார் நிலையில் இருக்கும்போது, அவற்றை அடுக்குகளில் அடுக்குகளை பரப்புங்கள். ரொட்டியுடன் ரொட்டி ஒரு பகுதியை உராய்ந்து, பின்னர் சாலட் இலை வைத்து கெட்ச்அப் கொண்டு கொதிக்க வைக்கவும்.
மேல் சீஸ் ஒரு துண்டு வைத்து, தக்காளி ஒரு துண்டு, ஊறுகாய்களாகவும் தயாரிக்கப்படுகிறது வெள்ளரி மற்றும் வெட்டு. நாம் ரொட்டி இரண்டாம் பகுதியாக முடிக்கப்பட்ட ஹாம்பர்கரை மறைக்கிறோம். ஒரு மணம், அதிசயமாக ருசியான வீட்டில் ஹம்பர்கர் பயன்படுத்த தயாராக உள்ளது.