ஒரு வான்கோழி இறைச்சி deservedly ஒரு உணவாக கருதப்படுகிறது: அது ஒரு சிறிய கொழுப்பு உள்ளது, நீங்கள் சமையல் தவறான வழி தேர்வு அல்லது பறவை overdone வேண்டும் என்றால் அது அடிக்கடி உலர்ந்த திரும்ப. அதிர்ஷ்டவசமாக, வான்கோழிக்கு ஒரு சாஸ், இது பறவையால் வழங்கப்படலாம் அல்லது இது உறிஞ்சப்படலாம், நிலைமையை சரிசெய்ய உதவுகிறது.
துருக்கி சாஸ் - செய்முறையை
வான்கோழிகளிலிருந்து சாம்பல் சாக்லேட் அல்லது சாப்ஸை சமைக்க முடிவு செய்தால், இந்த க்ரீம், ஆழமற்ற சாஸ் அது சிறந்த நிறுவனமாக மாறும்.
பொருட்கள்:
- கஃபீர் - 215 மில்லி;
- புளிப்பு கிரீம் - 255 மிலி;
- சூடான சாஸ் - 25 மிலி;
- உலர்ந்த பூண்டு, வெங்காயம் - 1/2 தேக்கரண்டி.
தயாரிப்பு
நீங்கள் ஒரே மாதிரியான சாஸ் பெறும் வரை ஒன்றாக பட்டியலிலிருந்து அனைத்து பொருட்களையும் இணைக்கவும். ருசிக்க தயார் சாஸ் உப்பு.
அடுப்பில் துருக்கி சாஸ்
நீங்கள் ஒரு பறவை சுட்டுக்கொள்ள முடிவு செய்தால், பின் மெலிந்து ஒரு மெல்லிய அடுக்குடன் மூடிவிட வேண்டும்: கடுகு-தேன் சரியாக உள்ளது.
பொருட்கள்:
- தேன் - 115 மில்லி;
- இனிப்பு கடுகு - 35 கிராம்;
- மயோனைசே - 35 கிராம்;
- எலுமிச்சை சாறு - 15 மிலி;
- வெண்ணெய் - 15 கிராம்;
- பார்பெக்யூ சாஸ் - 80 மிலி.
தயாரிப்பு
வெண்ணெய் உருகும் மற்றும் திரவ தேன் மற்றும் கடுகு அதை கலந்து. சிட்ரஸ் சாறு சேர்த்து BBQ சாஸ் ஊற்ற. மயோனைசே கொண்டு தயாரிக்கப்பட்ட சாஸ் கலந்து அதை ஆயத்த பறவைக்கு பரிமாறவும், அல்லது அதை ஒரு இறைச்சி மாற்றாக பயன்படுத்தவும்.
வான்கோட்டு வெட்டுக்களுக்கு ஒரு சாஸ் தயாரிப்பது எப்படி?
இந்த சாஸ் கிரேவியின் நினைவூட்டுகிறது மற்றும் இரண்டு துண்டுகளாக்கப்பட்ட துண்டுகள் மற்றும் மீட்பால்ஸை நீக்குவதற்கும், அவற்றின் விநியோகத்திற்கும் பூர்வீக வறுத்தலுக்குப் பயன்படும்.
பொருட்கள்:
- வெண்ணெய் - 25 கிராம்;
- shallot - 45 g;
- டிஜோன் கடுகு - 10 கிராம்;
- மிளகு - 1 டீஸ்பூன். கரண்டியால்;
- வொர்செஸ்டர்ஷைர் சாஸ் - 10 மில்லி;
- புளிப்பு கிரீம் - 245 கிராம்;
- கோழி குழம்பு - 210 மிலி.
தயாரிப்பு
வெண்ணெய் உருகும் வரை, தெளித்த வரை அது வெட்டப்பட்டதாக இருக்கட்டும். வெங்காயம் வறுத்த டீஜன் கடுகு மற்றும் மிளகுத்தூள் கலந்து, ஒரு வெண்ணெய் உள்ள ஊற்ற, பின்னர் புளிப்பு கிரீம் சேர்க்க. படிப்படியாக கோழி குழம்பு சேர்த்து, தொடர்ந்து தொடர்ந்து கிளறி, பின்னர்
கிரான்பெர்ரி துருக்கி சாஸ்
பொருட்கள்:
- உறைந்த கரண்டி - 4 பொருட்கள்;
- தானிய சர்க்கரை - 245 கிராம்;
- நீர் 115 மிலி;
- ஆரஞ்சு சாறு - 115 மில்லி;
- பால்ஸிக் வினிகர் - 15 மிலி.
தயாரிப்பு
உறைந்த கொப்பரைக்கரையை அடுப்பில் கொட்டி, தண்ணீரில் ஊற்றவும். சர்க்கரை, ஆரஞ்சு சாறு மற்றும் வினிகர் சேர்க்கவும். பெர்ரி வெடிக்கத் தொடங்கும் வரை அனைத்துமே விட்டுவிடு. பின்னர், வெப்பத்தை குறைத்து, கலவை கலந்த கலவையை கலக்கவும். சாஸ் ஒரு குறைந்த வெப்ப மீது தடிமனாக அனுமதி, பின்னர் தனியாக சேவை அல்லது ஒரு படிந்து உறைந்த பயன்படுத்த.