மென்மையான, மணம் மற்றும் சூடான துண்டுகள் விதிவிலக்கு இல்லாமல், அனைவருக்கும் நேசித்தேன். அவர்கள் ஒரு பாத்திரத்தில் வறுத்திருக்கலாம், அடுப்பில் சுட்டுக்கொள்ளலாம், பலவிதமான ஃபூக்கிங்ஸ் செய்யலாம். ஆனால் மிக முக்கியமான விஷயம் முன்கூட்டியே துண்டுகள் ஒரு சுவையான மாவை தயார் செய்ய உள்ளது. அதை எப்படி செய்வது, இப்போது நாங்கள் சொல்வோம்!
காற்று துண்டுகள் ருசியான மாவை
பொருட்கள்:
- வெண்ணெய் - 250 கிராம்;
- கோதுமை மாவு - 400 கிராம்;
- நீர் பனிக்கட்டி - 500 மில்லி;
- பேக்கிங் பவுடர் - சிட்டிகை;
- உப்பு - சிட்டிகை.
தயாரிப்பு
நாம் ஒரு பெரிய கிண்ணத்தை எடுத்து, உறைந்த வெண்ணெயை ஒரு பெரிய துண்டுகளாக வெட்டவும். அப்புறம், நீங்கள் சிறிது சிறிதாக சிறிது சிறிதாக மாவு மாறி விடுங்கள். நாம் நல்ல கையில் அதை தேய்த்து, உப்பு மற்றும் ஒரு சிறிய சர்க்கரை தூக்கி. இப்போது, தொடர்ந்து கிளறி, மெதுவாக தண்ணீர் ஊற்ற மற்றும் போதுமான கடின மாவை கலந்து. அதை மூடி, குளிர்சாதன பெட்டியில் சிறிது நேரம் சுத்தம் செய்யவும்.
ஒரு சுவையான பேஸ்ட்ரி மாவை செய்முறை
பொருட்கள்:
- சர்க்கரை - 700 கிராம்;
- சீரம் - 700 மில்லி;
- ஈஸ்ட் - 100 கிராம்;
- வெண்ணெய் - 250 கிராம்;
- மாவு - 1,5 கிலோ;
- தாவர எண்ணெய் - 150 மில்லி;
- உப்பு.
தயாரிப்பு
எனவே, சர்க்கரையுடன் சர்க்கரையும், சில ஸ்ப்ளூ ஸ்ப்ளட் மாவுகளையும் சேர்த்து, ஈரத்தை ஈரத்தை காய்ச்சி விடுவோம். ஓபரா வரும் போது, மற்றொரு கிண்ணத்தில், முட்டை மற்றும் மார்கரின் கொண்ட சீருடையில் சர்க்கரை அரைக்க. முட்டை கலவையுடன் தயாரிக்கப்பட்ட கோமாலை ஒன்றிணைத்து, படிப்படியாக மாவுகளில் ஊற்றவும். நெகிழ்திறன் ஒரு சிறிய தாவர எண்ணெய் ஊற்றி, ஒரே மாவை கலந்து. 30 நிமிடங்கள் கழித்து, அது ஒழுங்காக வளர்க்கப்பட்டு, மீண்டும் அரை மணி நேரம் மீண்டும் மீண்டும் கலந்து விடுங்கள்.
துண்டுகள் ஐந்து ருசியான ஈஸ்ட் மாவை
பொருட்கள்:
- முட்டை மஞ்சள் கரு - 1 துண்டு;
- மாவு - 2 பொருட்கள்;
- வெண்ணெய் - 150 கிராம்;
- சர்க்கரை - 3 டீஸ்பூன். கரண்டி;
- உப்பு.
கருத்துக்கு:
- மாவு - 6 டீஸ்பூன். கரண்டி;
- புதிய ஈஸ்ட் - 20 கிராம்;
- பால் - 1 டீஸ்பூன்.
தயாரிப்பு
ஈஸ்ட் சூடான பால் கரைத்து, sifted மாவு மற்றும் கலவை ஊற்ற. பின் ஒரு கடற்பாசி மூலம் ஸ்போஞ்சை மூடி, வெப்பத்தில் 45 நிமிடங்கள் விட்டு விடுங்கள். சர்க்கரை, உப்பு, முட்டையின் மஞ்சள் கரு, தூள் சேர்த்து நன்கு கலக்கவும். மாவு பதப்படுத்தி மற்றும் சிறிய துண்டுகளாக ஊற்ற, மாவு பதப்படுத்தல். அடுத்து, ஒரு துண்டு கொண்டு அதை மூடி, 1 மணி நேரம் வெப்பத்தில் விட்டு விடுங்கள். அதற்குப் பிறகு நாங்கள் ஏமாற்றினோம், மீண்டும் அணுகுவோம், பின்னர் நாம் துண்டுகள் தயாரிக்கத் தொடங்குகிறோம்.
Pasties க்கு ருசியான சீஸ் கேக்
பொருட்கள்:
- குடிசை பாலாடை - 400 கிராம்;
- முட்டை - 3 துண்டுகள்;
- மாவு;
- சோடா - பிஞ்ச்;
- சர்க்கரை - 1 டீஸ்பூன். ஸ்பூன்.
தயாரிப்பு
பாலாடைக்கட்டி முற்றிலும் மாஷ்அப் செய்யப்பட்டிருக்கிறது, உப்பு மற்றும் சர்க்கரை தெளிக்கவும், முட்டைகளுடன் முட்டைகளை சேர்க்கவும். சோடா கொதிக்கும் நீரில் அணைக்கப்பட்டு, குளிர்ச்சியடைந்த பிறகு, பாலாடைக்கட்டிக்கு சேர்க்கப்படுகிறது. பின்னர் ஒரு சிறிய, மாவு மாவை பதப்படுத்தல், ஒரு முறை மாவு சிறிய பகுதிகள் ஊற்ற மற்றும் சலிக்கப்பட்ட மாவையும் நீரையும் கலந்து மாவாக பிசை. அதை நீங்கள் இனிப்பு மற்றும் துவைக்க patties சமைக்க முடியும், ஒரு வறுக்கப்படுகிறது பான் அல்லது அடுப்பில் பேக்கிங் அவற்றை வறுக்கப்படுகிறது.
வறுத்த துண்டுகளுக்கு ருசியான பஃப் பேஸ்ட்ரி
பொருட்கள்:
- வடிகட்டி நீர் - 1 உருப்படியை;
- மாவு - 2,5 பொருட்கள்;
- சிட்ரிக் அமிலம் - 0.5 தேக்கரண்டி;
- தாவர எண்ணெய் - 150 மிலி.
தயாரிப்பு
தண்ணீரில் நாம் சிட்ரிக் அமிலத்தை வெளியே ஊற்றுவோம், உறைவிப்பான் உள்ள கண்ணாடி அசைக்கவும். நாம் மாவுகளை அடுக்கி, படிப்படியாக தண்ணீரில் கலந்து, மெதுவாக கலக்க வேண்டும். அடுத்து, மாவை இருந்து ஒரு பந்து அமைக்க, ஒரு உணவு படம் அதை போர்த்தி மற்றும் குளிர்சாதன பெட்டியில் 30 நிமிடங்கள் நீக்க. நாங்கள் காய்கறி எண்ணெயை மாவு பல கரங்களுடன் இணைத்து, குளிர்ச்சியுடன் அனுப்புகிறோம். குளிர்ந்த மாவை மேலே இருந்து மாவு உடன் தடவப்பட்ட, ஒரு மெல்லிய அடுக்கு உருட்டப்பட்டு, ஒரு ரோல் பரவியது, ஒரு ஈரமான துடை மூடப்பட்டிருக்கும் மற்றும் மீண்டும் 30 நிமிடங்கள் குளிர்சாதன பெட்டியில் வைத்து. பின்னர், எந்த திசையில் அதை சுட்டு 4 முறை அணைக்க, ஒரு ஈரமான துடைக்கும் அதை போர்த்தி, பின்னர் ஒரு பையில் அதை வைத்து உறைவிப்பான் அனுப்ப.