பேக்கிங் இல்லாமல் குக்கீகளை மற்றும் பாலாடைக்கட்டி இருந்து கேக்

திடீரென்று நான் ஏதாவது சுவையாக விரும்பினேன், ஆனால் நான் அடுப்பில் திரும்ப விரும்பவில்லை. பின் எப்படி குக்கீகளின் ஒரு கேக் மற்றும் பேக்கிங் இல்லாமல் பாலாடைக்கட்டி செய்ய வேண்டும் என்பதை நாங்கள் உங்களுக்கு சொல்லுவோம். அத்தகைய ஒரு காற்றோட்டமான மற்றும் மென்மையான இனிப்பு நம்பமுடியாத அளவிற்கு தயாராக உள்ளது, அது உங்களை உறுதி.

குக்கீகள் மற்றும் பாலாடைக்கட்டி "கேக்" டாம் "

பொருட்கள்:

• கொக்கோ - 35 கிராம்;
• பால் பேஸ்ச்சரிஸைட் - 105 மில்லி;
• சர்க்கரை - 55 கிராம்;
• சுருக்கமான குக்கீ - 305 g;
• புளிப்பு கிரீம் - 65 மிலி;
• குடிசை பாலாடை - 515 கிராம்.

தயாரிப்பு

நாங்கள் குறைந்த கொழுப்பு புளிப்பு கிரீம் கொண்டு பாலாடைக்கட்டி ஒரு கிண்ணத்தில் இணைக்க மற்றும் சர்க்கரை ஊற்ற. மென்மையான வரை ஒரு கலப்பான் அனைத்தையும் அரைக்கவும். மேஜையில் தாளின் ஒரு தாள் அவுட் மற்றும் முதல் வரிசையில் சூடான பால் அதை நனை, சுருக்குக்குறியீடு குக்கீ 4 துண்டுகள் போட. அடுத்து, மேலே இருந்து பற்சக்கரங்களை விநியோகிக்கவும் மற்றும் ஒரு கத்தி கொண்டு அதை பரப்பவும். இப்போது குக்கீகளின் இரண்டாவது அடுக்குடன் மீண்டும் மூடி, இதேபோல் 4 அடுக்குகளை சுருக்கமான குக்கீகள் மற்றும் பாலாடைக்கட்டி வெகுஜன வெளியில் போடலாம். மீதமுள்ள பாலாடைக்கட்டி கோகோவுடன் இணைக்கப்பட்டுள்ளது, மேலும் இந்த வெகுஜனத்தை ஒரு முக்கோணத்துடன் மேலே பரப்பியது. ஒரு கூரை வடிவத்தில் குக்கீகளை இணைக்கவும் மற்றும் படத்தில் கேக் போட. நாம் இனிப்புக்கு 1 மணிநேரம் இனிப்புக்கு அனுப்புவோம், பின்னர் பேஸ்ட்ரி மற்றும் குடிசை பாலாடை மற்றும் பாலாடைக்கட்டி சாம்பலிலிருந்தும் விரைவாக கேக் எடுக்கவும்.

ஜெலட்டின் உடன் குக்கீகள் மற்றும் பாலாடைக்கட்டி கொண்ட கேக்

பொருட்கள்:

• பாலாடைக்கட்டி குறைந்த கொழுப்பு - 715 கிராம்;
• சர்க்கரை 205 கிராம்;
• கிரீம் - 205 மிலி;
• சுருக்கமான குக்கீ - 125 கிராம்;
• வெண்ணெய் - 105 கிராம்;
• ஜெலட்டின் - 20 கிராம்;
• வெண்ணிலின் - 5 கிராம்.

தயாரிப்பு

பாலாடைக்கட்டி ஒரு சல்லடை மூலம் அரைத்து, சர்க்கரை, வனிலின் தூக்கி எறிவோம், சில கிரீம் உள்ள ஊற்ற மற்றும் கிரீம் நிலைத்தன்மையும் பெறும் வரை ஒரு கலவையை துடைக்க வேண்டும். நாம் 15 நிமிடங்கள் தயிர் கிரீம் விட்டு, இதற்கிடையில், மீதமுள்ள கிரீம் ஜெலட்டின் ஊற்ற மற்றும் அசை. நாம் முன்கூட்டியே குளிர்சாதன பெட்டியில் இருந்து வெண்ணெய் அகற்றவும் மற்றும் அறை வெப்பநிலையில் அதை விட்டு விடுகிறோம். ஜெலட்டின் கொண்டிருக்கும் கொள்கலன் ஒரு நீரில் குளிக்க வைக்கப்பட்டு, தொடர்ந்து கிளறி, படிகங்கள் முழுவதுமாக கரைக்கும் வரை கலவையை சூடேற்றும். பிறகு, தட்டில் இருந்து சாப்பாட்டை அகற்றி, அதை குளிர்ச்சியுங்கள், அதை தயிர் கிரீம் சேர்த்து, வெங்காயத்தை மீண்டும் துடைக்க வேண்டும். ஒரு மூடி கொண்டு மேலே மூடி அதை குளிர்சாதன பெட்டியில் 15 நிமிடங்கள் நீக்குங்கள். சிறிய துண்டுகளாக நசுக்கிய குக்கீகள், ஒரு மென்மையான கிரீமி எண்ணெய் சேர்க்கவும், உங்கள் கைகளை நன்றாக அரைக்கவும். பேக்கிங்கிற்கான வடிவம் காகிதத்துண்டு காகிதத்தில் மூடியுள்ளது, நாங்கள் மணல் நொறுக்கு கீழே குவிப்போம் மற்றும் தயிர் கிரீம் பரப்போம். நாம் மேற்பரப்பை நிலைநிறுத்துகிறோம், மேல் உணவுப் படத்தை இறுக்கி, 3 மணி நேரம் குளிர்சாதன பெட்டியில் கேக்கை அகற்றுகிறோம்.

குக்கீகளின் கேக், பாலாடைக்கட்டி மற்றும் அமுக்கப்பட்ட பால்

பொருட்கள்:

• சுருக்கமான குக்கீ - 685 கிராம்;
• தேங்காய் நன்றாக ஷேவிங்ஸ் மற்றும் சாக்லேட் இனிப்புகள் - அலங்காரத்திற்கு.

தயிர் கிரீம்:

• வெண்ணெய் - 105 கிராம்;
• குடிசை பாலாடை - 255 கிராம்;
• சர்க்கரை - 185 கிராம்;
• வெண்ணிலன்;
• இலவங்கப்பட்டை - 1 டீஸ்பூன். ஸ்பூன்.

கிரீம்:

• ஆவியாக்கப்பட்ட பால் - 365 மில்லி;
• பால் - 105 மிலி.

தயாரிப்பு

எனவே, முதல் கேக் கிரீம் தயார் செய்யலாம்: இறைச்சி சாணை மூலம் பல முறை பாலாடைக்கட்டி சீஸ் மற்றும் கிரீம் மென்மையாக்கப்பட்ட வெண்ணெய் கலவையை. அடுத்து, சர்க்கரை, இலவங்கப்பட்டை, வெண்ணிலீன் மற்றும் கலந்து கலந்து கொள்ளுங்கள். மற்றொரு கிரீம் செய்ய, மீதமுள்ள வெண்ணெய் சுமார் 5 நிமிடங்கள் அமுக்கப்பட்ட பாலத்துடன் துடைக்க. இப்போது நாம் வடிவம் எடுக்கிறோம், சுருக்கமான குக்கீயின் அடிவாரத்தில், வெதுவெதுப்பான பால் கொண்டு மூடி, இலவங்கப்பட்டை கொண்ட தயிர் கிரீம் அரை விநியோகித்தல். பின்னர் குக்கீகளை இரண்டாவது அடுக்கு வெளியே போட்டு மற்றும் அமுக்கப்பட்ட பால் ஒரு சிறிய திரவ கிரீம் ஊற்ற. இதேபோல், எல்லா மீதமுள்ள குக்கீகளையும், கிரீம்களை நாங்கள் நடத்துகிறோம். தேங்காய் சில்லுகளுடன் தேங்காய் சாக்லேட்ஸுடன் முடிக்கப்பட்ட இனிப்பு அலங்காரத்தை அலங்கரித்துக் கொள்கிறோம். உணவுப் பொருள்களோடு கேக் மூடி, உட்புகுத்துவதற்கு குளிர்சாதனப் பெட்டியில் ஒரு நாள் சுத்தம் செய்யுங்கள். அனைத்து, ருசியான மற்றும் மென்மையான கேக் குக்கீகளை மற்றும் பாலாடை இல்லாமல் பாலாடைக்கட்டி முற்றிலும் தயாராக உள்ளது! மெதுவாக வடிவத்தை நீக்கி துண்டுகளை துண்டுகளாக வெட்டி விடுங்கள்.