நவீன உலகில், தேவையான ஆற்றலுக்கான உடலின் தேவையின் திருப்தி மட்டும் அல்ல, ஆனால் இன்பமும் கூட. பல மக்கள் சாப்பிட சுவையாக. இருப்பினும், மனித உடலுக்கு தீங்கு விளைவிக்கும் பல பொருட்கள் உள்ளன. மருத்துவர்கள் மற்றும் ஊட்டச்சத்து நிபுணர்களின் கூற்றுப்படி, 5 மிக அபாயகரமான பொருட்களை கண்டுபிடி.
ஐந்து மிகவும் தீங்கு விளைவிக்கும் பொருட்களின் ஆபத்து என்ன?
மனித உடலுக்கு குறிப்பாக தீங்கு விளைவிக்கும் உணவுகளை தயாரிக்கும் பல காரணிகள் உள்ளன. நீங்கள் சரியான ஊட்டச்சத்து கடைபிடிக்க வேண்டும் என்றால், கலோரி அதிகமாக இருக்கும் உணவுகளை தவிர்க்கவும். இந்த எண்ணிக்கைக்கு மிகவும் தீங்கு விளைவிக்கக்கூடிய பொருட்கள், அதிகப்படியான கலோரிகள் அனைவரையும் கொழுப்பில்லாமல் மாற்றும். பொருட்களின் கலோரி உள்ளடக்கத்தை அறிந்து கொள்ள, நீங்கள் கடையில் வாங்கிய அனைத்தையும் பேக்கேஜிங் செய்ய வேண்டும். மற்ற பொருட்களில் உள்ள கலோரிகளின் உள்ளடக்கம் இணையத்தில் அல்லது சரியான ஊட்டச்சத்து பற்றிய புத்தகங்களில் காணப்படும் அட்டவணையில் காணலாம்.
உடலுக்கு தீங்கு விளைவிக்கும் உணவுகளை தீர்மானிக்க இரண்டாவது வழி, அவர்களின் கிளைசெமிக் குறியீட்டை கண்டுபிடிக்க வேண்டும். இந்த காட்டி குளுக்கோஸில் உற்பத்தியின் வீழ்ச்சியின் வீதத்தை பிரதிபலிக்கிறது: அதிக குறியீடாக, குளுக்கோஸ் இரத்தத்தில் வேகமாக நுழைகிறது. உயர்ந்த கிளைசெமிக் குறியீட்டுடன் கூடிய பொருட்களிலிருந்து தயாரிக்கப்படும் உணவுகள், கணையம் வேலை செய்ய மற்றும் அதிக அளவு இன்சுலின் உற்பத்தி செய்யக் காரணமாகின்றன. காலப்போக்கில், இந்த சுரப்பி தோல்வியடையும் மற்றும் கார்போஹைட்ரேட் பொருட்கள் பொதுவாக பிரித்தல் நிறுத்த, இது உடல் பருமன், மற்றும் பின்னர் - நீரிழிவு. சாதாரண கிளைசெமிக் குறியீட்டு - 20-30, மிகவும் தீங்கு விளைவிக்கும் உணவு பொருட்கள் 50 க்கும் மேற்பட்ட ஒரு படம் உள்ளது.
அதிக கொழுப்பு உள்ளடக்கம் உடலில் மிகவும் தீங்கு விளைவிக்கும் உணவின் ஒரு பெரிய குழுவை இணைக்கும் மற்றொரு காரணியாகும். அதிக உணவை உட்கொள்ளும் கொழுப்பு அதிகப்படியான கொழுப்பு மற்றும் இருதய நோய்களால் பாதிக்கப்படுகின்றனர். நீங்கள் அதிக கொழுப்புச் சத்து நிறைந்த குறியீட்டுடன் உணவுகளை கொழுப்புடன் இணைத்தால், உடல் பருமன் மிக விரைவாக வரலாம்.
தீங்கு விளைவிக்கும் பொருட்கள் மற்றும் சமையல் தவறான வழி. எண்ணெயில் வறுத்தெடுத்தல் டிஷ் ஒரு கவர்ச்சியான தோற்றத்தையும் சுவையையும் தருகிறது - பல மிருதுவான மேலோடு போன்றது, ஆனால் இந்த சுவையானது புற்றுநோயின் வளர்ச்சியை தூண்டும் எந்தவொரு புற்றுநோயான பொருட்களையும் கொண்டுள்ளது.
சில சந்தர்ப்பங்களில், 5 மிகவும் ஆபத்தான பொருட்கள் குறிப்பாக ஆபத்தானவை. உற்பத்தியாளர்கள் உற்பத்திக்கான செலவினங்களைக் குறைப்பதற்கும், நீர்த்துப்போகக்கூடிய மற்றும் மிகவும் பொருத்தமற்ற கூறுகள் வெளிப்படையாக ஆபத்தானவை - டிரான்ஸ் கொழுப்பு (மார்க்கரைன்கள், பரவுதல்கள்), மரபணு மாற்றப்பட்ட ஸ்டார்ச் அல்லது சோயா, சாயங்கள் மற்றும் கன்சர்வேடிவ்கள் ஆகியவற்றை குறைக்கும் முயற்சியில் இது நிகழ்கிறது.
5 மிகவும் தீங்கு விளைவிக்கும் பொருட்கள் - பட்டியல்
- பிரஞ்சு பொரியலும் சில்லுகளும் . இந்த டிஷ் உணவுக்கு தீங்கு விளைவிக்கும் அனைத்து காரணிகளையும் ஒருங்கிணைக்கிறது. உருளைக்கிழங்கு உயர்ந்த கிளைசெமிக் குறியீட்டுடன் கூடிய ஒரு தயாரிப்பு ஆகும், இது அதிக அளவில் எண்ணெயில் தாராளமாக பொறித்திருக்கிறது மற்றும் பல்வேறு சுவை மாற்றுடன் தெளிக்கப்படுகிறது. பிரஞ்சு பொரியின் கலோரி உள்ளடக்கம் 100 கிராமுக்கு 300 கிலோகலோரி ஆகும், இருப்பினும் இது பெரும்பாலும் கணக்கில் எடுத்துக்கொள்ளப்படவில்லை, மேலும் அவர்கள் இந்த உணவை "ஒளி சிற்றுண்டாக" சாப்பிடுகிறார்கள்.
- டோனட்ஸ் மற்றும் செப்ரேக்ஸ் (ஹாம்பர்கர்கள்) . கார்போஹைட்ரேட்டுகள் மற்றும் கொழுப்புகள் அதிக அளவில் சேர்க்கப்படுவதால் இந்த பொருட்கள் மிகவும் பாதிக்கப்படுகின்றன. வெள்ளை மாவு ஒரு உயர் கார்போஹைட்ரேட் தயாரிப்பு, மாவை வறுக்கப்படும் போது எண்ணெய் பூரணமாகிறது மற்றும் ஒரு புற்றுநோயால் மூடப்பட்டிருக்கும். இத்தகைய உணவுகளை உட்கொண்ட பின், இரைப்பை மற்றும் உடல் பருமன் நீங்கள் காத்திருக்கின்றன.
- லெமனேட் . இந்த பானங்கள் உங்கள் தாகத்தை அடக்குவதற்காக உருவாக்கப்படவில்லை, ஆனால் சர்க்கரையின் பெரிய அளவிலான உடலை நிரப்புவதற்காக - எலுமிச்சை சாற்றில் 200 கிராம் குறைவாக 5 தேக்கரண்டி இல்லை. குடிப்பழக்கத்தில் சர்க்கரை இல்லையென்றால், ஒரு மாற்றுப் பொருள் பயன்படுத்தப்படுகிறது, இது இரசாயன உற்பத்தியின் மிகவும் தீங்கு விளைவிக்கும் பொருள் ஆகும்.
பிளஸ் - பல்வேறு சாயங்கள் மற்றும் சுவைகள். - பழச்சாறுகள் . இந்த தயாரிப்பு ஆபத்தான மறைக்கப்பட்ட கொழுப்பு - தொத்திறைச்சி உள்துறை கொழுப்பு சுமார் 40%, பன்றி தோல்கள், முதலியன உருளைக்கிழங்கு ஸ்டார்ச், இது பல வகைகளின் செய்முறையாகும், இது உயர்ந்த கிளைசெமிக் குறியீட்டுடன் கூடிய ஒரு தயாரிப்பு ஆகும், மேலும் பெரும்பாலும் மரபணு மாற்றமடைகிறது. Sausages மற்றொரு பொதுவான கூறு இரசாயன சாயங்கள் மற்றும் சுவை மேம்படுத்திகள் ஆகும்.
- சாக்லேட் பார்கள் . அவர்கள் சர்க்கரை, சாயங்கள் மற்றும் சுவையூட்டுபவர்களுடன் பலவற்றை இணைத்து, உங்களுக்கு பிடித்த பட்டையை மீண்டும் மீண்டும் வாங்க வேண்டும். கூடுதலாக, அத்தகைய சுவையூட்டும் கொழுப்பு உள்ளடக்கம் 20-23% நொறுக்கப்பட்ட கொட்டைகள் மற்றும் பிற சேர்க்கைகள் காரணமாக அடையும்.