Hvorost - ருசியான வீட்டில் dainties சமையல்

Hvorost ஒரு எளிய வீட்டில் குக்கீ ஒரு செய்முறையை, மரத்தின் உலர் கிளைகள் போன்ற, எனவே சுவையாகவும் பெயர் பலவீனம் மற்றும் சிக்கலற்ற தோற்றம் இது அம்சம் அம்சம். இனிப்புகள் தயாரிப்பதில் நிறைய வேறுபாடுகள் உள்ளன, அவை ஒவ்வொன்றும் கவனத்தை ஈர்க்கின்றன.

விறகு எப்படி சமைக்க வேண்டும்?

தயாரிப்புகளின் ருசியான மிருதுவான ருசியின் ரகசியம் சரியாக வடிவமைக்கப்பட்ட மாவு அடிப்படையில் அமைந்துள்ளது, அதில் சரியான கூறுகள் முக்கியமானவை மட்டுமல்ல, விரும்பிய முடிவை பெறுவதற்கு தீர்க்கமான சில தந்திரங்களைக் கடைப்பிடிக்கும்.

1. தூரிகைக்கு மாவைக் கழுவவும், மாவு மாவு, இது ஆக்ஸிஜனை வளர்க்கிறது, இனிப்புகளின் சுவை குணங்களை மேம்படுத்த உதவுகிறது.
2. தயாரிப்புகளின் பண்புகள் மற்றும் ஈரப்பதம் மற்றும் முட்டைகளின் மதிப்பு ஆகியவற்றின் காரணமாக மாவு அளவு வேறுபடுத்தப்படலாம். அடிப்படைத் தேவையான துல்லியத்தை அடைவதற்கு, அது தொகுப்புகளில் இருக்க வேண்டும்.
3. உருளைக்கிழங்கு மாவை இருந்து பொருட்கள் வெட்டி, விரும்பிய வடிவம் கொடுக்க, ஒரு வறுத்த வறுத்த பிரவுர் அவர்களை வறுக்கவும் மற்றும் ஒரு காகித துண்டு பரவுகிறது.
4. தூள் சர்க்கரை கொண்டு தெளிக்கப்படும் முன் ருசியான முறுமுறுப்பான புஷ்.

பால் மீது தூரிகைக்கான செய்முறை

ஒரு சுவையான தூரிகையைப் பற்றிய அடிப்படை செய்முறை கீழே கொடுக்கப்பட்டுள்ளது, பால் ஒரு மாவை தயாரிப்பது. அதன் மரணதண்டனைக்கு, நீங்கள் ஒவ்வொரு சமையலறையில் எப்பொழுதும் கிடைக்கக்கூடிய எளிமையான மற்றும் விலையுள்ள கூறுகளை மட்டுமே பெற வேண்டும். இந்த முறையில், அனைவருக்கும் எப்போது வேண்டுமானாலும் சுவையான இனிப்புடன் தங்கள் குடும்பத்தைத் தாங்கிக்கொள்ளலாம்.

பொருட்கள்:

• முட்டை - 2 துண்டுகள்;
• மாவு - 320-350 கிராம்;
• பால் - 1,5 டீஸ்பூன். கரண்டி;
• தானிய சர்க்கரை - 0.5 கப்;
• மாவை உள்ள தாவர எண்ணெய் - 1.5 டீஸ்பூன். கரண்டி;
• உப்பு - 0,5 தேக்கரண்டி.
• ஆழ்ந்த வறுக்கவும் எண்ணெய் - 200-300 மிலி;
• தூள் சர்க்கரை.

தயாரிப்பு

1. சர்க்கரை முட்டைகளை வெட்டி, உப்பு, பால் மற்றும் வெண்ணெய் சேர்க்கவும்.
2. 30-40 நிமிடங்கள் படத்தில் ஒரு மாவு விட்டு, மாவு ஊற்ற, பதப்படுத்தல் செய்ய.
3. 2-3 mm ஒரு தடிமன் அடிப்படை வெளியே உருட்டவும், செவ்வகங்கள் வெட்டி, ஒரு நீள்வட்ட கீறல் செய்ய, மூலம் விளிம்புகள் மற்ற பக்கத்தில் திரும்பியது.
4. வறுக்கவும், உளுத்தம்பருப்பு வரை வதக்கவும்.
5. தூள் கொண்டு தெளிக்கப்பட்ட பால் மீது தூரிகை பூச்சு.

புளிப்பு கிரீம் மீது தூரிகையை செய்முறை

புளிப்பு கிரீம் மீது குறைவான ருசியும், புழுதும் இல்லை. மற்றும் தயாரிப்பு என்ன தேர்வு கொழுப்பு உள்ளடக்கத்தை தேவையில்லை. இது மாவு அளவு மட்டுமே சார்ந்தது, இது அதிகமாகவோ அல்லது குறைவாகவோ சேர்க்க வேண்டும். இந்த செய்முறையில், சோடா உள்ளது, இது பொருட்கள் வீங்கும் மற்றும் காற்றோட்டமாகவும் செய்கிறது. சேர்க்கை தவிர, சுவை மேலும் அடர்த்தியான மற்றும் மிருதுவாக இருக்கும்.

பொருட்கள்:

• முட்டை - 2 துண்டுகள்;
• மாவு - 480-550 கிராம்;
• புளிப்பு கிரீம் - 180 கிராம்;
• தானிய சர்க்கரை - 0.5 கப்;
• மாவை உள்ள தாவர எண்ணெய் - 1 டீஸ்பூன். கரண்டியால்;
• சோடா - 1-1.5 தேக்கரண்டி;
• ஆழ்ந்த வறுக்கவும் எண்ணெய் - 200-300 மிலி;
• தூள் சர்க்கரை.

தயாரிப்பு

1. சர்க்கரை முட்டைகளை அணைக்க சோடா, புளிப்பு கிரீம், வெண்ணெய் மற்றும் அசை சேர்க்க.
2. பகுதிகளிலும், மாவை தேவையான அமைப்பு மாறும் வரை மாவு கலக்கப்படுகிறது, இது தயார் நிலையில் 3 மிமீ வரை சுற்றப்படுகிறது மற்றும் பகுதிகளாக வெட்டப்படுகிறது.
3. ப்ரஷ்விட் அலங்கரிக்கவும், மையத்தில் வெற்றிடங்களை வெட்டி மற்ற பக்கத்திற்கு விளிம்புகளை திருப்பு.
4. Hvorost என்பது சிவந்த சருமத்தில் வெப்பமான எண்ணெய் தயாரிப்புகளில் மேலும் வறட்சி தேவைப்படும் செய்முறையாகும்.

ஓட்கா கொண்டு தூரிகை செய்முறை

மாவு மீது ஆல்கஹால் அற்புதமான தளர்வான விளைவைப் பற்றி பலர் கேள்விப்பட்டிருக்கிறார்கள், இது வறுத்த பிறகு, வியப்புக்குள்ளாகவும், ருசியானதாகவும் இருக்கிறது. ஓட்காவில் புல்வெளியை தயாரிப்பதற்கு, பின்வரும் செய்முறையைப் பயன்படுத்தி, சாத்தியமான சாத்தியக்கூறுகள், சிறந்த முடிவுகளை பெறுவதற்கு பரிந்துரைக்கப்படும்.

பொருட்கள்:

• முட்டை - 4 துண்டுகள்;
• மாவு - 320-450 கிராம்;
• ஓட்கா - 40 மில்லி;
• உப்பு - 0,5 தேக்கரண்டி.
• ஆழ்ந்த வறுக்கவும் எண்ணெய் - 200-300 மிலி;
• தூள் சர்க்கரை.

தயாரிப்பு

1. முட்டை மற்றும் உப்பு துடைப்பம்.
2. ஓட்கா மற்றும் மாவு பகுதிகள் சேர்க்க, மாவை சலிக்கப்பட்ட மாவையும் நீரையும் கலந்து மாவாக பிசை.
3. சுமார் 30 நிமிடங்கள் அடிப்படை நிலைப்பாட்டை கொடுங்கள், மாலையை மேற்பரப்பில் தெளிக்க வேண்டும்.
4. அடுக்கு 1.5-2 மிமீ தடிமன் அடையும் போது, ​​கீற்றுகள் அதை வெட்டி.
5. ஓட்காவைக் கொண்ட ஸ்பைட் என்பது ஒரு செய்முறையாகும், அங்கு பிலிரெண்டுகள் பாரம்பரியமாக வறுத்த வறுத்தலில் சிவப்பு நிறத்தில் வறுத்தெடுக்கப்படுகின்றன.

தண்ணீர் ஒரு மிருதுவான தூரிகையை செய்முறையை

பலர் தண்ணீரில் புழுக்கள் மிருதுவாகவும் சுவையாகவும் மாறும் என்று நம்பவில்லை. பின்வரும் செய்முறையைப் பயன்படுத்தி நீங்கள் கோட்பாட்டின் சரியான தன்மையைக் காணலாம். எளிமையான பரிந்துரைகள் தொடர்ந்து, நீங்கள் தேநீர் அல்லது காபி ஒரு கப் ஒரு அதிசயமாக சுவையாக மற்றும் மென்மையான கூடுதலாக கிடைக்கும். வெற்றி ரகசியம் மாவை பதப்படுத்தி கார்பனேற்றப்பட்ட நீர் பயன்பாடு ஆகும்.

பொருட்கள்:

• முட்டை - 2 துண்டுகள்;
• மாவு - 320-450 கிராம்;
• கார்பனேட் நீர் - ¼ கப்;
• சர்க்கரை - ¼ கப்;
• உப்பு - ஒரு சிட்டிகை;
• ஆழ்ந்த வறுக்கவும் எண்ணெய் - 200-300 மிலி;
• தூள் சர்க்கரை.

தயாரிப்பு

1. கிண்ணத்தில் உள்ள பட்டியலிலிருந்து முதல் ஐந்து கலவைகளை கலக்கலாம், இதன் விளைவாக கட்டி முடித்து, 30 நிமிடங்களுக்கு அதை விட்டு விடுங்கள்.
2. மாவை வெளியே உருட்டவும், துண்டுகளாக வெட்டி, billets தயார்.
3. தண்ணீரில் ஹவ்ரோஸ்ட் - ஒரு கலவையை பெறும் வரை சூடான ஆழமான வறுத்த டிஸியில் தயாரிக்கப்பட்ட பொருட்களை வறுத்தெடுக்கும் ஒரு ரெசிபி.

கேபீர் மீது விறகு எப்படி சமைக்க வேண்டும்?

கேஃபிர் மீது புதர் செடிக்கு மாவை தயார் செய்து, உங்களுக்கு பிடித்த உபசரிப்பு மென்மையான மற்றும் காற்றோட்டமான சுவைகளை அனுபவிக்கலாம். முடிந்ததும், ஓட்கா அல்லது கனிம வண்ண நீர், என கடுமையான மற்றும் பலவீனமானதாக இருக்கும் பொருட்கள் மாறிவிடாது, ஆனால் அத்தகைய மென்மையான இறுதி தயாரிப்பு அமைப்பு விசுவாசமான பக்தர்களிடம் நிறைய உள்ளது.

பொருட்கள்:

• முட்டை - 1 துண்டு;
• மாவு - 480-600 கிராம்;
• கேபீர் - 300 மில்லி;
• சர்க்கரை - 75 கிராம்;
• உப்பு - ஒரு சிட்டிகை;
• மாவை வெண்ணெய் - 50 மிலி;
• சோடா திருப்பி - 1,5 தேக்கரண்டி.
• ஆழ்ந்த வறுக்கவும் எண்ணெய் - 200-300 மிலி;
• தூள் சர்க்கரை.

தயாரிப்பு

1. மாவைப் பொருள்களை ஒன்றிணைத்து, மென்மையான, சற்று ஒட்டும் ஒலியை பெறும் வரை அதை சலிக்கவும்.
2. 2-3 மி.மீ., வெட்டு மற்றும் வறுத்த எண்ணெய்களின் தடிமனான சூடான எண்ணெயில் அடிவயிற்று.

முட்டைகள் இல்லாமல் முட்டை - செய்முறை

முட்டைகள் இல்லாமல் தளிர்கள் காய்கறிகளின் இனிப்பு மெனுவில் சேர்க்கப்படலாம் அல்லது விரும்பிய தயாரிப்பு கிடைக்காதபோது வெறுமனே சுட்டுக்கொள்ளலாம், உங்கள் இனிப்புக்கு மிகவும் விரும்பத்தக்கது. தேவைப்பட்டால், பால் கார்பனேற்றப்பட்ட கனிம நீர் மூலம் மாற்றப்படலாம், பின்னர் இனிப்பு மற்றும் மெல்லிய கலோரி மாறும்.

பொருட்கள்:

• மாவு - 500-600 கிராம்;
• பால் - 1 கண்ணாடி;
• தேன் - 35 கிராம்;
• சர்க்கரை - 75 கிராம்;
• ஓட்கா - 50 மிலி;
• உப்பு - ஒரு சிட்டிகை;
• ஆழ்ந்த வறுத்தலுக்கு தாவர எண்ணெய் - 200-300 மில்லி;
• தூள் சர்க்கரை.

தயாரிப்பு

1. ஒரு கொள்கலனில் மாவைப் பொருள்களை கலவை செய்து, ஒரு மாதிரியான மாவுக் கோமாவின் கசப்புகளை உண்டாக்குங்கள், ஒரு மணிநேரத்திற்கு இந்த படத்தின் கீழ் விடுங்கள்.
2. ஒரு வறுக்கப்படுகிறது பான் உள்ள preheated எண்ணெய் வறுத்த இது கீற்றுகள், வெட்டப்பட்ட 1.5 மிமீ, thinly அடிப்படை அடிப்படை ரோல்.

ஒரு batter இருந்து கொதிக்க

மெல்லிய மிருதுவான தூரிகையை ஒரு இடியிலிருந்து தயாரிக்க முடியும். மாவு அடித்தளத்தை உருட்ட வேண்டிய அவசியமின்றி தொழில்நுட்பத்தின் நன்மை. எனினும், இந்த வழக்கில், யோசனை உணர, நீங்கள் கொதிக்கும் தாவர எண்ணெய் குறைக்கப்படும் எந்த ஒரு நீண்ட வைத்திருப்பவர் மீது brushwood ஒரு சிறப்பு வடிவம் வேண்டும்.

பொருட்கள்:

• மாவு - 200 கிராம்;
• பால் - 1.5 கப்;
• எண்ணெய் - 35 கிராம்;
• சர்க்கரை - 40 கிராம்;
• முட்டை - 2 துண்டுகள்;
• உப்பு - ஒரு சிட்டிகை;
• ஆழ்ந்த வறுக்கவும் எண்ணெய் - 200-300 மிலி;
• தூள் சர்க்கரை.

தயாரிப்பு

1. கிண்ணத்தில் மாவை அனைத்து பொருட்களையும் கலந்து குளிர்ச்சியில் ஒரு மணி நேரத்திற்கு விட்டு விடுங்கள்.
2. சூடான வறுக்க வறுத்தலில், அடுப்பைச் சூடாக்கவும், மாவைக் குறைக்கவும், பிறகு மீண்டும் ஆழமான வறுக்கவும்.
3. பிரவுனிங் புருவூட் பிறகு, ஒரு துடைக்கும் படிவத்திலிருந்து அதை அகற்றவும், மாவை அடுக்கும் வரை சுழற்சியை மீண்டும் செய்யவும்.

ஈஸ்ட் மீது உரசல்

ஃபர், நீங்கள் மேலும் அறிய இது செய்முறையை, ஒரு ஈஸ்ட் மாவை இருந்து தயாராக உள்ளது, இது குறிப்பாக பசுமையான மற்றும் மென்மையான செய்கிறது. உருளை சுலபமாக, மொத்த மாவு மாவு 6-7 பாகங்களாக பிரிக்கப்பட்டுள்ளது, இது ஒரு அடுக்குக்கு 1.5 மில்லி தடிமனாக மாற்றப்பட வேண்டும். சேவை செய்யும் போது, ​​வெண்ணிலுடன் கலந்து கலந்து, தூள் கொண்டு ஒரு உபசரிப்பு தெளி.

பொருட்கள்:

• மாவு - 250-300 கிராம்;
• தண்ணீர் மற்றும் சர்க்கரை - 2 டீஸ்பூன். கரண்டி;
• புதிய ஈஸ்ட் - 10 கிராம்;
• சர்க்கரை - 40 கிராம்;
• முட்டை - 3 துண்டுகள்;
• உப்பு - ஒரு சிட்டிகை;
• ஆழ்ந்த வறுத்தலுக்கு தாவர எண்ணெய் - 200-300 மில்லி;
• தூள் சர்க்கரை மற்றும் வெண்ணிலின்.

தயாரிப்பு

1. சூடான நீரில், ஈஸ்ட் கரைக்க, சர்க்கரை முட்டை, உப்பு, மாவு மற்றும் ஒல்லியான ஒரு மெல்லிய துடைக்க சேர்க்க.
2. பகுதிகள் மீது மாவை பிரித்து, மேசை மீது அடுக்கி, ஒரு துண்டுடன் மூடிவிட்டு, ஒரு மணி நேரத்திற்கு ஒரு அணுகுமுறைக்கு செல்லுங்கள்.
3. துண்டுகளாக வெட்டி, மாவை உருட்டவும், வெட்டுக்களுடன் வெட்டிகளை தயார் செய்யவும்.
4. சூடான எண்ணெயில் வறுக்கவும்.

அடுப்பில் கூரை

அடுத்த செய்முறையை அடுப்பில் மரத்தை சுட எப்படி உள்ளது. இந்த முறை பாரம்பரியமாக இருந்து வருகிறது, ஆனால் ஒரு மறுக்கமுடியாத நன்மை உண்டு - தயாரிப்புகள் கொழுப்பு வறுத்த பளபளப்பாகும் மற்றும் உணவு ஊட்டச்சத்து கூட ஏற்றது. கலவை உள்ள இயற்கை தயிர் kefir அல்லது புளிப்பு கிரீம் பதிலாக, மற்றும் சமையல் சோடா அணைக்கப்படும்.

பொருட்கள்:

• மாவு - 200 கிராம்;
• தயிர் - 100 கிராம்;
• வெண்ணிலா சாறு மற்றும் சோடா - 0.5 தேக்கரண்டி;
• சர்க்கரை - 75 கிராம்;
• முட்டை - 2 துண்டுகள்;
• உப்பு - ஒரு சிட்டிகை;
• தூள் சர்க்கரை.

தயாரிப்பு

1. உப்பு, வெண்ணிலா, சோடா, தயிர், மாவு ஆகியவற்றை சர்க்கரை சேர்த்து வெட்டவும்.
2. வசதிக்காக, மாவை இரண்டு பாகங்களாக பிரிக்கப்படுகிறது, சுருட்டு, துண்டுகளாக வெட்டி, புஷ்ரூட் கொண்டு அலங்கரிக்கப்பட்டு, 15-20 நிமிடங்கள் 180 டிகிரிகளில் காகிதத்தில் சுடப்படும்.