இறைச்சி கொண்டு பருப்பு

இறைச்சி கொண்டு பருப்பு - ஒரு உண்மையான புரதம் குண்டு மற்றும் குளிர்கால பட்டி ஆயுத ஒரு தவிர்க்க முடியாத டிஷ். ஒரு ஆரோக்கியமான மற்றும் மணம் டிஷ் மிகவும் குளிர்ந்த மற்றும் செய்தபின் sates உள்ள சூடு, அதே நேரத்தில் ஒரு சத்தான உணவு செலவு அதிகமாக இல்லை, நிச்சயமாக பருப்பு மற்றும் இறைச்சி ஒரு உணவு பிறகு அந்த அற்புதமான உணர்வு ஒப்பிடுகையில் போக முடியாது.

கறி இறைச்சி கொண்டு பருப்புகளுக்கான செய்முறை

பொருட்கள்:

மாட்டிறைச்சி மாமிசத்தை - 600 கிராம்;
பேஸ்ட் கறி - 80 கிராம்;
ஆலிவ் எண்ணெய் - 2 தேக்கரண்டி;
வெங்காயம் - 1 பிசி;
பூண்டு - 2 கிராம்பு;
புதிய இஞ்சி - 2 தேக்கரண்டி.
சிவப்பு பயிர்கள் - 210 கிராம்;
மாட்டிறைச்சி குழம்பு - 375 மிலி;
தேங்காய் பால் - 270 மில்லி;
நீர் 125 மிலி;
புதிய கொத்தமல்லி - 2 டீஸ்பூன். ஸ்பூன்.

தயாரிப்பு

ஒரு கண்ணாடி கிண்ணத்தில் அரை கறி பேஸ்ட் கலந்து மாட்டிறைச்சி மாமிசத்தை கலந்து. ஒரு வறுக்கப் பாலில், ஒரு தேக்கரண்டி எண்ணெய் ஊற்றி, அதில் இறைச்சி வறுக்கவும், ஒவ்வொரு பக்கத்திலும் 4-5 நிமிடங்கள் தங்க பழுப்பு நிற வரை.

மீதமுள்ள எண்ணெய் 2 நிமிடம் வெங்காயம், பூண்டு, இஞ்சி ஆகியவற்றை ஒரு வெந்தயத்தில் வறுக்கவும். கறி பேஸ்ட் சேர்த்து காய்கறி சாஸ் கலந்து, பருப்பு, குழம்பு, நீர் மற்றும் தேங்காய் பால் சேர்க்கவும். 10 நிமிடங்களுக்கு காய்கறிகளைப் புதைத்து வைக்கவும், பின்னர் அவற்றை இறைச்சி போட்டு மற்றொரு 8-10 நிமிடங்களுக்கு சமையல் செய்யுங்கள்.

நாம் இறைச்சி கொண்டு சிவப்பு பருப்புகள் சேவை, நொறுக்கப்பட்ட கொத்தமல்லி கொண்டு தெளிக்கப்படுகின்றன.

இறைச்சி ஒரு பானை பருப்பு எப்படி சமைக்க வேண்டும்?

பொருட்கள்:

பருப்புகள் - 1 உருப்படியை;
ஆலிவ் எண்ணெய் - 1 டீஸ்பூன். கரண்டியால்;
தரையில் மாட்டிறைச்சி - 500 கிராம்;
பன்னெட்டா - 120 கிராம்;
வெங்காயம் - 2 பிசிக்கள்.
பூண்டு - 3 கிராம்பு;
உப்பு, மிளகு - ருசிக்க;
சீரகம், மிளகு, மிளகாய், மார்கோரம் - 1 டீஸ்பூன்;
தைம் - 1/4 தேக்கரண்டி.
தக்காளி விழுது - 3 டீஸ்பூன். கரண்டி;
செலரி - 3 தண்டுகள்;
கேரட் - 2 துண்டுகள்;
கோழி குழம்பு - 7 பொருட்கள்;
சொந்த சாறு உள்ள தக்காளி - 500 கிராம்;
கிரீன்ஸ்.

தயாரிப்பு

பருப்புக்கள் சூடான தண்ணீரை ஊற்றி, 15 நிமிடங்களுக்கு மூடி வைக்கவும்.

நாங்கள் சமைப்போம் என்று ஒரு பானை எடுத்துக்கொள்கிறோம். ஒரு தொட்டியில், ஒரு கொப்பரை, ஒரு gusjatnitsa, ஒரு தடித்த சுவர் பீங்கான் வெப்ப-எதிர்ப்பு கயிறு அல்லது ஒரு brazier செயல்பட முடியும். அடுப்பில் மற்றும் வறுத்த ஆலிவ் எண்ணெய் ஊற்றி தரையில் மாட்டிறைச்சி மற்றும் வெட்டப்பட்ட pancetta. இறைச்சி தங்கத்தை மாறிவிடும் போதும், வெங்காயம், பூண்டு மற்றும் அதனுடன் அனைத்து மூலிகைகளையும், மசாலாப் பொருட்களையும் சேர்க்கவும். நாங்கள் தக்காளி பேஸ்ட் வைத்து, வெட்டப்படுகின்றன கேரட் சேர்த்து, செலரி மற்றும் மற்றொரு நிமிடம் சமையல் தொடர்ந்து. இப்போது எங்கள் பானை உள்ளடக்கங்களை அதன் சொந்த சாறு உள்ள குழம்பு மற்றும் தக்காளி கொண்டு ஊற்றப்படுகிறது, பின்னர் பருப்பு சேர்க்க. பானை மூடி மற்றும் ஒரு மணி நேரம் இறைச்சி மற்றும் காய்கறிகள் பருப்புகள் பன்றி. புதிய துண்டாக்கப்பட்ட மூலிகைகள் கொண்ட முடிக்கப்பட்ட டிஷ் தூவி.

விரும்பியிருந்தால், இறைச்சியுடன் இறைச்சிகள் பன்னுயிர் சத்துக்களில் தயாரிக்கப்படலாம். முதல், "ஹாட்" முறையில் காய்கறிகள் மற்றும் மூலிகைகள் வறுக்கவும், மற்றும் குழம்பு, தக்காளி மற்றும் பருப்பு சேர்த்து பிறகு, 1 மணி நேரம் "Quenching" மாற.