தயிர் நிரப்புதல் மூலம் பேக்கிங் உலகளாவிய அன்பு பற்றி நிறைய உள்ளது, ஆனால் நாம் தனியாக அதன் உலகளாவிய பற்றி பேச வேண்டும். இத்தகைய நிரப்புதல் இனிப்பு கேக்குகள், அல்லது பாலாடைக்கட்டி மற்றும் கீரைகள் கொண்ட இனிப்பூட்டப்படாத துண்டுகள் ஆகியவற்றிற்கு அடிப்படையாகும். அதே நேரத்தில், சோதனை அடிப்படையில் மிகவும் மாறுபட்ட இருக்க முடியும், மற்றும் பாலாடைக்கட்டி தன்னை போன்ற ஒரு செய்முறையை கட்டமைப்பில் உள்ள கடினமான cheeses இணைந்து முடியும்.
பாலாடைக்கட்டி மற்றும் கீரைகள் கொண்ட ஓஸ்ஸேட்டீ பை
அத்தகைய துண்டுகள் விரும்பாதவர்களுக்கு சுவைக்கும், அல்லது அடுப்பில் சமைக்க வாய்ப்பு இல்லை. அடிப்படை மாவு எளிய ஈஸ்ட், ஆனால் அதை நிரூபிக்க நேரம் எடுக்கும்.
பொருட்கள்:
சோதனைக்கு:
- கஃபிர் - 235 மிலி;
- தண்ணீர் 235 மிலி;
- ஈஸ்ட் - 10 கிராம்;
- மாவு - 475 கிராம்;
- வெண்ணெய் - 35 கிராம்.
பூர்த்தி செய்ய:
- குடிசை பாலாடை - 330 கிராம்;
- பிரைன்ஸா - 170 கிராம்;
- புளிப்பு கிரீம் - 65 கிராம்;
- வகைப்படுத்தப்பட்ட கீரைகள் ஒரு கொத்து.
தயாரிப்பு
சோதனையிட்டு, தண்ணீரை வெப்பமாக 40 டிகிரி வெப்பநிலையில் சுட வேண்டும், சூடான கேஃபிர் மீது ஊற்றவும், சிறிது திரவ கலவையை இனிப்பூட்டவும். தனித்தனியாக மாவு மூலம் ஈஸ்ட் இணைக்க. அவர்களுக்கு தண்ணீர் மற்றும் கேஃபிர் ஊற்ற மற்றும் உருகிய வெண்ணெய் சேர்க்க. தயாராக மாவை, சூடான கரைக்க விட்டு.
புளிப்பு கிரீம், பாலாடைக்கட்டி மற்றும் வெட்டப்பட்ட கீரைகள் ஆகியவற்றால் நொறுக்கப்பட்ட சீஸ் கலக்கவும்.
நான்கு பாகங்களாக மாவை பிரிக்கவும், ஒரு வட்டுக்குள் நீட்டி, நிரப்பப்பட்ட மேல் பகுதியை வைத்து, விளிம்புகளை ஒன்றிணைத்து மெதுவாக விளைவாக பந்தை வட்டுக்குள் இழுக்கவும்.
பிரவுனிங் வரை குறைந்த வெப்பத்தில் உருகிய வெண்ணெய் மீது சீஸ், பாலாடைக்கட்டி மற்றும் கீரைகள் கொண்ட துண்டுகள் வறுக்கவும்.
பாலாடைக்கட்டி மற்றும் மூலிகைகள் கொண்டு ஜெல்லி பை - செய்முறை
பொருட்கள்:
- கேபீர் - 380 மிலி;
- வெண்ணெய் - 145 கிராம்;
- முட்டை - 2 துண்டுகள்;
- மாவு - 285 கிராம்;
- குடிசை பாலாடை - 210 கிராம்;
- பேக்கிங் பவுடர் - 1 1/2 தேக்கரண்டி.
- சர்க்கரை - 15 கிராம்;
- பசுமை ஒரு கொத்து.
தயாரிப்பு
சர்க்கரை, முட்டை மற்றும் தயிர் சேர்த்து உருகிய வெண்ணரை உருக. மாவை உலர்ந்த பொருட்கள் இணைக்க மற்றும் திரவ ஊற்ற. மாவை கலந்து பின்னர், அரை அச்சு மீது ஊற்ற. பாலாடைக்கட்டி பாலாடைற்று, கீரைகளுடன் கலந்து, மேலே இருந்து பூர்த்தி செய்து மீதமுள்ள மாவை நிரப்பவும். 20-25 நிமிடங்கள் 195 டிகிரி சுட வேண்டும்.
பாட் கேக் மற்றும் பச்சையுடனான பிடா ரொட்டி தயாரித்த பஃப் கேக்
பொருட்கள்:
- lavash - 2 இலைகள்;
- புளிப்பு கிரீம் - 165 கிராம்;
- கடினமான சீஸ் - 155 கிராம்;
- குடிசை பாலாடை - 430 கிராம்;
- முட்டை - 3 துண்டுகள்;
- வகைப்படுத்தப்பட்ட கீரைகள் ஒரு கொத்து.
தயாரிப்பு
பொருத்தமான பேக்கிங் டிஷிலில் பிடா ரொட்டி தாள்களில் ஒன்றைத் தட்டவும். அது மேல் மூலிகைகள் மற்றும் பாலாடைக்கட்டி கொண்டு கடின சீஸ் ஒரு கலவை இருந்து பூர்த்தி பாதி விநியோகிக்க. ஒன்றாக பிட்டா ரொட்டி விளிம்புகள் மடிய. துடைப்பம் முட்டை மற்றும் புளிப்பு கிரீம், அது பாதி மேல் ஊற்ற. பிடா ரொட்டி, ஃபில்லிங்ஸ் மற்றும் புளிப்பு கிரீம் ஆகியவற்றை மீண்டும் மீண்டும் செய்யவும். புளிப்பு கிரீம் மற்றும் முட்டைகள் மீதமுள்ள கலவை கேக் ஊற்ற. 180 மணிக்கு ஒரு மணி நேரம் சுட வேண்டும்.