அடுப்பில் அன்னாசி கொண்டு துருக்கி

வான்கோழி இறைச்சி அதிகபட்ச விலங்கு புரதம் மற்றும் ஒரு குறைந்தபட்ச கொழுப்பு உள்ளது, இது மனித ஊட்டச்சத்து சிறந்த இறைச்சி பொருட்கள் ஒன்றாகும். நீங்கள் பல்வேறு வழிகளில் வான்கோழி சமைக்க முடியும், பல சுவாரஸ்யமான சமையல் அறியப்படுகிறது.

முழு உடலையும் எவ்வாறு பயன்படுத்த வேண்டும்?

வார நாட்களில் நீங்கள் ஒரு முழு துருக்கி வாங்கி இருந்தால், அது சடலத்தின் பல்வேறு பகுதிகளில் இருந்து பல உணவுகள் சமைக்க அர்த்தமுள்ளதாக. இறைச்சி குண்டு மற்றும் பிற புருவங்களை, மீண்டும், கழுத்து, தலை, இதயம் - காலை உணவுக்கு முட்டைகள், கல்லீரலில் வறுக்கவும் நல்லது - விரிப்புகள் சுர்பா மற்றும் holodtsa, shanks மற்றும் இடுப்புக்கு நல்லது. ஒரு வான்கோழி மார்பக அடுப்பில் சுடப்படும், உதாரணமாக, அன்னாசிப்பழத்தின் கீழ் (இன்னும் துல்லியமாக, அன்னாசி காரமான சாஸ் கீழ்). இந்த டிஷ் சனிக்கிழமை இரவு அல்லது ஞாயிறு மதியத்திற்கு நன்றாக தயாரிக்கப்படுகிறது. மார்பகங்கள் அடிக்கடி தனியாக விற்கப்படுகின்றன.

அடுப்பில் அன்னாசி மற்றும் சீஸ் உடன் சுடப்படும் துருக்கி துருவல் - செய்முறை

பொருட்கள்:

• தோல் கொண்டு வான்கோழி மார்பக - 1 துண்டு;
• அன்னாசி - 1 துண்டு;
• எலுமிச்சை - 1 துண்டு;
• சூடான சிவப்பு மிளகு;
• கிராம்பு மற்றும் கொத்தமல்லி விதைகள் தரையில்;
• பூண்டு - 2 கிராம்பு;
• கிரீமி வெண்ணெய்;
• டெக்யுலா, ரம் அல்லது போர்பான் - 2 டீஸ்பூன். கரண்டி;
• கடினமான சீஸ் - 150 கிராம்;
• கீரைகள் (வோக்கோசு, கொத்தமல்லி, ரோஸ்மேரி, துளசி).

தயாரிப்பு

குழாய்களிலிருந்து வெட்டப்பட்ட மார்பக வான்கோட்டு, நீங்கள் இழைமணிகளைக் கொண்டு இரண்டு பாகங்களாக வடிகட்டலாம், தோல் நீக்கப்பட்டிருக்காது (நன்கு, நீங்கள் உணவு உணவை தயாரிக்கிற வரை தவிர).

நாம் அன்னாசிப்பையை பிரித்து அழகான துண்டுகளாக வெட்டி விடுகிறோம். வெட்டப்பட்ட பின் அன்னாசிப்பழம் மற்றும் சமையல் எச்சங்கள் சிலவற்றை சுத்திகரிக்கப்பட்ட பூண்டுடன் சேர்த்து ஒரு பியூரி ஸ்டீலை கொண்டு, ஒரு தேக்கரண்டி மற்றும் எலுமிச்சை பழச்சாறு, பருப்பு, மிளகு, கொத்தமல்லி, பருப்பு ஆகியவற்றை பருகுவோம். ஒரு வடிகட்டி, சூடான உருகிய வெண்ணெய் 2-3 தேக்கரண்டி சேர்த்து - அது தயாராக உள்ளது.

வெண்ணெய் அல்லது பன்றி கொழுப்பு பேக்கிங் தட்டு அல்லது பயனற்ற அச்சு (நாம் டிஸ்கி மார்பக சுட்டுவிடுவேன் இதில் அந்த டிஷ்) மூலம் உயவு.

ஒரு தூரிகை உதவியுடன், நாங்கள் சாப்பிட்டு தைரியமாக துருப்பிடிப்போம், அது ஒரு பேக்கிங் தட்டில் வைக்க வேண்டும். கொள்கையளவில், நீங்கள் படலம் உள்ள இறைச்சி போர்த்தி முடியும்.

நாம் 1 மணி நேரம் ஒரு preheated அடுப்பில் மார்பக சுட்டுவிடுவோம். செயல்முறை நடுவில் சுமார், மீண்டும் சாஸ் சாப்பிடுவோம். ஒரு மூடி அல்லது ஒரு மூடி கொண்டு ஆழமான வடிவத்தில் சுடப்படும் என்றால், சமையல் முன் 20 நிமிடங்கள், மூடி நீக்க (அல்லது படலம் விரிவடைந்து) பின்னர் இறைச்சி திறக்க சுட்டுக்கொள்ள. இந்த முறைக்கு நன்றி நாம் ஒரு மிருதுவான ருட்யு மேலோடு கிடைக்கும்.

அன்னாசி துண்டுகள் அதை ரொட்டி சுடுவதற்கு இல்லை, இந்த பழம் மிகவும் சுவையாகவும், அதன் இயற்கை வடிவத்திலும், வெப்பத்திலும் செயலாக்க தேவையில்லை.

நாம் ஒரு சேவை டிஷ் மீது தயாரிக்கப்பட்ட சுடப்பட்ட துருக்கி மார்பக போட்டு grated சீஸ் (இது சுட வேண்டும், சிறிது உருகிய விட வேண்டாம்) கொண்டு தெளிக்க. அழகாக அன்னாசிப்பழம் மற்றும் பசுமையான கிளைகள் கொண்ட இறைச்சியை அலங்கரிக்கவும். ஒரு நிமிடம் 10 நிமிடங்கள் வரை காத்திருங்கள். ஒரு பக்க டிஷ், அரிசி, பொலந்தா, வேகவைத்த பூசணி மற்றும் புதிய பழம் (கவர்ச்சியானவை: சிட்ரஸ் பழங்கள், கிவி, வாழைப்பழங்கள் போன்றவை) நன்றாகப் பரிமாறும். மதுபானங்களில், உண்மையான அமெரிக்கன் (ரம், கேச்சஷா, டெக்யுலா) அல்லது டேபிள் லைட் ஒயின்கள் மிகவும் பொருத்தமானவை. இது ரொட்டிக்கு பதிலாக டார்ட்டிலாக்களுக்குச் சேவை செய்வதோடு மணம் நிறைந்த துணையைச் சாப்பிடுவதற்கும் நல்லது.