எப்படி அசல் மற்றும் அதிசயமாக சுவையாக பருப்பு patties தயார் செய்ய நீங்கள் கண்டுபிடிக்க வேண்டும். அவர்கள் அழகாக எந்த அழகுபடுத்த பொருத்தமாக மற்றும் உங்கள் விருந்தினர்கள் பாராட்டுக்களை ஏற்படுத்தும்.
லண்டன் பர்கர்கள்
பொருட்கள்:
- புதிய கொத்தமல்லி - 0.5 பீம்;
- கறி - 1 டீஸ்பூன்;
- விளக்கை - 1 துண்டு;
- ஆலிவ் எண்ணெய் - 30 மில்லி;
- மாவு - 4 டீஸ்பூன். கரண்டி;
- மசாலா;
- தக்காளி - 3 பிசிக்கள்.
- சிவப்பு பயறுகள் - 150 கிராம்.
தயாரிப்பு
நாம் வெங்காயம் சுத்தம் மற்றும் ஒரு கத்தி கொண்டு இறுதியாக வெட்டி. பருப்புகள் கழுவப்பட்டு ஒரு பாத்திரத்திற்கு மாற்றப்படுகின்றன. தக்காளி நாம் கொதிக்கும் நீர் நிரப்ப, தலாம் மற்றும் சிறிய க்யூப்ஸ் வெட்டு. பின்னர் அவற்றை பருப்புகளோடு பருப்புடன் சேர்த்து, வெங்காயம், கொஞ்சம் தண்ணீர் சேர்த்து, பலவீனமாக தீவழிக்கவும். சுமார் 20 நிமிடங்கள் கழித்து துண்டாக்கப்பட்ட கீரைகள், சுவைகளுடன் சுவைகளுடன் கலந்து கலந்து கலக்கவும். நாம் வேறொரு 10 நிமிடங்களைச் சமைக்கிறோம். கஞ்சி எரிக்கப்படாது, தேவைப்பட்டால் தண்ணீர் சேர்க்க வேண்டும். பின்னர், கவனமாக தட்டில் இருந்து நீக்க மற்றும் வெகுஜன குளிர். பின்னர், பருப்பு பருவத்திலிருந்து, சிறிய துண்டுப்பிரசுரங்களை நாங்கள் உருவாக்கி, மாவுகளில் கரைத்து, காய்கறி எண்ணெயில் ஒவ்வொரு பக்கத்திலும் 2 நிமிடங்கள் வறுக்கவும்.
காய்கறி பருப்பு பட்டி
பொருட்கள்:
- பருப்பு - 100 கிராம்;
- கேரட் - 50 கிராம்;
- முட்டைக்கோசு - 100 கிராம்;
- தாவர எண்ணெய் - 3 டீஸ்பூன். கரண்டி;
- மசாலா;
- மாவு - 2 டீஸ்பூன். ஸ்பூன்.
தயாரிப்பு
முன்கூட்டியே பருப்புகளை தயார் செய்கிறோம். இதை செய்ய, அது குளிர்ந்த நீரில் சுமார் 8 மணி நேரம் கழுவப்பட்டு உறிஞ்சப்படுகிறது. பின்னர் மெதுவாக திரவத்தை சுத்தப்படுத்தி, பிளேண்டருடன் வேட்டையை மாற்றி, தடிமனான கஞ்சி நிலையை அரைக்கவும். முட்டைக்கோஸ் ஒரு சிறிய துண்டு வெட்டி ஒரு கத்தி அதை அறுப்பேன். கேரட் சுத்தம் மற்றும் grated.
ஒரு கிண்ணத்தில் அனைத்து பொருட்கள் கலந்து, மசாலா கொண்டு சீசன், படிப்படியாக மாவு ஊற்ற மற்றும் முற்றிலும் கலந்து. துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சியிலிருந்து சிறிய துண்டுப்பிரசுரங்களை தயாரித்து, இரண்டு பக்கங்களிலிருந்து சூடான தாவர எண்ணெய் மீது பொன்னிற மேலோடு தோற்றமளிப்போம்.
முட்டைக்கோஸ் கொண்ட பருப்பு பஜ்ஜிக்கு ரெசிபி
பொருட்கள்:
- முட்டை - 1 துண்டு;
- சிவப்பு பயிர்கள் - 100 கிராம்;
- விளக்கை - 1 துண்டு;
- கேரட் - 1 துண்டு;
- முட்டைக்கோசு - 150 கிராம்;
- பூண்டு - 3 கிராம்பு;
- மசாலா.
தயாரிப்பு
எனவே, மிதமான வெப்பநிலையில் 15 நிமிடங்களுக்கு குளிர்ந்த நீரில் கொதிக்கவைத்து கொதிக்க வைத்து, மிளகுத் தேயிலை வரை. மெதுவாக திரவ வாய்க்கால் மற்றும் கஞ்சி குளிர்விக்க. இந்த நேரத்தில், நாம் பூண்டுகள் இருந்து பூண்டு மற்றும் வெங்காயம் நீக்க, மற்றும் ஒரு கத்தி கொண்டு காய்கறிகள் அரை. பின்னர் நாம் மென்மையான வரை தாவர எண்ணெய் ஒரு சிறிய அளவு அவற்றை கடந்து, பின்னர் அவர்கள் கேரட் மற்றும் இறுதியாக துண்டாக்கப்பட்ட முட்டைக்கோஸ் கொண்டு grated சீமை சுரைக்காய் சேர்க்க. சிறிது தண்ணீர் ஊற்ற, ஒரு மூடி மற்றும் குண்டு கொண்டு மறைக்க வரை மறைக்க. அடுத்து, காய்கறிகளை குளிர்ச்சியாகவும், பருப்பு பொடியாக நறுக்கிய உருளைக்கிழங்குகளுடன் சேர்த்து அவற்றை இணைக்கவும். திணிப்புக்கு ஒரு முட்டையின் நறுக்கைச் சேர்த்து, ருசிக்க சுவைகளை தூக்கி எறியுங்கள். நாங்கள் சீருடையில் முழுமையாக வெகுதூரம் கலந்து சிறிய கூடைகளை உருவாக்குகிறோம். ஒரு சூடான காய்கறி எண்ணெய் ஒரு வறுக்கப்படுகிறது கடாயில் அவர்களை வறுக்கவும்.
அடுப்பில் பருப்பு பஜ்ஜி
பொருட்கள்:
- buckwheat groats - 1 உருப்படியை;
- விளக்கை - 1 துண்டு;
- பருப்புகள் - 1 உருப்படியை;
- பூண்டு - 3 கிராம்பு;
- கிரீன்ஸ்;
- மசாலா;
- வெண்ணெய்.
தயாரிப்பு
பருப்புகள் கழுவி, குறைந்தது ஒரு மணி நேரம் 2 நிமிடம் ஊறவைக்கப்பட்டு, சமைக்க வேண்டும். சமைத்த குங்குமப்பூ வரை தனித்தனியாக கொதிக்கவும். பின்னர், நாம் அவர்களை குளிர்விக்க, அவற்றை ஒன்றாக சேர்த்து நொறுக்கப்பட்ட விளக்கை சேர்க்க. இதன் விளைவாக வெகுஜன ஒரு இறைச்சி சாணை மூலம் திசை திருப்பி, நாம் நன்றாக பருப்பு கீரைகள் சேர்க்க, சுவை மற்றும் நன்றாக கலந்து உப்பு.
ஒரே மாதிரியான காய்கறிச் சாம்பலிலிருந்து நாங்கள் வெட்டுக்காய்களை உருவாக்கினோம், அவை மாவுகளிலிருந்தும், எண்ணெயுடன் ஒரு சூடான வறுக்கச் சர்க்கரைக்குள் பரப்பின. அரை சமைக்கும் வரை மூடி மற்றும் குண்டு மூடி மறைக்கவும். அடுப்பில் பாத்திரத்தை அனுப்பவும், சுமார் 10 நிமிடங்களுக்கு சுட வேண்டும். தயாராக சாப்பிடக்கூடிய துண்டுகள் எந்த சாஸ் கொண்டு அட்டவணை வழங்கப்படும்.