மீன் - மீன் அதன் சுவை பண்புகளில் மிக நடுநிலையாக இருப்பதால், அது ஏதும் சமைக்கப்படலாம். எனினும், எங்கள் hostesses எளிய மற்றும் மிகவும் அணுகக்கூடிய வேறுபாடுகள் உணர்வுடன் பிடிக்கும். இன்று நாம் எப்படி அடுப்பில் கேரட் மற்றும் வெங்காயம் கொண்டு சமைக்க சொல்லும். இந்த பிரபலமான டிஷ் உங்களுக்குப் பிடிக்கும் என்று நாங்கள் நம்புகிறோம்.
பசும் காய்கறிகளில் அடுப்பில் அடுப்பில் சுடப்படுகிறது
பொருட்கள்:
- cod fillets - 4 பிசிக்கள். (200 கிராம் ஒவ்வொரு);
- ஒரு பெரிய எலுமிச்சை ஒரு தலாம்;
- ஒரு ஜோடி பூண்டு பற்கள்;
- தண்டு இலைகள் ஒரு சிட்டிகை;
- கேரட் - 200 கிராம்;
- லீக்ஸ் - 200 கிராம்;
- வோக்கோசு கீரைகள்
- வெள்ளை மது அல்லது வெர்மாத் - 80 மிலி.
தயாரிப்பு
உப்பு ஒரு சிட்டிகை ஒரு பேஸ்ட் உள்ள பூண்டு ராஸ்டர், வெண்ணெய் மற்றும் அனுபவம் ஒரு கால் டீஸ்பூன் கலந்து. சராசரி வோக்கோசு குஞ்சுகளின் கீரைகள் தலாம் எஞ்சியுள்ள பொருட்களுடன் இணைந்துள்ளன. இளஞ்சிவப்புகளை கொண்ட கேரட் சீரற்ற முறையில் வெட்டப்படுகின்றன, ஆனால் மெல்லியதாக, புதிதாக மிளகாய் உப்பு மற்றும் உப்பு சேர்த்து கலக்கவும்.
நாம் சிறிய "படகுகளை" படகுகளை உருவாக்குகிறோம், இவற்றிற்கு இடையே நாம் ஒரு கலவையை காய்கறிகளை விநியோகிக்கிறோம், அவற்றை மது அல்லது வெர்மாத் மூலம் நிரப்புகிறோம். வெட்டப்பட்ட துண்டுகள் எண்ணெய் மூடப்பட்டிருக்கும், காய்கறி குஷன் மீது பரவி மேலே இருந்து இரண்டாவது படலம் தாள் மூடப்பட்டிருக்கும். வெப்பநிலையானது 220 டிகிரி செல்வதால், அடுப்பில் உள்ள cod fillets தயாரிப்பது மட்டும் 12-15 நிமிடங்கள் ஆகும். இறுதியாக துண்டாக்கப்பட்ட கீரைகள் மற்றும் சூடான கலவையுடன் மீனை முடிக்கவும்.
கேட் கேரட் மற்றும் வெங்காயம் கொண்டு அடுப்பில் சுடப்படுகின்றது
பொருட்கள்:
- cod fillets (பெரிய) - 3 பிசிக்கள்.
- உருளைக்கிழங்கு - 900 கிராம்;
- கேரட் - 550 கிராம்;
- வெங்காயம் (பெரிய) - 2 பிசிக்கள்.
- பூண்டு கிராம்பு - 5 பிசிக்கள்.
- முட்டை - 2 துண்டுகள்;
- கீரை - 300 கிராம்;
- லாரல் இலை;
- புரோவென்ஸ் உலர்ந்த மூலிகைகள் - 2 தேக்கரண்டி.
- புகைத்த மிளகாய் ஒரு சிட்டிகை.
தயாரிப்பு
வெங்காயம், கேரட், உருளைக்கிழங்கு மற்றும் பூண்டு தூய்மைப்படுத்திய பிறகு, வலுவான தீ தண்ணீர் எந்த ஆழமான கொள்கலன் மீது. உருளைக்கிழங்கு கிழங்குகளும் க்யூப்ஸ் வெட்டப்பட்டு தண்ணீரில் போடப்படுகின்றன. அரை சமைக்க நாம், பின்னர் நாம் அவர்களுக்கு கேரட் வைத்து ஒரு லாரல் மற்றொரு 15 நிமிடங்கள் சமைக்க மற்றும்
வெங்காயம் மற்றும் மீன் துண்டுகள் மீதமுள்ள பூண்டு கடந்து. ஒரு தனியான கிண்ணத்தில் நாம் ப்ரவென்ஸ்கால் மூலிகைகள் மற்றும் மிளகுத்தூள் ஆகியவற்றை சேர்த்து சாப்பிடுகிறோம்.
மாவு உருளைக்கிழங்கு மற்றும் பான்களின் பிட்டுகளுடன் கீரைகளை பரப்பியது, மாஷ்அப் உருளைக்கிழங்கின் இறுதி அடுக்கு மேல் மூடி. அடுப்பில் ஒரு ஜோடி casserole கடைசி அடுக்கு உயவூட்டு மற்றும் அடுப்பில் டிஷ் வைக்க (பேக்கிங் வெப்பநிலை 180-190 டிகிரி). வெங்காயம் மற்றும் கேரட் கொண்ட அடுப்பில் உள்ள cod fillets அரை மணி நேரம் கழித்து தயாராக இருக்கும்.