மீன் பிசைவது - வறுத்த, வேகவைத்த அல்லது உப்பு பிரதான போக்கிற்கான சிறந்த யோசனைகள்

மீன் ஒரு வெற்றிகரமான அழகுபடுத்த டிஷ் அனைத்து நன்மைகள் வலியுறுத்த வேண்டும், சிறந்த அதன் சுவை நிழலில் மற்றும் ஒரு மதிப்புமிக்க அடிப்படை தயாரிப்பு சிறந்த ஒருங்கிணைப்பு ஊக்குவிக்கும். ஒரு எளிய மற்றும் சுருக்கமான அல்லது பலசமயமான மற்றும் அசல் கூடுதலாக உணவு பரிமாறும் ஒரு முக்கிய பங்கு வகிக்கும் மற்றும் இருவரும் உணவின் உணர்வை மேம்படுத்த மற்றும் கெடுத்துவிடும் முடியும்.

எந்த பக்க டிஷ் மீனை நெருங்குகிறது?

ஒரு ருசியான மீன் டிஷ் தயார் செய்வது, அது சரியாக வேலை செய்வது முக்கியம், இதனால் வேலை வீணில் இல்லை, கடைசி இடத்தை எடுத்துக்கொள்ளாதபோது அழகுபடுத்தும் தேர்வு இல்லை.

1. அடிக்கடி, மீன் பொறித்த உருளைக்கிழங்கு, மசாலா உருளைக்கிழங்கு அல்லது வேகவைத்த அரிசி, பரிமாறப்படும் மற்ற பொருட்கள் கூடுதலாக ஒரு உன்னதமான அல்லது உண்மையான அசல் சமையல் படி வழங்கப்படுகிறது.
2. ஆரோக்கியமான குறைந்த கலோரி ஊட்டச்சத்து ஆதரவாளர்களுக்கு, மீன்களுக்கு சிறந்த பக்க டிஷ் வெட்டப்பட்ட அல்லது ஒளி சாலட் வடிவத்தில் பணியாற்றும் புதிய காய்கறிகள் ஆகும்.
3. குழம்பு அல்லது வேகவைத்த காய்கறிகளை சாப்பிடுவதற்கு ஏற்றது, அனைத்து வகையான புருவங்களும்.
4. மீன் உணவுகள் குறைவான பொதுவான காளான் (கோதுமை, முத்து, ஓட், பார்லி) அல்லது பாஸ்தா.
5. ஒவ்வொரு செய்முறையிலும் நீங்கள் தனித்தனியாகத் தேவைப்படும் மீன் வகைக்குத் தேவையான உணவைத் தேர்வு செய்வது: அடிப்படை தயாரிப்பு எப்படி தயாரிக்கப்பட்டது என்பதை முதலில் தெரிந்து கொள்வது.
6. அழகுபடுத்தல் எளிய அல்லது சிக்கலானதாக இருக்கலாம், இது ஒரு முக்கிய படிப்பு மற்றும் கூடுதல் காய்கறிகளை உள்ளடக்குகிறது.

மிளகாய் மீன் ஐந்து அழகுபடுத்த

மீன் எளிதான பக்க டிஷ் கூடுதல் பரிந்துரைகள் இல்லாமல் அனைவருக்கும் சமைக்க முடியும். வெட்டுதல், அரிசி, உருளைக்கிழங்கு துண்டுகள் அல்லது மாஷ்அப் உருளைக்கிழங்குகளுடன் வெல்டிங், ருசியான உணவு இல்லாமல் மதிய உணவு இல்லாமல் மதிய உணவு இல்லாமல் சாப்பிடலாம், கீழே கொடுக்கப்பட்டுள்ள விருப்பம் உணவின் சுவையாகவும் பொருட்களின் இணக்கமான கலவையுடனும் ஆச்சரியப்படும்.

பொருட்கள்:

• உருளைக்கிழங்கு - 600 கிராம்;
• ப்ரோக்கோலி - 500 கிராம்;
• வெண்ணெய் - 50 கிராம்;
• உப்பு, மசாலா - ருசிக்க.

தயாரிப்பு

1. உப்பு நீரில் தயார் உருளைக்கிழங்கு வரை கொதிக்க.
2. ப்ரோக்கோலி மஞ்சுளத்தை மூடி, 3 நிமிடங்கள் கொதிக்கவும்.
3. ஒரு தனி கொள்கலனில் குழம்பு கரைத்து, மற்றும் காய்கறிகளும் தகர பூச்சு அல்லது கலவையுடன்.
4. விரும்பிய அடர்த்தி பெறும் வரை, குழம்பு சேர்க்க, மற்றும் விரும்பினால், seasoning தலையிட.
5. தக்காளி சூடான மீன் ஒரு பயனுள்ள மற்றும் ருசியான பக்க டிஷ் பணியாற்றுகிறார்.

அடுப்பில் சுடப்பட்ட மீனுக்கு அழகுபடுத்தவும்

ஒரு சுவையான சைட் டிஷ் நீங்கள் வேகவைத்த அரிசி வடிவில் மீன் என்றால் செய்தி அல்ல மற்றும் நீங்கள் அசல் மற்றும் அசாதாரண ஏதாவது வேண்டும், பின்வரும் செய்முறையை பரிந்துரைகளை பயன்படுத்த. அடிப்படை தயாரிப்பு இந்த வழக்கில் அடுப்பில் சுடப்படும், மற்றும் கீழே உள்ள மற்ற எதிர் மட்டத்தில் நீங்கள் கேரட் கொண்டு சிவப்பு உருளைக்கிழங்கு குடைமிளகாய் தயாரிக்க முடியும்.

பொருட்கள்:

• உருளைக்கிழங்கு மற்றும் கேரட் - 300 கிராம்;
• feta சீஸ் - 100 கிராம்;
• மது - 1 டீஸ்பூன். கரண்டியால்;
• ஆலிவ் எண்ணெய் - 1 டீஸ்பூன். கரண்டியால்;
• வோக்கோசு மற்றும் வெந்தயம் - 10 கிராம்;
• பூண்டு - 1-2 பற்கள்;
• மைதானம் கொத்தமல்லி, உப்பு, மிளகு - ருசிக்க.

தயாரிப்பு

1. உருளைக்கிழங்கு மற்றும் கேரட் ஒத்த அளவு துண்டுகளாக, உப்பு, மிளகு, எண்ணெய், மது, கொத்தமல்லி மற்றும் நறுக்கப்பட்ட பூண்டு பருவத்தில் வெட்டப்படுகின்றன.
2. 180 டிகிரிகளில் 40 நிமிடங்கள் சுட்டுக்கொள்ளவும்.
3. வேர்க்கடலை மீன் தயார் செய்யப்படும் போது, ​​நொறுக்கப்பட்ட சீஸ் மற்றும் கீரைகள் தெளிக்கவும்.

வறுத்த மீன் எந்த பக்க டிஷ் செல்கிறது?

வறுத்த மீன்களுக்கான அழகுபடுத்தப்பட்ட அசல் உற்பத்தியின் கொழுப்பு உள்ளடக்கத்தை அடிப்படையாகக் கொண்டது. Lenten pollock அல்லது hake பெரும்பாலும் பொறித்த அல்லது வேகவைத்த உருளைக்கிழங்கு பொடியாக்குகிறது, உருகிய வெண்ணெய் சுவை. வறுத்த மீன்களின் கொழுப்பு வகைகள் வேகவைக்கப்பட்ட, வேகவைத்த அல்லது புதிய காய்கறிகளுடன் சிறப்பாகச் சேவை செய்யப்படுகின்றன: நிற மற்றும் பிரஸ்ஸல்ஸ் முளைகள், ப்ரோக்கோலி, அஸ்பாரகஸ், சீமை சுரைக்காய்.

பொருட்கள்:

• முட்டைக்கோசு பிரஸ்ஸல்ஸ் - 350 கிராம்;
• ஆரஞ்சு - 1 துண்டு;
• பூண்டு - 3 பற்கள்;
• வோக்கோசு - 1 கொத்து;
• எலுமிச்சை சாறு மற்றும் ஆலிவ் எண்ணெய் - 25 மிலி ஒவ்வொரு;
• உப்பு, மிளகு, பழுப்பு சர்க்கரை, சிடார் கொட்டைகள் - ருசிக்க.

தயாரிப்பு

1. எலுமிச்சை சாறு இறுதியில் சேர்த்து, உப்பு தண்ணீர் முட்டைக்கோஸ் 7 நிமிடங்கள் கொதிக்க.
2. குழம்பு வாய்க்கால் மற்றும் காய்கறிக்கு ஒரு நிமிடம் பனித் தண்ணீரில் சேர்ப்பது.
3. முட்டைக்கோஸ் தலையை ஒரு வடிகட்டிக்குள் தூக்கி எறியுங்கள்.
4. வோக்கோசு, பூண்டு, ஆரஞ்சு சாறு மற்றும் கூழ் இருந்து, ஒரு கலப்பான் உள்ள பொருட்கள் அரைத்து சாஸ் தயார்.
5. வெண்ணெய், உப்பு, சர்க்கரை மற்றும் மிளகு சேர்த்து பருப்பு கலவையை, வறுத்த மீன் ஒரு பக்க டிஷ் போன்ற முட்டைக்கோஸ் மற்றும் பைன் கொட்டைகள் சேர்ந்து பணியாற்றினார்.

மீன் காய்கறி அழகுபடுத்த

காய்கறிகளிலிருந்து மீன் பிடிப்பது என்பது உலகளாவிய மற்றும் எந்த டிஷ் பொருந்தும்: வேகவைத்த, வறுத்த அல்லது வேகவைத்த. காய்கறிகளை புதிய, ஒரு ஆலிவ் எண்ணெய் மற்றும் எலுமிச்சை சாறு அடிப்படையில் சாஸ் கொண்டு, அடுப்பு அல்லது கிரில் அவற்றை முன் சுட. பொருட்கள் மற்றும் விருப்பங்களின் கிடைக்கும் தன்மையால் அமைப்பு தனித்தனியாக தேர்வு செய்யப்படுகிறது.

பொருட்கள்:

• கத்திரிக்காய், கேரட் மற்றும் சீமை சுரைக்காய் - 1 PC;
• செர்ரி தக்காளி - 10 துண்டுகள்;
• சரம் பீன்ஸ் - 150 கிராம்;
• உருளைக்கிழங்கு - 3 பிசிக்கள்.
• எலுமிச்சை சாறு - 25 மில்லி;
• இத்தாலிய மூலிகைகள் - 2 சிட்டிகை;
• உப்பு, மிளகு, ஆலிவ் எண்ணெய் - ருசிக்க.

தயாரிப்பு

1. எலுமிச்சை சாறு, வெண்ணெய், உப்பு, மிளகு, மூலிகைகள் ஆகியவற்றை துண்டுகளாக வெட்டவும்.
2. கொள்கலன்களை படலம் கொண்டு இறுக்கி, 30 நிமிடங்கள் 200 டிகிரி சமைக்கவும்.
3. இன்னொரு 15 நிமிடங்களுக்கு மீன் பிடுங்கப்பட்டதும், வேகவைத்த வேகவைத்தலும்.

அரிசி இருந்து மீன் வரை அழகுபடுத்த

மீன் பிசைவதற்கு ருசியான அரிசி கொஞ்சம் வறுத்த காய்கறிகளைச் சேர்த்து தயாரிக்கலாம். பல்கேரிய இனிப்பு மிளகுத்தூள், முட்டைக்கோஸ் inflorescences, பீன் காய்களுடன் அல்லது அஸ்பாரகஸ், கேரட், சிறிய துண்டுகளாக முன் வெட்டு: இந்த செய்முறையை முன்மொழியப்பட்ட பொருட்கள் கூடுதலாக, நீங்கள் தேர்வு செய்ய மற்றவர்களை பயன்படுத்தலாம்.

பொருட்கள்:

• அரிசி - 1 கண்ணாடி;
• பதிவு செய்யப்பட்ட சோளம் மற்றும் பட்டாணி - 150 கிராம்;
• தக்காளி - 4 பிசிக்கள்.
• வெங்காயம் - 1 துண்டு;
• பூண்டு - 1-2 பற்கள்;
• ஆலிவ் எண்ணெய் - 40 மில்லி;
• உப்பு, மிளகு, Provencal மூலிகைகள், கீரைகள் - சுவை வேண்டும்.

தயாரிப்பு

1. தயாராக அரிசி வரை கொதிக்கவும்.
2. வறுத்த வெங்காயம் மற்றும் பூண்டு.
3. அவர்கள் விதைகள், சோளம் மற்றும் பட்டாணி இல்லாமல் தக்காளி துண்டுகளாக்கப்பட்டனர்.
4. அரிசி, மூலிகைகள் உப்பு, மிளகு, பல நிமிடங்கள் சூடான, கிளறி.
5. மூலிகைகள் கொண்டு பதப்படுத்தி, மீன் அழகுபடுத்த பரிமாறவும்.

உப்பு மீன் ஐந்து அழகுபடுத்த

சிவப்பு மீன்களுக்கு சிறந்த பக்க டிஷ் புதிய அல்லது வேகமான வடிவத்தில் உள்ளது. காய்கறி கலவை எலுமிச்சை துண்டுகளோடு கூடுதலாகவும், கீரை இலைகளுடன் விருப்பமாகவும் சேர்க்க வேண்டும். தனித்தனியாக, கடுகு அல்லது சோயா சாஸ் மற்றும் ஆலிவ் எண்ணை அடிப்படையாகக் கொண்டு ஒரு சாஸ் தயாரிக்கலாம், இதில் நறுக்கப்பட்ட கீரைகள், எலுமிச்சை சாறு, கொஞ்சம் தேன் மற்றும் பூண்டு சேர்க்கவும்.

பொருட்கள்:

• தக்காளி, வெள்ளரிகள், பல்கேரிய மிளகு - 1 பிசி;
• ஆலிவ் எண்ணெய் - 20 மிலி;
• சோயா சாஸ் - 20 மிலி;
• எலுமிச்சை சாறு - 1 டீஸ்பூன்;
• பூண்டு - 0.5-1 பல்;
• மிளகாய், கருப்பு எள் - ருசிக்க.

தயாரிப்பு

1. சோயா சாஸ் மற்றும் எலுமிச்சை சாறு சேர்த்து வெண்ணெய் கலந்து, பூண்டு சேர்த்து, மிளகாய் மற்றும் எள்.
2. கீரை இலைகள், காய்கறிகள், நீர் சாஸ் ஆகியவற்றைக் கொண்ட தட்டில் உப்பு உண்ணுங்கள்.

சீமை சுரைக்காய் இருந்து மீன்

மீன் ஒரு சிறந்த ஒளி அழகுணர்வு courgettes இருந்து தயாராக முடியும். எந்த மீன் உணவிற்கும் இணக்கமாக காய்கறி கூழ் சுவைக்க நடுநிலை. ஸ்குவாஷ் துண்டுகள் அடுப்பில் சுடப்படும், வேகவைத்த அல்லது வெறுமனே ஒரு வறுத்த பாணியில் வறுத்தெடுக்கலாம், உங்கள் விருப்பத்திற்கும் சுவைக்கும் மூலிகைகள் மற்றும் வாசனைகளுடன் சுவைக்கலாம்.

பொருட்கள்:

• சீமை சுரைக்காய் அல்லது சீமை சுரைக்காய் - 450 கிராம்;
• பூண்டு - 2 பற்கள்;
• வெங்காயம் - 1 துண்டு;
• thyme கிளைகள் - 3 பிசிக்கள்.
• ஆலிவ் எண்ணெய் - 50 மிலி;
• உப்பு, தரையில் மிளகு - சுவை வேண்டும்.

தயாரிப்பு

1. எண்ணெய் வறுக்கவும் பூண்டு மற்றும் வெங்காயம் தோற்றமளிக்கும் வரை வறுக்கவும்.
2. நறுக்கப்பட்ட சீமை சுரைக்காய் சேர்க்கவும்.
3. ஃப்ரை காய்கறிகள், கிளறி, வரை மென்மையாக்கப்பட்டு, ஆனால் துண்டுகள் வடிவம் வைக்க முயற்சி.
4. சூடான, சூடான அல்லது குளிர்ந்த வடிவத்தில் சீமை சுரைக்காய் இருந்து மீன் வரை பரிமாறவும்.

கிரில் மீது மீன் பொருத்தவும்

கிரில் மீது சமைத்த மீன், சரியான பக்க டிஷ், அதன் பணக்கார சுவை மற்றும் அதிர்ச்சி தரும் சுவை இடையூறாக இல்லாமல், தின்பண்டங்கள் இந்த முறையில் பெற்ற கண்ணியமாக வலியுறுத்துகிறது. சிறந்த விருப்பம் காய்கறி துண்டுகளாக, சாலட் கீரைகள் காய்கறிகள், வேகவைத்த காய்கறி கலவை அல்லது கிரில் மீது மீன் பொறித்த காய்கறிகள்.

பொருட்கள்:

• தக்காளி மற்றும் வெள்ளரிகள் - 2 பிசிக்கள்.
• சாலட் இலைகள் - 1 கொத்து;
• பச்சை வெங்காயம், வோக்கோசு மற்றும் வெந்தயம் - 1 கொத்து;
• feta cheese (விருப்ப) - 100 கிராம்;
• ஆலிவ் எண்ணெய் - 70 மிலி;
• எலுமிச்சை சாறு - 50 மில்லி;
• வினிகர் மது - 1 டீஸ்பூன். கரண்டியால்;
• பூண்டு - 1 பல்;
• உப்பு, மிளகு.

தயாரிப்பு

1. வெட்டு வெள்ளரிகள், தக்காளி, கீரைகள் மற்றும் கலவை கலந்து.
2. விரும்பியிருந்தால், உடைந்த ஃபாபா சீஸ் சேர்க்கவும்.
3. எண்ணெய், வினிகர், எலுமிச்சை சாறு, உப்பு, மிளகு மற்றும் பூண்டு சேர்த்து.
4. சப்தபிரயட் காய்கறிகளிடமிருந்து காய்கறிகளைப் பெற்றார்.

வேகவைத்த மீன்

வேகவைத்த மீன் ஒரு உணவு மெனு டிஷ் அல்லது ஒரு ஆரோக்கியமான உணவு பயன்படுத்தப்படுகிறது, எனவே அழகுபடுத்த அது பொருந்த வேண்டும். வேகவைத்த அரிசி அல்லது உருளைக்கிழங்கிற்கு கூடுதலாக, புதிய காய்கறிகள் அல்லது வேகவைத்தவை போன்றவை இந்த உணவிற்கு சிறந்தவை. சுவையூட்டும் ஹார்மனி, டிஷ் தனித்தனியாக பரிமாறப்படும் எந்த சாஸ், கொடுக்கும்.

பொருட்கள்:

• உருளைக்கிழங்கு, கேரட், அஸ்பாரகஸ், ப்ரோக்கோலியின் மஞ்சுளங்கள் - 500 கிராம்;
• மாவு - 1 டீஸ்பூன். கரண்டியால்;
• வெண்ணெய் - 30 கிராம்;
• காய்கறி குழம்பு - 400 மில்லி;
• எலுமிச்சை சாறு - 1.5 டீஸ்பூன். கரண்டி;
• உப்பு, பதனிடுதல் - ருசிக்க.

தயாரிப்பு

1. ஒரு ஜோடி அல்லது காய்கறிகள் ஒரு பாத்திரத்தில் சமைத்த வரை கொதிக்க.
2. எண்ணெய் மீது மாவு கடந்து, குழம்பு ஒரு மெல்லிய trickle உள்ள ஊற்ற, அசையாமலே, சுவை சாஸ் seasoning, தடித்த வரை சூடு.
3. வேகவைத்த மீன் மற்றும் வெள்ளை சாஸ் காய்கறி அழகுபடுத்த பரிமாறவும்.

பூசணி இருந்து மீன் வரை அழகுபடுத்த

மீன் ஒரு பயனுள்ள பக்க டிஷ் பூசணி செய்ய முடியும். சுவையூட்டும் மூலிகைகள் கூடுதலாக சுடப்பட்ட சுவை சதை காய்கறி உள்ள வண்ண, பிரகாசமான, வறுத்த, சுட அல்லது வேகவைத்த உணவுகளை ஒரு பெரிய கூடுதலாக இருக்கும். சூடான மற்றும் குளிர்ந்த வடிவில் சிற்றுண்டி சிறந்த சுவை பண்புகளை கொண்டுள்ளது.

பொருட்கள்:

• பூசணி - 500 கிராம்;
• பூண்டு - 2 பற்கள்;
• ப்ரோவென்சல் மூலிகைகள் - 2 பிஞ்ச்;
• ஆலிவ் எண்ணெய் - 50 மிலி;
• உப்பு, மிளகு.

தயாரிப்பு

1. பூசணி கூழ் 0.5 செ.மீ. தடித்த துண்டுகளாக வெட்டப்படுகின்றன.
2. தரையில் பூண்டு, மூலிகைகள், எண்ணெய், உப்பு மற்றும் மிளகு, கலவை மற்றும் ஒரு பேக்கிங் டிஷ் பரவியது.
3. அடுப்பில் 30-40 நிமிடங்கள் காய்கறிகளை அனுப்பவும் 180 டிகிரி வரை சூடாகவும்.