கோழி நீண்ட நாட்டில் மிகவும் பிரபலமான மற்றும் பிடித்த டிஷ் உள்ளது. இந்த அல்லது அந்த கோழி டிஷ் இல்லாமல் அட்டவணை செய்ய முடியாது. சமையல் கோழிக்கு விருப்பமான அனைத்து வகைகளில், பொதுவான ஒன்றாகும் - அடுப்பில் சுடப்படும் கோழி டிரம்ஸ்டிக்ஸ்.
அடுப்பில் கோழி கால்கள் தயாரித்தல் நேரம் மற்றும் ஆற்றல் நிறைய எடுத்து இல்லை, மற்றும் நீங்கள் எந்த பக்க டிஷ் அல்லது ஒரு முழு நீள விருந்து ஒரு சரியான கூடுதலாக இருக்க முடியும் என்று ஒரு appetizing டிஷ் கிடைக்கும்.
அடுப்பில் கோழி drumsticks பல சமையல் உள்ளன: அவர்கள் ஒரு ஸ்லீவ் உள்ள சுட முடியும், காய்கறிகள், நீங்கள் அவற்றை முடியும், அல்லது நீங்கள் வெறுமனே மயோனைசே வீக்கம் மூலம் அவற்றை சுட முடியும்.
அடுப்பில் சிக்கன் டிரம்ஸ்டிக் செய்முறை
இந்த செய்முறையை சமையலறையில் அதிக நேரம் செலவிட விரும்பாதவர்களுக்கு வேண்டுகோள் விடும், ஆனால் அதே நேரத்தில் ருசியான மற்றும் கடுமையான இறைச்சியை அனுபவிக்க வேண்டும்.
பொருட்கள்:
- கோழி drumsticks - 9 பிசிக்கள்.
- முட்டை - 2 துண்டுகள்;
- இரட்டையர் வினா 1 ஸ்டம்ப்;
- உப்பு, மிளகு.
தயாரிப்பு
கோழி முருங்கைகளை நன்றாக கழுவுங்கள். உப்பு மற்றும் மிளகு சேர்த்து ரவை கலந்து. நீங்கள் விரும்பினால், நீங்கள் எந்த மசாலாவும் சேர்க்க முடியும். மென்மையான வரை ஒரு கிண்ணத்தில் முட்டைகளை அடித்துவிடுகிறார்கள். பின்னர் முட்டையின் மீது ஷாங்க்ஸை முக்கி, அவற்றை ரொட்டியில் சுழட்டுங்கள். உங்கள் மேலோடு தடிமனாக இருக்க வேண்டுமென்றால், மீண்டும் இந்த நடவடிக்கையை மீண்டும் செய்யவும்.
ஒரு காய்கறி எண்ணெயைத் தடவி, 40 நிமிடங்களுக்கு 200 டிகிரிகளில் அடுப்பில் வறுத்த கோழி டிரம்ஸ்டிகளையும், ரொட்டியையும் சுடுவோம். இந்த நேரத்தில், இறைச்சி நன்றாக சுட்டுக்கொள்ள நேரம் வேண்டும், மற்றும் ரொட்டி சற்று மாறும்.
அடுப்பில் சிக்கன் டிரம்ஸ்டிக் - செய்முறை எண் 2
ஒரு அசாதாரண சுவை மற்றும் வறுத்த மேலோடு ரசிகர்கள், கடுகு-எலுமிச்சை சாஸ் கீழ் அடுப்பில் தாகமாக கோழி கால்கள் செய்முறையை அலட்சியமாக இருக்க மாட்டார்கள்.
பொருட்கள்:
- கோழி கால்கள் - 1 கிலோ;
- கடுகு - 6 தேக்கரண்டி;
- எலுமிச்சை;
- பூண்டு;
- மிளகு, உப்பு, மசாலா;
- கீரைகள் (வெந்தயம் அல்லது வோக்கோசு);
- காய்கறி எண்ணெய்.
தயாரிப்பு
முதல், சாஸ் நீயே உடுத்தி. பூண்டு பூண்டு அரைக்கவும், எலுமிச்சை சாறு வெளியே கசக்கி. பின்னர் பூண்டு, எலுமிச்சை சாறு, கடுகு, உப்பு, மிளகு மற்றும் மசாலா கலந்து. கோழி கால்கள் கழுவி உலர்த்தவும். ஒரு கிண்ணத்தில் வைத்து, சாஸ் ஊற்றவும் மற்றும் பல மணி நேரம் marinate.
பின்னர், பேக்கிங் தாள் மீது தாடை வைக்க, எண்ணெய் முன் லூப்ரிகேட், மற்றும் அடுப்பில் அதை அனுப்ப, 200 டிகிரி வெப்பம். சுட்டுக்கொள்ள 40-50 நிமிடங்கள் ஷாங்க்ஸ், மற்றும் நீங்கள் அட்டவணை வைத்து முன் மூலிகைகள் கொண்டு தூவி.
அடுப்பில் கோழி கால்கள் அடைக்கப்படுகிறது
அடுப்பில் சுட்டுக்கொள்ள கோழி கால்கள் தனித்தனியாக மட்டும் இருக்கக்கூடாது, ஆனால் காய்கறிகளுடன் அவற்றைத் திணித்து, இதனால், அசல் மற்றும் மிகவும் சுவையான உணவைப் பெற்றிருக்க வேண்டும்.
பொருட்கள்:
- கோழி கால்கள் - 6 பிசிக்கள்.
- கேரட் - 1 துண்டு;
- உலர்ந்த காளான்கள் - 1 உருப்படியை;
- வெங்காயம் - 1 pc;
- தாவர எண்ணெய்;
- கோழி, உப்பு, மிளகு ஆகியவற்றிற்கான மசாலா.
தயாரிப்பு
அடுப்பில் கோழி காலுடன் காய்கறிகளை சமைக்க, முதலில் ஒரு மணிநேரத்திற்கு உலர் காளான்களை உறிஞ்சி, உப்புநீரில் 40 நிமிடங்களுக்கு சமைக்க வேண்டும். வெங்காயம் வெட்டவும், வறுக்கவும், கேரட்டுகளை அரைக்கவும், வெங்காயம் சேர்த்து வெங்காயம் சேர்த்து வையுங்கள்.
ஒரு இறைச்சி சாணை மூலம் வேகவைத்த காளான்கள் சமைக்க, வெங்காயம் மற்றும் கேரட் கலந்து, மற்றும் வறுக்கவும், உப்பு மற்றும் மிளகு கொண்டு seasoning. இப்போது கோழி கால்களுக்கு செல்க: தோலை நீக்கி, அதை இழுக்க, ஆனால் அதை வெட்டி எடுக்காமல், கூர்மையான கத்தி கொண்டு எலும்பிலிருந்து இறைச்சியை பிரிக்கிறோம். அடிவயிற்றில் எலும்பு முனை வெட்டுகிறோம்.
பின்னர், ஒரு தேக்கரண்டி இறைச்சி (எங்கு எலும்பு இருந்தது), முன் உப்பு அது நடுத்தர செய்ய தயார் திணிப்பு சேர்க்க தொடங்குகிறது. துண்டு துண்தாக இறைச்சி அளவு கால்கள் அளவு தங்கியுள்ளது. இறைச்சி நிரம்பியதும், சருமத்தை இழுக்கவும், சமைக்கும் வரை 200 டிகிரிகளில் பேக்கிங் தட்டில் மற்றும் ரொட்டி போன்றவற்றைச் சுத்தமாக வைத்திருக்க வேண்டும். இது சுமார் 30-40 நிமிடங்கள் எடுக்கும்.